老年人补钙吃什么钙片好？老年人钙片什么牌子好？

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“老年人补钙吃什么钙片好？老年人钙片什么牌子好？”，相信你能从中找到需要的内容！

补钙的效果除了看钙片的含钙量还有您自身的吸收情况，吸收的好，才会达到好的补钙效果，而市面上的钙片都大同小异。

老年人补钙吃什么钙片好

专家指出，补钙剂主要有无机酸钙盐和有机酸钙盐。老人补钙最好选择含有机酸钙盐成分的钙片，即有机钙，因为有机酸钙盐更利于肠胃吸收，适合老年人。

哪些属于有机酸钙盐成分的钙片？看药品的成分：乳酸钙、葡萄糖酸钙则是有机酸钙盐，而碳酸钙、磷酸钙、氯化钙都属于无机酸钙盐。

老人补钙吃有机酸钙盐最好，原因何在？市场上销售的钙片中，有机酸钙盐多指乳酸钙、葡萄糖酸钙等。无机酸钙盐包括盖中钙、健骨钙、钙尔奇D等；虽然无机酸钙盐含钙量高，但其溶解度较低，对胃肠道还有一定刺激性，对于脾胃功能本来就弱的老人来说，服用后会出现烧心、恶心、胃轻微疼痛等情况。很多人并非注意到自己补钙出现的疼痛，此时如果再服用治疗胃疼的药，不但症状没有缓解，还会影响补钙效果。同时，无机酸钙盐通过胃酸使钙离子化才能被吸收，老年人的胃酸相对较少，服用后吸收率自然不高。而有机酸钙盐的钙含量较低，不需要很多胃酸就能被吸收，吸收率较高。大家在选择钙片的时候看清楚钙片的成分就可以了分辨出有机酸钙盐和无机酸钙盐了，脾胃功能虚弱的老人尽量选择有机酸钙盐。

老年人如何选购补钙产品

钙片是否添加维生素D。

因为维生素D能够粗定钙的吸收和利用。因此特别添加维生素D的钙片更容易被人体吸收，利用率高。

钙离子的含量有多少。

钙以离子状态存在，对于人体来说易吸收，不沉积而且不容易造成便秘。因此相同大小的钙片钙离子含量越高说明钙片质量越好。

针对性强。

钙片有很多种，所以适合中老年人吃的钙片就应该主要针对中老年的多发玻如腰酸背痛、小腿痉挛、骨质疏松和骨质增生、骨质软化、各类骨折、高血压、心脑血管并糖尿病等。针对性强，效果就好。

品牌要好。

现在市面上有很多品牌的钙片，质量参差不齐，价格有高有低。建议选择国内一些知名品牌的钙片或者是从国外原装进口的钙片，这样从质量上比较能过关。

老年人钙片什么牌子好

补钙的效果除了看钙片的含钙量还有您自身的吸收情况，吸收的好，才会达到好的补钙效果，而市面上的钙片都大同小异。如果一定要吃建议吃体恒健钙之缘片，含有维生素D促进吸收，最重要的是不含香精色素等添加剂，安全纯净。对于老年人来说,缺钙是导致骨质疏松症的一个重要原因，单纯补钙并不能全面防治骨质疏松症，需要从改善膳食结构和服用补钙剂两方面加强钙的摄入。乐力和钙尔奇这两个牌子的钙片都不错，含VD，吸收好，不过要换着吃，不要总吃一个牌子的。

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为什么中老年人不能吃太多豆腐

中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用于治疗赤眼、消渴、烧酒毒等。豆腐虽好，但中老年人也不宜过量食用。豆腐吃得太多会对身体造成以下危害：

1.使肾功能衰退

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，、由肾脏排出体外。人到老年时，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用而摄人过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退。

2．引起消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等。

3．导致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐容易引起碘缺乏。

4．促使痛风发作

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食豆腐易导致痛风发作，所以，痛风病患者要少食豆腐。

老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制豆腐的食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。

【家常焖饭】（适合老年人营养菜饭）(1)

食材明细：

主料：：猪骨头适量，猪肉适量，胡萝卜适量，黄花木耳适量，杏鲍菇适量，豆腐适量，豆角适量，土豆适量，白菜适量，油菜适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，五香粉适量，鸡精适量，

【家常焖饭】（适合老年人营养菜饭）的做法步骤：

1.猪肉和猪骨头加葱姜料酒煮成肉汤

2.准备配菜，自己可以混搭

3.煮好的肉切丁，菜切碎

4.原料改刀

5.豆腐切丁后油煎炸一下，比较香

6.热锅凉油爆香葱花

7.按照成熟度依次下入，豆角，土豆，胡萝卜等配菜

8.加入出白菜和油菜的所有食材后加入生抽两大勺，五香粉一小勺，盐和鸡精适量调味

9.最后加入白菜和油菜

10.锅中倒入泡好的米

11.加入菜和泡好的黄豆加入骨头汤将将摸过菜

12.高压锅20分钟即可

小贴士：

提示：1、此饭最好要有骨头汤这样肉汤和米饭交融非常香

2、蔬菜自由混搭，土豆豆角我觉得必不可少，沙沙的很好吃

3、出水多的蔬菜最后炒，加水的时候注意如果蔬菜不怎么出水，将将摸过即可

如果白菜等比较多就适当减少水量，这个也根据个人口味，我就做的比较软适合老年人吃

适合老年人的土豆丝卷饼

食材明细：

主料：：面粉200g，

辅料：：油适量，土豆丝1盘，香葱适量，香菜适量，鸡蛋酱适量，

适合老年人的土豆丝卷饼的做法步骤：

1.开水烫面三分之二。

2.剩余三分之一面粉用温水和面，揉成面团，盖上保鲜膜饧半小时左右。

3.饧好的面团分成若干小面团。

4.取一个面团擀成饼。

5.蒸锅加入适量的水，烧开，将擀好的饼放入蒸屉盖锅蒸2分钟。

6.再擀第二张饼，薄薄的刷层油防止粘连，放在蒸屉上边蒸2分钟。

7.以此类推蒸好所有的饼，也可以一张一张的蒸，不过拿出来要盖好，否则就凉了。

8.备好的土豆丝，再炸个鸡蛋酱，备点小香菜小香葱，通通的卷在饼里，那叫一个香，比外卖好吃多了。

9.就这样卷起来，OK啦！超级好吃哦！

小贴士：

1、烫面饼会很柔软，蒸的比烙还要柔软。
2、可以几个小面团中间抹上油叠加在一起，擀成大大的一张饼，蒸熟后在揭开，饼更薄。
3、面团要尽量的软一些。

什么人不能吃苹果

1.溃疡性结肠炎的病人

溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

2.白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人

白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗效果。

小贴士：一个苹果要多久吃完?

苹果的营养价值高，含有多种维生素和酸类物质。但吃苹果要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生。

如果一个苹果能够十五分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体的健康有好处。

至于吃糖，有的人喜欢持续好几分钟含着一块糖，这其实是坏习惯，因为人的口腔有一种乳酸杆菌，能使糖发酵产生乳酸。糖在嘴里的时间越长，产生的乳酸越多，发生龋齿的机会就越大。

吃苹果的好处：

◆苹果含有鞣酸以及有机酸，有收敛止泻作用;

◆苹果中的粗纤维又能使大便松软，排泄便利，所以苹果具有止泻、通便双重作用。

◆苹果还能健脾胃、补中焦之气，促进食物的消化、吸收，对肠道的排泄及养分的吸收起了重要作用。

癌症：一项意大利的研究显示，每天吃至少一个苹果可以降低多种癌症的发病率：口腔和咽喉2癌降低21%、食道癌降25%、结肠癌降20%、乳腺癌降18%、卵巢癌降15%、前列腺癌降9%。

牙齿：哈佛大学流行病学调查显示，不吃苹果的人，到了年老时，牙齿更容易脱落。

糖尿病：哈佛大学的研究人员发现，每天吃一个苹果的女性患2型糖尿病的风险比不吃苹果的要低28%。

记忆：每天喝两杯苹果汁可以刺激机体产生更多的乙酰胆碱这正是老年痴呆症患者所缺少的。马萨诸塞州洛厄尔大学的研究人员发现，喝苹果汁可以提高解题和计算能力。

哮喘：日本研究人员发现，苹果中富含的抗氧化剂芹菜素可以缓解哮喘和其他一些过敏症状。除了苹果外，芹菜素还存在于豆类、花椰菜、葡萄、洋葱中。

心脏病：吃苹果可以帮助溶解血管中导致心脏病的元凶血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示

为什么烧猪蹄加醋好

猪蹄是一种营养丰富的食物，含有丰富的胶原蛋白，但如果烹调不当，就会减少人体对营养素的吸收。

如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙，使其营养价值增高。所以，烧猪蹄时加点醋好。

做法小技巧

1、猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成

2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

3、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。

4、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。

5、作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

6、制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。

选购技巧

1、选购新鲜的猪蹄筋时要求蹄筋色泽白亮且富有光泽，无残留腐肉，肉质透明，质地紧凑，富有弹性。如果新鲜的猪蹄筋色呈黄色，质地松软，没有弹性，则表明猪蹄筋保存时间过久，不宜选购。

2、选购猪蹄时要求其肉皮色泽白亮并且富有光泽，物残留毛及毛根；猪脚肉色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，用手轻轻按压一下能够很快的复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

搭配指南

1、章鱼和猪蹄:猪蹄含大量胶原蛋白质，有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。

2、醋和猪蹄:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解，使其营养价值增加。

3、丝瓜和猪蹄:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

4、大巢菜和猪蹄:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

5、胭脂菜和猪蹄或母鸡:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效

猪蹄怎么烧好吃

酱烧猪蹄寓意发财就手的一道大菜

食材：猪蹄900g，大葱30g，小葱10g，干辣椒2个，姜15g，花椒十几粒。香叶1片，八角1个

调料：黄豆酱20g，冰糖30g，老抽10g，生抽10g，开水适量，醋少许，料酒20g

酱烧猪蹄的做法

1：备好食材。

2：烧一锅水，水开后将猪蹄放入焯5分钟后捞出，用冷水冲洗干净。

3：锅烧热后加入少许的食用油，倒入各种香料，翻炒出炒出香味。

4：随后将猪蹄倒入，再倒入料酒和少许醋，进行翻炒。

5：加入黄豆酱。

6：翻炒均匀。

7：加入能漫过猪蹄的开水，加入老抽10g，生抽10g调味。

8：大火烧开，转小火炖1个小时时加入冰糖，再继续炖30分钟，最后大火收汁即可。

红烧猪蹄

原料：猪蹄，葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，盐，冰糖，生抽，老抽，料酒，鸡精，白芝麻。

红烧猪蹄做法

1、猪蹄斩小块（我是让卖猪蹄的人给斩好了），焯水后冲净浮沫沥干水备用。

2、热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。

3、加葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。

4、加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至软烂。

5、大火收汁，放鸡精翻炒均匀，放熟芝麻，葱花装饰即可。

三高吃什么好-灵芝枸杞凤爪汤

食材明细：

主料：：枸杞10克，祁达堂灵芝20克，

辅料：：鸡爪100克，盐适量，大料适量，

三高吃什么好-灵芝枸杞凤爪汤的做法步骤：

1.将鸡爪用盐水泡半小时，洗净，然后晾晾。

2.准备祁达堂紫灵芝片大约20克左右，掰成一段一段的，枸杞10克左右。

3.鸡爪放入锅中，烧水，放点料酒去腥。

4.将灵芝、枸杞、大料依次放入砂锅中煲制2小时左右。最后根据口味放盐调味即可。

小贴士：

1，鸡爪胆固醇（毫克）103。鸡爪子的主要成分是钙质和胶原蛋白，胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇可以食用，但是要少吃，三高人群，长期服用建议直接用紫灵芝，枸杞直接煮水就可以，无需加鸡爪了。
2，灵芝以紫灵芝为最，紫灵芝以半野生的椴木紫灵芝为尊，提取物具有扩张冠状血管，增加心肌营养性血流量，改善心肌微循环，增强心肌功能等作用，是三高人群的首选。
3，枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿怯，有十全之妙用焉

芒种节气吃什么好 养阴生津调理食谱

夏季天气炎热，会导致人们心情烦躁、食欲不振，此时应在饮食中增加养阴生津的食物，如各类瓜果和凉性蔬菜，帮助我们生津止渴，解烦消暑。

养阴生津的食材：如白茅根、西瓜、桑葚、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜、山药、小米、银耳、泥鳅、鸭肉等。

下面就来推荐几道适合芒种节气食用的养阴生津调理菜。

养阴生津调理食谱一、冬瓜蒸鸡

材料：鸡腿2个，冬瓜100g，白萝卜100g，姜20g，料酒15ml，蚝油15g，胡椒粉少许，盐2g

做法：

1.鸡腿去骨，取肉切块。

2.加入姜片、料酒、蚝油、胡椒粉和盐抓匀，腌制20分钟。

3.冬瓜和白萝卜切块，摆入盘中，撒少许盐。

4.将鸡腿肉摆在冬瓜上，入蒸锅，上气后蒸10分钟即可。

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养阴生津调理食谱二、丝瓜虾球

材料：大虾150g，丝瓜200g，葱30g，姜20g，干淀粉适量，香油少许，料酒30ml，盐2g，食用油5ml

做法：

1.大虾去壳（虾尾不要去壳），去除虾线。

2.加葱姜末、干淀粉、几滴香油和料酒抓匀，腌制10分钟。

3.锅中放油，下入葱姜丝炒香，下入虾仁，烹入少许料酒，炒至变色。

4.放入丝瓜块，炒至变软，加盐调味，出锅前淋入几滴香油即可。

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养阴生津调理食谱三、苦瓜炒蛋

材料：苦瓜100g，鸡蛋2枚，大葱10g，食用油5ml，盐2g，白砂糖少许

做法：

1.苦瓜切片，放入清水中浸泡10分钟。

2.鸡蛋加入葱末打成蛋液。

3.锅中放油，倒入蛋液，迅速打散。

4.苦瓜片放入锅中，加入盐和白砂糖，与鸡蛋翻炒均匀即可。

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养阴生津调理食谱二四、魔芋萝卜烧鸭

材料：魔芋100g，白萝卜100g，鸭子200g，芹菜50g，枸杞5g，葱30g，姜30g，蒜3瓣，八角2枚，料酒30ml，生抽30ml，老抽15ml，盐5g，食用油5ml

做法：

1.鸭子切块，焯水沥干。

2.锅中放油，放入八角和花椒小火炒香。

3.放入鸭块，慢慢炒干水分。

4.放入葱段、姜片和蒜瓣，加入适量清水。

5.加料酒、生抽、老抽和盐，将鸭肉连汤倒入高压锅。

6.加入魔芋、白萝卜，放少许枸杞，压30分钟，出锅前撒芹菜段即可。

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养阴生津调理食谱六、菊花绿豆粥

材料：绿豆30g，干菊花5g

做法：

1.绿豆提前浸泡一夜。

2.锅中加足量清水，放入绿豆.

3.大火煮沸转小火，炖煮至绿豆开花。

4.放入干菊花，继续煮5分钟即可。

养阴生津调理食谱食材搭配小提示

香瓜和西瓜不能一起吃:体弱的人吃了会出现腹泻。

糖和西瓜能一起吃:西瓜皮叉叫西瓜翠衣，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。

如何正确选择中老年奶粉？

如何正确选择中老年奶粉？

一、包装上的标签标识应齐全。

在外包装上应标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目。

二、营养成分表中标明的营养成分应齐全，含量合理。

营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。

三、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的企业的产品。

由于规模较大的生产企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。

四、要看产品的冲调性和口感

质量好的奶粉冲调性好，液体呈乳白色，品尝奶香味浓;而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差，即所谓的冲不开，品尝奶香味差甚至无奶的味道，或有香精调香的香味;另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。

五、要根据自身的条件和需要，选择合适的产品。

消费者在选择产品时要根据自己的身体状况和需要来选择产品，一般身体较胖者，或高血脂和心、脑血管疾病患者要选择高蛋白、低脂型产品，其他的消费者可根据自身需要选择不同产品。

虽然中老年奶粉是一种营养价值较高和具有一定保健功能的特殊营养食品，但消费者在食用时应注意以下几点：

1、在洁净的容器中先倒入7份60℃左右的温开水，然后放入1份奶粉，也可按自身的需要确定奶粉的量，先让其自然溶解，然后搅拌使其彻底溶解即可饮用。

2、冲奶粉的水一定不要用开水，因为水温过高，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收，降低奶粉的营养价值。

3、食用奶粉在晚上临睡前喝一杯，有助安眠。早餐饮用奶粉时，应配有其他食品一起食用。

姜饼人

食材明细：

主料：：无盐黄油20 g，温水13 g，红糖粉14 g，白糖粉16 g，蜂蜜12 g，鸡蛋10 g，低筋面粉100 g（蛋糕粉），生姜粉0.4 g，肉桂粉0.4 g，苏打粉0.6 g，

辅料：：蛋白粉5 g，糖粉75 g，温水15 ml（~20ml），

调色用：：可可粉适量，抹茶粉适量，冻干草莓粉适量，

姜饼人的做法步骤：

1.无盐黄油、温水、红糖、白糖、蜂蜜放入盆中，小火隔水加热至材料融化混合均匀。注意不要煮沸。

2.降温后，加入蛋液混合均匀。

3.蛋糕粉、生姜粉、肉桂粉与苏打粉先混合，过筛加入2、中搅拌成小碎粒，再用手逐步揉成面团。

4.做好的饼干面团放入塑料袋中，冷藏一小时。

5.取出冷藏的面团略会问。烤箱预热至170°C（我的烤箱有点儿问题，所以是上火180°C、下火150°C）。面团擀成5mm厚的面皮，用模具压出想要的形状，排入铺了烘焙纸或耐烤布的烤盘上。

6.入烤箱烤12~15分钟，饼干上色即可取出。

7.取出的饼干放在散热加上，一定要完全放凉（一般建议隔夜）。

8.蛋白粉、糖粉及温水混合后，用打蛋器低速打至蛋白霜可拉出尖角。

9.打好的蛋白霜放入挤花袋中、剪个小口，即可在饼干上画图案。也可分别加入可可粉、抹茶粉、冻干草莓粉，调出想要的颜色。

10.上好糖霜的饼干一定要完全干燥、才能装袋哦！

11.也可做姜饼屋。

小贴士：

自己做了糖霜饼干的感想是市售的糖霜饼干还是少吃点儿；一个是高糖，另一个是天然食材染色、除非加入非常大量，否则是做不出那么正的颜色der~

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