美食的制造离不开厨房，美食文化的载体就是厨房，在这里，食材的原味得到了释放，而调料的使用不是任性而为，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。小编特意收集和整理了酸的水果吃多了好吗，希望能帮助到你，请收藏。
一、酸的水果吃多了好吗二、夏季吃什么酸性水果三、酸中带甜的水果的保健作用酸的水果吃多了好吗1、酸的水果吃多了好吗
酸性水果如杨梅、梅子、李子等,所含的酸性物质不易被氧化分解,容易导致体内偏酸,一般不宜多吃;酸性水果中含单宁酸,与海味同食会与蛋白质凝固,沉淀于肠道内,引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良;而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜,溃疡病患者也不宜吃酸性水果。
2、水果属性的分类
水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等,体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等,体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等,这类水果适宜于各种体质的人。
3、吃酸性水果的注意事项
酸性水果是经焚烧后的灰溶解在水中后PH值小于7的水果。常见的有草莓、葡萄、橘子等。所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
酸性水果如、梅子、李子等,所含的酸性物质不易被氧化分解,容易导致体内偏酸,一般不宜多吃。酸性水果中含单宁酸,与海味同食会与蛋白质凝固,沉淀于肠道内,引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良;而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜,溃疡病患者也不宜吃酸性,而且避免摄取酸性水果有助于去除色斑。
夏季吃什么酸性水果1、柠檬
柠檬是一种富含维生素C的营养水果,一般人都将之作为美容食品。其实,柠檬中所含的物质,经过合理的调配,还是十分有效的减肥物质。
2、青苹果
青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维,特别是果胶等成分,除了具有一般苹果之补心益气、益胃健脾等功效外,有研究证实,每晨空腹或晚上入睡前各吃1个新鲜青苹果,除了能润肠通便外,对肥胖病还有一定的防治效果。
3、橘子
橘子内含的酵素能有效抑制制造脂肪的细胞,再加上含有降低体脂肪的食物纤维、以及容易产生饱足感,所以便有减肥功效。
4、山楂
现代医学证明,山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物,有降血压、促进胃肠消化的作用。中医认为,山楂具有很好的健胃、助消化作用,且山楂中含有脂肪分解酶,对减肥有利,可辅治继发性肥胖症。
酸中带甜的水果的保健作用1、橙子甜香降血脂
常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等。其中脐橙果顶有脐,即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部,无核,肉脆嫩,味浓甜略酸。橙子又称黄果,柑果球形,果皮橙黄色,不易剥离,汁味甜而香。含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C,营养价值较高。研究显示,每天喝三杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。橙子因地区不同而风味略有差别,湖广一带的橙子含酸量低,长江一带的含酸量稍高一些。我们熟悉的柑类,如温州蜜柑、蕉柑、大红柑等,多数是由橙子和橘子杂交而来,皮比橘子难剥,但比需要用刀切的橙子又较容易。柑类果汁丰富,酸甜适度,富含大量糖分、有机酸、矿物质等营养物质。
2、柚子性寒更去火
琯溪蜜柚、沙田柚、玉环柚等比较有名。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高。柚果大,一般都在2斤以上。它富含胡萝卜素,B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒,食用柚子有一定的去火功效。
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小孩水果吃多了好吗
一、小孩水果吃多了好吗二、七八岁的孩子吃什么水果对身体好三、宝宝吃水果要避开哪些误区小孩水果吃多了好吗
1、小孩水果吃多了好吗
几乎每一种水果都是有一定好处的,而且适合绝大部分人食用,儿童处于生长发育阶段,体内也缺乏各种维生素等营养,适当的吃一些水果对其健康成长很有帮助。但是,任何东西都是物极必反,所以,水果适当的吃一些就好,不要吃太多。
2、小孩可以多吃什么水果
葡萄:葡萄养分丰厚,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小即等成效。生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,医治烦热口渴尤佳。常常食用,关于神经健康和过度疲倦均有补益。葡萄制干后,铁和糖的含量相关于添加,是儿童、夫女和体弱贫血者的滋补佳品。
大枣:大枣能养胃和脾、益气生津,有润心肺、补五脏、疗肠癖、治虚损等成效。西医常用其医治小儿春季腹泻,是一味用处普遍的滋补良药。
3、小孩不要多吃菠萝
一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。
这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟,破坏菠萝蛋白酶后再吃。
营养师:菠萝属于热带水果,含有丰富的膳食纤维和菠萝蛋白酶,对预防便秘和消化不良很有好处,是夏季水果的很好选择。街头巷尾卖菠萝的小贩都是用玻璃缸盛满盐水泡菠萝,每块菠萝上都会插根筷子,这里提醒大家,购买考虑一下玻璃缸里的盐水多久没换了?筷子是不是新的?这样不光卫生不合格,还会造成二次污染。
七八岁的孩子吃什么水果对身体好冬季吃西瓜,草莓是绝对不可取的。
苹果。“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确,苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被科学家称为“全方位的健康水果”.
橘子,橙子,柚子等橙色水果,有丰富的维生素C,饭后吃这类水果,可以促进铁吸收,预防贫血。
草莓。美味又可爱的水果。是春季3-5月份上市的,不建议吃过分膨大的和冬季上市的草莓。腹泻期间,不建议吃草莓。
香蕉。香蕉是润肠通便的,可以预防孩子过分发胖。
西红柿有清热的作用,在春夏之交吃最好。
宝宝吃水果要避开哪些误区1、宝贝吃饭少没关系,反正饭后还有水果
纠正:饭后立即吃水果,其中所含的糖分和有机酸会与食物成分产生反应,而果胶还会因吸收水分、增加了胃内食糜的含水度而加重胃的负担。这样不仅会影响营养成分的吸收,还会发酵,造成腹胀、打嗝、反酸、口臭等现象。
水果的正确食用时间,应为饭前1-1.5小时,或饭后2小时左右,这样可以在适当补充水分和热量消耗的同时,缩短它在胃中的停留时间,减少不利影响。
2、早晨的水果是黄金
纠正:空腹特别是清晨时,务必避食番茄、橘子、菠萝、柿子、黑枣、香蕉、荔枝、山楂等几种水果,它们会对宝贝造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激,并损伤胃肠黏膜、恶心、呕吐、抑制心血管功能等在内的各种健康影响。
3、宝贝吃了很多肉蛋奶,吃点水果助消化
纠正:除了在秘籍1中提到的问题外,某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、橘子等水果所含单宁酸或果酸以及维生素c,会与钙结合形成难消化的凝块,引起腹胀、腹痛等胃肠不适。
樱桃吃多了好吗？
一、樱桃吃多了好吗？二、樱桃怎么保存？三、怎么吃樱桃？樱桃吃多了好吗？
1、樱桃吃多了容易上火。樱桃多食会发热,会伤筋骨,败血气,吃多了还可能会引起到一些慢性支气管炎的疾病,樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者忌食。
2、樱桃吃多了容易中毒。樱桃含铁多,若食用过多会引起铁中毒中毒。一旦吃多了樱桃发生不适,可用甘蔗汁清热解毒。
3、樱桃吃多了会引发肾病。樱桃含钾量高却是不可轻视的,每100g含钾258mg,对于有肾病患者可不是一个小数字。
4、樱桃含有大量的酸,吃多了可能对胃粘膜有一定的刺激,造成胃痛、反酸,另外吃多了也可能造成消化不良,出现腹痛、腹泻。
5、樱桃的种子被压碎,咀嚼,或者只是轻微的破损,它们都会生成氢氰酸。不论任何品种的樱桃,核内都有毒素,也有其他不少食物,类似杏仁、苹果籽中也有相同的氰甙。一颗核中氰甙含量极微小,对人体不会有损害。但如果连核榨汁喝,就有可能中毒,医生提醒,一些带核水果不要连核榨汁喝或咬破核吃果仁。
樱桃怎么保存？1、将冷库提前消毒并降温至-1-0摄氏度,待刚采摘大樱桃进行挑选后,分批量放入冷库内并使果温迅速降至2摄氏度以下。低温贮藏可以降低大樱桃的呼吸及其他代谢活动,减少水分消耗,延缓成熟、组织软化以及颜色变化,增强对病原微生物侵入引起劣变的抵抗能力,能够有效地保持大樱桃的新鲜度,并且可以贮藏2-3个月。
2、冬天也可以放到阴凉的地方,不建议存放太长时间。还有保存时候不要洗,千万不要洗,吃多少洗多少。
3、如果单位冰库保存,应将温度控制在-0.5-+0.5℃范围内,湿度控制在90-95%范围内,贮存在周围气体为氧气含量4-5%,二氧化碳含量6-7%的环境中。
4、如果樱桃不小心沾到水,应该找一个阴凉通风的地方,把樱桃一个一个摆开,不要成堆。
5、如果没有冰箱的话,可以放到比较凉的地方或是装进塑料袋泡到凉水里。
怎么吃樱桃？1、樱桃羹
鲜樱桃30克,洗净备用。先将龙眼肉10克(鲜品加量)、枸杞子10克加水适量煎煮,煮至充分膨胀后,放入樱桃,煮沸成羹。再酌加白糖调味即成,日1次佐餐服食。可治血虚之头晕心悸、面色无华、体倦乏力等症。
2、樱桃酒
鲜樱桃250克,洗净,放入容器中,倒入白酒1000毫升,密闭,每3天搅拌1次,15～30天即成。日饮酒2次,每次5～10毫升。可治肾虚腰酸膝软、关节不利及风湿痹痛、冻疮等症。
3、微波樱桃果脯
新鲜樱桃300g冲洗干净,放淡盐水浸泡2小时后,沥干水份。去蒂放入微波炉容器中,倒入白糖50g拌匀腌制。腌制半小时左右白糖开始有些融化出水。容器敞开,不要加盖,放入微波炉中,高火加热四分钟。戴上手套取出,倒出汁水(这个汁可以加点温开水当成樱桃汁饮用)。再入微波炉高火加热四分钟,取出拌一下。最后再放入微波炉高火加热四分钟,这时取出查看,容器中基本没有汁水为好。一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏,一周内要吃完。
夏天是樱桃大量上市的季节,而樱桃自古以来就被称为美容水果,其保健价值和药用价值也颇高,含铁量居水果之首,具有抗衰老,促进血液循环的功效,常吃能使皮肤光滑润泽,白里透红,深受男女老少的欢迎。别看樱桃个子小小,但它果实肉厚,味美多汁,颜色艳丽诱人,能让人一吃起来就停不下嘴来,难免吃得过多。樱桃虽好,也不要多吃哦,尤其是火旺的人,容易上火或引起中毒。樱桃皮薄肉嫩,需轻拿轻放,要用适当的方法来保存。不过不管采用怎样的保鲜方法,通常来说随着存放日期的延长,樱桃的营养价值都会大打折扣。所以,吃樱桃尽量吃新鲜的。
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