美食来自于厨房，涉及它的学问很多，在这里，食材有了自己的归宿，而调料则放大了食材的味道 ，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。为此，小编从网络上精心整理了《豆浆牛奶哪家强？双管齐下更美容》，欢迎阅读，希望你能喜欢！
豆浆牛奶哪家强？双管齐下更美容
牛奶和豆浆对女人来说都有养颜美容的功效，那么是不是喝一种就好？或者是多喝豆浆少喝牛奶呢？小编就带你比较一下喝豆浆的女人VS喝牛奶的女人，告诉你怎么喝才最好！
喝豆浆的女人VS喝牛奶的女人
喝豆浆的女人和喝牛奶的女人各有看点，但想要身体健康，美丽无死角，豆浆和牛奶一起喝才最好！看一看她们的区别你就明白了。
一、喝豆浆的女人
1. 喝豆浆的女人不易变老。
豆浆中含有异黄酮，对于更年期女性来说，多喝豆浆可以弥补雌激素水平下降带来的种种问题，如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、情绪烦躁等。
2. 喝豆浆的女人不容易便秘。
由于生理特征的影响，女人比男人更容易出现便秘的困扰。而豆浆中丰富的植物纤维可以很好的促进肠道蠕动，带出肠道里的废物和毒素。
3. 喝豆浆的女人脑子更灵活。
豆浆中所含的硒、维生素E、C等元素，具有抗氧化功能，能使人体的细胞返老还童，特别是对脑细胞作用最大。
4. 喝豆浆的女人不易水肿。
盐分摄入过多往往导致女性脸部及四肢出现水肿，看起来胖胖的。而豆浆中所含的豆固醇和钾、镁成分，是有力的抗盐钠物质。多喝豆浆可以很好的去除水肿。
养生杂豆去湿豆浆二、喝牛奶的女人
1. 常喝牛奶的女人骨骼好。
科学研究表明，女性相对于男性来说缺钙的情况更为严重。由于女人天生的生理特征，每当经期和妊娠期都会出现大量钙质流失的现象。牛奶中不仅含有大量的钙质，而且牛奶中的钙最容易被身体吸收，可以说喝牛奶是女人最好的补钙方式。
2. 常喝牛奶的女人皮肤滑嫩不易长斑。
牛奶中富含维生素A，多喝牛奶可以防止皮肤干燥。而牛奶中的乳清可消除黑色素，还可减缓黑色素的沉积。常喝牛奶的女人黑头、色斑自然会减少。
3. 常喝牛奶的女人头发有光泽。
牛奶中含有大量的维生素B2，它能促进人体的新陈代谢。多喝牛奶你会发现自己头发长的又快又漂亮。
4. 常喝牛奶的女人不易长痘。
长痘痘往往是由于皮肤水油失衡引起的。很多青春期的女孩被痘痘困扰，其实每天喝些牛奶可以很好地调节肤质。牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，保证皮肤光滑润泽。
芋圆牛奶水果冰三、结论：豆浆+牛奶才是真正对女人好
很多人曾经错误的认为豆浆和牛奶不能一起喝。认为两者营养叠加，只需要喝一种就行了。实际上，牛奶和豆浆中的营养成分是不一样的，其营养不仅不会因为叠加而损失，反而会因为互补而加强。从补钙而言，牛奶中有大量的钙、维生素D以及乳糖，如果得到豆浆中的维生素K和钾、镁等微量元素的帮助，就可以更加有效地提高钙的利用率。对于更年期的妇女来说，豆浆中的大豆异黄酮，可以在饮奶补钙的同时延缓钙流失，起到双管齐下的作用。
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豆浆VS牛奶 谁更营养？
豆浆VS牛奶 谁更营养？
在豆浆比牛奶更营养的说法中认为，豆浆是中国人喝了几千年的饮品，比起牛奶这种舶来品更适合中国人肠胃。不少中国人饮用牛奶后出现腹胀、腹泻，这种现象叫乳糖不耐受，人在出生时，身体中自然携带分解乳糖的乳糖酶，随着人饮用乳制品变少，乳糖酶也随之变少，出现因乳糖酶缺乏导致的乳糖不耐受。解决的方法实际也很简单，只需要在饮用牛奶时小口饮用，并从少到多逐渐过渡，人体自然就能够适应乳糖，乳糖不耐受的症状也会慢慢缓解。
如果要说饮用豆浆就一定不会出现腹胀不适症状，就是睁眼说瞎话。大豆中存在着一些胀气因子，如果在打豆浆的过程中没有浸泡黄豆，或煮豆浆的过程中未处理好假沸现象，豆子中的胀气因子没有被完全除去，饮用豆浆也很容易出现腹胀不适。豆浆并非比牛奶更加适合中国人肠胃，只要处理好，任何人都能轻松饮用。
玉米小麦豆浆认为豆浆比牛奶更加营养的人认为，豆浆中含有比牛奶中更丰富的优质蛋白，且含有类雌激素大豆异黄酮，比牛奶更加营养。豆类是植物中含优质蛋白最多的食材，其优质蛋白含量可高达40%，然而打成豆浆后，100克豆浆中仅含蛋白质1.8克，相比之下，100克牛奶中的蛋白质含量却有3克，氨基酸含量虽各有不同，但豆浆与牛奶中都含有人体所需的八种必须氨基酸，能够良好地支撑人体需求。大豆类制品是营养界公认的良好的优质蛋白来源，但豆浆经过水分稀释后，说其蛋白质比牛奶更多、更优质，却也未必。此外，牛奶中还含有比豆浆中更多的脂溶性维生素，如维生素A、维生素E等。
核桃芝麻豆浆豆浆中另外值得一提的就是人们津津乐道的大豆异黄酮。这是一种类雌激素，对女性能够更好地发挥作用，缓解一定的更年期症状，受到女性的普遍欢迎与好评。然而日本营养学家指出，并不是每一个人都能享受大豆异黄酮带来的好处，这是因为大豆异黄酮进入人体后，需在一种肠道细菌的作用下转变为另外一种物质才能为人所用，然而不同的人体质不同，该种细菌并非每个人都有，对于体内不含该种细菌的人来说，大豆异黄酮无法发挥出传说中那样神奇的作用。
豆浆布丁补钙是近年来的全民热潮，许多喜欢喝豆浆的人都认为豆浆也能够良好地补钙。实际上，100克豆浆中仅含钙10毫克，而100克牛奶中含钙106毫克。除去二者之间含钙量的巨大差距，人体对两种食物钙质的吸收也并不相同。补钙的关键不在于吃入钙，而在于真正吸收钙，让钙质为自己所用。牛奶中含有的酪氨酸与乳糖等成分，都是促进人体加强钙质吸收的重要营养素，这使得牛奶中钙质的吸收率达到32%以上，而豆浆中钙质的吸收率则远远不如牛奶。因此，饮用豆浆实际上谈不上补钙。
木瓜银耳炖牛奶豆浆有豆浆的长处，牛奶有牛奶的短板，非要将两种截然不同的食物分出营养上的高下是毫无意义的一件事情，因为没有一种食物堪称完美能涵盖人体所需的所有营养素，人体想要吸收足够的营养物质，最终应当通过合理的搭配来达到目的。如果条件允许，何不早上一杯豆浆，晚上一杯牛奶？
牛奶花生酪注意：牛奶与豆浆不能同时喝？
厨房是国人呆得较多的一个场所，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料则赋予食材新的生命力，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。经过收集并整理，小编为你呈上注意：牛奶与豆浆不能同时喝？，还请你收藏本页以便后续阅读。
注意：牛奶与豆浆不能同时喝？
不知什么时候起，产生了一种奇怪的说法：牛奶不能和豆浆一起喝。究其理由，一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它也是一种蛋白质，但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化，让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。如果吃了它，也会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。
不过，只要经过烹调加工，大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部分失活，于是，人们千百年来都在放心地饮用豆浆。关键在于豆浆的加热时间，最好沸腾之后再小火加热8分钟，保证胰蛋白酶抑制剂的破坏率达到90%以上。既然豆浆中的胰蛋白酶抑制剂经加热失活了，也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收，两者同饮，应当是毫无问题。和鸡蛋一起吃，当然也一样没有问题。
另一种说法则来自于“蛋白质浪费”学说。说是早上人们的吸收能力有限，一杯牛奶或者一碗豆浆已经足够营养，两者同吃，则养分吸收不完，造成浪费。这种说法看似合理，实则无聊，只要细细分析，就能找出漏洞。
首先，一袋牛奶含有多少蛋白质?按2.9%的国家标准计算，250克牛奶不过是区区7.3克，只相当于轻体力活动成年男性一日蛋白质推荐供应量的10%，女性推荐量的11%。豆浆的蛋白质含量通常为2%，一大碗300毫升的豆浆，不过含蛋白质6克。牛奶与豆浆相加，仅相当于一日蛋白质摄入量的20%，怎么能算是过量呢?
一袋牛奶，一大碗豆浆，加上2片面包(约相当于60克面粉)，总共可提供19克蛋白质。按照平衡膳食的原则，早餐应当提供1/3的优质蛋白，应当是22~25克。可见，所谓牛奶加豆浆造成蛋白质营养过剩之说，根本不成立。
那么，我们再来看看其他成分吧。
1、牛奶中富含钙，而豆浆中钙相对较低，更富含钾镁。
2、牛奶中维生素A丰富，而豆浆中不含有这种营养素。
3、豆浆中维生素E和维生素K较多，而牛奶中这两种维生素比较少。
4、牛奶中不含有膳食纤维，而豆浆中含有大量可溶性纤维。
5、牛奶中含有少量饱和脂肪和胆固醇，而豆浆含有少量不饱和脂肪，以及降低胆固醇吸收的豆固醇。
6、豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，可减少更年期妇女钙流失，而牛奶中含有促进钙吸收的乳糖和维生素D。
从以上比较可以看出，牛奶和豆浆的营养不仅不会叠加而损失，反而会因为互补而加强。
从补钙而言，牛奶中有大量的钙，以及维生素D和乳糖，如果得到豆浆中的维生素K和钾镁的帮助，就可以更加有效地提高钙利用率，对提高青少年骨骼密度有所帮助;对于更年期的妇女来说，因为得到了豆浆中的大豆异黄酮，可以在饮奶补钙的同时延缓钙流失，起到双管齐下的作用。
从美容的角度来说，牛奶中丰富的维生素B2和维生素A，有利于面部皮肤的更新和代谢，而豆浆中的大豆异黄酮可以提高皮肤的弹性和保水性。
从预防心血管疾病来说，牛奶中丰富的维生素B6、维生素B12，和豆浆中的叶酸、维生素E、大豆异黄酮和膳食纤维协同作用，可以有效降低同半胱氨酸水平，提高LDL的抗氧化能力，起到最佳的防病效果。
所以，无论怎样考虑，奶类和豆浆，都可以作为最佳的营养饮料配合。如果有可能的话，早餐可以两者同饮，或者，如果感觉体积太大，不妨用酸奶代替牛奶，或在早晨饮豆浆之后，用酸奶/牛奶作为上午的加餐。
豆浆代牛奶的营养补充法
美味来自于厨房，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料扮演了重要的角色，美食的生命力则是厨师给赋予的。小编帮大家整理了豆浆代牛奶的营养补充法”，欢迎阅读，希望这些可以帮助到大家！
豆浆代牛奶的营养补充法
三聚氰胺奶粉事件之后，我常对身边朋友们说：最近的牛奶最安全，爱喝奶的可以放心喝。这话在网上却引起不少人的猜疑，说是一定是收取了乳品企业的费用才替他们说话。事实上，之所以担心乳品销售剧烈下滑，完全不是因为与我毫无感情联系的企业，而是因为可怜的奶牛们。
一旦消费者大幅度减少牛奶消费，全国千千万万的奶农将破产。一头奶牛价值十几万，是他们全家的希望所在。而他们家里那些可怜的奶牛，在超负荷地产奶之后，一旦市场萎缩，它们惯例地要遭到宰杀。想到这些奶牛的命运，心里实在不是滋味。
另一种观点认为，我们唯有少喝奶，才能减少奶牛的数量，也就是减少它们的产奶负担。同样，唯有少吃肉，才能减少肉牛肉猪的数量，才能让它们不要过那种被强制育肥的生活。或许是如此吧……
六年前，我曾做过酸奶的研究，而现在，我却在做豆浆的研究。很多人都在问，用豆奶能不能替代牛奶，喝豆浆是不是比喝牛奶好。那么就再费一次口舌，说说豆浆替代牛奶的饮食法吧。
豆浆与牛奶相比，有5大优势：1、含植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖、其他多酚类物质等。这些对于预防多种慢性疾病均有帮助。
牛奶中没有这些成分。
2、含维生素E和不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸含量低，不含有胆固醇。
3、含有膳食纤维。豆浆中以可溶性纤维为主，豆渣中有大量不可溶纤维。牛奶中是没有膳食纤维的。
4、热量偏低，蛋白质和脂肪比例是2：1，而牛奶是1：1。
5、作为植物性食品，大豆的污染危险相对于动物性食品要小得多。毕竟豆子难以作假，自己打豆浆也避免了任何加工中的可能污染和掺假环节。
豆浆与牛奶相比，也有不及之处，一则钙含量低，二则不含有维生素AD，三是维生素B2和B6的含量明显低于牛奶。
牛奶有人喝了不舒服，豆浆也一样，部分人对低聚糖和抗营养因子敏感，容易产生腹胀和产气反应。但只要消化吸收功能正常，这种反应对健康并无明显危害，可先控制数量，逐渐增加，待肠道适应之后即可消除。
要想发挥豆浆之优势，弥补其不足，只需在每天一碗豆浆的同时注意三点：1、记得每天在日光下活动至少半小时，获得足够的维生素D，可起到促进钙吸收和强健骨骼的作用。
2、每天吃一个鸡蛋，包括蛋黄，获得其中的维生素A、维生素D和维生素B2、B6。
3、吃半块豆腐，或一大勺芝麻酱加上半斤青菜，可保证钙的数量。
其实，用豆浆替代牛奶，一样可以吃西式早餐，可以吃面包三明治之类。看看这份早餐：
全麦面包两片，一面用少量沙拉酱、黄豆酱或香辣调味酱薄薄地涂一下，夹入嫩煎蛋1只，黄瓜3片，生菜叶2片；不喜欢鸡蛋的可以用五香豆腐干片或“啤酒肉片”等口味豆制品替代；淡豆浆1杯，就着三明治吃；加上一把小番茄或一个橙子。
如此即可享受豆浆之美味和保健作用，又能基本达到喝牛奶的营养质量，可说是两全齐美。自制豆浆还可添加各种保健材料，更能够适应每个人的特殊健康需求。各种豆浆晶、豆奶、豆粉等产品品质良莠不齐，无法一概而论。
不同的人，因体质的差异，适应的食品不同。那些膳食纤维摄入不足的人，容易便秘的人，容易生痘疹的人，高血脂的人，更年期后女性，可能更适合饮用豆浆。而那些体质瘦弱的人，消化不良容易腹胀腹泻的人，眼睛干涩缺乏维生素A的人，很可能豆浆不如酸奶有帮助。
从生态学角度来说，以素食为主的生活，更有利于维护生态平衡。在保证营养平衡的基础上，用豆浆、豆制品替代牛奶和肉类，不失为一种环境功德。
贴心叮咛：记得优先购买国产大豆！东北的优质黄大豆脂肪少，蛋白质高，做豆浆的品质远胜美国进口的转基因豆子。黑大豆则以山西最佳，内蒙、河北的也不错。
豆浆的白沫忌与牛奶煮
豆浆的白沫忌与牛奶煮
警惕豆浆中的白沫
在我们平常的生活中，越来越多的人了解豆浆的营养价值，每天早上都喜欢给自己的家人们端上一杯美味的豆浆，但这杯豆浆真是煮熟了么?
刘女士表示：自己平时喜欢喝豆浆，但因为泡黄豆自己打磨豆浆比较麻烦，所以会去外面的早点商店购买回来再食用，并没有在意豆浆是否完全煮熟，个别时候会有肠胃不适的状况，我总是认为自己的消化功能不好导致的。
还有人喜欢用豆浆机，赵先生说道：我家的豆浆机是早几年买的，只能把泡好的黄豆研磨成豆浆，然后自己再用火把豆浆煮沸食用，每次看到锅中的豆浆滚动，翻起泡沫时就关火了，应该煮熟了。
而现在市场上有不少豆浆机都带有加热功能，研磨豆浆都可以直接食用，为了安全考虑，豆浆机带有安全断电的功能，只要豆浆翻滚就会立刻断电，很多人在食用豆浆的时候都会看到豆浆中的白沫。
不管什么方法加热豆浆，很少有市民会注意到豆浆是否真正的煮熟了?而且比较多的市民表示在早餐后有肠胃不适，恶心、反胃的现象存在，其实这些都和豆浆没有完全煮熟有关系。
营养健康管理师说道：生豆浆加热到80摄氏度的时候，会产生大量白色泡沫，翻滚状态就好像豆浆被烧开了一样，给人一种假沸的现象，很多市民在自己加工豆浆或者购买豆浆时，如果看到豆浆中有白色泡沫，那说明豆浆还没有完全煮熟，食用这样的豆浆可能会发生轻微中毒现象，例如头晕、腹痛、乏力等，并且通常在食用豆浆后一个小时多发，一般人很难察觉。
正确的方法是看到豆浆翻滚的白色泡沫后继续加热35分钟，使豆浆中的白色泡沫完全消失才算真正的煮熟。
豆浆不可与牛奶同煮
许多人都知道豆浆有清肺化痰、降血压、降血脂的作用。而牛奶又营养丰富，利于吸收，很多市民又想得到牛奶中的大量钙质，又不想放弃豆浆的保健功能，会将牛奶和豆浆放在一起煮食。
专家对此做法表示否定，因为豆浆必须要充足加热，完全煮沸才不会影响人体健康，而牛奶长时间加热会破坏其中的蛋白质和营养成分，使牛奶失去作用。
并且牛奶在加热时也会产生白色泡沫，让人误以为是豆浆的白沫，增加熬煮时间，无法判断豆浆是否煮熟，所以豆浆牛奶最好分开食用。
豆浆中所含的脂肪酸和亚硫酸，可降低血中胆固醇含量，这对防止血管硬化、增强血管弹性有一定作用。
一些高血压、冠心病和脑动脉硬化的患者及中老年人更适合喝豆浆。再加上豆浆中还含有较高的铁质，而且容易被人体吸收利用，所以对一些缺铁性贫血病人更为适合。
并且从营养含量的角度来讲，豆浆的营养成分与牛奶相差无几，豆浆中的维生素A、维生素B1和矿物质如钾、钠等都明显高于牛奶，只有钙、磷、糖低于牛奶。其它蛋白质、脂肪等6种营养物质则大体接近，所以豆浆绝对是大众可以选择的健康饮品。
豆浆营养丰富，老少皆宜，中国百姓的餐桌上总会有豆浆这个大众早点，但因豆浆含有大量蛋白质并不适合所有人食用，并且生豆浆中的皂甙、胰蛋白酶抑制素、维生素A抑制素均会给人体带来极大的副作用，如果豆浆没有完全煮沸，食用时一定要格外注意。
牛奶PK豆浆 哪个更加有营养？
牛奶PK豆浆 哪个更加有营养？
补钙佳品牛奶和传统饮料豆浆，谁的含钙量髙？谁更有营养？谁更适合生长发育中的宝宝？宝宝喝牛奶、喝豆浆时又该注意什么？
pK项目：钙含量。
牛奶：每百克牛奶中含钙约150毫克，以乳钙为主，更利于孩子吸收。豆浆：每百克豆浆中含钙25毫克，钙的吸收率低于牛奶。黄豆和豆腐的含钙量要高于豆浆。
pK项目：铁含量。
牛奶：每百克牛奶中含铁约0.2毫克。豆浆：每百克豆浆中含铁约2.5毫克。
pK项目：碳水化合物。
牛奶：牛奶中碳水化合物的主要成分是乳糖，这与母乳接近，乳糖对促进铁和钙的吸收有好处。但是有些宝宝对乳糖不耐受，喝牛奶后会出现腹泻等消化道症状，这时要咨询医生是否可以用豆浆代替牛奶。豆浆：豆浆中碳水化合物的主要成分是多糖，不含乳糖，所以不会导致宝宝出现不耐受。相对牛奶来说，豆浆的含糖量低。所以，如果宝宝超重，需要饮食调整，那可以在医生的指导下，把牛奶和豆浆搭配着喝。
pK项目：蛋白质。
牛奶：每百克牛奶中含蛋白质3.3克，小宝宝容易出现牛奶蛋白过敏，所以建议宝宝1岁以后再给他喝牛奶。另外，对牛奶蛋白过敏的宝宝中只有一少部分适合喝大豆配方奶，所以父母不要擅自为宝宝更换配方奶，要听从医生的指导。豆浆：每百克豆浆含蛋白质4.5克。豆浆和牛奶的蛋白质含量差不多，但豆浆的蛋白质是优质蛋白，不容易引起过敏，所以宝宝10个月以后，就可以尝试给他喝些豆浆。
pK项目：矿物质。
牛奶：牛奶中磷的含量是豆浆的4倍，更有利于钙的吸收。豆浆：豆浆中的钾、钠都明显高于牛奶。
pK项目：脂肪。
牛奶：牛奶中的脂肪是豆浆的3倍，能满足生长发育时期的宝宝对脂肪的大量需求。豆浆：豆浆脂肪含量低，可以作为超重宝宝调整饮食的一部分，但不适合取代牛奶，作为生长发育期宝宝的主食。
pK项目：使用注意。
牛奶：牛奶不要煮沸，否则会破坏里面的营养物质。豆浆：豆浆必须煮沸。因为生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被肠胃消化吸收，饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
pK项目：加分题。
牛奶：牛奶中含有乳清蛋白、酪蛋白，对提高宝宝的免疫力很有帮助。豆浆：豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂苷卵磷脂等，这些物质具有增强宝宝免疫力的功能，增加抗氧化能力。
小编总结：牛奶和豆浆各有所长。对1岁以内的宝宝来说，应以母乳和配方奶为主食，10个月以后可以给宝宝尝试喝点豆浆。1岁以后，宝宝可以尝试喝些牛奶，但仍要以母乳和配方奶为主。3~6岁的宝宝，以牛奶为主，每天一杯牛奶，再喝些豆浆作为补充。
玉米秋食更美味
玉米秋食更美味
秋天是吃玉米的季节。煮玉米时，如果能掌握一些小窍门，可改善玉米的口感。
1、不要“裸”煮
有人习惯把玉米的皮剥得干干净净进行“裸”煮，这往往会使玉米在煮的过程中流失营养成分，也容易失去应有的口感。所以煮玉米时，最好保留最贴近玉米粒的那层白“衣”。带着薄衣煮，会使煮熟的玉米带有一种独特的谷物清香，且更易煮熟。
2、煮前泡一泡
下锅煮之前，最好先把玉米放入冷水中浸泡20-30分钟，再开大火煮熟。这样是为了保留玉米本身的维生素，吃起来清香且有嚼劲。此外，玉米也有不同品种，其烹煮的时间也是有所不同的，南方最常见的甜玉米以及老玉米，在水开后再煮8分钟为妙，而白色的糯玉米则更久一些，以10分钟为佳。
3、“咸”煮玉米
水开后，往煮玉米的水中加入一点食用盐。盐可以把玉米的甜度催化出来，同时也可以强化玉米的口感，对玉米起到提味的作用。
4、加点小苏打
煮玉米时，往水里加一点小苏打（食用碱），会加强玉米的营养效果。因为玉米富含营养素烟酸，一般情况下烟酸较难被人体分解吸收。小苏打的妙处在于可以使玉米中的烟酸充分释放出来。
粗粮细作营养更美味
现在，在各大超市货架上，一袋袋包装精美的“粗粮”成了人们选购的热点；同时， 由于广州饮食文化比较发达，人们对粗粮的接受度比较高。很多餐馆也都打起了“粗粮”招牌，一些来自山东、东北的饭馆里专门设有“粗粮食谱”，什么菜根、高粱馒头、小米粥、玉米黑窝窝头……应有尽有。
小吃类
田园风味的三明治
材料：方包片、土豆片、红薯片、南瓜片、白菜叶儿、红萝卜片。
做法：将土豆片、红薯片、南瓜片、白菜叶儿、红萝卜片等在水中焯熟，用面包片夹上，撒上少许盐花，放廖⒉??锟臼旒纯伞?
贴士：依据各自喜好夹材料，一次夹三四样即可，嗜辣的，可用椒盐代替盐；若太素，可配香肠或火腿片。
沙律类
土豆火腿沙拉
材料：土豆100克，烟熏火腿150克，鸡蛋2个，胡萝卜30克，黄瓜50克，罐头豌豆30克。沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
做法：
1、土豆、胡萝卜洗净，上火蒸至熟，去皮后切成片；火腿切成小丁；鸡蛋洗净，入锅加水上火煮熟，捞出用凉水充分冷却剥皮，切成与土豆片大小相仿的鸡蛋片；黄瓜洗净，切成小片。
2、将土豆片、胡萝卜片、烟熏火腿丁、鸡蛋片、黄瓜片、豌豆和沙拉酱、盐、鸡精、胡椒粉混合，拌匀即可。
糊类
营养玉米面糊糊
材料：玉米面、冬瓜粒、花生米、瘦肉粒、红薯粒、鸡蛋、葱花。
做法：玉米面兑入凉水(倒水要从碗的中心往里倒)搅开至没有疙瘩，再倒入烧开水的锅里，把冬瓜粒、花生米(把整颗的花生米切碎些)、瘦肉粒、红薯粒放进去，撒上盐花，小火煮10~15分钟，再打一个荷包蛋或者把鸡蛋打散成蛋花，端至锅前撒一点儿葱花。
贴士：黄豆洗净、炒至九成熟，倒进煮好的糊糊里焖一会，可增香；除上述材料外，还可自由搭配，放些土豆、南瓜、红萝卜、猪肝、猪腰等，不过品种不要过杂；可拌些榨菜、咸菜等佐餐。
粥类
味美健康糙米粥
糙米(即没有经过精磨的米，如黑米、红米和紫米)富含人体不可缺的B族维生素。B族维生素防止白发、脱发，美发效果佳，可促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能，防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖，并强化神经系统、防治脚气病。
樱花虾糙米粥
原料：糙米180克，樱花虾100克，芹菜60克，盐1小匙，香油1小匙。
做法：
1、糙米、樱花虾洗净；芹菜洗净，切末。
2、锅中倒入3杯水煮开，加入糙米及樱花虾以小火煮至软烂，再加入盐煮匀，撒芹菜，淋香油即可。
贴士：如要瘦身的效果，可不加香油，并把樱花虾与芹菜的分量互换。
海米糙米粥
原料：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯，盐2小匙，胡椒粉适量。
做法：
1、糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。
2、小排骨洗净汆烫去腥，捞起；海米浸软去杂质。
3、将做法1、2的材料放进煮锅，加8杯水(电锅用量杯)煮成粥，边煮边搅，以免烧焦。
4、待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，放胡椒粉食用。
少量红酒让女人更美
少量红酒让女人更美
在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。特别是对于女人来说。
1、红酒可增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。 独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。
2、红酒有滋补作用 葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。 特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、红酒有助消化的作用 在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。 甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
4、红酒有美容抗衰老的作用 葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
5、红酒有减肥作用 葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。 饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。 所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
6、红酒有利尿作用 一些白葡萄酒中， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
7、红酒杀菌作用 很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。 例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。 研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
8、红酒可预防乳腺癌 最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。 美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。 这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
9、红酒能抑制脂肪吸收 日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。 以上事实说明，葡萄酒被称为是“整个世界历史长河中，未曾间也非使用的最古老饮料和最主要的药物”并不夸张。
牛奶和豆浆哪个营养价值更高？
牛奶和豆浆哪个营养价值更高？
牛奶和豆浆是两种常见的饮品，既解渴又营养，关于牛奶和豆浆的比较，有的说牛奶好，有的说豆浆好，那么牛奶和豆浆到底哪个营养价值更高一点呢？
牛奶的营养价值
牛奶中的蛋白质含量平均为3%，消化率高达90%以上，其必需氨基酸比例也符合人体需要，属于优质蛋白。脂肪含量约为3%~4%，并以微脂肪球的形式存在，有利于消化吸收。碳水化合物主要为乳糖，有调节胃酸，促进胃肠蠕动和促进消化液分泌的作用。另外，牛奶中富含钙、磷、钾且容易被人体吸收，是膳食中钙的最佳来源。
全脂牛奶
全脂牛奶含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，对心脑血管不利。
脱脂牛奶
脱脂牛奶能解决脂肪的问题，但是脱脂的同时也会去除脂溶性维生素，如维生素D。
乳糖不耐受症
牛奶本身是一种过敏原，其含有乳糖，由于有些人体内缺乳糖酶、无法分解乳糖，所以会出现“乳糖不耐受症”。
“助性”黄瓜要比巧克力强
有厨房就有美食，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材被精挑细选，而调料放大了食材的美味，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了““助性”黄瓜要比巧克力强”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
“助性”黄瓜要比巧克力强
气味可以影响性欲强度已经是一种共识。男人常以为玫瑰、巧克力或者葡萄酒是使女人春心荡漾的最好武器，但科学家的研究证明，这几样东西除了提升浪漫气息外，一点用都没有。真正能刺激女性性欲的味道反倒是最普通的甘草精、黄瓜以及婴儿爽身粉的气味。
气味可以影响性欲强度已经是一种共识。男人常以为玫瑰、巧克力或者葡萄酒是使女人春心荡漾的最好武器，但科学家的研究证明，这几样东西除了提升浪漫气息外，一点用都没有。真正能刺激女性性欲的味道反倒是最普通的甘草精、黄瓜以及婴儿爽身粉的气味。
美国芝加哥嗅觉及味觉治疗和研究基金会的艾伦？赫施博士经过多年的研究得出了上述结论。他发现这3种味道会让女性的阴道血流量增加大约13％，这就意味着性唤起程度的提升。
除此之外，南瓜派的香甜味道也有助于激发女性性欲，只是效果没有上述3种强烈。不过，这却是最能让男人们兴奋的味道。
与此相反，赫施博士还发现，樱桃、炭烤烤肉以及男用古龙水则会让原有的性爱氛围“短路”，因为这几种味道会引起女性阴道血流量明显下降。
赫施博士认为，味道之所以可以唤起性欲，一方面是因为嗅觉与大脑中主要控制性唤起的隔膜核有直接关系，味道本身也可以刺激大脑中神经传递素的产生。另一方面，可能是信息素在起作用。
信息素是动物或者植物身体产生的一种挥发性微量化学物质，人们通常容易忽略或者根本不能感知。例如蚂蚁就是通过分泌信息素来与同伴交流的，哺乳动物也通过信息素让后代学会辨认父母与敌人。女大学生住在同一个宿舍里渐渐会出现月经同步现象，也是信息素在起关键作用。所以，可能就是这些不同的味道中所包含的信息素，在暗中调配着人体性欲的唤起程度。
看来，要想让性爱更加热烈，其实不需要什么烛光晚餐和补品，只要用黄瓜片在耳朵后面按摩几下，或者撒一点爽身粉、涂点甘草精，可能比古龙水和玫瑰、巧克力更有效。
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