祝寿生日蛋糕(1)

食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？小编陆续为大家整理了祝寿生日蛋糕(1)，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：鸡蛋9个，低筋面粉135克，清水110克，玉米淀粉18克，玉米油90克，细砂糖100克，

辅料：：淡奶油600克，糖粉50克，水果适量，奥利奥碎适量，白巧克力30克，油溶红色素少许，

祝寿生日蛋糕的做法步骤：

1.清水与玉米油搅拌至乳化。

2.筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。

3.加入蛋黄Z字形搅拌均匀。

4.蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。

5.取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。

6.再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。倒入10寸戚风模具里，震几下模具。

7.烤箱140度预热10分钟后放入烤65分钟。

8.出炉倒扣彻底凉透脱模。

9.200克淡奶油加糖粉16克先打发做夹层，这里放了奥利奥碎，打的硬一点做夹层。

10.蛋糕切成2片，放上一片并抹好夹层。

11.再把另一片放好。

12.再打发400克淡奶油加糖粉34克，打到7-8分发抹面。抹好面，白巧克力隔水融化加入色素搅拌均匀31度左右淋蛋糕一圈，然后再摆放好水果和装饰物就OK了。

小贴士：

烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考

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天鹅生日蛋糕(1)

食材明细：

主料：：戚风蛋糕一个，草莓400g，淡奶油500g，

辅料：：白巧克力100g，奶油霜300g，

天鹅生日蛋糕的做法步骤：

1.戚风蛋糕切成三片

2.用奶油霜做成玫瑰花，这次我用了奶油奶酪加柠檬汁的奶油霜，口感酸甜不腻

3.中间分别夹两层草莓和奶油

4.用较多的奶油放在顶上抹面

5.用裱花袋挤出细条装饰下

6.周围挤上小圆点

7.装饰上用巧克力做成的天鹅即可

蓝色生日蛋糕(1)

食材明细：

主料：：戚风蛋糕一个，淡奶油400g，糖粉40g，

辅料：：水果适量，

蓝色生日蛋糕的做法步骤：

1.淡奶油加糖粉打发

2.准备草莓

3.分成三片

4.中间夹层淡奶油和草莓

5.顶部放较多的奶油抹面

6.抹光滑

7.用草莓和奶油装饰表面即可

感谢您阅读“97美食网”的《祝寿生日蛋糕(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了生日蛋糕做法专题，希望您能喜欢！