美味来自于厨房,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,食材如何选择,而调料起到了画龙点睛的作用,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。因此,栏目特意整理了春天的温情养生饮食,欢迎阅读,希望对你有帮助。
春天的温情养生饮食
中医认为,春天是阳气生发的季节,所以人应该顺应天时的变化,通过饮食调养阳气以保持身体的健康,总的饮食养生原则是:
1.主食中选择高热量的食物。
是指主食中除米面杂粮外,适量加入豆类、花生等热量较高的食物。
2.保证充足的优质蛋白质。
是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。
3.保证充足的维生素。
青菜及水果的维生素含量较高,如西红柿、青椒等含有较多的维生素C,是增强体质,抵御疾病的重要物质。
春季饮食分三时期一、早春时期为冬春交接之时,气温仍然寒冷,人体内消耗的热量较多,所以宜于进食偏于温热的食物。
饮食原则:选择热量较高的主食,并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外,可增加一些豆类、花生、乳制品等。
早餐:牛奶1袋(250毫升左右),主食100克,小菜适量。
午餐:主食150克,猪牛羊瘦肉(或豆制品)50克,青菜200克,蛋汤或肉汤适量。
晚餐:主食100克,蛋鱼肉类(或豆制品)50克,青菜200克,豆粥1碗。
二、春季中期为天气变化较大之时,气温骤冷骤热,变化较大,可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量,减少肉类的食用。
三、春季晚期春夏交接之时,气温偏热,所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物,并注意补充足够维生素,如饮食中应适当增加青菜。
早餐:豆浆250毫升,主食100克,小菜适量。
午餐:主食150克,鱼蛋肉类(或豆制品)50克,青菜250克,菜汤适量。
晚餐:主食100克,青菜200克,米粥1碗。
少吃酸比较好
每日除三餐之外,还要多吃一些水果,因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。春季饮食宜忌生冷油腻之品,传统医学还认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。
4款家常养生饮食法
一.别扔,面包的青春黄金边儿!
吃烤吐司的时候从来都不吃硬硬粗粗的边儿?
你丢弃的可是面包中最有益于永葆青春的部分!我们的肌肤即使天生丽质,也会每天都暴露在各种辐射和紫外线中,不停地接受讨厌的自由基的考验,皮肤变得暗黄、松弛、出现皱纹全都是因为这个!所以抗氧化是每个女孩子抗衰老的必备功课,而面包片在烘烤的过程中会产生一种效果强大的抗氧化成分,这种成分恰好全都集中在脆脆硬硬的表皮上!所以说,金黄色的吐司边儿不但利于我们的肠胃消化、预防肠癌,还是我们抵抗年华老去的幕后英雄呢,下次可别随便把它给扔掉喽!
二.吃得过饱,加速变老!
什么是我们的青春不老泉?
当然是身体里的血液!粉粉嫩嫩的肤色、健康的内脏器官、动力十足的排毒系统。青春永驻,全都是血液的功劳!所以为了能让我们的身体年轻的时间长一点,请记住:每餐不要吃太饱!超过七分饱会让我们的消化系统负担过重,使身体内的大量血液聚集到胃部,长此以往,皮肤的供血会不足,不但肌肤会加速衰老,其他的器官也会出现缺血现象,身体会老得更快哦!
三.抗老零食,海苔最优!
大海真的是我们最天然的青春宝藏:珍珠、鱼油、虾连最棒的抗老零食它都为我们准备好了!爱吃海苔吗?
如果回答是肯定的,你就有福啦。因为小小的一片海苔几乎涵盖了维生素家族的全部成员,而它们可是抗衰老的主力选手!维生素C具备的抗氧化性可以维持胶原蛋白的弹力;维生素A可以加强免疫系统的作用,降低污染对身体衰老的影响;B族维生素就更厉害了,从牙齿、皮肤到头发全都靠它才能保有青春的亮泽,再加上海苔中含有的硒、碘等矿物质,说它是最优的抗衰老零食一点也不为过。
四.饮食4原则,帮你留住青春!
想要在饮食上抵抗衰老留住青春,不光要考虑吃什么,更要仔细想想怎么吃。就算只是平时普通的米面蔬果,只要照着以下这4个原则放进菜单,照样能让岁月放慢脚步!
惊蛰养阳九道养生饮食
惊蛰节气的养生也要根据自然物候现象,自身体质差异进行合理的精神、起居、饮食的调养。那么,惊蛰饮食又怎样的搭配呢?
惊蛰时节,万象更新,生机盎然。由于人体中的肝阳之气顺应时节而继续上升,阴血相对不足。饮食进补应顺应阳气的升发,更加助益于脾气,令五脏平和。所以,进补要根据人体所需要的营养,结合惊蛰时节气候的特点,从防病健身两方面来采用有效的食谱进补。惊蛰时节的食谱巧搭配如下。
白菜绿豆芽饮
[原料]白菜根茎头1个,绿豆芽30克。
[制作]白菜根茎头洗净、切片;绿豆芽洗净;一同放人锅中,加水适量。将锅置武火上烧沸,用文火烧煎煮15分钟,滤去渣,稍晾凉,装入罐中即成。
[功效]清热解毒、利湿者食用。
双花饮
[原料]金银花30克,山楂10克,蜂蜜250克。
[制作]将金银花、山楂放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,3分钟后,将药液滗入小盆内,再煎熬1次滗出药液,将2次药液合并,放入蜂蜜,搅匀即成。
[功效]辛凉解表。
桑椹桂圆饮
[原料]鲜桑葚60克,桂圆肉30克。
[制作]将桑葚、桂圆肉洗净,加水适量,炖烂。
[功效]适于心悸气促,失眠多梦,汗出,头目眩晕者食用。
芹菜汁
[原料]鲜芹菜1把。
[制作]鲜芹菜开水洗净,切细捣汁即成。
[功效]降低血压,预防中风。
人参大枣粥
[原料]人参6克,大枣(去核)15枚,粳米50克。
[制作]大枣与人参、粳米共煮为粥,即可。
[功效]适于月经超前,量多、色淡、质地清稀,神疲怠倦,食欲不振,气短心悸,小腹有空坠感者食用。
牛乳粥
[原料]鲜牛奶250毫升,粳米100克,白糖少许。
[制作]将粳米淘洗干净,放人锅内。加水适量,置大火烧沸,再用小火熬煮成粥,加入牛奶、白糖后,烧沸即可。
[功效]补虚损,益肺胃,补气养血,生津润肠。
[禁忌]不宜合用酸性食物。脾胃虚寒作泻、痰饮积滞者慎食用。
芹菜粥
[原料]芹菜40克,粳米50克,葱白5克,花生油、盐、味精若干。
[制作]将芹菜洗净去根。锅中倒入花生油烧热,爆葱,添入水、米、盐,煮七成熟成粥,再加入芹菜煮至粥熟,调味精即可。
[功效]平肝清热凉血,化湿,利大小便。
[禁忌]平素脾肾阳虚者不宜食用。肝硬化、痢疾泄泻、胃及十二指肠溃疡、肾炎、小儿腹泻等患者慎食。
生姜粥
[原料]鲜生姜6克,红枣2枚,粳米(或糯米)100克。
[制作]将生姜洗净,切片,红枣洗净,粳米(或糯米)淘洗干净,一同放入锅内,加水,置于大火上烧沸,再改用小火煮熟即成。
[功效]暖脾胃,散风寒。
[禁忌]生姜不能用食过多,以免口干、喉痛、便秘等症出现。外感风热、暑热实邪、阴虚内热者忌食用。
氽四鳃鲈鱼
[原料]活四鳃鲈鱼750克,春笋80克,蛋清1个,精制油50克,葱段5克,姜片5片,黄酒10克,精盐10克,味精3克,清水760克。
[制作]鲈鱼洗净刮鳞,春笋剥壳洗后切成片。鸡蛋打破取蛋清打起泡备用。铁锅大火烧热,放人生油,投入葱段、姜片,待爆至呈金黄色时,即将鲈鱼腹部朝上下锅,略煎片刻;再把鲈鱼翻身背朝上,烹人料酒,加盖稍焖;稍后揭盖,加入清水,滚沸5分钟,待汤呈奶白色时,再加盖,用小火焖6分钟;随后揭去盖,加入春笋、盐、味精,用大火烧沸,将蛋泡糊倒人即可出锅。
[功效]益脾胃,补肝肾,健筋骨,安胎。
[禁忌]有肠胃道慢性病者,有实热、实邪者不宜食用。
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