厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"吃太咸30分钟“爆”血管"，希望您喜欢！
吃太咸30分钟“爆”血管
吃太咸30分钟爆血管
食盐对血管的损伤是一个长期的过程吗？
澳大利亚的一项新研究对此观点提出了质疑。研究者发现，吃完含盐量多的食物，短短30分钟后，血管扩张能力就会受到影响，进而心脏就会受伤。科学家表示，即使原本血压正常，食盐摄入过多，也会迅速对血管产生伤害。
英国《每日邮报》近日报道了这项研究，澳大利亚科学家以16名健康志愿者为研究对象，其中一组食用含4克盐的高盐食物，另一组食用0.3克盐的低盐食物。志愿者用餐前后，科学家都测量了他们臂动脉的血流情况。
这项发表在《美国临床营养杂志》上的研究表明，仅仅半小时后，进食高盐食物的志愿者的血流量就受到影响，他们的血管扩张幅度为进食低盐食物志愿者的一半，而且这种影响在1小时后会达到高峰。
美国宾夕法尼亚大学血管医学专家埃米尔·莫勒博士表示，正常情况下，心脏通过血管泵出血液时会产生一氧化氮，一氧化氮会放松血管，顺畅血流；而食盐和脂肪之类的物质会阻碍一氧化氮的释放，从而妨碍血管扩张能的力。
多项研究表明，血管功能一旦受到这样的损害，肯定会增加动脉硬化风险。
减少盐摄入量的小窍门：
1、用其他调味品弥补限盐后的口感需求，如醋、植物调味品等。
2、少吃经多道加工的食物。
3、烹饪时后放盐、少放盐、不放盐；特别是要避免将餐桌上的盐加入食物中。
4、洗净盐浸食品中的盐。
5、尽量不去餐馆吃饭，如果是在餐馆吃饭，可以请求在菜肴中少放盐。同时，别点汤。
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2分钟快速切菠萝
眼下正是收获菠萝的季节，酸甜多汁的菠萝备受广大朋友的青睐。菠萝虽好吃，但是切菠萝是个令人头疼的问题，从街上买直接削好的菠萝，方便是方便了。但是拿回来不仅储存起来不方便，而且外面的卫生也很令人担忧，切菠萝的刀子干不干净况且不说，浸泡菠萝的盐水，看起来浑浊不清，不知用多少遍才换一次水。
五一小长假马上就要来到了，无论是出外旅游或者邀请亲朋好友来家聚餐，水果是必不可少的。除了苹果，梨之外，应季的菠萝也是必不可少的，既养眼又美味，看着心情就好，吃在嘴里更是滑嫩美味。说到切菠萝，大多人都会很头疼，今天给大家介绍一种快速切菠萝的方法，2分钟之足矣搞定。
切菠萝之前插播一条关于吃菠萝的小要点：
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，另外由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，大大减少过敏反应的发生，同时也会感到菠萝更加香甜了。
2分钟快速切菠萝
原料：菠萝1个，盐少许
所用到的厨具：菜刀，水果刀
做法：
1.用菜刀切去菠萝带叶子的一端
2.切去另一端
3.像切西瓜一样，从中间切菠萝
4.将菠萝对开
5.每半块再平均切开，均分为四份
6.将四份均分为八分
7.用水果刀横向均匀划几刀，不要切透（水果刀小巧，操作比较灵活）
8.水果刀沿着菠萝皮，从一端削下来
9.按照同样的方法，把菠萝肉都削下来
10.取一盆清水，菠萝肉放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可食用
厨房小常识
注：菠萝皮是去除异味的好材料。可放在刚装修完的屋子里吸收各种有害物质。冰箱里的异味也可以如此去除。之后还能留下菠萝的清香。
营养功效
菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。有清热解暑、生津止渴、利小便的功效。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。美味的菠萝可以减肥﹑美容﹑清理肠道，还可促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
5分钟清除厨房异味
厨房异味的消除法：
1、菜板上有鱼腥味，可用淘米水先浸泡一会，然后加点盐和碱擦洗，再用开水冲洗晾干即可。
2、铁锅有腥味，先用泡过的菜叶擦洗，再用清水冲净，可去除腥味。
3、菜刀上有腥味或者葱姜蒜味，可用盐擦一下，再在火上烘烤，可除异味。
4、冰箱有异味，可把晒干的菜叶渣放入碗里至于冰箱中，可消除异味。
5、碗柜里有异味，用布蘸醋擦后晾干，异味很快消除。
6、炒菜的锅，烧开水会有油渍味，可在烧开水时的锅里放一双无油渍的筷子，能除油渍。
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