1.兔子生日蛋糕怎么做好吃 兔子生日蛋糕
兔子生日蛋糕
宝贝女儿2岁的生日,小小的她也收到了好多亲朋好友的祝福,我也衷心的也祝福她健康快乐的成长!我特地在昨天晚上就烤好了戚风蛋糕,准备今天来做生日蛋糕。呵呵,提前呢构
食材配方
主料:
6寸戚风蛋糕
淡奶油
细砂糖
巧克力
牛奶
芒果肉
做法 共12个步骤
1.把巧克力加适量的牛奶里面
2.放进炒锅里面,隔水煮到融化
3.淡奶油加入细砂糖里,隔着冰水开始用电动打蛋器搅打
4.打到奶油有很明显的纹路,而且不会消失
5.提前烤好的戚风蛋糕,剖成2片
6.取一片上面涂上一层淡奶油,再铺上芒果肉
7.在芒果肉上也涂上一层奶油
8.然后将另一半的蛋糕盖上上面
9.奶油涂满整个蛋糕体
10.用牙签在中间画上兔子的形状
11.然后用提前融化的巧克力,装进裱花袋里面,沿着牙签印,挤上一圈
12.在奶油里面加上2滴黄色的色素拌匀,再用裱花嘴挤在空白地方,兔子的脸上最后用红色的奶油点2下就可以了!
2.巧克力玫瑰生日蛋糕怎么做好吃 巧克力玫瑰生日蛋糕
巧克力玫瑰生日蛋糕
今年的生日,送给自己的礼物~巧克力一直是我的大爱,让浓浓的巧克力味在口中慢慢融化,真是人生一大享受啊~在这个特殊的日子,就让自己再放纵一回吧~
食材配方
主料:
低筋粉
黑巧克力
黄油
水
鸡蛋
细砂糖
可可粉
泡打粉
淡奶油
细砂糖
葡萄干
香芋味色香油
巧克力玫瑰
做法 共10个步骤
1.黄油,巧克力放进大碗里
2.隔水融化,拌匀
3.加入细砂糖,拌匀
4.加入鸡蛋,拌匀后加入水,再拌匀~
5.低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入巧克力混合液里
6.6寸方形蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。把巧克力蛋糕面糊倒入模具,放入预热好上下火170℃的烤箱中层,烤50分钟到1个小时,直到蛋糕完全膨起,用牙签插入蛋糕中心,拔出牙签后牙签上没有残留物,就表示烤好了。
7.烤好的蛋糕,去掉上面不整齐的部分,切成两半
8.淡奶油加细砂糖打发,加少许色香油拌匀,抹在蛋糕坯上,中间撒上葡萄干
9.盖上一层蛋糕,抹上淡奶油
10.装饰上美丽的小花,OK啦~祝我生日快乐~
3.生日蛋糕怎么做好吃 生日蛋糕
生日蛋糕
这是俺做的第一个生日蛋糕,成品却是个四不像,惭愧至极 看过程图大家也知道,俺原本想做个熊来着 结果却成了。。。。无奈啊无奈 不过一回生二回熟,期待第二次做蛋糕,
食材配方
主料:
8寸戚风蛋糕体
蓝莓酱
白糖
淡奶油
巧克力果膏
银珠
彩针
装饰糖
巧克力色素
紫色色素
做法 共18个步骤
1.烤好的8寸戚风蛋糕
2.将顶层削去薄薄一层
3.从中间用锯齿刀割开
4.分成两片
5.在底层蛋糕片上抹上蓝莓酱
6.用刮刀涂抹均匀
7.盖上另片蛋糕片
8.淡奶油加白糖打发
9.将淡奶油抹到蛋糕上
10.用刮刀将周边都均匀抹平
11.用牙签勾勒出大体形状
12.将巧克力膏装入裱花袋,沿着勾勒出的形状再涂描一次
13.打发好的淡奶油装入裱花袋,将蛋糕下方全裱上小花
14.少许巧克力色素跟适量淡奶油调好,装入裱花袋将蛋糕上方也全裱上花
15.因裱花出现些许失误,越裱图案越厚,所以把原先的图案都盖住了,之前的胡子成了眼睛,哈哈,就顺势做了个嘴巴跟头发
16.又用紫色色素跟少许淡奶油调匀,挤了个尖耳朵形状
17.洒一些银针、彩针及装饰糖
18.装入买好的礼品盒,愿意送谁就送谁吧,吼吼
4.紫色系列生日蛋糕怎么做好吃 紫色系列生日蛋糕
紫色系列生日蛋糕
这款蛋糕总体来说还是比较简单的,蛋糕周围用竹篮纹,所以即使你抹面抹得不是很平整也完全没有关系哦。 紫色的花朵为翻糖花,红色的蝴蝶结也是用反弹工作的,黄色的五瓣花
食材配方
主料:
8寸戚风蛋糕
动物性淡奶油
细砂糖
巧克力
翻糖
芒果
火龙果
色素
奶油霜
做法 共9个步骤
1.先做一个戚风蛋糕,切除顶部,横剖成2片蛋糕片。
2.淡奶油加糖打至8成发。
3.取一片蛋糕胚,抹上奶油,撒上水果粒。
4.再抹上奶油。
5.盖上第二片蛋糕胚。
6.在表面和周围都涂上奶油,用抹刀抹平。
7.取少量色素,滴入打发的奶油中,调出理想的颜色。
8.翻糖加色素调匀后用模具切割成花瓣状。
9.对蛋糕进行装饰。
5.宝贝的生日蛋糕正式版的做法
老公回来,全家人一起给宝贝补过生日,这次的准备时间比较充足,做了这个哈喽KITTY的蛋糕,满足了宝贝的心愿,全家人也很喜欢!
材料:
低筋面粉80G,鸡蛋4个,色拉油50G,牛奶50G,鲜奶油500ML,泡打粉2.5G,细砂糖(蛋黄)20G,细砂糖(蛋白)60G,细砂糖(奶油)50G,盐1G,香草精适量,柠檬汁数滴,装饰水果适量,,
宝贝的生日蛋糕正式版的做法的做法步骤:
步骤1,材料集合,低筋面粉和泡打粉混合过筛后放一边备用。
步骤2,鸡蛋分离蛋白和蛋黄,分别装在两个干净无水无油的盆内。
步骤3,蛋黄内加入细砂糖20G,用打蛋器搅打均匀至白糖融化后分三次加入色拉油或者玉米油,每次都要等蛋黄和油完全融合后再加入下一次,最后将50G牛奶加入搅打均匀。还可以加入几滴香草精,香味更丰富。
步骤4,将过筛后的低筋面粉和泡打粉加入到蛋黄糊,用刮刀翻拌均匀至面糊细腻无颗粒,避免过度搅打引起的面粉出筋。要迅速而轻柔。拌好后放一边备用。
步骤5,蛋白内加入几滴柠檬汁,我还加入了1G的食盐,是为了让细砂糖的口感更香甜。然后用电动打蛋器匀速搅打,将60G细砂糖分三次加入,打到拉起打蛋器的时候有这样直立状态的小尖角,也就是硬性发泡状态就可以了。柠檬汁是为了使蛋白发泡更稳定,如果没有可以加入少量塔塔粉。
步骤6,将打好的蛋白糊三分之一加入到蛋黄糊内,用翻拌的手法轻柔迅速的拌匀,再全部倒回蛋白糊内,依然用翻拌的手法拌匀,不要划圈搅拌避免消泡。类似于炒菜或者翻书的动作抄底翻拌就行。其实只要蛋白打发程度够了的话注意手法的话消泡是不会很严重的。
步骤7,拌好后的面糊倒入八寸圆形戚风模具,用刮刀抹平表面,用力振几下振出里面的大气泡,放入提前预热好的烤箱,170度60分钟,烤箱情况各不相同,请根据自家烤箱的脾气调整温度和时间。我一般都是打发蛋白到一半的时候就开始预热烤箱。时间刚刚好,嘻嘻。
步骤8,烤好的蛋糕取出后立即倒扣晾凉,因为两天烤的蛋糕底都是戚风蛋糕底,第二个我就没拍过程图,一模一样的过程和用料,照片是上一个的,这次的因为注意了时间没有开裂。
步骤9,烤蛋糕的时候顺便就准备好了蛋糕的水果夹层,依然是用樱桃围边,一是妈妈和女儿爱吃,还有就是颜色好看。夹层还是我最爱的黄桃,这次还加入了芒果,草莓,切碎了之后拌了点红蜜豆进去,没办法,老公爱吃么,呵呵。
步骤10,蛋糕冷却之后就可以脱模了,我的脱模刀啊,是我心头的痛~以后一定要买个好的!!切成薄厚均匀的两片。如果不平,记得到时候要原位置对好,避免出来时斜地哟~
步骤11,当然在等待蛋糕脱模的时候打发好了淡奶油,依然是安佳。。。我多么神奇的买了个一升装滴哟。。。刚好两天两个蛋糕败完~本来还计划了蛋挞。。。北海道吐司。。。第一片上面抹一层奶油之后放上水果粒,看自家做的就是料足,我差点都盖不上第二片蛋糕了。。汗啊。盖上第二片蛋糕片后把奶油抹平,有一点点不平也没关系,还有表面裱花。
步骤12,这时候就开始画猫脸了,我是先描了一张KITTY猫的脸部轮廓画,剪掉周围之后刚好是个猫脸的轮廓,放在蛋糕上之后用牙签顺边画出了印子,再将融化的巧克力顺印子画出脸部线条。将适量白色奶油装在裱花袋里用小号的曲奇花嘴挤满脸部。蝴蝶结是用了一个大号的草莓一切两半去蒂放上去的,蝴蝶结心和嘴是切水果夹层的时候留了块芒果切出来的。。。嘿嘿
步骤13,我分出了一部分奶油分两份加入了粉色和红色的食用色素,大概是全部奶油的三分之一左右,又将这三分之一的奶油分成四分之一和四分之三分别调成粉色和玫红色,我是将玫红色用小号曲奇花嘴挤在了表面上。用粉色和红色色素调出了桃红色依然用小号花嘴挤在了周围。
步骤14,用樱桃围边之后在樱桃中间又加了点MM巧克力豆,是因为从裱花台上挪到蛋糕底座上的时候底边的花有点被挤坏了。。。。这是点上蜡烛之后的效果,好像还挺好看。。。嘿嘿,脸皮够厚的我。宝贝开心的笑容是我最大的收获。应该说是每个妈妈对宝贝的爱都是一样的哈!
更新时间:2023/11/03