辣椒酱的制作方法及配料

说到杏鲍菇大家并不陌生，杏鲍菇是一种肉肥厚质地还特别脆嫩的一种食材，杏鲍菇当中还有一种杏儿的香味儿，也很容易储存。听说杏鲍菇的营养价值是非常丰富的，杏鲍菇内不仅含有丰富的蛋白质和碳水化合物，同时也含有许多的维生素及矿物质成分，对于人体也有提高免疫力的功能，下面我们就说一下杏鲍菇的制作方法及作用。

杏鲍菇的功效与作用

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

主料：杏鲍菇2根、 花生米60克、葱2棵、

辅料：干辣椒10克、 花椒5克、姜5克、 食用油10毫升、玉米淀粉2勺、 盐1勺、鸡精1勺、 糖4勺、醋3勺 、 酱油2勺、香油几滴。

宫保杏鲍菇的做法步骤：

1. 准备食材。

2. 将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。

3. 将花生米放入锅中，再倒入少量油，小火炸至成熟。

4. 用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。

5. 锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用。

6. 锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。

7. 将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。

8. 将葱段放入锅中煸炒匀均。

9. 将调好的汁倒入锅中烧开。

10. 将花生仁倒入锅中。

11. 翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。

以上的这些内容就是针对杏鲍菇的做法及作用的简单介绍，希望大家看了之后能够有一定的了解，当然在购买杏鲍菇的时候要注意，一定要选择杏鲍菇摸起来是比较硬实的。而且杏鲍菇的颜色是白色的，看上去特别的正常而且不会有任何的异味。

食材明细：

主料：：糯米粉180g，粘米粉70g，水萝卜1个，莴笋1条，整鱼(或鱼骨头)适量，生姜1小块，

辅料：：油适量，盐适量，开水适量，冷水适量，

汤圆及汤头制作方法的做法步骤：

1.首先我们要把萝卜切厚块，莴笋切滚刀块，热锅下油爆炒萝卜，炒透了再加入莴笋翻炒。

2.我家里冰箱有现成煎好的小鱼尾巴，直接加进去就可以了，大家如果没有现成的，就在炒萝卜前先煎一下鱼或者鱼骨，煎好装起来备用就好。

3.对于家庭来说，特别是上班一族，烧菜往往都是下班后急急忙忙弄饭菜，不可能天天准备了大量开水来煮鱼汤，所以心姐在这一步依旧用家常的方法来教大家，煎好的鱼倒进锅后，直接加入能盖过食材的冷水，然后大火烧开。

4.水大开后别去翻动，也别转小火，就这样大火让它咕噜咕噜煮一会，此方法我对比过加开水的方法，这个汤头完成制作时间更短，而且在鱼材料极少的情况下，用这方法制作的鱼汤更浓更白。

5.趁锅里鱼汤没好，我们来做汤圆，先将糯米粉沾米粉拌均匀，然后边倒入开水边用筷子打圈圈，让三分一的干粉烫熟，然后用手将干粉一点点揉进去，揉成粉团，这个没有办法称重，因为开水用量很少，而且必须非常的热才能烫熟粉，不能浪费时间去称重，心姐只能告诉你凭手感去做了。

6.揉面短短时间，鱼汤已经煮到很浓白了，这个汤头很鲜很甜，我们只加少许盐调味道就可以了。

7.汤煮好了，换个锅烧上一锅水，我们来制作汤圆胚子。粉团揉好后会有些粘手，做汤圆胚子时候，你先用点炒菜的油抹均匀双手再去揉汤圆，装胚子的碟子也要散一些干粉防沾。

8.锅里的水大开后，我们一个个将汤圆放进去煮，下入汤圆别立马翻动，等2到3分钟后，才用翻转的勺子轻轻沿锅底去推散，动作轻点，让沾底的推离原位置就可以了。

9.煮熟的汤圆会自己浮上水面，等所有汤圆都浮上来了，煮多2分钟就可以捞起来，这个汤圆是带点点爽滑口感的，配刚才煮的鱼汤非常可口，如果你想吃又粘又滑的口感，就不要加粘米粉即可。

小贴士：

珠海靠海，大家都喜欢吃鱼，我们住郊外，这里的当地人，过年过节都有用萝卜煮汤圆吃的习惯，萝卜可以煮成鱼汤配汤圆吃。也可以切丝切抹与猪肉鱼肉配成汤圆馅，包进汤圆里面。

“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着生活的提升，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编帮大家整理了黑蒜头的制作方法及功效”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。

很多人都有自己独特的口味，也有自己爱吃的东西。很多人都特别爱吃黑蒜头，但是很多人都是从超市购买，超市购买的又贵保质期也没啥保障，不如自己制作，黑蒜头的做法也比较简单。下面我们就跟随文章来具体学习一下黑蒜头的具体做法吧！

做法：

第一步：选蒜，应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜。并且把大蒜洗干净。提示：如果要是蒜上面有一点坏的，咱们这一锅蒜就白做了。

第二步：泡蒜，把蒜提前泡半小时，捞出晾干。让蒜吸收足够水分，否则容易糊锅。

第三步：把蒜装锅，将晾干的蒜放到电饭锅里，注意保持锅内干燥，每次最多放十几头蒜。如果放的太多，每头蒜的发酵效果会不完全。蒜放好了咱们别着急盖盖儿，下面告诉大家一个小窍门，如果按照这个小窍门来制作，基本上就能制作成功。小窍门：锅边放几块纸壳可调节锅内湿度，保证黑蒜发酵成功率。

第四步：我们要把这个纸壳剪成四条，分别放在锅内的周边。

功效：

抗衰老、美容及健脑益智功效：

黑蒜含有丰富的水溶性抗氧化物质(抗衰老成分) ：多酚，而且比生大蒜含量提高了二十多倍;黑蒜中的有效成分与人体内的维他命B1结合能产生促进和发挥维他命B1的“蒜胺”，增强碳水化合物的氧化功能，为脑细胞提供足够能量，使思维更加敏捷，而且预防老年痴呆症。

补肾及提高对病毒的免疫力：

黑蒜为天然补品大蒜发酵而成，发酵过程中不仅没有任何添加成分，而且大幅度提高了其强身壮体的功效(提高性功能);同时增强了人体免疫力，对多种病毒包括艾滋病继发性感染有明显抑制作用。

治疗严重的冷虚症及失眠症：

黑蒜含斯可尔吉宁与蒜素两种成分，可以燃烧及分解体内营养素成为热量，同时，又能防止老化，能帮助维他命B1作用提高，增强体力，自然可以消除更年期特有的疲倦感。另外，斯可尔吉宁也可以治疗严重的冷虚症及失眠症。

以上内容为我们介绍了黑蒜头的制作方法，相信很多人都已经迫不及待的去尝试一番，如果你也想给身边的人带去好吃且不贵的东西，那么我们就试着禽兽去做一下吧！

绿豆茶是生活中很常见的饮品，很多人还喜欢称绿豆茶为解毒茶，很多店铺有售卖，虽然人们很喜欢绿豆茶，但是对绿豆茶的功效并不清楚，并且对其制作方法也不了解，人们就喜欢在商店购买绿豆茶，其实患者了解了绿豆茶的功效及制作方法后可以自己制作。下面就一起来看看绿豆茶的功效及制作方法吧。

绿豆茶有消暑益气、清热解毒等食疗功效，其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内。

而煮得酥烂的绿豆具茶有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。

绿豆茶的制作方法：

材料

主料：绿豆30克、茶叶9克

辅料：砂糖20克

制作方法：

将茶叶装于布包中，绿豆捣碎，加水一大碗，煎成半碗，去茶叶包，加少量红糖适量服。

健康提示：

1. 绿豆味甘，性寒，入胃、心及肝经。有清热解毒、利水消肿、清暑止渴等功效。

2. 清热，解毒。可治流行性感冒。

食物相克：

茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。

赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。

绿豆茶的功效具有清热解毒，防暑等，人们在夏季的时候可以多食用一些，但也要遵循饮食原则，防止摄入过量的绿豆茶引起肠胃不适，会加重患者的疾病。当人们喜欢绿豆茶的时候，也可以自己在家里制作，当然必须是掌握了绿豆茶的制作方法后。

都说菖蒲酒对身体特别的好，而且还是一种比较传统的名酒，除了可以买到现成的菖蒲酒之外，还可以自己在家里制作，喝起来味道特别的清香，而且颜色也是特别清亮透明的，有一种药香的味道。至于菖蒲牛怎么制作呢以及菖蒲酒的功效都有哪些？下面我们就来详细的介绍一下菖蒲酒的制作方法及功效 。

·配料：菖蒲4克 冰糖60克 白酒500克。

·特色：治三十六风、一十二痹，通血脉，治骨痿。

·操作：1.用干净刀将菖蒲切成米粒状或薄片状，特用。

2.取于净容器，将冰糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后将切片的菖蒲放入，再放入白酒，搅拌至混合均匀。

3.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存20天，然后即可启封饮用。

菖蒲酒之所以珍贵，主要在于它采用了当地特产九节菖蒲这种名贵中药材。九节菖蒲生长在海拔1994米高的历山之巅，素有“无志者难以求取”之说。采集仅限于农历“小满”前后十天左右的时间内。过早菖蒲浆不足，质差;过迟，菖蒲蒲苗枯萎，难寻。酿造菖蒲酒的水是历山脚下舜王泉水。据说，此泉是舜王亲手开凿的。舜王泉水为矿泉水，常饮能医治诸病，延年益寿。

功效：此酒具有提神、化痰、清头明目、轻身坚骨之功。常饮可补脑益智、延年益寿。宋代医学家王怀隐所著《太平圣惠方》一书载：“菖蒲酒，主大风十二，通血脉，治骨立萎黄，医所不治者。”明代大医学家李时珍的《本草纲目》中也记载：“菖蒲酒、治三十六风、一十二痹，通血脉、治骨痿，久服耳目聪明……”。足见菖蒲酒确有抗衰老和强身健体之效。

以上的这些内容都是针对菖蒲酒的制作方法及功效有什么的详细介绍，希望大家看了之后会有一定的帮助，如果有时间也可以自己尝试的做一下菖蒲酒，在日常的生活中，以用菖蒲酒为主，与其他的食材或者是药膳搭配到一起，也能够有效的提高身体的免疫力。