食材明细:
主料::鸡蛋5个,色拉油55ml,低筋面粉100g,牛奶65ml,蜂蜜适量,砂糖75g,
辅料::淡奶油400g,砂糖40g,黄桃3片,巧克力适量,奥利奥饼干4块,蓝色素适量,
小汽车蛋糕的做法步骤:
1.锅中加入牛奶色拉油及蜂蜜均匀
2.再倒入过筛的低筋粉
3.搅拌均匀
4.加入蛋黄搅拌均匀
5.每次加一只,均匀完再加另一只
6.蛋白打发粗泡加几滴柠檬汁,分三次加入砂糖打发九成硬性发泡。取1/3先与蛋黄糊混合
7.把混好的面糊倒回蛋白中
8.搅拌均匀
9.把蛋糕糊倒入汽车模具中振出气体
10.预热180度,30分钟烤好出来,倒扣冷却
11.脱模后的汽车蛋糕坯,平切对半
12.淡奶油打发好
13.中间加入黄桃肉做水果奶油夹心
14.把另一半蛋糕胚盖在上去
15.再把奶油抹在汽车周围,用巧克力把汽车大概貌描出来
16.打发的奶油中加入蓝色素
17.用6或5花辨做汽车的周身上的裱花
18.最后用奥利奥饼干装四轮子
小贴士:
蛋糕胚的分量感觉多了,蛋糕烤的时候都膨胀出来高出好多,只是烤好倒扣回缩后还好就切掉一点边!
有一天晚上躺在床上,突然很想很想做一个小汽车蛋糕给我的二狗,想像着他喜悦的表情,我简直迫不及待……今天终于拔草了。先烤一个八寸戚风蛋糕做底(昨天已发了菜谱)。夹心水果为芒果。为了健康,250ml奶油都没有用完,只涂了薄薄的一层。不想用色素,选择用红心火龙果调色,所以是淡淡的粉红色。第一次裱花,原谅我手法太生,表面看起来每个花体不是那么匀称……不管怎么样,忙了一下午,总算完成了。
材料:
白砂糖30克,淡奶油250克,奥利奥饼干5块,红心火龙果少许,芒果一个,黑巧克力10克,
小汽车蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,这是烤好的戚风蛋糕做底。
步骤2,这样切一下。中间是小汽车的车身。
步骤3,两边再切掉一点不要。
步骤4,车身从中间切开。
步骤5,把一个芒果切丁。
步骤6,淡奶油加白糖电动打蛋器中速打发。我第一次打,挺成功的。
步骤7,车身中间涂一层奶油,放芒果丁。我就250ml奶油,不富裕,所以就薄薄的涂了一层。
步骤8,上面再涂奶油。
步骤9,盖上,表面抹奶油,把切下来的两侧放上去,侧面也抹一下,以便粘合。
步骤10,后面如果太长,再修修,也可自由发挥,修成自己喜欢的车型。
步骤11,周身抹奶油吧。我看别人都是用400ml奶油,我真心怕不够,所以就抹了薄薄一层,这个无所谓,抹厚了,裱花不够就麻烦了,再说,奶油不吃那么多也好。注意,前面防风镜和两侧车窗的位置涂厚点,因为要露出来。奥利奥夹心饼干粘上当车轮。裱花袋里装一点奶油,剪一个小口,把车轮上描出轮廓。再用一块奥利奥剪两个倒车镜粘上。用牙签浅浅画出车标、防风镜、两侧车窗的轮廓。
步骤12,黑巧隔水融化,装入裱花袋。下次我要试试直接装裱花袋里融化。
步骤13,裱花袋剪一个小口,按牙签画的印描出轮廓,大家可自由发挥。第一次做没经验,描好一条线离开时会带个"小尾巴",不嫌麻烦的,每次用牙签断后。
步骤14,取一点火龙果切碎。
步骤15,放滤豆浆的滤网里,用勺子压出汁。
步骤16,如图,还怕汁太多,对奶油有影响,事实证明没问题。
步骤17,用电动打蛋器打匀就成淡淡的粉红色了,天然的东西不可能像色素调的颜色那么艳丽。
步骤18,我用的小号的五齿花嘴,第一次裱花,没想像中的难,但不是那么均匀,离远看整体效果还不错,糊弄外行够了,哈哈,还得继续操练。裱花用的奶油不多,最后还剩点。准备给儿子做上面裱花的杯子蛋糕。
步骤19,第一次没经验,裱好就移不走了,烘焙的用品还得继续败呀。
食材明细:
主料::奶油500ml,红心火龙果1个,火龙果1个,大芒果2个,
辅料::食用色素1滴(淡粉),
生日蛋糕♥️的做法步骤:
1.准备好工具!
2.将水果都切好 芒果 火龙果
3.打发奶油 一个白色的 一个放入一滴食用色素
4.将实现烤好冷却的戚风放入第一层 然后抹面
5.复入第一层水果 火龙果?
6.再放入戚风抹面 放入水果 嘻嘻
7.第三层
8.再放入一层戚风 抹面
9.将淡粉色的奶油放入裱花袋 开始裱花
10.裱花完毕 成品图
11.切开 哇!美味!♥️
12.去饭店吃 美味!
13.抹面之前 就想吃啦 哈哈
小帅哥的生日蛋糕:小汽车草莓慕斯
这是给小帅哥的生日蛋糕!
之前都是送女孩子,做KITTY比较可爱,这次给小帅哥当然不能再做KITTY了嘛,得知小帅哥非常喜欢小汽车,家里的玩具多得放不下了,于是做小汽车生日蛋糕的计划就产生了.
由于第一次做,材料多了些,做了个8寸的可可戚风,足以做3辆小汽车了.
为了使蛋糕的口感更丰富些,加了许多应季的草莓,樱桃罐头,放了白巧和黑巧,N多的奶油...小帅哥可爱吃了.
据说拿到幼儿园,给小朋友们分了之后,老师们还特意留了半个打包回家了,小帅哥也说没吃够,看来还得再做一个啊!
8寸可可戚风(还是鱼的方子)
材料:蛋4个,牛奶75ML,油25ML,自制香草精10ML,低粉90克,无糖可可粉30克,糖85克
8寸草莓慕斯
材料:草莓酱200克,糖60克,牛奶100ML,吉利丁片4片,淡奶油200ML
装饰:戚风片2片(一大一小),草莓,银珠,淡奶油,糖,樱桃罐头,巧克力生日牌,糖粉,白巧,黑巧
小汽车草莓慕斯的做法做好的戚风取一片放在模具底,摆上对半切的草莓
牛奶加糖隔热水融化,加泡软的吉利丁片融化
加草莓果酱和6分发的淡奶油
一半慕斯糊倒入模子,洒草莓碎
盖6寸大小的戚风片,再倒入剩下的草莓慕斯,冷藏一夜,第二天脱模冷藏备用
再来做小汽车吧!
活底方模买回来N久了,第一次开张哈!
按照个人喜好,切几片,组装起小汽车形状
用9分发的淡奶油进行组装
表面抹得不太平,没关系,一会要裱花,就全看不到了
这是原来计划好的样了,结果装盒子时杯具了
两层加在一起装不上,只差一点点,只好把车顶掀了,用白巧碎装饰
另外,还有一起杯具事件,看,下面就是车祸现场,惨不忍睹啊!
用白巧和黑巧做小车,本想装饰在蛋糕上,脱模时好惨,车毁人亡了!
剩下的装饰就变得简单
小汽车移到草莓慕斯上,进行最后的装饰
没有小汽车巧克力,边上有点空,用平口裱花裱挤了几坨在上面,再用切片的草莓装饰,洒了糖粉
周围用菊花嘴挤满了,摆上沥干水的樱桃罐头
食材明细:
主料::低筋面粉95克,
辅料::玉米油60克,菠菜适量,白糖65克,鸡蛋4个,白砂糖25克,淡奶油250克,草莓,适量,甜筒脆适量,彩糖适量,黄桃罐头适量,猕猴桃适量,
菠菜生日蛋糕~果蔬生日蛋糕的做法步骤:
1.蛋糕食材备用
2.装饰材料准备好
3.蛋糕烤好后脱模备用
4.凉后从中间一分为二
5.淡奶油高速打
6.倒入25克白砂糖继续打
7.打发后准备裱花(打发好的奶油比蛋白要硬哦)
8.一片蛋糕铺上然后抹上一层奶油
9.铺上一层草莓片,然后在抹上一层奶油
10.铺上黄桃罐头,在抹上一层奶油
11.然后抹平装饰
12.上桌
13.点上蜡烛很漂亮吧!
14.颜色是不是很漂亮呀!味道更棒哦!
小贴士:
1.戚风蛋糕方子在我菜谱里这里省略了
2.打淡奶油(都用低速~高速~低速的)我这里全程告诉打发,奶油好打发跟速度没关系关键是看你用什么牌子(淡奶油)
3.图案不是绝对的可以用自己喜欢的材料!
食材明细:
主料::八寸戚风蛋糕1个,黄油100g,糖粉50g,香草精5ml,蜂蜜15ml,炼乳10ml,朗姆酒5ml,白巧克力屑20g,火龙果适量,
辅料::柠檬汁10ml,
巧克力生日蛋糕的做法步骤:
1.黄油室温软化,加糖粉打发5分钟;
2.打发后加蜂蜜,炼乳,香草精,朗姆酒继续打发两分钟;
3.戚风蛋糕一分为二
4.蛋糕坯上抹适量奶油,然后放一层火龙果,再抹一层奶油并放另一层蛋糕坯;
5.将剩下的奶油抹在蛋糕上方和侧面,然后全部粘上巧克力屑。
6.造型后成品。
食材明细:
主料::鸡蛋6个,面粉500克,糖50克,牛奶50克,
辅料::食用色素适量,水果适量,
彩虹生日蛋糕的做法步骤:
1.首先是打鲜奶油,分离蛋清后,依次加三次白砂糖,打发至干性
2.然后就是戚风蛋糕的做法啦。在蛋黄中依次加入两勺油,50ml牛奶,和面粉,然后搅拌均匀。最后分次拌入鲜奶油。这样面糊就做好啦。
3.接下来是最好玩的步骤,染色啦!因为要做彩虹蛋糕,所以把面糊分成六份!首先是红色,加六滴红色食用色素。
4.橙色是四滴黄色加一滴红色色素
5.黄色就加了一滴~为了身体健康,色素我都是往少量的加,颜色淡淡的也很漂亮~
6.然后依次是绿色:四滴蓝加两滴黄色素;蓝色:四滴蓝色素;紫色:三滴蓝加两滴红色素。
7.然后就是倒面糊了!这部也很好玩,可以根据想象力发挥!首先先倒红色面糊,从烤盘中央开始倒,自由流动。
8.待红色面糊流动至边缘后开始倒橙色面糊,也是在中央开始倒,让它自然流动。
9.依次类推,倒黄色,绿色,蓝色和紫色面糊
10.倒完面糊后可以轻柔地晃一晃烤盘,使颜色混得更不规则些。
11.烤箱350F 华氏度预热后烤30分钟即可。
12.考完后就是这个样子啦。
13.然后把蛋糕横切两半,开始抹奶油加水果夹心
14.准备蛋糕顶部水果装饰
15.哈哈,大功告成!卖相还不错!
感谢您阅读“97美食网”的《小汽车生日蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了生日蛋糕做法专题,希望您能喜欢!