小心会让你变黑变丑的食物
1、深色、油炸的食物.
深色食品还包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食,乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食;油炸食物是许多人的心头好,闻起来香辣可口的油炸食物吃进去可是有大害处;油炸食物吃了不仅容易胖,而且内含的氧化物会加速肌肤的老化。
牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼类等浅色食物,容易令黑色素排出,也可以减轻内脏负担;与此同时,也应少食深色食物及少喝饮料,如浓茶、可乐、咖啡和朱古力等;此外,还有胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。
2、感光蔬菜
感光类食物都容易使皮肤变黑,因为它们富含铜、铁、锌等金属元素,这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性,多吃这类食物会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑,所以要适量的摄取;红薯、马铃薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、豆类等,这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。
一般而言,含有挥发辛辣气味和特殊气味的蔬菜大部分属于感光蔬菜。
3、强酸性的食物
碱性食物与酸性食物的不均衡,平衡是自然界里最美好最健康的状态,食物的摄取也是如此;健康的人体体液呈弱碱性的,平时酸性食物与碱性食物摄入不均衡,血液会倾向酸性,从而给人体带来各种不适,促进皮肤色素斑的形成;多吃新鲜水果食用菌等食物,控制肉、酒、糖类等强酸性的食物的摄入量是保持体液呈弱碱性良好状态,防止和淡化色斑的要则。
胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等,这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。健康的人体体液呈弱碱性的,平时酸性食物与碱性食物摄入不均衡,血液会倾向酸性,从而给人体带来各种不适,促进皮肤色素斑的形成。
吃鸡蛋补色氨酸 使人变慷慨
根据外电报导,荷兰莱顿大学最新研究显示如果你想要向人借钱,不妨考虑先让对方吃一个鸡蛋,鸡蛋中含有一种化合物色氨酸,在体内转化成带给人愉悦感的化学物质血清素,改变人们的行为,让人变得更加慷慨。
根据英国《每日邮报》(Daily Mail)报导指出,荷兰莱顿大学的心理学家们进行一项实验,将32名男性和女性分成两组,每人获得11.25美元,其中一组受测者服用含有0.8克色氨酸的粉末补充剂,相当于3个鸡蛋中的总量;另一组服用无害的安慰剂粉。
实验:服用色氨酸的志愿者,平均捐款是另一组的2倍
莱顿大学研究人员询问受试者是否愿意将实验前分配在手上的一部分英镑捐献出来?并将4个慈善机构的捐款箱放在桌子上,最后的统计结果显示,服用色氨酸(tryptophan,一种氨基酸)的志愿者,平均捐款为1.15美元,是另一组的2倍。
研究人员说:这是我们初次对食物如鱼、蛋、豆和奶中含有的化合物的应用是否会促进慷慨捐赠行为,所进行的研究。证明透过增加色氨酸相关的食物摄取,能大大促进人们的慈善捐赠行为。
鸡蛋虾仁炒年糕在大脑中,血清素和催产素相关的区域非常接近
色氨酸在人体内会转化成让人感到快乐的化学物质血清素,这种物质也做为一种叫做色氨酸(TRp)的食品添加剂在市场上发售。这一种食品添加剂如何能产生这样的效果?原因尚未可知,但科学家们指出,这可能 与后叶催产素关联,女性在哺乳和性交期间会产生这种所谓的拥抱荷尔蒙。在大脑中,血清素和催产素相关的区域非常接近。
后叶催产素即著名的拥抱荷尔蒙,是一种由脑下垂体分泌、能促进人际关系的荷尔蒙。它能增加人类彼此的好感,特别在亲密关系中作用尤为明显。女性在生产和哺乳过程中也会大量分泌后叶催产素,它能增进母亲和婴儿之间的感情。
西红柿炒鸡蛋吃鸡蛋好处多,1颗约含有260毫克胆固醇
鸡蛋中除了叶黄素和玉米黄质,还有高质量的蛋白质、维生素A、D、核黄素、磷和叶酸等。吃素的人吃鸡蛋,更能预防贫血,因为鸡蛋中富含铁与维生素B12。更重要的是,鸡蛋中的胆硷,有助于强化成人脑功能,并预防老人痴呆。妇女在怀孕期间,摄取鸡蛋也有助于胎儿脑部发展。
1颗大的全蛋含有胆固醇量约260毫克,而根据美国心脏协会最新修订的饮食指南建议,一般健康的人一天所摄取的胆固醇应以300毫克为上限。所以适度摄取鸡蛋,应该不会导致胆固醇过量的问题。
清蒸鸡蛋羹厨房是厨师们施展厨艺的地方,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,食材得到充分加工,而调料起到了画龙点睛的作用,美食的生命力则是厨师给赋予的。以下是97美食网(97msw.com)小编细心准备的《胃不好 怎么吃》,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。
胃不好 怎么吃
胃对健康的重要性,是不言而喻的。如果不把它招呼好,再好的食物也会食之无味,更别提摄取足够的营养了。养胃需要日积月累,而且饮食上更要小心谨慎。胃不好,可将一天三顿饭,改成一天五顿:早餐、加餐、中餐、加餐、晚餐。研究表明,有规律的进餐,可形成条件反射,利于消化吸收。
除了这些之外,民间有许多关于养胃的说法,比如,多喝粥、多喝奶、多吃姜。这些做法是否真的能养胃呢?
误区1:喝粥对胃病最好。不少胃病患者认为粥细软,易消化,能减轻胃的负担。事实上,这种观点并不全面。相比油炸食物、不发酵的饼、面条、煮玉米、蒸窝头等,粥是细软、易消化的,但喝粥并不利于消化吸收。原因是,喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进口腔唾液腺的分泌,而唾液中的淀粉酶可帮助消化,再者粥水分多,稀释了胃液,加速了胃的膨胀,使胃运动缓慢,不利于消化吸收。若喜欢喝热粥,其温度对胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥,而应选择易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化,才更有益。
误区2:多喝牛奶对胃有好处。胃部酸胀不适时,喝杯热牛奶便可缓解症状,感到舒服。这是因为牛奶稀释了胃酸,暂时形成一层胃黏膜保护层,因而感到舒服,但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了。现已证明,牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强,若胃病(如胃溃疡)需要抗酸治疗,是不宜用喝牛奶的办法解决的。豆浆则是个不错的选择。
误区3:姜对胃病患者有宜无害。民间有用生姜末水煎,加醋少许趁热服下,能治消化不良的偏方。因此人们普遍认为姜可暖胃,胃部不适时喝碗姜末水是常见的事。胃病患者根据自己的情况,偶尔用之,且无不良反应,未尝不可。但应认识到,姜是刺激性食物,过量食用会刺激胃酸分泌,引起胃部不适或加重病情。若想用姜来治胃病应请中医辨证施治,采用不同的方剂对症治疗效果更佳。(北京医院营养科副主任营养师杨子艳)
很多人大半生都在厨房呆着,涉及它的学问很多,在这里,食材找到了知音,而调料在此也不甘“寂寞”,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。下面是小编为大家收集的“女人天天吃鸡蛋反而对身体不好”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
女人天天吃鸡蛋反而对身体不好
女人天天吃鸡蛋反而对身体不好
在日常生活中,鸡蛋是最普通不过的营养食品,常认为它有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女,死亡率要高一些。
在日常生活中,鸡蛋是最普通不过的营养食品,常认为它有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。然而,日本科学家进行的一项长达14年的研究发现,与同龄人相比,每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女,与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比,死亡率要高一些。
吃鸡蛋多患上心脏病几率大
日本学者选择了9300名男女作为研究对象,这些人都曾经在1980年接受过一次生活方式的问卷调查,内容包括他们经常食用哪些不同的食物。跟踪调查发现,每天吃一个鸡蛋的妇女,死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高出22%(年龄、吸烟习惯和体重等因素不计),每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高,不过这部分妇女的数量不多。吃鸡蛋数量最多的妇女,因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些,尽管从统计角度看,两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为,这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。营养学专家认为,鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
男性任吃无事:原因尚不清楚
在男性当中,吃鸡蛋与死亡率之间没有必然联系。研究人员对这种现象的原因还不清楚。他们推测,这也许是因为妇女对自己的饮食习惯了解得更清楚一些。
尽量不吃蛋黄
小编贴士
一般情况下,健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋,不宜再多。煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得过熟。
营养专家提醒:尽量不吃蛋黄
为此,记者采访了有关营养专家。专家指出,鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量,每天吃1个鸡蛋为宜,且尽量不吃蛋黄,因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
水煮鸡蛋不宜过熟
支招:
教你如何挑鸡蛋——把蛋拿在手上,轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击,细听其声;或是手握摇动,听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。
水煮鸡蛋:最营养但不宜过熟
在烹调上,对成年人而言,煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得过熟,鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化;不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。(就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%)。
油煎鸡蛋过老影响消化功能
油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。此外,要注意茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。
提醒:吃鸡蛋常犯误区
误区一:产妇吃鸡蛋越多越好
产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用后会导致肝、肾的负担加重,引起不良后果。食入过多蛋白质,还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质,对人体的毒害很大,容易出现腹部胀闷,头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状,导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。
误区二:常吃鸡蛋胆固醇偏高
不会,因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力。
误区三:生鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外,生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”,会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”,就更不卫生了。
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