夏季水果 吃之有道

厨房是生产美食的基地，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料则让食材味道锦上添花，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。因此，栏目特意整理了夏季水果 吃之有道，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

夏季水果 吃之有道

指导专家：武汉大学中南医院内科施先艳主任医师 中医科张莹雯主任医师

时下正是各种新鲜水果大量上市的季节，很多人利用这一季节大补水果，更有不少追求“瘦身”的年轻人开始把水果当“饭”来吃。然而，有关专家指出，水果虽好，但“吃之有道”，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，在夏天有针对性地选食水果，才能达到滋生养体的功效。

西瓜：清热解暑又利尿

又是西瓜上市的时候，炎热夏日吃上几口西瓜可消除暑气。西瓜含有多种维生素，例如维生素A、B、C、蛋白质、多种矿物质，果糖、苹果酸含量极为丰富，含水量高达96.6％，在所有瓜果中名列第一，有“夏季瓜果之王”之美誉。

我国民间有句谚语：“暑天几块瓜，药剂不用抓”。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。

西瓜中的瓜瓤、瓜皮和瓜子都可做药。将西瓜皮切成丝或薄片，入锅加水煮沸，下番茄、鸡蛋及作料，就成为具有消暑利尿作用的汤；西瓜皮中医称之为“西瓜翠衣”，性味甘凉，是治疗咽喉肿痛的良药。

【提个醒】

西瓜是生冷之物，一次吃多了易伤脾胃。脾胃虚寒、消化不良、大便溏泄者尤应少吃，否则会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。西瓜所含的大量水分还会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。尤其，过凉、冷藏时间较长的西瓜更容易伤脾胃，还可能引起咽喉炎或加重咽部炎症。因西瓜含有较多的糖分，故糖尿病患者也不宜多食西瓜。

夏季气温高，适宜细菌繁殖，如果吃打开时间过久、已被病菌污染的西瓜，就会导致胃肠道传染病。需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。

桃：含铁量居水果之冠

在夏季的水果中，桃子的营养成分非同一般，民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益，所以多吃桃可以防治贫血。

吃桃不仅可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基的作用，还可以祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能、促进食欲等作用，堪称保健水果、养生之桃。

儿童吃桃子可助身体健康成长，因为桃子含有的多种维生素可以直接强化他们的身体和智力。吃新鲜桃子也有助于缓解神经系统，因为它对肌体有调节作用。

【提个醒】

桃子虽然养人，也不宜多吃，每天1个就够，最好不超过2个。

中医认为，桃子具有生津、润肠的作用，因此，脾胃虚弱以腹泻为主要表现者不宜多食，否则容易加重胃肠负担。此外，桃子味甘性温，容易上火的人同样不应过多食用，否则容易“火上浇油”，诱发腹胀、腹痛等。

婴幼儿最好不食桃，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。

荔枝：补血健肺营养高

荔枝不仅肉质脆嫩，清甜可口，而且营养十分丰富，含有大量的果糖、维生素、蛋白质、柠檬酸等，具有很高的医疗价值，荔枝果实具有益气补血、理气、散结、止痛之功效。

荔枝所含的天然葡萄糖特别多，如糯米糍、桂味之类上好品种葡萄糖含量高达66%以上。天然的葡萄糖对补血健肺有特殊的功效，对血液循环、产温机能有特殊的促进作用。所以荔枝可当作食疗品以滋补身体，对于心脏衰弱、肺弱之人，吃荔枝有壮心健肺的功效。还可促进微细血管的血液循环，防止雀斑爆发，令皮肤更加光滑。

【提个醒】

荔枝属湿热之品，民间有“一颗荔枝三把火”之说。因此如果正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，就不适宜吃荔枝，否则会加重病症。

吃荔枝过多易得“荔枝病”，即出现头晕、心慌、出冷汗等。同时为了防止上火，可在吃荔枝的时候，先喝小半碗盐水，再留小半碗吃完后喝，或者把脱了壳的荔枝肉放在盐水里泡一会儿再吃。

另外，别在空腹的时候吃荔枝，每日进食量不超过300克。

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美肴三味 烹之有道

干煎沙律鲳鱼

酷爱美食的童童，不仅在下厨时颇有心得，关于饮食文化的名家随笔，诸如《吃的艺术》、《梅玺阁菜话》、《左烧烤右煨汤》、《雅舍谈吃》、《食之语》等也收藏了近百本之多。看看别人笔下的经验之谈，再加上日常生活中的一番实践与感悟，善动脑筋的他从中琢磨出不少烹饪之道，尤其在调料搭配、火候讲究等方面很有自己的一套见解。平时他乐为庖丁，勇于尝试新鲜食材的烹饪，即使是随兴所至的制作，在他手下也会显得极有创意。

作为烹饪的一把好手，不仅要使菜肴增进食欲，而且要发挥想象力和创造力，烹出文化意味来，才能令人充分感受到美食的乐趣。这里向大家推荐的童童，就是一位深谙美肴三味并且烹之有道的私房厨星。

干煎沙律鲳鱼：见招拆招

童童平时很喜欢吃鱼，做过鱼的花样也不少，比如“火夹鳜鱼”、“清蒸黄鱼鲞”、“扇形划水”、“酸菜炖三文鱼”等等。他善于依据食物的材质，来决定具体的烹饪方法，此所谓“见招拆招”法。那还是过年时，他看到家里还留着半段快被风干的鲳鱼，灵机一动就做了这道美味的“干煎沙律鲳鱼”。

菜料：鲳鱼、沙拉

制法：先在洗净的鲳鱼表面划上几刀，然后放入油锅里煎炸双面，每煎一面需五六分钟，翻面的时候撒盐。出锅后，趁热在鱼身上撒上沙拉酱即可。

烹饪花絮：曾经看到网上一道名叫“干烧失恋鲫鱼”的菜，童童这样感慨地写道：“鲫鱼何等无辜，居然莫名地和失恋联系在一道了。但是仔细想来，鲫鱼和另一样象征爱情的东西———玫瑰，是很相似的。鱼市里少了什么鱼也不会少了鲫鱼，就像花市里少了什么花也不会少了玫瑰。而且两者都是“美而多刺”的东西，玫瑰是艳美而多刺，而鲫鱼，是鲜美而多刺……”见文如见人，童童不但善于烹鱼，而且对鱼的议论也是非常精辟独到的。

糖醋小排：借味提味

武侠小说里常见诸如“借力打力”之类的功夫，童童说，厨房烹饪中也有此道，乃“借味提味”法，也就是用复合型的调味料，帮助菜肴提升整体口味，例如这道“糖醋小排”。

菜料：小排、淀粉、料酒、生抽、叉烧酱、葱花、油

制法：将洗净的小排斩成麻将牌大小的小块，用盐、料酒、淀粉腌半小时。所有的小排先后炸两次才够味儿，第一次用中火炸熟，第二次用大火炸脆。小排捞起沥油，锅里留少许余油，放入叉烧酱、糖、醋，看到酱汁起泡，即调制完成，将下炸锅的小排翻匀，让每块小排均匀地裹满酱汁，撒葱花，淋明油，即可起锅。

烹饪花絮：要做好糖醋小排，其中也有不少讲究。童童提醒道，首先要注意火候。第一次炸，目的是把小排炸熟，油温太高的话，外面焦了里面还生，所以用中火。由于腌料和肉质的缘故，所谓看炸成金黄色等等较难拿捏，所以还是看泡泡比较好，小排刚下锅，油里气泡大，声音就响，保持中火的温度，气泡小了，声音下去了，就炸成了。但是要好吃，还得再炸一次，让外皮发脆，所以油温要高，速度要快，如果等里面的汁水干掉，也就衬托不出外面的脆了。这时候就要注意颜色的变化，比刚下去的时候更黄，甚至有些焦黄，那就大功告成了。

其次就是注意调味。调味料的一般做法就是酱油、糖、醋烧成浓卤浇到炸好的小排上，而童童的改良做法就是用叉烧酱兑水取代酱油。一方面，叉烧酱的口味和糖、醋相配更和谐，其鲜甜和果香是其它调味料很难有的；另一方面，叉烧酱的颜色比较红亮，用酱油就比较黑了。他说，用酱料入菜变化无穷，而且是懒人做菜的法宝，可以不动脑筋就做出神奇的好味道。

虾酱臭豆腐煲：情投意合

臭豆腐和虾酱，都有着猛烈的香气、浓郁的滋味，知味者很能体会内中的鲜美。两者合在一起，那真是如虎添翼，相得益彰。童童说，如果起个名儿，叫“臭味相投”实在太损，应景一点的可以叫“情投意合”。

菜料：臭豆腐、肉末、虾酱、蒜泥、料酒

制法：将臭豆腐四块划成小方，下油锅两面略煎，边上准备一个烧汤水的小煲，煎好的臭豆腐就随手放进煲里煮上。锅里用余油爆香蒜泥，下肉末翻炒，放一小勺虾酱，香味散起后就喷点料酒，把锅里的东西炒匀，往小煲里一倒，整个覆盖在臭豆腐上，加盖小火焖10分钟后出锅。

烹饪花絮：烧制这道菜时，童童告诉大家两个秘诀。一是臭豆腐要煎两面：如果完全不煎，烧的时候容易烂，也没有油煎的香；如果六面都煎，烧的时候又不入味。所以臭豆腐只煎两面，黄白相间的，样子也好看。二是要放肉末：虽说肉末在这道菜中只是个跑龙套的角色，臭豆腐、虾酱两强相遇，本没它什么事，但由于虾酱用量较少，不容易在菜肴里散匀，沾上肉末后，就可以在煲里均匀散布。

果味缤纷夏季水果该怎样吃

厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料的使用也非常有讲究，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。以下是小编陆续整理的“果味缤纷夏季水果该怎样吃”，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。

果味缤纷夏季水果该怎样吃

桃

宜：含有丰富的铁、蛋白质、糖、钙、果胶等，尤适合贫血的人吃，其所含的果胶，还能够促进肠道蠕动，因此有预防便秘的作用。

忌：桃虽好吃，但不可多食，多吃会引起腹泻等急性肠胃疾病。

杏

宜：杏肉中含有较多的胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，对于保护视力有好处。杏仁则含蛋白质、粗脂肪、磷、铁、钾等多种营养，还有润肺化痰、清热解毒等作用。

忌：杏属于温热水果，不能多吃，容易上火。另外杏仁也不能多吃，易导致呼吸麻痹，甚至死亡。食用杏及杏仁时不能过量。

荔枝

宜：荔枝富含镁、钾等矿物质和维生素，尤其维生素C的含量较高，既对提高人体免疫力有好处，又有美白润肤的作用。此外荔枝还含有补脑健身、开胃益脾，很适合产妇和老弱人群食用。

忌：长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，不适合吃荔枝。另外，荔枝也不能多吃，以防得上“荔枝病”，即出现头晕、心慌、出冷汗等。同时，也要防止上火，可在吃荔枝的时候，边喝盐水边吃，或把荔枝肉浸泡在盐水里再吃。

夏季警惕水果过敏

有厨房的地方就有美食的出现，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材被精挑细选，而调料则让食材味道锦上添花，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。根据你的需要，小编精心整理了夏季警惕水果过敏，更多相关信息请继续关注本网站。

夏季警惕水果过敏

春季繁花时节，闻到花香打喷嚏，许多人对花粉过敏心有余悸。盛夏来临，桃子、芒果、荔枝等水果十分诱人，大多数人却对水果过敏知之甚少。吃完桃子嘴角又麻又痒，这其实都是水果过敏的症状。不仅如此，花粉过敏和水果过敏之间还可能存在交叉性过敏现象，而夏秋季恰恰是其高发季节。

中华医学会变态反应学分会秘书长、北京协和医院变态反应科主任尹佳在接受《生命时报》采访时表示，现下水果过敏的人不在少数，不过多数人的水果过敏反应症状较轻，出现口腔麻痒的不适感或口腔黏膜和嘴唇水肿，一般一两个小时就会消失。稍严重点会出现流鼻涕、打喷嚏等症状，极少数严重者会出现哮喘和过敏性休克，这种情况应及时到医院就诊。

“有人以为只要把水果的皮去掉就可以放心吃，事实并非如此。”尹教授解释到，水果的过敏原并不一定仅存于果皮里，果肉甚至果核都可能含有过敏原。临床用新鲜芒果汁做皮肤试验可诱发明显的阳性反应，说明芒果汁里含有大量的过敏原，因此，吃去皮的水果并不能降低水果过敏的风险。

将水果放在微波炉里加热30 秒，可使致敏成分破坏，并且不会让水果熟透是一些人应对水果过敏的“高招”。尹教授认为这个方法具有一定的可行性，但要视具体水果而定。相对来说，水果生吃时确实比较容易导致过敏，一些对热不稳定的过敏原，加热有可能破坏其成分或改变其结构，从而降低水果的致敏性；但对于那些对热稳定的食物过敏原，加热也不一定有效。尹主任认为治疗水果过敏最有效的方法还是回避过敏原。

尹主任介绍，“有时候一种花粉和某些水果含有相同的过敏原成分，那对这种花粉过敏的人，也可能对那些含有交叉过敏原的水果过敏，这种现象叫“交叉过敏”。在我国北方地区，蒿草花粉是夏秋季最主要的过敏原。对蒿花粉过敏的人，在吃桃、芒果、荔枝等水果时可能会出现过敏症状；而桦树花粉是春季重要的过敏原，对其过敏者在食苹果、李子、杏、猕猴桃等水果时也可能会过敏。

夏季水果保鲜的秘密

在夏天，水果很难存放，下面教您几招夏季水果保鲜的方法。

1.买当令水果

当今的水果多半新鲜、品质佳，而且价钱又平实，不须花你大把钞票。而不合时令的水果不但价钱高，而且极有可能施加了大量农药、化肥才能提前或延后上市，所以尽量少买这一类水果。

现在许多水果几乎一年四季都吃得到，但还是有一些品种上的区别，像是家族成员众多的菠萝，一般6月~8月最当今，其中香水菠萝（台农11号）盛产期是5月~6月、桂花菠萝（台农18号）是4月~7月，而8月之后见到的是冬蜜菠萝，产期持续到隔年2月。

这几年的夏天，靠黄金般色泽、浓厚风味迷倒众生的芒果品种也不少，产量最多的爱文芒果和体型硕大、果色淡黄的金煌芒果盛产期都在5月~6月间，其他品种如凯特，产期较晚，约在8月中旬~9月左右。

8月盛产的水果相当多，包括西瓜、香瓜、龙眼、火龙果、水蜜桃、横山梨（高接梨）、世纪梨等，可以把握当季选购。

2.外形完好

不论何种水果，果实饱满、大小适中（表示果实发育完全）、外形完好、无碰伤及病斑等，都是基本的选择要点。而果实拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起来应是“香甜多汁”，如果拿起来轻轻的，可能已经储放一段时间，里面的养分及水分丧失大半。

3.观色闻味

观色、闻味也不能少。成熟的水果多半散发或浓或淡的果香，而色泽亮丽，尤其像芒果、菠萝、木瓜、苹果、香瓜、水蜜桃等，更是要色、味多全才是品质好的保证。

其他一些特别的选择法，如葡萄宜选果粉明显、果蒂未脱落者，颜色深的通常也比较甜。

4.听声辨好坏

选某些水果时，需要先练一练弹指和辨声的功夫。像是拿起西瓜拍一拍，如果声响清脆，表示熟度正刚好，水分也充足。假使西瓜是切开来卖，则要选果皮薄、果肉鲜红、没有裂开的者，才不至于过熟。

如果是选菠萝，也可用手指弹一弹，回声坚实厚重，才为好菠萝。

5.放在通风阴凉处

如果买来的水果正熟，1天~2天内会吃掉，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。

6.放在冰箱冷藏室

有些人习惯将买来的水果全数丢进冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，担心没几天水果就熟透闷烂，而且，冰过的水果口感特别冰凉香甜。一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方。要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。

7.某些水果不适合入冰箱

不是第一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受“冷害”，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味。

夏季易多吃的水果

厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了不同的去向，而调料则放大了食材的味道 ，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。下面是小编为大家悉心准备的“夏季易多吃的水果”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。

夏季易多吃的水果

夏季易多吃的水果

初夏时节，上火情况也频频出现，随着水果大量的上市，我们吃什么水果去火呢?水果品种繁多，不同的水果都有着不同的功效，下面我们就说说吃什么水果去火。

夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜。

夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。

夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。

另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。

西瓜

性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

西红柿

在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。

梨

因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称，最佳的补水护肤品。

草莓

中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。

但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。

水果大部分都属于凉性，因此在食用的时候注意不能一次性吃太多，而对于很多人所关注的吃什么水果去火问题，也要根据个人情况而定。

4种水果夏季要慎吃 警惕变毒果

导读：闷热的夏天，是吃水果的黄金时段。目前市场上最热的水果有西瓜、甜瓜、荔枝和樱桃。西瓜性凉，具有清热解暑的功效。但得了口腔溃疡应少吃西瓜；甜瓜美味，却不能与田螺同食，甚至油炸食品也不可。

随着天气越来越热，人们的食欲大受影响，此时瓜果梨桃颇受青睐，尤其是一些爱美女性为了减肥，甚至以水果代替正餐。专家提醒，长期不分身体体质、不辨水果属性地吃水果，很容易招来上火、便秘、头晕等水果病。

目前西瓜、甜瓜、樱桃和荔枝最受青睐。这些水果怎么吃才健康，一起来看看吧。

西瓜解暑每次吃别超一斤

在闷热的夏天，最受欢迎的当属西瓜了。众所周知，西瓜性凉，具有清热解暑的功效。专家特别提醒，西瓜吃多了很容易损伤脾胃，使食欲减退，造成消化不良。

此外，夏季也是口腔溃疡的易发期，得了口腔溃疡应少吃西瓜，以免体内水分流失过快而使病程延长。

特别提醒：虽然冰镇西瓜的解暑效果好，但对胃的刺激很大，所以老人、儿童和消化系统不好的人还是不建议多吃，一般健康人的每次食用量也不要超过一斤。

甜瓜美味不能与田螺同食

除了西瓜外，甜瓜也是人们夏季最喜欢的瓜果之一。专家指出，甜瓜性寒，所以有吐血、咳血、十二指肠及胃溃疡、慢性肠炎、脾胃虚寒、寒积腹胀或腹痛腹泻、小便频多、心脏病等人慎食或忌食。

健康的人也不宜大量吃，因甜瓜水分很多，吃太多在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹痛腹泻。

夏季宜吃5种“超级水果” 补水益脑营养多

夏季宜吃5种“超级水果” 补水益脑营养多

夏天最好的事情是应季水果种类多。这些水果不仅味道鲜美，而且对身体大有好处。每天吃2-3份水果就可以改善你的健康水平。由农产品的健康基金会进行的一项全国调查发现，美国人只有8％的人可以满足他们日常食用水果的需求。担心吃水果造成体内糖类过多吗？其实不是的，吃水果不比吃蔗糖或喝果酒，水果中含有纤维素、抗氧化剂以及其他有益健康的营养成分。研究表明，添加水果的膳食和零食能降低心脏病、肥胖的几率，甚至可以防止某些癌症。下面一起来来了解一下这5种超级水果吧。

1.芒果

芒果含有超过20种以上人体必需的维生素和矿物质。仅需要一杯新鲜芒果汁就可以满足我们日常的维生素C需求，而且热量只有100卡路里。喝新鲜芒果汁有助于增强免疫力，呵护牙齿和牙龈健康，还有助于胶原蛋白的形成。芒果还含有丰富的纤维素，食用后会有一定饱胀感。

芒果花

2.桃子

桃子是一种喜欢温暖天气的水果，熟透的水蜜桃一般在6-7月出现。应季桃子不仅口感极佳，营养价值也非常高。在60卡路里热量里面，桃子含有超过20种不同的微量元素，包括纤维素，维生素A、C、E，钾和锌等。同时，桃子也不含脂肪、胆固醇等，常食用既不会造成肥胖，还可以补充营养。桃子可以说是完美的零食，从开胃菜到各种甜点，我们常常可以看到桃子的身影。

3.樱桃

多汁甜樱桃6月最适合享用。樱桃富含纤维素和钾元素，且热量较低，1杯樱桃汁大约只有100卡路里的热量。樱桃表面呈深红色是由于一种名为花青素的化合物。加州大学戴维斯分校的一项研究发现，花青素可以帮助减轻疼痛和炎症。而其他的研究表明，樱桃还可能有助于缓解痛风患者的关节疼痛，降低患心脏病的风险。

蜜汁樱桃塔

4.哈密瓜

哈密瓜又名香瓜，最好吃的哈密瓜是在每年的6月-9月间。哈密瓜含有丰富的纤维素、维生素C、钾元素和β-胡萝卜素等成分。同时，哈密瓜的含水量极高，90%都是水，夏季吃哈密瓜有助于补充人体内流失的水分和钾元素。

5.草莓

也许一年四季我们都会看到草莓，但最好吃的草莓是在每年四月到六月期间。多数人不知道，草莓甚至比柑橘含有更多的维生素C。同时，草莓中还含有对人体有益的抗氧化剂和营养物质，如钾、叶酸、纤维素等。美国的一项研究发现，每周吃两次草莓有益于大脑健康。因为随着年龄的增长，我们的认知能力会逐步下降，而草莓就可以延缓认知能力下降的症状。

小猫钓鱼草莓创意拼盘

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