中国人历来重视口腹之欲的满足，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。你是否也是这样认为的呢？为此，小编花时间整理了美食知识问答：中医治疗冠心病常用的药物及配伍方法？，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
中医治疗冠心病常用的药物有两类，一是速效的急救药物，二是长期服用的防治药物，根据患者的症状正确配伍服用防治药物疗效更好。
冠心病患者必须随身携带速效的急救药物，比如速效救心丸、复方丹参滴丸等等。当冠心病患者心绞痛发作时，吃下速效药物能快速止痛，起到急救的作用。
但是，治疗心绞痛的急救药物不适合长期服用，也没有治疗冠心病的作用，只能在心绞痛发作时服用。
中医治疗冠心病常用的第二类药物，就是活血化瘀或者益气活血的药物。这些药物适合长期服用，可以明显减少心绞痛的发作次数和严重程度，能预防心梗发生，最终达到治愈冠心病的效果。
如果冠心病患者的体力及心脏功能等各方面情况比较好，而且没有心衰和心律不齐，适合用活血化瘀的方法进行治疗——
将丹参磨成细细的粉末口服，每天服用3克就行了，坚持长期服用会有良效。
如果冠心病患者的体力较差、神疲乏力、心脏功能差或伴有心律不齐等症状，或者服用一段时间丹参粉后感觉心里发空，这都是气虚的症状表现，适合用益气活血的方法进行治疗——
在每天口服3克丹参粉的基础上，再每天含噙1-2克切成薄片的人参，含到人参无味时再嚼碎咽下。
注意事项：
用中药治疗冠心病，成功的关键就是要坚持长期服用，这样才能达到减少心绞痛发作和预防心肌梗死的作用。
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美食问答：什么是冠心病，冠心病有哪些症状表现？
冠心病就是冠状动脉粥样硬化性心脏病，最典型的症状表现是心脏部位疼痛，往往会伴有胸闷、胸口闷痛和压榨样疼痛等症状表现。
咱们常说的冠心病，全称叫做“冠状动脉粥样硬化性心脏病”，引起这种疾病的原因就是动脉硬化。
所以动脉硬化，简单来说就是血管老化了，血液中多余的血脂等垃圾沉积在血管拐弯处或血流比较缓慢的地方，在这些地方形成斑块，从而导致动脉血管的内径变小，就像多年的老水管内部生锈了一样。
“冠状动脉粥样硬化”就是冠状动脉的血管变窄了，导致的结果就是供给心脏的血液量减少，心脏得不到足够的血液供给就会出现疼痛症状。
冠心病患者的疼痛症状并不完全表现在心脏部位，多数情况下会伴有胸闷或闷痛，患者能感觉到压榨样疼痛，呈放射状辐射到后背、胳膊，牙齿和腹部等部位，这是冠心病的典型症状表现。
但是，也有部分冠心病患者的症状表现不是很典型，胸部并没有疼痛的感觉，只是表现为牙疼、胃疼或胳膊疼等症状。
所以，请大家注意了，特别中老年朋友更要注意，如果突然出现牙疼、胃疼、胳膊疼等症状，别忘了去查一个心电图，这是确诊冠心病的关键方法。
注意事项：
1、做心电图要趁着疼痛发作的时候去做，没有疼痛时做出的心电图不准确，有些心电图做不出来，容易误诊。
2、不是所有的胸部疼痛都是冠心病，如果疼痛发作时的心电图很正常，就可以确定患者不是冠心病。
了解美食：中医治疗青春痘（痤疮）的简单验方，中医治疗青春痘用什么方子好？
青春痘也叫痤疮，是好发于面部的粉刺、丘疹、脓疱或结节等多形性皮损，属于慢性炎症性皮肤病，今天推荐几个中医治疗青春痘的知名验方，简单实用，效果良好。
一、天花粉治疗青春痘
天花粉就是栝楼根的干燥切片，也叫萎根或白药，味甘，微苦，性微寒，归肺经、胃经，有清热、消肿、排脓、生肌长肉和消除扑损瘀血的功效。
张锡纯在《医学衷中参西录》中记载：天花粉，善通行经络，解一切疮家热毒。
当脸上皮肤出现发红肿胀、甚至疼痛发热以及出现各种皮肤感染时，都可以用天花粉来消除，适合暗疮红肿或有发炎症状的青春痘患者。
用天花粉治疗青春痘的方法也很简单——
取20克天花粉放在砂锅里，加4-5碗清水浸泡20分钟，大火煮开，改小火煎煮成2碗，滤出药汁后分成两份。其中一份再分成两小份，早上和晚上各服用一次。
剩下的一份装入玻璃瓶中密封保存，每天用干净纱布或卫生棉球，蘸取药汁涂抹于患处，直到痘痘消失为止。
脸上痘痘比较多的朋友，也可以用面膜纸蘸取药汁，做成面膜敷在脸上约10-15分钟，每天坚持敷脸直到痘痘消失为止。
对于症状比较严重的痘痘，可用研成细末的天花粉和滑石粉各10克，加清水调成糊，每天晚上取适量药糊涂抹在痘痘上面，保持10-15分钟后再洗掉，直到痘痘消失。
这里所说的滑石粉必须是食品级或药用级的，没有滑石粉的朋友可以用1枚鸡蛋的蛋清代替，用蛋清时就不要加清水了。
注意事项：天花粉有抗早孕的作用，容易导致流产，孕妇禁用。脾胃虚寒者不宜口服，服用天花粉后有头痛、皮疹等过敏症状的要立即停止服用，并尽快就医。
二、蒲公英治疗青春痘
舌质发红、舌苔厚、甚至发黄的青春痘患者，属于体内湿热积聚引起的湿热型痘痘，可以用蒲公英进行治疗，是壮族和彝族医学治疗青春痘偏方。
取新鲜蒲公英带根全草20到30克（干品用5-10克左右，没有全草时可用蒲公英根代替），洗净后加适量水煮沸，外洗患处，剩下的汤水代茶饮用，每天一次。
体内有湿热的人，除了舌质发红、舌苔厚、甚至发黄之外，还喜欢犯困和疲倦，脸色发黄发暗又油腻，大便粘滞不爽，白带多又黄，外阴容易痒。
上述这些症状不一定全部都要符合，凡是符合3种以上症状的，基本上都是湿热体质。
湿热较为严重的患者，只用蒲公英往往效果不是很好，此时可以搭配服用甘露消毒丹或三仁汤等祛除湿热的中成药。
湿热患者的青春痘消失后，可以用白术10克+茯苓10克泡水饮用，这款养生茶可以每天都喝，能强健脾胃，杜绝湿热根源，防止湿热再次产生。
美食问答：中医治疗闭经的临床验方，说说鸡内金的主要功效与作用？
民国中医泰斗张锡纯认为，鸡内金是治疗女子闭经的要药，它既能健脾胃增加经血之源，又能化瘀血让经血畅行。
很多人都知道鸡内金是健脾的，能帮助消化，似乎跟女子闭经没啥关系。但是，中医泰斗张锡纯并不这么认为。
一、鸡内金的主要作用
中医认为，鸡内金主要有如下三个作用——
1、鸡内金可以用来治疗食积不消，这是因为它有健脾消食的功效，凡有食物积滞者，无论肉积、乳积或谷积，单独服用炒鸡内金就能轻松化解。
2、鸡内金的第二个主要作用，就是能治疗遗精和遗尿，因为它有固精止遗的功效，有收涩的作用。
3、鸡内金还能用来治疗淋证和结石症，因为它有通淋、化坚和消石的功效。
但是，通过长期的临床实践和思考，张锡纯认为鸡内金的还有一个特别重要的作用，那就是能治疗女子闭经。
二、鸡内金为什么能治疗闭经
对于女子闭经，张锡纯在《医学衷中参西录》专有一文，文章名叫《论鸡内金为治女子干血痨要药》，对女子闭经总结的很到位——
“女子月信，若日久不见，其血海必有坚结之血，治此等证者，但知用破血通血之药，往往病犹未去，而人已先受其伤。鸡内金性甚和平，而善消有形积郁，服之既久，淤血之坚结者，自然融化”。
鸡内金为什么能治疗女子闭经呢，原因主要有两个——
第一是它可以健脾消食，能帮助胃消化食物，能帮助脾运化水谷精谷，而脾胃产生的水谷精微，正是气血生化之源。所以，服用鸡内金补充气血，增加经血之源。
第二个原因是它可以散瘀。张锡纯认为，无论热证闭经还是虚寒证闭经，都一定有瘀血在内，瘀血不除则新血不生。所以，要用鸡内金化解瘀血，才能让经血畅行无阻。
三、鸡内金治疗闭经的方法
用鸡内金治疗闭经，有一个效果很好的临床验方，出自《中医精华浅说》——
组方：生怀山药30克，白术30克，生鸡内金15克，当归12克，白芍12克。
用法：煎汤服用，每日1剂。
适用于兼具倦怠无力、唇面无华、舌质淡、脉象沉细等症状的闭经女性。
这个方子里的山药、白术和鸡内金有健脾功效，能起到养经血之源的作用。当归和白芍可以养血通经，再加入鸡内金消散瘀血的功效，效果很好。
注意事项：
鸡内金要选用家鸡的干燥砂囊内壁，这种鸡内金效果较好，早在《神农本草经》中就被列为上品。
美食知识科普：中医治疗虚火牙痛的经典验方，用黑豆当天止痛？
中医治疗虚火牙痛，有一个非常经典的小验方，可惜知道的人很少，但效果奇佳，当天止痛，3天治愈。
这个治疗虚火牙痛的验方，是李时珍记载于《本草纲目》中的方子，主药就是咱们常见的药用黑豆，以药食两用的雄黑豆为佳。
组方：药用黑豆30克，绍兴黄酒适量。
用法：黑豆洗净下锅，加适量黄酒，小火煮至黑豆熟烂，取汤汁反复含漱多次。
功效：消肿止痛，主治用治热盛引起的牙痛、牙龈肿痛。
这个方子的效果非常神奇，服用当天即可止痛，多数患者服用3天即可治愈。对于喜欢喝酒的人来说，含漱后的汤汁可以徐徐咽下，效果更好。
药用黑豆之所以能治疗虚火牙痛，主要是因为黑豆有清热和消肿的功效，另外就是黑豆还有滋阴的功效，更加有利于消灭虚火。
如果你实在不喜欢黄酒的味道，也可以用清水将黑豆煎成浓汤含漱，或者打成豆浆饮用，效果也非常不错。
美食问答：胖大海能治疗哪些疾病，胖大海和什么配伍泡水喝效果好？
胖大海适合治疗肺热肺燥引起的干咳等症状，以及肠燥引起的便秘等症，根据具体情况单独使用或与桔梗、甘草、蜂蜜等配伍泡水喝。
一、治疗急性扁桃腺炎
取胖大海4～8枚，用沸水闷泡半小时左右，徐徐喝完，尽量让茶水在咽喉处多停留一会。第一泡喝光后，隔4小时左右再加沸水闷泡服用1次。
用上述方法治疗急性扁桃腺炎效果很好，治愈率高达68%，明显好转率达21%，多数人服用2-3天即可治愈。
二、治疗肺热咳嗽及咽痛音哑
1、取胖大海3-5枚，甘草3克，用沸水冲泡饮用（可加少许冰糖调味），可治疗风热感冒引起的咽喉燥痛、干咳无痰、嘶哑失音、牙龈肿痛等不适症状。
2、取胖大海2个，桔梗10克，甘草6克，煎汤饮用，可治疗肺热肺燥引起的咳嗽、咽痛音哑等症，以及用嗓过度引起的声音嘶哑等症。
三、治疗大便出血
取胖大海5-6枚，用沸水泡发后除去果核，加冰糖调味后服用，可治疗因大肠燥热引起的便血。
四、治疗肠燥便秘
取胖大海4枚，用沸水闷泡后加蜂蜜调味饮用，可治疗因肠道燥热引起的大便秘结。
五、治疗上火
据《纲目拾遗》记载，取胖大海4-5枚，用沸水冲泡饮用，可“治火闭痘，并治一切热症劳伤吐衄下血，消毒去暑，时行赤眼，风火牙疼，虫积下食，痔疮漏管，干咳无痰，骨蒸内热，三焦火症。”
注意事项：
用胖大海治疗上述疾病时，务必做到见好就收，连续服用2-3天无效就要及时看医生，以免耽误病情。
美食百科：手脚麻木怎么治疗效果好，中医治疗手脚麻木的方法？
肢体或手脚麻木首先要到医院检查一下，排除颈椎病等原发病后再用中医的方法治疗，中医专家吴圣贤推荐使用中药泡脚或热熨法治疗。
如果您有肢体或手脚麻木的症状，首先必须要到医院检查一下，这是非常关键的。因为颈椎病、腰椎病、糖尿病、高血压、颅内肿瘤等原发病也会导致肢体或手脚麻木。
经过西医检查，确定没有上述几种原发病以后，咱们才可以考虑使用中医方剂进行治疗。
肢体或手脚麻木属于神经内科疾病，治疗起来比较棘手，因为药力很难到达神经。针对这种情况，中医专家吴圣贤推荐使用中药泡脚或热熨法治疗，内病外治——
组方：天麻15克，当归30克，鸡血藤30克，威灵仙30克，川乌15克，草乌15克。
用法：如果脚麻，就用上述中药材煎成汤剂泡脚，每天1次，1副药可以泡2天。如果手麻或胳膊腿麻木，就用热熨法，将上述中药材用小火炒热，包在纱布里，趁热来回摩擦麻木的地方。
据吴圣贤介绍，上述方法是他经常用的一个方子，治疗肢体或手脚麻木有比较好的临床疗效。
美食问答：老鹳草能治疗哪些疾病，老鹳草常用的灵验偏方？
老鹳草不仅是治疗风湿病的良药，配伍其它中药材，还能治疗痢疾、口疮、腰扭伤、痈疽疖肿等多种疾病，有不少很灵验的偏方。
一、治疗急慢性细菌性痢疾、急慢性肠炎、阿米巴痢疾
方剂：老鹳草适量。
用法：取上药，加水煎煮2次，合并滤液，浓缩成100%的煎液，备用。每次40毫升，每天3~4次，口服。或取上药60~90克，每天煎服1次。
主治：急慢性细菌性痢疾、急慢性肠炎、阿米巴痢疾。
二、治疗颜面神经麻痹
老鹳草15-20克，加水煎成2大碗，头煎熏洗，二煎内服（本方出自《杏林集叶》，专治颜面神经麻痹）。
三、治疗小儿鹅口疮
方剂：老鹳草适量。
用法：烘干，研细末，米泔水调成糊，外涂患处，每日3~5次。
主治：小儿鹅口疮。
四、治疗腰扭伤
方剂：老鹳草30克，接骨木15克，土牛膝15克。
用法：水煎服，分2次服。
主治：腰扭伤。
五、治疗痈疽疖肿
方剂：鲜老鹳草、鲜犁头草适量。
用法：捣烂敷患处。
主治：痈疽疖肿。
六、治疗久咳不止
方剂：老鹳草根5克，鸡蛋1个。
用法：将老鹳草晒干，研细末，与鸡蛋(去壳)调匀，蒸熟吃，每日1次。
主治：久咳不止。
七、治疗乳腺增生病
方剂：老鹳草25克。
用法：当茶冲服服或水煎服。每天1剂，分2-3次服用，30天为1个疗程，月经期可照常服药。
主治：乳腺增生病。
八、治疗心悸、失眠、头晕
方剂：老鹳草60克。
用法：水煎分3次服，每日1剂。
主治：心悸、失眠、头晕。
九、治疗刀伤出血
方剂：老鹳草适量。
用法：烘干，研细末，干洒伤处；或将鲜叶捣烂，外敷伤处。
主治：刀伤出血。
美食问答：张锡纯治疗带下病的名方，白带异常用什么方子效果好？
女性白带异常称为带下病，可用于治疗带下病的名方也很多，但以张锡纯的清带汤最为简明有效，各种不同症状的带下病均可使用。
一、什么是带下病
女性白带通常呈白色黏液状或蛋清样，量少且无异味，这种白带也称为生理性白带，属于正常白带。如果白带数量明显增多，颜色、质地或气味发生异常，就称为带下病。
我国历代中医治疗带下病的方法各不相同，但是他们都一致认为，带下病属于湿症，是湿气偏重导致的妇科疾病。而导致湿气偏重的原因，一是外界环境的感染，二是脾虚或肝郁导致的湿邪内生。
二、治疗带下病的名方有哪些
针对带下病的治疗，我国历代中医留下了很多方子，其中也不乏名医大家留下的名方，疗效都相当不错，比如傅青主的完带汤、张仲景的温经汤、张锡纯的清带汤等等。
但是，多数中医会把白带按颜色分为青赤黄白黑5种，每种颜色的治疗方法各不相同。
明末清初的中医泰斗张锡纯经过仔细研究后，认为将白带划分为5种颜色分别治疗完全没有必要，仅用赤白带就可以概括5种不同的白带。
张锡纯根据自己的研究和临床实践，创立了清带汤，全方仅有5味中药材，却能治疗5种不同类型的白带，简明而且神效。
三、清带汤组方及服用方法
组方：生怀山药30克，生龙骨18克（捣细），生牡蛎18克（捣细），去甲海螵蛸12克（捣细），茜草6克。
用法：水煎，一日两次，温服。
功效主治：有健脾止带之功效，主治脾虚带下证、妇女赤白带下、清稀量多、腰酸体乏、舌淡苔白、脉细缓而沉等症，也可用于慢性盆腔炎、慢性前列腺炎等病症的治疗。
四、清带汤好在哪里
张锡纯认为，治疗带下病宜用收涩之品，佐以化瘀通滞之药。
清带汤组方中的茜草和乌贼骨（即海螵蛸）都是开通之品，可用于化滞，其亦实兼收涩之力，具有止带之功。生龙骨和生牡蛎用以固脱，为收涩之品，但也兼有开通之力。
将龙骨、牡蛎、海螵蛸和茜草4味药同用，收涩与开通兼具，能开通、能收涩，相互助力，相得益彰。
但是，生怀山药在这个组方里起什么作用呢？这其实正是张锡纯用药的精妙之处。
对张锡纯用药技巧比较熟悉的朋友都知道，他的很多方子里都会加上一味生怀山药，可见他对生怀山药是多么的重视。
生怀山药有滋养肾中真阴而固元气的功效，它的主要作用就是给身体提供足够的能量，让身体能把涣散的元气凝聚在一起，从而让其余4味药能发挥最大的功效。
用张锡纯的话来说，方子之妙，是不能用语言就能描述的。
五、清带汤的加减方法
带下病症状较轻的患者，仅有清带汤基础方就有很好的治疗效果。而对于带下病症状较重的患者，则要根据患者的脉象以及凉热之别，在原方的基础上加减运用。
张锡纯认为，白带赤色成分偏多者属于热症，白色成分偏多者属于凉症，同时还要详细询问患者自身的感觉，并参考患者的脉象来辨别凉热。
证偏热者，加生杭芍、生地黄；热甚者，加苦参、黄柏。证偏凉者，加白术、鹿角胶；凉甚者，加干姜、桂、附、小茴香等。
如果是单纯的赤带（即白带中混有血），应在清带汤的基础上，再加入白芍、苦参各6克；如果是单纯的白带比较重，就在清带汤的基础上，再加鹿角霜、白术各9克。
如果患者白带较重，兼有气血不足、小腹以下寒凉症状（说明兼有阳虚症状），要在原方基础上加干姜18克以暖下焦，再加鹿角霜9克以补充冲任督三脉，连续服用10剂可见显效。
六、张锡纯推荐的民间验方
张锡纯在《医学衷中参西录》还记载了一个治疗带下病的民间验方，据说是张锡纯本人亲自试验过多次，确有不错疗效才收录的。
这个民间验方也比较简便：取绿豆芽鲜根900克，洗净，加两大碗水煎透，去渣后加生姜汁90克和黄蔗糖120克，用文火熬成膏汁，每天早上取适量膏汁用开水冲服，连续服用24天即有较好疗效。
美食知识问答：烧烤的配方及烧烤流程？
烧烤的配方及烧烤流程
选料：
凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，根茎类可食用性食品都能用此法腌泡烤制。
配方：
1、肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
烧烤：
配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。
配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，秘制油、特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。
2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：
5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红薯淀粉150克
将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：
5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。
4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：
5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。
将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。
特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而口味。
本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。
5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。
上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤。
6、蔬菜类：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：
红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用
烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量
穿串
先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。
烧烤
1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。
3、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。
注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
4、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
附：飘香酱的调制
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
美食问答：中医专家用单味当归治疗月经不调，方法简单效果良好？
中医专家吴圣贤，擅长用单味当归治疗多种与月经不调有关的妇科疾病，服用方法虽然很简单，但临床治疗效果却相当好。
吴圣贤把这个药方称为一味当归汤，用法非常简单：每天取当归20克，用一大杯水煎煮20-30分钟，于一天内分4次温服，从月经前1周一直服用到月经第三天（每个月吃10天左右）。
据中医专家吴圣贤介绍，一味当归汤主要对以下4种情况有良好疗效——
1、月经期不准、月经量少、月经中有血块或小肚子怕凉的女性朋友，通常连续服用3个月经周期即可治愈，月经可以逐渐调理到正常，小腹部也会开始感觉到温暖。
2、月经不调可以导致气血运行不畅，这类女性的面色暗淡无华，且容易长黄褐斑，通常连续服用3个月经周期，面色会变得光彩红润，服用半年左右黄褐斑消退。
3、月经不调且伴有小肚子怕凉的感觉，中医称为宫寒，容易导致女性不孕。此类不孕患者连续服用半年左右即可怀孕，症状较轻者服用2个月经周期即可见效。
4、对于月经期有头痛或恶心呕吐症状的患者，服用一味当归汤也有良好疗效，症状较轻者当月见效，坚持服用半年可治愈。
美食问答：癌症患者可以吃薏米吗，著名老中医何任治疗癌症的方法？
何任是浙江省著名的老中医，治疗癌症有几十年的经验，他建议所有的癌症患者每天吃点小薏米，能有效抑制癌症继续扩散，稳定病情。
何任出身于中医世家，自幼跟随父亲学医，是浙江省著名的老中医，治疗癌症有几十年的丰富经验。
何老认为小薏米能有效抑制癌细胞继续扩散，稳定病情，他建议所有类型的癌症患者，每天用30克小薏米煮熟后当作早餐，用它代替所有的早餐食品。
全世界有200多种薏米，我国有20多种，可供食用的只有兴仁小薏米、福建金沙薏米和云南糯薏米，这3种可以当杂粮吃的薏米之中，只有兴仁小薏米能药食两用，何老所说的薏米就是这种药用的兴仁小薏米，吃错了是没有效果的。
何老治疗癌症的总体思路就是：“不断扶正，适时祛邪，随证治之。”
扶正指的是补血、补肾、补脾胃和益气血，常用的补血药有当归、鸡血藤、天冬、麦冬和沙参，常用的补肾药有地黄、杜仲和六味地黄丸，常用的补脾胃和益气血药有四君子汤、红枣、黄芪和小薏米。
何老常用的扶正方剂：西洋参3克，黄芪20克，女贞子15克，猪苓30克，茯苓30克，如果病在肝则增加宁夏枸杞30克。
适时祛邪的常见药物有猫人参（镊合猕猴桃的根）、半支莲和七叶一枝花，常用的方剂是猫人参30克，白花蛇舌草20克，七叶一支花15克，绞股蓝10克，肝癌患者加石见穿15克，乳腺癌加山慈菇10克。
注意事项：
1、癌症患者手术后不宜再服用类似穿山甲等祛邪的药物，否则容易导致癌症转移。
2、癌症患者要每天坚持用小薏米当作早餐，并且要把小薏米和汤水一起吃光，煮小薏米的时候不要添加其它东西，而且早餐只吃小薏米就行了，不要再额外吃其它食物。
美食知识问答：焦糖布丁的制作方法？
原料：2杯半鲜奶油4只蛋黄1/3杯白糖1/2小勺香草精华另加1/3杯粗糖或黄糖火炬枪1把(可省，下文中有代替方法)1。鲜奶油中火煮开后，盖上盖子闷15分钟慢慢降温倒入香草精华(没有可省略)。2。在等待奶油降温的时候，烤箱预热设置到160摄氏度3。把蛋黄和白糖混合在一起，打至颜色开始变浅4。等奶油温下来之后，就一点点加入到蛋黄液中，并且马上搅拌开来5。混合物倒入烤箱专用的小模具中(可以过滤一下，这样泡泡会少点)6。放在一个深一点的烤盘里，小心注入沸水，到模具的一半高度就足够了7。入烤箱30分钟，就烤成布丁啦！8。取出晾凉后，入冰箱冷藏至少2小时9。要食用的时候，取出冰箱，在上头均匀地撒一层粗糖，用火炬枪把糖烤化了没火枪不要急。下面是代替方法。一是布丁，可以在灶头上慢慢加热混合液体，使其浓厚，再冷藏二是没有火炬枪，可以把烤箱预热到最高温度，把冷藏好的布丁+糖，只用上火烤上几分钟就可以了。要尽量把布丁垫高些。10。烤好的布丁，让它凉上5-10分钟，会结成一层硬的糖衣这个地方还有个比较简便的方子，不过可能没有这个味道好。也可以一试哦。
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