冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称,或称缺血性心脏病,是中老年人最常见而且危害最大的心脏病。为了让诸多冠心病患者能够掌握各种食疗方及食用方法,小编对各种食疗方进行了汇总,供大家参考。
1、绿豆粥
【原料】绿豆适量北粳米100克
【制作】先将绿豆洗净,后以温水浸泡2小时,然后与粳米同入砂锅内,加水1000克,煮至豆烂米开汤稠。
【用法】每日2~3次顿服,夏季可当冷饮频食之。
【宜忌】脾胃虚寒腹泻者不宜食用,一般不宜冬季食用。
2、玉米粉粥
【原料】玉米粉粳米各适量
【制作】将玉米粉加适量冷水调和,将粳米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。
【用法】可供早晚餐温热服。
3、豆浆粥
【原料】豆浆汁500克粳米50克砂糖或细盐适量
【制作】将豆浆汁、粳米同入砂锅内煮至粥稠,以表面有粥油为度,加入砂糖或细盐即可食用。
【用法】每日早晚餐温热食。
4、蜜饯山楂
【原料】生山楂500克蜂蜜250克
【制作】将生山楂洗净,去果柄、果核,放在铝锅内,加水适量,煎煮至七成熟烂、水将耗干时加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。待冷,放入瓶罐中贮存备用。
【用法】每日3次,每次15~30克。
5、菊花山楂茶
【原料】菊花生山楂各15~20克
【制作】水煎或开水冲浸。
【用法】每日1剂,代茶饮用。
6、天麻甲鱼汤
【用料】甲鱼1只(约250~500克),天麻10克,熟火腿20克,盐适量。A料:姜、黄酒、高汤各适量。
【制作】甲鱼去除内脏,剁去头和脚爪,洗净后斩成6块,放入锅里。加水适量,用大火煮沸后,再煮2~3分钟捞出,除去表面衣膜,洗净,再放入大碗中。加入天麻、火腿和A料,上笼用大火蒸90分钟,直至甲鱼肉酥烂。拣去姜片,加盐调味即可。
【食用】1~2天内分次食完。不可连续大量食用,尤其是一次食用过多,会影响肠胃的消化功能而导致伤食。
7、银杏蜜枣汁
【用料】五味子250克,银杏叶250克,蜂蜜1000克,红枣250克,冰糖50克。
【制作】将五味子、银杏叶、红枣洗净,银杏叶切碎,红枣皮肉撕开,加水浸泡2小时。用中火煎沸后改用小火煎约1小时,滤出药汁,加水再煎第二次,去渣取汁,合并药液用小火先煎30分钟,使药液变浓,再加入蜂蜜和冰糖,不加盖熬炼30分钟,离火,冷却后装瓶,备用。
【食用】日服2次,每次服20克,饮时用温开水调服,3个月一个疗程。
对于冠心病患者来说,可以多吃一些对心血管有保护作用的食物。多喝水也是可以帮助预防血栓的形成,也是保护心脏的。冠心病和高血压之间是有联系的,两者容易并发。也就是说一种疾病有好转或者是改善,另一种也会好转。下面,就来看看冠心病和高血压患者的饮食吧!
1
豆类:无论红小豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆,只要是豆类含钾都十分丰富,大豆制品中的豆腐含钙和镁也较为丰富,因此,豆腐是高血压病人每天都应当吃的食物。成年人200~300克/日为宜。而红豆、绿豆、芸豆搭配稻米、燕麦、小米、玉米等谷类食物做成五谷米饭、八宝粥、红豆汤、绿豆汤等,都非常好。
2
食用菌:在美国,建议大众每天吃一点食用菌。这一建议非常适用于高血压人士。香菇、木耳中的钾、钙、镁含量都比较高,除此之外,还含有其他大量的植物化学物质和膳食纤维,都是高血压人士所需要的。
3
绿叶蔬菜:很多高血压朋友都有这样的体会,吃芹菜有很好的降血压食疗功效,因为无论是钾、钙、镁,都在绿叶蔬菜中,而芹菜的确是绿叶蔬菜降血压的典型代表。通常越是颜色深的绿色蔬菜,钾、钙、镁含量越高,同一株蔬菜,叶子的颜色比杆茎深,自然有效成分含量也更高,吃芹菜一定要连同叶子一起吃。
4
补镁:最近的一项研究发现,膳食中镁的摄入量与血压水平呈负相关,即摄入镁越多,血压降得越低。
5
多吃马铃薯:即便是一个小马铃薯,也含有大量的钾,其中的地骨皮胺更可使血压降低,西红柿中也含有少量的地骨皮胺。
6
多吃芹菜:长期吃芹菜可以使血管平滑肌放松、血管扩张,进而调节血压。
7
多吃鱼:鱼是首选,因为流行病学调查发现,每星期吃一次鱼不吃鱼,心脏病死亡率低。鲑鱼、金枪鱼、鲱鱼、鲭鱼、比目鱼等含有丰富的有助于降低血压的欧米伽-3脂肪酸,即DHA和EPA。
高血压患者在饮食方面要很注意,很容易影响到病情。不管是高血压还是冠心病,都是比较长久的一个治疗过程。所以两者在饮食方面一定要多注意多坚持。冠心病患者多吃木耳和豆腐,效果会比较好。而这两种食物对高血压患者也是不错的选择。
很多中老年朋友都受到冠心病这类疾病的困扰,冠心病这类疾病是心脏病变引起的,其无法彻底治愈,因此冠心病患者需要受到特别的日常护理。饮食是一项非常重要的因素,冠心病患者尤其要在饮食方面用心。但是很多人对于冠心病在饮食方面需要注意的事情还不是很了解。
注意1:饮食要清淡、低盐
冠心病患者,尤其是合并高血压者,食盐的摄入量每天控制在5克以下,可随季节活动量适当增减。例如:夏季出汗较多,户外活动多,可适当增加盐的摄入量。冬季时,出汗少,活动量相应减少,应控制盐的摄入。
注意2:注意限制脂肪
冠心病饮食要注意什么?冠心病饮食还要注意限制脂肪的摄入。脂肪的摄入应限制在总热量的30%以下,以植物脂肪为主。适当的吃些瘦肉、家禽、鱼类。据流行病学调查资料表明,欧美人冠心病发病率高,而亚洲的日本人冠心病的发病率低。注意在膳食中应控制胆固醇的摄入,胆固醇的摄入量每天应少于300毫克。
注意3:注意蛋白质要适量
冠心病饮食要注意什么?冠心病患者饮食还要注意蛋白质的摄入。蛋白质是维持心脏必需的营养物质,能够增强抵抗力,但摄入过多的蛋白质对冠心病不利。因蛋白质不易消化,能够加快新陈代谢,增加心脏的负担。
注意4:注意充足的维生素、无机盐和微量元素
冠心病患者还要注意补充足够的维生素、无机盐和微量元素。膳食中应注意多吃含镁、铬、锌、钙、硒元素的食品。
冠心病患者还需要多注意保持情绪稳定,因为情绪波动会使得心脏状态不稳定,从而诱发冠心病发作。在日常生活当中洗澡的时候冠心病患者也需要注意不能够洗澡太长时间,而且水温也有讲究,不能够使用太烫的水来洗澡,对心脏不好。
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