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根据口中之味自测健康状况
根据口中之味自测健康状况
前言：如果你最近感觉口味异常比如发苦或者发甜……，请保持警惕，这有可能是某些疾病的信号。
根据口中之味自测健康状况
口甜：指口中自觉有甜味，又称口甘，多属脾胃湿热所致。
口苦：多为肝胆有热，胆气熏蒸所致。
口酸：多为肝胆之热侵脾所致。
口辣：是口中有辛辣味或舌体麻辣，多为肺热盛或脾火炎所致。
口香：若自觉口香者，多见于糖尿病。
口淡：指口淡无味，饮食不香，多见于脾胃虚寒或脾虚运化失常的患者。
口臭：是口中有臭气，若口气酸臭，此是消化不良，胃中有宿食所致。
口咸：是自觉口中有咸味，多见于肾虚患者。
口涩：多见于胆郁肝热或脾胃衰败患者，严重的神经官能症或上夜班后，因唾液腺分泌减少，也会出现口涩。各种癌症后期也有引起味觉苦涩的可能。
口腻：常见于风寒感冒，支气管扩张，痰饮患者。同时，过食肥甘厚味（如肥肉、糖等）影响脾胃消化功能，也会有口腻的感觉。
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从面相看身体各脏器的健康状况
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从面相看身体各脏器的健康状况
面相看身体脏器健康状况
从面相看身体各脏器的健康状况
中国人讲究看面相，虽说从面相看出贫富、姻缘有些不靠谱，但其中隐藏的健康密码我们却不可不信。
从医学的角度来讲，‘相由心生’是颇有道理的。按照中医传统理论，眼通肝、鼻通肺、口通脾、耳通肾、舌通心，脸部就好像一个微缩景区，可以从中看到身体各脏器的运行状况。
眼白发黄藏肝病
眼白的颜色：如果眼白发黄，那可能有肝病隐忧；贫血的人通常眼睑苍白；有过敏问题的人眼白的颜色会变暗，光泽褪去，黑白不分明。
黑眼圈：伴有一些异常症状的黑眼圈，有时是疾病的苗头。肝硬化、肾炎、肾功能衰竭、呼吸衰竭，以及血液病或内分泌紊乱性疾病都会出现黑眼圈。休息不好导致的黑眼圈，减少熬夜就会消除。
脸色异常有病根
脸颊发红：健康的红是由内而外散发的，脸颊爬上两团莫名其妙的高原红，一般是五心烦热引发，通常会伴有心情烦躁、两手心两足心发热。从西医角度来说，脸红也有可能是发低烧的表现，洗个舒服的热水澡，再美美睡一觉，就能缓解。
脸色：脸颊苍白是贫血症状。肺活量差的人体内气血运行慢，也容易导致脸颊苍白。除了补充营养，建议多做慢跑、散步等有氧运动，确保氧分供应充足。肾脏的过滤功能降低，废物就会长期堆积体内，使得肤色暗沉，脸色发黑，吃新鲜蔬果少吃肉食，有助于废物排出。
眼睛黄红心肺失调
眼皮的颜色：眼皮里面如出现粉红色则表明身体状况良好，出现红色表明血液、消化器官和生殖器官功能失常，出现白色表明贫血或者血液循环失常，出现红黄色则可能是肾、肝、脾、胰腺、心脏的功能失调。
眼凸：眼睛凸起来，是显示甲状腺有问题。
舌头震颤体力差
舌头震颤：对着镜子吐舌头，如果舌头微微颤动，很可能是精神紧张、体力衰退的征兆。医学调查发现，七成以上的人都意识不到舌头震颤。建议尽快调整作息，否则容易引发神经衰弱。
舌头发紫：当血液中含有大量废物时，舌头就会轻微发紫。如果还伴随肩膀僵硬和腰痛，说明体内代谢废物已经积累太多，维持一周清淡饮食，做个蒸汽浴可以缓解。
舌苔形状与颜色：舌苔太厚，是肠胃功能不良或饮食过量；舌苔过薄，春、秋两季比较常见，预示你的抵抗力正在下降；舌苔泛黄是感冒信号，注意保暖，多喝温水可以防止感冒入侵。
鼻孔干燥是肺热
鼻孔干：鼻要发挥正常的通气和嗅觉功能，必须依赖肺气调和，呼吸畅利。鼻孔干涩，呼吸都带着热气，往往是肺热引起。
鼻塞：一般是由于肺受了风寒引起。日本医学研究证明，鼻塞还与肠胃功能不佳有关，别光顾着通畅鼻子，保养肠胃道也一样重要。
耳朵发红肾不好
耳朵发红：中医理论中耳朵代表了肾的状况，耳廓呈红色或紫色说明肾脏循环不好。要少饮酒、少吃精细食物，多做运动以促进循环功能。
耳垂皱纹：当动脉出现硬化时，耳朵得到的血较少，会因缺血出现皱纹。当您的耳朵出现了耳垂皱纹时，请及时检查您的心脏。
嘴角破裂胃太累
嘴唇颜色：嘴唇和下眼睑一样，都是薄薄的，能完全反映出血色。唇色变浅，可能是血红细胞不足。建议改变食谱，多吃动物内脏和豆腐，从而减轻贫血症状。如果双唇过于鲜红，可能你正被热证困扰。当体温上升，身体调节功能减弱，两颊和唇、舌才会局部变红。多吃新鲜水果、喝大量的水，能帮你化解体内过剩热量，让唇色恢复正常。
嘴角破裂：当胃处于疲劳状态，会引发内热，导致嘴角红肿破裂。建议吃饭时多咀嚼几下，充分吸收和消化食物。胃内温度降低后，嘴角红肿很快就会消失。
流口水：早晨醒来后，总发现枕边淌着一圈口水？流口水可能是胃肠功能虚弱，无法充分吸收水分，造成水分滞留，唾液被稀释，才流到嘴边。如果你还感到肠鸣、胃鸣，最好去看看消化科。
水果分寒热要根据自身状况选择
厨房是生产美食的大工厂，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了灵魂，而调料则赋予食材新的生命力，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。为此小编特意整理了“水果分寒热要根据自身状况选择”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
水果分寒热要根据自身状况选择
水果分寒热 根据状况选择
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”如今这个南方水果正是新鲜上市时，味道十分可口、鲜美，受到市民的热捧，但也并不是人人都适合吃。其实和人的体质一样，水果也有其特性，一不留神，有人吃西瓜会腹泻，有人吃荔枝却引起口腔溃疡，因此水果要也正确吃。
中医有所谓“四气”。这是指食物进入体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用，如果不温不热，不寒也不凉，则归属于“平”性。因此，每种水果如果进入了人体，也就有它的“个性”。中医更强调均衡、阴阳调和，体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。
荔枝是我国南方特有的佳果，荔枝属性温燥，阴虚火旺的人最好少吃(一次最好在0.25公斤以内)。患有慢性扁桃体炎和咽喉炎的人，多吃荔枝会加重虚火；容易过敏的人群食用鲜荔枝后，会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮疹和瘙痒等过敏症状；吃太多荔枝，特别是空腹食用荔枝有可能引起低血糖，也就是通常所说的荔枝病。张主任提醒大家，最好不要连续大量进食荔枝，可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉茶，绿豆水、冬瓜水、生地汤等也有良好疗效。对孩子来说，荔枝和芒果、龙眼等水果一样，内火重的小朋友最好不要吃，而正常儿童也尽量少吃；对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用；特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重。
再如夏季最常见的西瓜，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。西瓜虽好，但是吃西瓜也有讲究。
西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
自测你的肠道健康吗？
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"自测你的肠道健康吗？"，请您翻阅！
自测你的肠道健康吗？
自测你的肠道健康吗？
你的肠道亚健康吗？
○经常不吃早餐
○喜欢大鱼大肉，很少吃蔬菜水果
○爱喝咖啡、碳酸饮料
◇有明显的口臭、体臭
◇皮肤粗糙，有痤疮烦恼
◇两三天才排便一次。
☆整天坐着，小腿、脚踝到了下午容易肿胀
☆小腹有赘肉
☆常感到精神不好
要养成易瘦的排毒体质至少需要做到以下4点，第一，养成良好的进食习惯，每隔4--6小时必须进食，睡觉除外。第二，摄入充足的水和纤维素。每天摄入25g的纤维素和1200毫升的水。富含纤维的食物包括甘薯、芹菜、韭菜、胡萝卜、粗粮、苹果和梨等；一般情况下，建议在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200ml(约6杯)。天热，日常工作中有大量体力活动或者是运动的时候，会经出汗而增加水的丢失，要注意额外补充水分，同时需要考虑补充淡盐水。对肠道健康的水有白水、淡茶、淡咖啡和矿泉水等，浓茶、浓咖啡、运动饮料等不是水，不加糖和奶的咖啡和茶可以算作水。第三，经常直立运动，如散步、慢跑。建议一个人每天必须要走6000步，这相当于散步一个小时。你可以平均分配，早中晚各走15至20分钟。第四，做适当的腹部按摩，养成经常顺时针按摩腹部的习惯。
1、你的○最多
pOINT：立刻改变膳食结构
不良的饮食习惯正慢慢侵蚀你的身体健康，赶紧吃以下罗列的食物助你免于成为肥胖的三高人士。
粗粮主食：每天食用富含植物纤维且热量低的粗粮，如糙米、荞麦、玉米、燕麦等。
蔬菜主菜：时令蔬菜和豆类均有利肠道排毒，可经常食用。
微辣菜系：辣椒、大蒜、生姜等香辣调味料能适当地刺激肠道，选择微辣食谱在不知不觉中就可促进新陈代谢。
2、你的◇最多
pOINT：短期断食，重塑排毒体质
你可能一直被便秘困扰，那么现在就开始给自己做个彻底的清肠计划。完全排除体内毒素大约需要一周时间，你不需要去专门的洗肠机构，DIY排毒饮料和排毒食谱就可以在家给肠道做个大扫除。由于最初禁食时身体会比较虚弱，所以建议选择从休息日开始。以下列出的香蕉豆浆禁食法也是在日本很流行的减肥手段之一。
周六、周日：禁食日
禁食两天什么也不吃。早、中、晚各饮一杯排毒饮料，其余时间可喝大量富含镁离子的矿泉水帮助排毒。
排毒饮料DIY：将一根香蕉和200毫升的豆浆放在搅拌机里打碎就成为一杯含丰富食物纤维的排毒饮料。
周一、周二、周三、周四：减食日
从第三天开始进食。早上喝一杯禁食饮料，中午吃主食和蔬菜，晚上多吃含食物纤维的饭菜。
周五：恢复日
第七天开始三餐都吃主食，继续多吃富含植物纤维的饮食。经过一个礼拜的努力，你的肠道负担解除了，新陈代谢加快，成为了不易发胖的排毒体质。胃也因为禁食变小，所以吃一点就会饱。
3、你的☆最多
pOINT：锻炼腹直肌，增强肠道动力，养成进行腹部运动的习惯
健美的腹肌是窈窕体形的关键，也可以增强肠动力。以下几个简单的运动在临睡前就可以练习，很适合缺乏锻炼的你。
屈膝运动：仰卧、曲膝，用肩和腿的背面支撑体重，将腰抬起。缓慢、反复地进行5次左右。
抬腿运动：仰卧、腿伸直，双腿抬起，高度为距地板15--30cm，保持约10秒。反复进行5次左右。
仰卧起坐：仰卧，腹部用力将头抬起，保持此状态约10秒。反复进行5次左右。
根据血型定制你的健康菜单
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，美食文化的载体就是厨房，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料给予了食材不同凡响的境界，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。下面是小编为您精选的“根据血型定制你的健康菜单”，供大家参考，希望能为大家提供些许帮助。
根据血型定制你的健康菜单
根据血型定制你的健康菜单
“人的血型决定他们身体所需要的食物类型”，美国著名的“自然疗法”专家彼德医生提出这一血型饮食减肥论，而他的理论其实是在达尔文物种起源的基础上延伸的——你所属血型在人类进化史上出现的历史时期，和那个时期所流行的饮食，决定了今时今日你最适合的饮食！这绝不是危言耸听或者是故弄玄虚，这与星座八字无关，全部都是在统计数字之下得出来的结论，我们将根据你的血型，为你定制最适合你的胃的健康菜单。
A型血最有潜质成为素食主义者
根据人类获得食物方式的进化历程，在打猎捕食的下一步农耕种粮这个阶段，素食主义的A型血出现了。当然不是说所有的A型血都是素食主义，我们相信他们中的大部分总有一天会为了自己的健康而屈服在自己的肠胃指导之下，以纯素终结整个人生的餐桌。相对于其他血型来说，A型血简直就是餐桌禁条最多的血型，几乎所有貌似有营养、大补的东西在A型血这里都需要被“婉拒”——和虚不胜补的道理类似。
YES
各种素食
所有植物性食物都可以享受，蔬菜、谷物、豆类，吃这些东西会让A型血的人感到身轻如燕。倘若想滋补一下身体，松茸汤更适合A型血的人。
少量动物蛋白
少量的动物蛋白还是可以尝试的，比如不太肥的鸡肉和鱼肉。
NO
奶制品
在中国，有成规模的奶制品制作行为大概发生在清朝，但那也是少部分贵族才能吃到的，奶制品对于农耕背景下生活的人来说，是外来的食物，消化起来略有难度也是可以理解的。而对大多数A型血的人来说，奶制品是消化系统必杀技。
O型血传说中“吃铁钉”都能消化的体质
人类历史上第一个出现的血型，就是O型血。所以，O型血全部都是“摩登原始人”的直系子孙，精力旺盛行动力强，唯有肉食才能让他们满足。拥有本血型者，由于胃酸分泌过于旺盛往往被称为吃铁钉都能消化。当然“消化力强”也会带来很多不便，比如胃酸分泌旺盛，胃溃疡就特别容易找上门。长期大量吃肉倒是可以解决胃酸分泌旺盛的问题，但不论红肉白肉，无论如何过于单一的食谱都会给身体带来很多问题，酸碱不平衡，后果很严重。
YES
深海鱼类
大口吃肉的时候，别忘记吃点深海鱼类。深海鱼类就是指三文鱼、金枪鱼之类的鱼种，这些鱼体内都含有丰富的深海鱼油，对心脑血管有益，让身体最庞大的“器官”更来劲地为你的体内机构服务。
粗纤维食物
酸碱平衡的关键就是荤素搭配。我们知道O型血什么都能消化，但请忙着消化肉食的同时，给消化系统补充一些粗纤维的谷物蔬菜，一方面营养均衡，另外一方面中和胃酸，我们一致认为“打鸡血”绝对是饮鸩止渴，一切过犹不及。
NO
某些海鲜
没有鳞的淡水鱼、软体贝类，这些都是O型血的死穴。
极少数蔬菜
蔬菜中的茄子，也尽量不要吃。别的不说，做茄子的时候多数要放大量的油煎炒才好吃，这是蔬菜中绝对的“重口味”。
B型血食肉专业户
按照血型的发展规律，B型血是继地球上第三个出现的血型。据推测，B型血的人有可能是游牧民族的后裔，通过调查也显示蒙古族、匈奴等游牧民族大多数是B型血。生活环境塑造人，B型血继承了游牧民族对于荤食的消化能力，同时成为乳制品的最大受益者。因为消化系统的强大及代谢系统的高效能，B型血人几乎可以称为是所有血型中最不容易“病从口入”的。
YES
几乎所有乳制品
B型血的人很少发生乳糖不耐之类的病症，对乳制品中的乳蛋白能够进行很好地消化和吸收，在配合适当晒太阳的情况下，钙质也能完美地被他们的身体接纳。
几乎所有肉制品
唯一能够造成些许威胁的就是动物内脏，为了身体健康，任何人都要少吃动物内脏。
NO
甜品
糖分是B型血的天敌。
小麦类食品
不光小麦，还有黑豆、玉米等作物制品都会使B型血的人代谢减缓，抑制胰岛素的分泌，部分消化肥料滞留在血液里，后果就是会发胖，更严重的后果就是糖尿病。
AB型血进化完善，新鲜才是王道
AB型血作为最晚出现的血型也是进化段位最高的血型，不得不说的是，他们目前进化得还不是十分稳定，经常会出现忽左（像A型血）忽右（像B型血）的双重特质，科学一点说，AB型血的人胰岛素分泌不太稳定，和B型血的人一样很容易得糖尿病。总的来说，新鲜、洁净的食物应该是他们的首选，吃得干净一点总没什么坏处。
YES
庆幸吧，生活在豆腐的国度里
低糖分的豆类对AB型血人来说是一种特别重要的抗癌食品，尤其是小扁豆。
NO
烟熏、腌制食品
过度加工的食品是AB型血人的必杀技，其他血型的人也要少吃，亚硝酸盐是所有体质的必杀技。
红豆黑豆四季豆
主要还是胰岛素分泌不太稳定，所以糖分高的豆类尽量少吃。
撰文/趴屋顶的猫摄影/马天龙编辑/郑秋静菜品制作（素食部分）/三摩地素食茶艺空间。
外国口中的“中国奶酪”
外国口中的“中国奶酪”
腐乳是我国独创的传统大豆发酵制品，有红、白、青(臭腐乳)、花等各色，以其风味独特、价格低廉受到大众的喜爱，更因其丰富的营养、多样的滋味，被外国人称为中国奶酪。
一、腐乳比大豆好在哪里
腐乳是以大豆为原料，经微生物发酵后制成的豆制品。通过发酵，去除了大豆原有的豆腥味、胀气因子及抗营养因子，产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸及氨基酸。与大豆相比，腐乳具有以下优势：
腐乳扣肉1.不会胀气 许多人吃大豆后会感到肠胀气，这是因为大豆中存在胀气因子，即棉子糖和水苏糖等糖苷类物质。而腐乳经过微生物的发酵，这些胀气因子被分解。
2.蛋白质利用率提高 大豆所含的蛋白质是不易被消化吸收的，而经微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物，易于被消化吸收，使得腐乳中蛋白质的消化率从大豆的65.3%升高到96%。大量研究表明，腐乳中所含蛋白质的量和性能完全可以与动物性食品相媲美，且不含胆固醇，因此腐乳是一种含高蛋白的健康食品。
腐乳猪蹄3.B族维生素增加 由于微生物的作用，腐乳中产生的维生素B2含量仅次于乳制品，比豆腐还高6～7倍；维生素B12量仅次于动物肝脏。对于常吃素食的人，经常吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功效；维生素B1、尼克酸(又称烟酸)含量也高于一般的食品。
4.异黄酮活性增加 大豆异黄酮是多酚类混合物，具有抗氧化活性，能预防和抑制白血病，具有抗肿瘤功效，尤其对乳腺癌和前列腺癌有积极的预防和治疗作用。研究表明，大豆经水洗加工后会降低异黄酮含量，但发酵并不影响其含量，而且能改变异黄酮的种类。未发酵的大豆制品中，异黄酮主要是以黄酮葡萄糖苷的形式存在，发酵后的腐乳在真菌的水解酶作用下使苷大量水解，变成游离型异黄酮苷原，而游离的苷原具有更广泛、更强烈的抗菌、抗氧化和雌激素样活性。这些糖原具有良好的溶解性和低粘度、抗凝胶形成性，可以被肠道有效地吸收。
腐乳啤酒鸡翅5.降低胆固醇 腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸，本身又不含胆固醇，大量实验动物研究表明，腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合，降低动物体内胆固醇的吸收及胆酸的再吸收。在动物体及人体上的许多研究结果也都证实，这种蛋白质具有降低胆固醇的作用，所以它比含高胆固醇的奶酪更有益于健康。
二、食用腐乳的温馨提示
腐乳含盐很高，大多数人用它佐粥下饭，其实也可用来烹调风味独特的菜肴。例如在做烧肉、豆腐、芋艿、茭白、大白菜、炖鸡蛋时用腐乳代盐，既美味，又可提高营养价值。如果涂在白馒头、切片面包上吃也别有风味。
腐乳肉腐乳含盐和嘌呤量都较高，高血压、肾病、痛风患者，以少吃或不吃为好，以免加重病情。正常人每周食用也以2~3次为限。若以红方腐乳为例，每次不要超过半块。而高温作业及出汗多的人吃些腐乳可以补充流失的盐，防止中暑的发生。
腐乳炖豆腐相信《根据口中之味自测健康状况》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解厨房百科的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了海之味Bagel专题，希望您能喜欢！
