大蒜是生活中我们经常会使用的一种食品,也是厨房中的调味剂,在做菜的时候最少不了的就是大蒜了,大蒜是多年的草本植物,有辛辣刺激性的气味,可以食用或是可以入药,大蒜中含有丰富的营养成分,经人工培植以后,富有丰富的营养价值,那么大蒜营养成分有哪些呢?
大蒜,多年生草本植物,百合科葱属。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国,经人工栽培繁育深受大众喜食。
营养成分
大蒜营养丰富:每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克。此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。
大蒜性温,味辛平;入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食。外用能引起皮肤发红,灼热,起泡,故不宜敷之过久,皮肤过敏者慎用。
大蒜的用途是很多的,大蒜不仅可以来生吃,还可以炒菜食用,更重要的是大蒜中还有治病的功效,大蒜性味温和可以治疗肠胃和脾胃,杀菌消毒,治疗肠炎,阻隔病菌发作有着很好的功效,大蒜中的诸多功效还可以提高微量元素和柠檬酸。
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"番茄营养成分有哪些呢",请您翻阅!
番茄营养成分有哪些呢?番茄也叫西红柿,大家都非常熟悉的蔬菜,也有很多人把番茄当成是水果,就是圣女果。其实番茄的营养价值是非高的,首先番茄之中富含维生素,其次番茄还有抗癌的作用,常常吃番茄对人体是很有利的,所以大家可以经常吃番茄。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B。
每100克番茄的营养成分:
能量11千卡,维生素B0.06毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克
叶酸5.6微克,膳食纤维1.9克,维生素A63微克,胡萝卜素375微克,硫胺素0.02毫克
核黄素0.01毫克,烟酸0.49毫克,维生素C14毫克,维生素E0.42毫克,钙4毫克,磷24毫克
钾179毫克,钠9.7毫克,碘2.5微克,镁12毫克,铁0.2毫克,锌0.12毫克,铜0.04毫克,锰0.06 毫克
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。由于受到有机酸以及维生素P的保护,不必担心西红柿会因为煮熟加热而流失营养。
番茄红色番茄,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食可,还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红番茄,果粉红色,近圆球形,脐小,果面光滑,味酸甜适度,品质较佳,黄色番茄,果桔黄色果大,圆球形,果肉厚,肉质又面又沙、生食味淡,宜熟食。
番茄的品质要求:一般以果形周正,无裂口、无虫咬,成熟适度,酸甜适口,肉肥厚,心室小者。宜选择成熟适度的番茄。
据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄的营养成分是比较多的,营养价值也是比较高的,很多人喜欢番茄炒鸡蛋,这是非常好的一道菜,在生活之中,番茄还有很多的做法,大家可以选择自己喜欢的做法,同时番茄还可以生吃,就像水果一样,具有和水果一样的限制。
松花粉这样的食物相信大家并不陌生,作为最养生的保健食物之一,已经渐渐的被大家所接受,它可以起到延缓衰老的作用是老年人最健康的保健食物,里面含有了各种各样的维生素以及胡萝卜素等等,当然我们有必要去了解一下松花粉吃了有什么好处,这样可以让我们知道松花粉是不是真的适合我们。
1、养生 当今世界有许多国家出现松花粉的保健热。主要原因是松花粉与长寿有着密切的关系,松花粉具备人体均衡营养的作用。
唐代诗人白居易的“腹空先进松花酒,乐天知命了无忧。”以及宋代词人苏东坡的“一斤松花不可少,八两蒲黄切莫炒,槐花杏花各五钱,两斤白蜜一起捣,吃也好,浴也好,红白容颜直到老。
2、抗疲劳 松花粉内含全面而均衡的营养,可以增强体力、精力,使疲劳得到全面的恢复。松花粉对易于疲劳的中老年人或从事超强体力工作者应该是十分有益的。另外,松花粉经中国奥林匹克兴奋剂检测中心检测,不含任何违禁成份,因而对于运动员来说也是一种理想的滋补佳品。
3、延缓衰老 松花粉中含有大量抗氧化成份,如维生素E、胡萝卜素及微量元素硒等,它们均可抑制体内脂质和蛋白质过氧化反应速度,从而具有延缓衰老的作用,试验表明:常服松花粉能消除老年斑,使人体恢复青春活力,这也是松花粉“久服轻身”,益寿延年的道理。
4、美容 松花粉不但具有独特的调节生理功能,而且还有促进皮肤细胞新陈代谢,延缓皮肤细胞衰老,增加皮肤弹性,使皮肤洁白红润健美的特殊效果,被誉为“吃的化妆品”。
松花粉既含有丰富的能被皮肤细胞直接吸收的氨基酸,又含有皮肤细胞所需要的全部天然维生素以及多种酶,这就为全面美容提供了基础。特别是松花粉中的维生素C、E和B族维生素配合协调作用,能够活化细胞,使得体内SOD值保持高水准,因而能更好地清除自由基,阻断产生黄褐斑、蝴蝶斑的途径,消除皮肤的黑色素,使得皮肤洁白美丽。同时,长期食用松花粉对防治老年皮肤瘙痒效果显著。
另外,松花粉对减少、去除青春痘有较好的效果。不仅如此,服食松花粉还具有亮发秀发的作用。
5、调节内分泌功能紊乱 松花粉中含有丰富的功能性物质,(包括蛋白质维生素,微量元素黄酮类化合物),这些物质协同作用能调节机体的多种功能,平衡体内营养。加强新陈代谢 ,防止毛细管通性的障碍,松花粉能促进内分泌腺的发育,提高和调节内分泌腺的分泌功能,能调节内分泌功能的紊乱.
6、调节胃肠功能紊乱症 松花粉含有近百种酶类,可以促进胃肠蠕动,增进食欲,帮助消化,对胃肠功能紊乱症有明显调节作用。
7、护肝松花粉能促进肝细胞活性,使胆汁分泌正常,防止肝病的发生,并能促进肝脏解毒功能。许多实验表明,松花粉对肝细胞有良好的保护作用。
以上就是对于松花粉吃了有什么好处做出的详细解答,但是在吃的过程当中,松花粉也会引起各种各样的副作用,比如一些身体敏感的人,在使用了松花粉之后通常都会引起一些皮肤性的瘙痒,所以建议皮肤敏感的人,一定要慎重的选择。
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