食材明细:
主料::芋圆适量,百合适量,枸杞适量,
辅料::红糖适量,水适量,桂花干适量,
金桂红糖芋圆的做法步骤:
1.准备好食材。
2.水烧开后,放入芋圆煮4分钟。
3.煮开后的芋圆用冷水+冰块冲洗至清爽不黏为止。
4.另外用小锅烧开水后,依据自己的口味加入红糖。
5.再加入百合。
6.继百合之后,加入枸杞,变软后关火。
7.将凉透的芋圆放入碗中,再倒入煮好的红糖水。
8.最后撒入桂花干即可。
食材明细:
主料::芋头160克,红糖100克,木薯粉200克,
辅料::水适量,
芋圆红糖小珍珠的做法步骤:
1.芋头洗净,蒸熟,去皮,压成泥。
2.称好木薯粉,红糖,芋头泥。
3.红糖用少量的水,小火化开,放凉。
4.先将木薯粉和芋头泥混合,搓碎。
5.再放入红糖水,搅拌均匀。
6.和成面团,有点稀的感觉是对的,彻底凉了就会变硬。
7.取出一块,一点一点的做成小圆球。放入一些淀粉,防粘。
8.做好的小珍珠,放入冰箱冷冻,随吃随煮。
9.这是煮出来的小珍珠,晶莹剔透。水开后,放入小珍珠,待小珍珠漂浮起来就熟了,捞出来用凉水冲泡一下就不沾了。
10.做好的珍珠奶茶,味道好极了。
小贴士:
给大家说一下奶茶的制作:红茶6克,用开水洗一下,牛奶300克和红茶一起煮开,红茶用网漏捞出,最后加蜂蜜。
食材明细:
主料::毛芋1个,紫薯1个,木薯淀粉适量,糖适量,
辅料::黑芝麻适量,草莓味高乐高粉适量,
兔子芋圆~情侣芋圆~~芋圆也卖萌~~的做法步骤:
1.准备原料,芋头,紫薯,木薯粉,糖,芝麻,草莓味高乐高粉;
2.紫薯毛芋削皮切片
3.隔水加热蒸熟
4.放入保鲜袋里,捏成泥;
5.在芋泥中加入木薯粉和白糖,拌匀揉成面团;
6.根据面团软硬控制淀粉量,刚好不黏手;
7.取部分芋泥面团加入适量草莓粉即成粉面团,同理紫薯泥加木薯淀粉揉和白糖出紫面团;
8.面团搓成长立柱体,用刀子切小段;
9.切好的立方体略整形,加上另外用芋泥面团捏出来的兔耳朵,连接处可稍蘸水,更易于连接
10.用粉色面团做出蝴蝶结和脸蛋,黑芝麻做眼睛,同理粘上
11.同理,男兔子,紫面团做墨镜,芝麻做鼻子,通过对立方体的装饰做出男女款衣服和蝴蝶结等等造型;
12.将剩余紫粉面团搓成长立柱体,用刀子切小段;
13.倒入沸水中中火煮至浮起后,转小火再煮2分钟即可
14.做好的芋圆,可以直接吃,要是觉得不够甜,泡在红豆沙水里吃也别有风味
小贴士:
做的时候,可以做几个有造型的,其它依旧做成圆立方体形状,因为都是立方体系列,放在一起也很和谐,而且几个可爱造型的芋圆,就足以让整份甜品变得很萌了哦~~~
食材明细:
主料::紫薯200g,红薯200g,木薯粉500g,奶茶粉1包,
辅料::蜂蜜1勺,
奶茶芋圆的做法步骤:
1.紫薯红薯去皮,切片!
2.分两次入锅蒸熟!
3.料理机打成泥!
4.料理机打成泥!适当加点水,不会太干!
5.分别各加入250克木薯粉!
6.揉成面团!
7.搓成长条,适当沾点水,如果太干了会不好搓!
8.接下来很简单啦,切成小段即可!也可以搓圆!?撒上干的木薯粉,不会黏住!
9.水烧开,放入圆子,煮沸2-3分钟!想要更Q ,那就过下凉水!?
10.奶茶粉泡开,加入芋圆,加一勺蜂蜜,来两冰块!
11.✌?
食材明细:
主料::红豆150克,芋圆100克,
辅料::红糖适量,
芋圆红豆的做法步骤:
1.红豆浸泡一个晚上;
2.红豆加1000毫升冷水煮熟;
3.换一口锅,冷水下锅,煮开,倒入芋圆,等水再次煮开,芋圆浮到水面就煮熟了。
4.红豆、芋圆、红糖搅拌到一起,温热或者冰镇吃都可以。
小贴士:
芋圆是用木薯粉做的,口感好,但是不利于消化,请适量吃。
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