食疗养生知识：吊瓜子怎么吃 2道美食补充身体微量元素

“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着时间的推移，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。我们该如何去看待健康食疗呢？下面的内容是小编为大家整理的食疗养生知识：吊瓜子怎么吃 2道美食补充身体微量元素，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

吊瓜子是一种很好吃的零食，有很多人没事干的时候，就会吃吊瓜子，吊瓜子含有的维生素比较多，它还含有微量元素，那吊瓜子怎么吃好呢?吊瓜子还有哪些营养成分等等，如果您想了解，请跟小编一起来阅读吧。

吊瓜子怎么吃

有很多的人经常吃吊瓜子，但是一点也不了解它，它含有的维生素和微量元素比较的高，大家可以放心的食用吊瓜子。

一、吊瓜烩虾仁

原料

吊瓜500克，虾仁100克，鸡蛋清适量，淀粉10克，精盐6克，味精2克，水、油各适量。

做法

1、吊瓜去外皮后切成小块，洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟，至吊瓜酥烂后取出。

2、净锅放火上，倒入适量的水，下入吊瓜搅拌成蓉泥状，下入精盐5克、味精1克调好鲜咸微甜口味，至沸腾时盛在海碗内。

3、虾仁洗净后搌干水分，用精盐1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上浆后放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油，将虾仁散放在吊瓜蓉上即成。

二、咸蛋黄焗吊瓜

原料

吊瓜200克，咸鸭蛋黄2个，香葱花5克，精盐2克，鸡蛋1个，淀粉、面粉各30克，水、油各适量。

做法

1、吊瓜去外皮后洗净，切成1厘米见方的丁备用。

2、鸡蛋打在盛器内打散，下入淀粉、面粉、精盐1克、适量的水搅拌成浓糊，再倒入油少许，拌制成小酥糊，放入吊瓜丁搅匀，分散下入五六成热的油中，炸至浮起并呈浅黄色时捞出。

待油温升至六成热时，下入复炸至呈金黄色时倒出控油。

3、净锅放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鸭蛋黄、精盐1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均匀，撒上香葱花翻炒一两下即成。

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微量元素是什么？含微量元素多的食物

虽然微量元素在我们人体中的含量很小，但是他们的作用确是很大，微量元素在体内不能合成，只能从平时饮食中摄取，在大家身边，很多时候不起眼的食物却是富含微量元素的食物。

微量元素是什么

所谓微量元素，在环境地球化学中，是指仅占地球组成部分的0.01%的60余种元素，它们的含量一般在110-8～110-88之间。在医学领域，从人体的结构来看，占人体总重量万分之一以下者即为微量元素。根据机体对微量元素的需要情况，那些对维持生物体正常生命活动不可缺少的，必须通过食物摄入且每日膳食需要量都在100mg以下的微量元素称为必需微量元素。

人体是由40多种元素构成的，根据元素在体内含量不同，可将体内元素分为两类：其一为常量元素，占体重的99.9%，包括碳、氢、氧、磷、硫、钙、钾、镁、钠、氯等10种，它们构成机体组织，并在体内起电解质作用。

其二为微量元素，占体重的0.05%左右，包括铁、铜、锌、铬、钴、锰、镍、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒等14种，这些微量元素在体内含量虽然微乎其微，但却能起到重要的生理作用。人体必需微量元素共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。微量元素是指在机体内其含量不及体重万分之一的元素。

含微量元素多的食物

1、含铁：莲子、黑木耳、海藻、黄花菜、香蕉、蘑菇、油菜、芝麻、动物肝脏、血豆腐、枣、红小豆、芹菜、香椿、海蜇、海带、大豆制品、鱼、蛋黄、动物胃、绿色菜、西红柿、虾皮、香瓜、谷类、胡萝卜。

2、含锌：莲子、花生、芝麻、核桃、蛋类、瘦肉、动物肝、奶制品、紫菜、海带、红小豆、荔枝、栗子、虾、海鱼、瓜子、杏仁、芹菜、柿子。

3、含钙：海鱼、菠菜、大豆制品、花生、绿色蔬菜、桔柑、山楂、瓜子、芥菜、枣、虾、鱼、海蜇、海带、萝卜、杏仁、西红柿、蛋。

4、含硒：桔柑、大豆制品、沙丁鱼、蛋类、茶、肉类、奶类、芝麻、谷类、洋葱、芥菜、西红柿、动物肝、南瓜、杏。

食疗养生知识：6道补肾食谱

现在的社会中，生活节奏越来越快，男性的压力是十分巨大的，而每个人的肾是最为关键的部位，他影响着你的精神活力。接下来小编就为大家介绍几个补肾的食疗秘方，请大家务必多多留意，保养好自己的身体，重振男人雄风!

第一道：猪肾1对剖开，将核桃仁10克，山萸肉9克，补骨脂8克纳入肾中，缝好切口后，煮熟再食用。

第二道：羊肉150克，淮山药120克，肉苁蓉100克，菟丝子150克，核桃仁150克，葱白10根，粳米适量做汤食。

第三道：羊肾1对，肉苁蓉12克，枸杞10克，巴戟8克，熟地10克，同炖熟，弃药渣，食肉饮汤，每日1次。

第四道：鹿肉50克，加枸杞子，何首乌适量共炖，弃药渣，食肉饮汤。

第五道：狗肉250克，黑豆50克，调以盐姜，五香粉及少量糖，共煮熟食用。

第六道：狗鞭10克，煎服，每晚1次。

补肾壮阳，饮食有讲究：

食物与人的性功能之间存在着重要的依存关系。传统医学和现代医学都认为通过一定的膳食选择可以达到强精、壮阳和补肾等功效，它们对性欲、性反应性行为能产生有利的影响。从维护和调节性机能的角度，人们在 日常营养选择中应掌握以下原则：

1、多吃优质蛋白质

优质蛋白主要指禽、蛋、色、肉类等动物类蛋白及豆类蛋白。蛋白质含有人体活动所需要的多种氨基酸。

2、摄入适量的脂肪

近年来，因为成年男子大多担心胆固醇过高导致肥胖症、心脏病等，所以采取了少摄取的原则。但从性功能的维护角度看，应适当接入一定量的脂肪。

肾是一个人最为关键的部位之一，精气活力皆源于肾脏，所以大家一定要对肾脏重视起来，还可以多用一些像食疗这样的安全可靠的方法来保养肾脏哦，哪家快来试一试吧。

食疗养生知识：女性吃这些水果对身体好

“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”中国人非常讲究食疗，随着生活的提升，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你对健康食疗的态度是什么呢？由此，小编为你收集并整理了食疗养生知识：女性吃这些水果对身体好请在阅读后，可以继续收藏本页！

本文导读：内分泌失调的女性要特别注意好好调养身体，吃些水果可以帮助调理内分泌，下面就一起来看看应该吃那些水果吧。

我们都知道，梨的水分高，味道也很好，营养丰富。中医认为梨味甘、微酸、性偏凉，归肺、胃经。有润肺清热，清痰降火、清胃泻热、养阴生津、滋肾补虚及润肠通便等作用。

其中木梨含水分最高，蛋白质以苏木梨最高，膳食纤维以新疆库尔勒最多，碳水化合物以明目梨为上，胡萝卜素以雪花梨最高。

2、苹果

苹果我相信大家都不会不知道吧，缓解女性内分泌失调从水果吃出来。苹果就是其中之一了。因为苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。

3、柿子

吃柿子的时候最好别吃蟹，否则会引起食物中毒。柿子很多人觉得吃着麻烦。所以就选择买柿饼。

中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

4、橘子

橘子是很多人喜欢的水果。橙汁也是我们很常见的果汁。橘子又称橘、橘实和蜜橘等，为大众化水果之一。其甘甜味美、酸而爽口，以温州、黄岩者为佳，其全身皆是宝。

中医认为其性味甘，酸而温，无毒。具有润肺止咳、开胃生津、健脾止泻、行气宣痹，舒肝解郁等多种效用。

5、香蕉

很多美女还喜欢把香蕉制作成面膜。中医认为其性味甘寒微涩，归心胃、大肠经、有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿，润肺化痰，清热生津之效。

对上火引起的烦渴，腹泄、便秘、便血、眩晕、烫伤、咽喉肿痛、咳嗽、肺痈皆有效果。

含有蛋白质、脂肪，胡萝卜素、核黄素、钙、钾、铁以及多种微量元素、无机盐、维生素A、 B、C等5-羟色胺、去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺。

（责任编辑：廖露）

食疗养生知识：三道清热粥膳

暑热症是夏季婴幼儿高发的一种疾病，又称为夏季热，主要的症状就是发烧不退，口渴，多尿，如果不积极的治疗会影响小宝宝的健康成长，那么小儿暑热症该如何调理呢?下面就为妈妈们介绍几款清热解暑的粥膳。

芦根粥

配料：莲子15克，山药30克，太子参10克，芦根20克，粳米50克，白糖适量。

制法：先将太子参、芦根淘洗干净后，加入1升水先煎20分钟，弃渣过滤后，放入洗净的莲子、山药、粳米。用文火慢慢煮成稀粥，再加入适量的白糖调至稀粥刚有甜味即可(注意不可过甜)。

功效：益气养阴，健脾宣肺。适用于小儿暑热症见发热、烦燥、口渴、不思饮食等。

石膏竹叶粥

配料：石膏30~50克，鲜竹叶30克，芦根30克，绿豆30克，粳米50克，白糖适量。

制法：先将鲜竹叶、芦根洗净后与石膏共煎30分钟，去渣过滤取汁，再与绿豆、粳米共煮成稀粥，调入适量白糖即可。

功效：暑泄热，益气生津。适用于暑热入阳明气分，症见发热、心烦、头痛、面红气粗，口渴多汗，苔黄，脉洪数等。

仁、香粥

配料：山药20克，薏苡仁30克，藿香10克，白扁豆30克，粳米50克。

制法：先将薏苡仁、山药、粳米淘洗干净，加适量清水，用文火慢煮成稀粥，再将藿香、白扁豆(捣碎)单煎10分钟，过滤、去渣取汁，调入稀粥共煮3~5分钟即成。

功效：清暑利湿，适用于小儿暑热症，暑湿困阻中焦，症见发热烦渴，汗出溺短赤，身重如裹、胃脘痞满、脉濡数等。

此外，患儿的饮食宜清淡，少吃或不吃油腻、香辣、生冷等刺激性食物。多吃富含高蛋白、高维生素而又易于消化的流质、半流质食物，适时添加必要的蔬菜和水果，有利于病儿的恢复。

食疗养生知识：吃黄瓜的禁忌

很多的人都知道吃黄瓜有很多的好处，例如美容养颜、减肥瘦身等，还可以做面膜对皮肤进行补水保湿，但你知道在食用黄瓜的时候有哪些禁忌吗？我们一起来了解一下。

1、黄瓜不能和花生一起吃

在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

2、不宜弃汁制馅食用

黄瓜我们知道是一种汁水非常多的蔬菜，其实它的营养也多数都在黄瓜汁里面，所以我们在吃的时候一定要尽量的连同汁水吃下去。如果切菜的时候汁水都倒掉了，那么营养也就浪费了。

3、不要和西红柿同吃

黄瓜中含有维生素C分解酶，然而西红柿含有维生素C，如果这两种食物同吃会导致维生素被破坏，从而想要补充维生素C的你就不要

黄瓜的功效与作用

1、减肥瘦身

黄瓜中含有丰富的水分，膳食纤维，有助于肠道蠕动，帮助缓解便秘，且黄瓜的热量很低，食用黄瓜可以帮助增加饱腹感，减少热量摄入，同时饮食中单配吃些黄瓜也有助于减肥，因为黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类转变成脂肪，所以可以减少人体脂肪的不断堆积，起到瘦身的目的。

2、抗衰老

黄瓜含有较多维生素E，可抗过氧化和抗衰老作用。黄瓜所含葫芦素C，能激发人体免疫功能，对原发性肝癌可消除病痛，且延长生存期，所含纤维素，可促进胃肠蠕动，易使肠道内败物残渣排泄，可预防大肠癌。

3、美容养颜

鲜黄瓜中含有一种黄瓜酶，具有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢，而且黄瓜中还含许多的维生素E，所以用黄瓜汁涂于脸部肌肤，可以达到滋润肌肤、去除皱纹、抗衰老的功效，尤其对于干燥的肌肤很有好处。

4、排毒防便秘

黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

以上就是关于吃黄瓜的禁忌的全部内容，希望对您有所帮助。

食疗养生知识：3食补肾气 补肾吃什么

“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗一直为国人所重视，随着观念的更新，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢？由此，有请你读一下以下的“食疗养生知识：3食补肾气 补肾吃什么”，请阅读，或许对你有所帮助！

补肾一直是人们最热的话题，如何补肾？有人吃补品、有人吃药来改善，其实我们可以更简单，生活中有很多的平凡食物却有着不平凡的功效，比如：黑豆、黑米等，它们可是补肾最佳食物，今天与小编一起来看看日常中补肾的食物有哪些？

补肾吃什么

桃仁炒腰花

食谱原料：核桃仁20克，猪腰1只，料酒、姜片、葱段、盐各适量。

制作方法：核桃仁洗净。猪腰去筋膜洗净，切片，开水浸泡约2小时，去浮沫。锅中放油烧热，放入核桃仁、猪腰片同炒，加料酒、姜片、葱段、盐煸炒片刻至熟即可。

健康提示：该食谱可补肾益气、涩精，适用于遗精，属肾气虚损、精关不固、遗精频作、耳鸣腰酸者。吃什么补肾 7食疗活血滋补肾阴

油炸蚨蝉

食谱原料：蚨蝉若干只，食用油适量。

制作方法：蚨蝉去翅，洗净后加适量盐拌匀，投入熬热的食用油锅里炸熟即成。

健康提示：每日1次，每次吃20g。该食谱具有补肾、益阳的作用，主治年老体衰、腰膝酸软、小便频数、阳痿遗精等症。

鹌鹑烩玉米

食谱原料：鹌鹑3只，玉米仁150g，松子仁50g，熟猪肥膘50g，鸡蛋清1个，黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、精制植物油各适量。

制作方法：先将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，洗净;将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉拌匀;松子仁下沸水锅煮熟捞出，沥干水分，锅中放生油，烧至五成热，将松子仁下锅内炸至金黄色捞出;将玉米仁倒出，沥干水分，放鸡汤、味精、精盐、麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁待用;炒锅上火，放油烧至四成热，投入鹌鹑、猪肉粒，用勺划开，泡2分钟，捞出沥干油;原锅倒入玉米粒，并将鹌鹑、猪肉放入炒锅，烹入黄酒，倾入调匀的芡汤，烧开后加入猪油推匀.撒上松子仁即成。吃什么补肾 三大食物神奇补肾疗方

健康提示：本品特点为色亮味美，补益五脏，壮阳补肾。

食疗养生知识：推荐大家五道海参食谱 海参怎么吃

俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着人们观念的进步，食疗越来越被科学所证明。我们该如何去看待健康食疗呢？小编已为您准备好了《食疗养生知识：推荐大家五道海参食谱 海参怎么吃》，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。

海参的营养价值非常丰富，而且吃法很多，味道鲜美，所以深受人们的亲睐。那么你知道海参怎么吃美味吗？你知道海参的家常做法有哪些吗？今天小编推荐大家五道海参食谱，赶紧来了解一下吧。

砂锅海参粥

用料：海参、香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝。

做法

1.准备好食材，海参提前泡发处理干净，如若从冰箱取出要进行自然解冻。

2.将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。

3.盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。

4.这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用5.待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟。

6.然后下入姜丝、海参段7.加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。

8.出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。

海参蒸蛋

用料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。

做法

1.准备好食材，海参提前泡发。

2.将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。

3.用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。

4.盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。

5.然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。

6.出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。

小贴士

温水调蛋液，蛋液和水的比例为1：1或1：1.5。蛋液过筛，滤过的蛋液更加细腻。如果滤过的蛋液表面还有轻微气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平滑如镜。入锅盖上保鲜膜，防止水滴渗入起蜂窝。

食疗养生知识：过年怎么吃最养肠胃

“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，自有历史记载以来，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。有关健康食疗你是怎么看待的呢？一起来看看小编为大家整理的“食疗养生知识：过年怎么吃最养肠胃”，希望对您有所帮助，欢迎转发阅读。

本文导读：过年期间大鱼大肉的，不少人还会暴饮暴食，这样容易造成肠胃一时失调，各种胃肠疾病就来了，有胃病的人更要注意。那么，过年怎么吃可以养胃呢？

按照中国人的传统习俗，春节是一年里最大的一个节日，在那期间，家家户户都会大鱼大肉。但是大家千万不能被春节时这样满桌可口的菜肴给迷惑了，要知道适量、适度对于肠胃才是最好的，否则只会适得其反。

①以茶代酒

春节期间，不要贪杯，可以茶代酒。天冷了，多饮些铁观音、普洱茶等，会对身体有所帮助。但是，茶不能太浓，过浓反而导致胃的不适。高尿酸血症的人，尿酸较高，茶中过多的鞣酸与尿中的尿酸结合，易造成尿路结石。睡眠不好的，睡前也最好不要喝浓茶。

②喝酒前先吃点油腻食物

经常喝酒的人会发现，空腹喝酒更容易醉。医生称，空腹喝酒对肠胃损伤比较大，容易引起胃出血、胃溃疡等情况。实在免不了要喝酒的话，喝酒前最好能提前吃点东西填饱肚子，以扣肉、蹄膀、鸡肉、烧鹅等油腻的食物填肚子比较好。

③睡前一小时别吃饭

放假后，很多人的生活作息不规律，饮食也变得不正常，除了不宜暴饮暴食之外，人们更应注意的是，三餐要定时，晚餐不宜多吃。

这是因为，胃是一个按时分泌胃液的器官，也就是说，有一定的生理周期。如果到吃饭时间没有食物，胃分泌的胃酸会消化胃粘膜本身，对胃粘膜造成损害。因此，节假日期间，不能过饥或过饱，吃饭无规律。

2、合理安排作息时间

在春节黄金周期间，亲朋好友的相聚比较多，容易让生活变得没有规律，这对每个人的胃肠都是一种莫名的伤害。因此合理安排好自己的作息时间、尽量做到生活有规律显得尤为重要。

3、养肠护胃 按摩肚子

春节期间，人们进食更多油腻食物，素食较少，有可能导致肠胃不适，有肚子硬硬的感觉，久之，会影响肠胃功能。张涛介绍，想养肠胃，可以在饭后一个多小时后，按摩肚子。

按摩肚子有讲究：一个是按摩中脘穴，该穴位于人体的上腹部，前正中线上，具体找是胸骨下端和肚脐连接线中点即为此穴，将右手拇指指腹放在中脘穴上，适当用力揉按0.5～1分钟，有疏肝和胃、止痛止吐的功效。第二个方法是，团摩上腹，左手掌心叠放在右手背上，将右手掌根放在上腹部，适当用力做顺时针环形摩揉0.5～1分钟。以腹部发热为佳，具有宽胸理气、健脾和胃的功效。

4、对于外出的朋友，合理的行程也很重要

一定要时时注意不同地方温差的变化，好好保护自己的胃。另外还有一个小窍门可以告诉大家，如果晚上洗个热水澡，加快血液循环，这样可以洗去假期多日活动所带来的疲乏。

二、过年吃什么养胃？

1、牛奶

牛奶的主要作用有补肺胃，生津液，润大肠的功效，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用。

研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒：患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。

2、粥类

粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。

3、汤水

除了粥具有很好的养胃功效之外，还有一种食物同样具有同等的养胃作用，那就是汤。

汤最好不要是肉汤，因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质，这不利于养胃。最好的汤是菜汤，比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等，你还可以在其中加入一些辅料进行调味，这样养胃的功效会更加的明显。

4、菠菜

《食疗本草》中称其 利五脏，通肠胃，解酒毒。 菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。

但是在食用菠菜的时候要注意，由于菠菜中草酸含量高，过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

5、胡萝卜

性味甘平， 下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效 。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

春冬交替之际有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。经常熬山药粥喝，能有效缓解胃部不适。

99热心医生温馨提醒，春节固然要有鱼肉荤腥，但是蔬菜也不能少，蔬菜里含有很多的纤维素，可以缓解油腻，维持肠胃正常运行。

（责任编辑：陈碧玲）

食疗养生知识：入秋这样吃藕润肺养胃 推荐2道营养食谱

莲藕的营养功效

莲藕口感甜爽，入口爽滑，深受人们喜爱。且其含有丰富的营养元素，如蛋白质、碳水化合物、各种蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。下面我们来了解下，藕怎么吃最有营养。

莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。

莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。

莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。

老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。

妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。

肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。

不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。

莲藕怎么做最有营养

香煎藕合

原料：猪肉馅200克，莲藕2个，面粉一碗，香菇2个。

辅料：葱1根，姜一小块，蒜4瓣，盐适量，香油1勺。

做法：面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。一个藕片填馅，另一个藕片对压，使馅子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定两片藕。藕片裹面粉糊。油4分热的时候下锅炸，炸至金黄色，即可出锅。

珍珠藕丸

原料：猪肉馅半斤，莲藕一个，糯米一小把，糯米粉2勺，姜一小块，盐适量，味精1勺，料酒2勺。

做法：将猪肉、姜剁成肉馅备用。将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用。将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀，调入料酒、盐、味精搅拌均匀。将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒。将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。

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