中国人历来对美食有着不懈的追求，生命的意义，很大程度上来自于美食，吃美食的心情常常令人难以忘怀，所以很多人热衷美食是有道理的。你在寻找更多美食吗？小编特别整理来自网络的美食知识问答：丹参颜色发黑是怎么回事，是不是发霉的丹参？，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
颜色发黑的丹参切片，是经过传统发汗工艺炮制的丹参，这种丹参片的效果更好，并不是发霉的丹参。
传统工艺炮制丹参，必须有发汗的过程，就是把晾晒至半干的丹参条堆积在一起，堆闷至发汗，直到丹参条的内芯由白色变成紫黑色为止。
接下来，要将发汗好的丹参摊开晾晒，干透后再除去细小的须根，这就是炮制好的丹参条了。
炮制好的丹参条，再切成薄片，就是市场上常见的丹参片，这种丹参片的断面当然就是紫黑色啦。
所以，断面发黑的丹参片，都是经过发汗工艺炮制的，并不是发霉的变质丹参。
发汗工艺能明显提升丹参酮的含量，同时还能增强丹参酮的水溶性，让身体更容易吸收利用，所以发过汗的丹参效果更好。
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美食问答：丹参能治疗血栓闭塞性脉管炎吗，紫花丹参和白花丹参有什么区别？
丹参有紫花丹参和白花丹参两种，这两种丹参的功效基本相同，但以白花丹参最为珍贵，有效成分是紫花丹参的2-3倍，是治疗血栓闭塞性脉管炎的良药。
一、紫花丹参和白花丹参有什么区别
中医平常所说的丹参，多数情况下是指紫花丹参的干燥根及根茎，又名红根、大红袍、红丹参、紫丹参、朵朵花根等。
紫花丹参始载于《神农本草经》，列为上品，有祛淤止痛、活血调经和养心除烦等功效，对冠心病、心血管病有较好的治疗和预防效果。
白花丹参是紫花凡参的变种，它和紫花丹参最明显的区别就是花朵颜色不同，紫花丹参的花朵是紫红色，而白花丹参的花朵是花白色。
白花丹参和紫花丹参的药用功效基本相同，都有祛淤止痛、活血调经和养心除烦等功效，但白花丹参的有效成分含量是紫花丹参的2-3倍，而且比紫花丹参多出四氢丹参醌和丹参醛这2种化合物。
所以，白花丹参比紫花丹参具有更高的药用价值，是丹参家族中的极品，被历代医家视为珍品。
白花丹参主要生长在山地丘陵地带，现主要产于山东莱芜，于2023年获得由国家工商总局批复的国家地理标志性证明商标，为濒危中草药。
二、丹参能治疗血栓闭塞性脉管炎吗
丹参确实是治疗血栓闭塞性脉管炎的良药，但只有白花丹参才具有治疗血栓闭塞性脉管炎的作用，这是因为白花丹参比紫花丹参多出四氢丹参醌和丹参醛这2种化合物。
四氢丹参醌和丹参醛具有显著的扩张冠状血管及周围血管的作用，而且能降低血粘稠度，抑制血小板聚集，让血液流动更加畅通，对治疗血栓闭塞性脉管炎有独特疗效，还能有效防治动脉硬化、静脉曲张等疾病。
用白花丹参治疗血栓闭塞性脉管炎，本是来自于山东的民间验方，但临床实践证明这种治疗方法效果相当好，主要适用于血瘀型血栓闭塞性脉管炎，症见患肢紫红或青紫，足背动脉搏动消失等。
三、白花丹参治疗血栓闭塞性脉管炎的方法
将切成薄片的白花丹参泡入50度以上的白酒中（1斤白酒泡入50克白花丹参干品），密封浸泡15天左右即可饮用。
服用方法：每次饮用20-30毫升，每天饮用3次。病情较重、疼痛剧烈且会饮酒者，每次可饮用50毫升左右。
这款白花丹参药酒有化淤通络和止痛的功效，具有改善肢体血液循环和扩张血管作用，适用于气血淤滞型的脉管炎。临床观察结果表明，以白花丹参酒为主，辅以其他剂型中药治疗脉管炎，有效率达96.4％。
气血淤滞型脉管炎的症状是患肢紫红或青紫，患肢下垂时青紫加重，抬高时可见苍白；足背动脉搏动消失，患肢呈间歇性或持续性疼痛；皮肤干燥，趾甲变厚，舌质紫暗等。
美食知识问答：什么是气虚，中医所说的气虚是不是元气虚弱？
中医所说的气虚并不是专指元气虚弱，“气虚”这个概念中的“气”，是由元气、谷气和清气相结合成的后天之气，可分为肺气虚和心气虚等五脏气虚。
很多人以为气虚是指元气虚弱，如果只是这样理解就有点片面了。
“气虚”这个概念中的“气”，并不是专指元气，而是指运行于周身各处的后天之气，由元气、谷气和清气相结合而成，按功能可分为宗气、营气和卫气。
元气是人体的先天之气，在生命刚开始萌发时就藏于肾中，它是生命的本源之气。
元气与肺吸入的清气、脾运化生成的谷气相结合，就成了运行于周身各处的后天之气。中医所说的气虚，实际上是指后天之气虚弱，与肾、肺和脾都有关系。
后天之气运行于周身各处，位于肺则称为肺气，位于脾则称为脾气，位于肝则称为肝气。所以，气虚可细分为肺气虚、心气虚、脾气虚、肾气虚和肝气虚，合称为五脏气虚。
由上述介绍可知，元气是后天之气的组成部分，所以元气虚弱必须会导致气虚，但气虚却未必就是元气虚弱。
了解美食：怀山药片煮熟后颜色发黄是怎么回事？
怀山药富含亚铁和酚类物质，容易转变成牙黄色或浅粉色等多种颜色，煮熟后发黄是因为发生了糖化反应，也是怀山药的正常颜色之一。
正宗怀山药中含有丰富的亚铁和酚类物质，这两种物质的化学性质都比较活泼，很容易被氧化而改变颜色，通常情况下呈牙黄色、浅紫色或浅粉色。
有些朋友可以能会发现，自己购买的怀山药片，煮熟以后居然变成了稍深的黄色，这又是怎么回事呢？其实这也是怀山药的正常颜色。
按药典规定，怀山药必须在冬季茎叶枯萎后采挖。也就是说，正宗怀山药一年只能采挖一次。
挖出来的怀山药不可能一次加工完成，而是先放入地窑或冷库中低温保存，然后慢慢地分批加工成怀山药片，再晒干作为中药材出售。
在低温贮存的过程中，怀山药中的淀粉酶也不会闲着，它会缓慢地将淀粉分解为多糖类物质，然后分解为单糖类物质，这个化学过程称为糖化反应。
凡是亲手保存过红薯的朋友都知道，红薯的贮存时间越长，甜度就会越高，这也是因为红薯在贮存过程中发生了糖化反应。
糖化反应同样也会影响怀山药的颜色，如果怀山药的糖化程度偏高，加工成山药片以后，再经过煮熟就会呈稍深的黄色。
怀山药的糖化反应只是把淀粉转化为多糖和单糖类物质，并不会影响怀山药的有效成分，所以煮熟后发黄的怀山药也是正常的，效果不变。
注意事项：
据《本草纲目》记载，怀山药忌铁器。所以，炖煮怀山药千万不要使用铁锅、铜锅或铝锅，而是要用砂锅或不锈钢的锅子。
美食小知识：玫瑰花茶没有香味是怎么回事？
新鲜玫瑰花的香味非常浓郁，但做成花茶后的香味却很清淡，因为加工过程会导致香味流失，香味较浓的花茶有可能是加了香精。
新鲜玫瑰花的香味确实非常浓郁，尤其是提取香精专用的玫瑰花，香味更浓。但是，如果要把玫瑰花加工成花茶，就必须进行干燥处理。
玫瑰花的香味虽然很浓，但具有较强的挥发性，在进行干燥处理的过程中，香味就基本上流失殆尽了，所以玫瑰花茶的香味比较清淡。
你可以随便摘朵玫瑰花试试看，无论你用什么方法把它变成干花，都无法留住玫瑰花本身的香味。
那么，为什么有些玫瑰花茶的香味却很浓呢？！很简单，这种香味较浓的花茶，都是包装之前加了香精的，你闻到的香味并不是玫瑰花的天然香味，而是香精的味道。
加了香精的玫瑰花茶闻着很香，但香味比较刺鼻，而天然玫瑰花的香味是比较柔和的，长期用这种花茶泡水喝有害无益。
美食知识问答：什么是羊屎便，大便干结坚硬如羊屎状是怎么回事？
大便干结坚硬如同一粒一粒的羊屎，这种大便称为羊屎便，导致这种羊屎便的主要原因就是肾阴虚，治疗方法就是补肾滋阴。
一、什么是羊屎便
有些人3-5天才会解一次大便，每次大便几乎都需要40分钟以上，而且拉出来的大便都是一粒一粒的，干结坚硬，颜色多数呈黑色，如同羊屎蛋，这种大便就称为羊屎便。
二、羊屎便的形成原因
肾阴虚和肾阳虚都会导致便秘，但便秘的症状是有区别的。
肾阳虚便秘主要是肠道蠕动无力，大便在结肠内停留时间过久，无法被顺利推入大肠而导致的，这种便秘最大的特点就是没有便意。
肾阴虚便秘是肠道蠕动正常，大便能被顺利地推进大肠，但由于缺少水分的滋润，大便干结坚硬而导致，这种便秘的最大特点就是有明显的便意，但排便非常困难，且大便呈黑色的羊屎状。
肾阴虚为什么会导致便秘呢？这是因为正常的排便既需要肾阳的推动，又需要肾阴的滋润。
肾阳负责提供肠道正常蠕动所需要的动力，保证大便能够顺利地向前推进，直到排出体外。肾阴负责滋润肠道和大便，就是提供肠道和大便所需要的水分，保证肠道不会干涩，大便不会干结坚硬。
当咱们的身体肾阴虚弱时，体内的水分就不足以滋润肠道和大便，肠道干涩，大便也变得干结坚硬。这种情况下，就算肾阳能提供足够的推动力，大便也很难顺利排出，在肠道内停留的时间越久，大便就越是干结坚硬，从而形成羊屎便。
中医把肾阴虚导致的便秘称为“无水舟停”，就是说河里没有水了，船当然走不动了。
三、肾阴虚便秘患者的其它症状
肾阴虚便秘患者除了大便干结坚硬如同羊屎蛋之外，还会表现出肾阴虚的症状，比如形体消瘦、头晕耳鸣、五心烦热、心烦失眠、潮热盗汗或腰膝酸软等等。
肾阴虚便秘患者的舌头也比正常人瘦小，舌质比正常人红，舌苔很少，甚至没有舌苔，脉搏很细很快。
四、肾阴虚便秘的治疗方法
中医治疗肾阴虚便秘的方法就是补肾滋阴，也叫“增水行舟”法，就是通过滋补肾阴的方法达到通便效果，所用的方子叫做“增液汤”。
增液汤共有3味中药材：生地黄30克、玄参30克和麦冬20克，加适量水煎煮成大约600毫升，过滤药渣后分3次服用，每天1剂。
增液汤还可以加水烧开后煎煮15-20分钟，倒入茶杯中连续冲泡，代茶饮用。
注意事项：
肺主肃降，与大肠互为表里，肺热可移热于大肠，致大肠燥热便结，所以肾阴虚便秘患者往往会有肺热症状。
美食问答：三七是不是温性的中药材？
中国药典认为三七是温性中药材，但中医泰斗张锡纯认为它是平性的，说患者服用三七从未产生过热像。
我国古代中医认为三七是温性的中药材，现在的很多中医也认为三七是温性的，《中国药典》上面也有明确记载：三七味甘、微苦，性温。
但是，民国时期的中医泰斗张锡纯，一辈子都在探索三七的药用功效，他认为三七的药性一点也不温，应该是平性的中药材。
张锡纯之所以认为三七是平性的，是以临床实践经验为基础的，他说从来没有遇到患者服用三七后产生热像的，比如说服用三七会身体燥热等等，没有这种热像。
据《医学衷中参西录》记载，张锡纯原话是这么说的：“三七，诸家多言性温，然单服其末数钱，未有觉温者。”
所以，张锡纯认为三七是平性的中药材，这是他对三七这种药物探索一生得出的结论。
美食小知识：眼眶疼是怎么回事 眼眶疼怎么办？
眼睛疼或者是眼眶疼，这是许多人都会有过的一种情况。那眼眶疼是怎么回事呢?眼睛疼是怎么回事呢?眼眶与眼睛疼又应该怎么办呢?今天小编就来为大家一一解答一下。想知道的朋友就来看一下吧。
眼眶疼是怎么回事
在我们现实生活中，往往会有许多人会因为一些原因而导致眼眶疼，那眼眶疼是怎么回事呢?下面我们就一起来看一下。
1、角结膜病变
角膜即俗称为黑眼珠的部分，球结膜则是俗称为白眼珠的表面。
角结膜因为微生物感染、理化因素刺激造成炎症反应时常有眼睛的刺痛、磨痛，急性期常伴有眼红、眼屎增多、怕光、眼泪增多等。慢性炎症时可仅有轻度的眼刺痛或磨痛，眼睑结膜可有结石形成。这种情况下仅需要针对炎症或并发的睑结石进行治疗即可。
2、视疲劳
视疲劳一般在办公室人群里出现很多，因为他们要近距离工作时间较长，除此之外还会在学生、编辑、作家等人群里，这种痛表现为酸痛，睁不开眼睛、易流泪、但休息下又会好转。视疲劳一般在办公室人群里出现很多。
如果病人伴有屈光不正或者是双眼去逛差别大，或者是老年性眼调节下降的话，则佩戴眼镜不适容易出现眼睛酸痛、疲劳的情况。
这种情况下就需要进行准确的验光，配一副合适的眼镜(特别是近距离阅读用的)，并注意适当的休息，休息后眼睛的酸痛、疲劳就可以逐渐缓解。
3、眶上神经痛
为原因不明的神经痛，因为眶上神经支配上方眼眶及其周围的皮肤，故眼痛常为眼眶及其周围的刺痛，部分可能有眼球的疼痛。
眼眶疼怎么办
一、轻压眼球
当看电脑屏幕超过1小时，就要立刻闭上眼睛，让眼睛放松5秒后，开始用双手的食指、中指、无名指的指腹轻轻地放在眼皮上，轻轻按压眼球，按压20下之后就开始顺逆时针地按摩眼球。20秒左右即可停止。
二、舒缓额头法
很多时候眼睛痛都会引起额头痛。因此就用双手的三个手指，分别从额头的中央向两侧太阳穴的方向滑推，然后再用指尖用力按摩太阳穴，如此一来，眼部也会感觉到放松和舒服。连续做3-5次。
三、按摩眉间
闭上眼睛，用一边手的拇指指腹放在两眼的眉毛中间，有凹下去感觉的部位，然后按压10下后变成轻轻的转动10次。重复按摩3次。接着睁开眼睛，眼球向上-下-左-右四个方向分别转动，但是头部要保持稳定，不停地眨眼睛。
美食知识问答：野三七是不是野生三七，三七有哪些常见的伪品？
野三七不是野生三七，也不是载入中国药典的三七品种，正宗三七至少有16种伪品，野三七也是常见的三七伪品之一。
据《中华本草》记载，名字中含有“三七”的中药材总共有19种之多，分别为白背三七、藏三七、海南三七、红三七、黄三七、 姜三七、景天三七、凉三七、绵三七、牛角三七、三七、三七花、 三七叶、太白三七、藤三七、土三七、雪三七、野三七和羽叶三七。
上述中药材名字中虽然都含有“三七”，但真正载入中国药典的三七却只有一种，它就是五加科植物三七干燥根和根茎，也叫田七、人参三七、参三七或文州三七等等，它是唯一被中国药典认可的三七。
在上述19种含有“三七”的中药材之中，三七指的就是载入药典的正宗三七，而三七花和三七叶，分别是指正宗三七的花蕾和叶子，其它的中药材跟正宗三七没有任何关系，都是三七的伪品。
野三七是最容易引起误解的，很多人把它当作野生三七使用，其实野三七并不是野生的三七，而是五加科植物屏边三七的根茎。
此外，还有一种血三七，也是正宗三七常见的伪品之一，它的真实身份是蓼科植物中华抱茎蓼的根茎。
有些伪品三七跟正宗三七有类似功效，但副作用非常大，还有些伪品连类似功效都没有。
所以，咱们购买三七时一定要擦亮眼睛，正宗三七的价格并不便宜，便宜的三七不是假货就是次品。
美食问答：荷叶是寒性的吗，喝荷叶茶会拉肚子是怎么回事？
荷叶其实并不是寒性中药材，用荷叶茶泡水喝也不会拉肚子，反而能治疗腹泻，尤其是暑湿和脾虚导致的腹泻。
一、荷叶是不是寒性的
很多人认为荷叶是寒性的中药材，其实错了。
荷叶到底是不是寒性的，古代医家各有见解，有的医家说荷叶性温，有的医家说荷叶性寒，还有的医家说荷叶性平，各有论述。
但是，作为现代中医，咱们应该以《中国药典》为标准。
据《中国药典》记载，荷叶“味苦，性平”。所以，荷叶既不是寒性的，也不是温性的，而是平性的中药材。
二、用荷叶泡水喝会不会拉肚子
用荷叶泡水喝是不会拉肚子的，因为荷叶本身具有治疗腹泻的功效。
《中国药典》明确记载：荷叶“用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏”等症。
由此可见，荷叶有涩肠止泻的功效，喝荷叶茶不仅不会拉肚子，反而能治疗腹泻，尤其是对暑湿和脾虚导致的腹泻有良好疗效。
在夏天以及秋天的时候，由于气候属于暑湿的情况，如果饮食方面不更加的注意，很容易出现呕吐、腹泻的情况，并且粪便颜色表现为黄色，但是更加的臭味难闻。
这个时候想要令身体恢复健康，可以服用将荷叶泡水喝，能够起到很好的止泻以及补助脾胃的作用，身体也可以清暑利湿，拉肚子的情况自然而然就消失了。
除了直接用开水冲泡这种方法之外，也可以将荷叶焖炒成灰，然后研磨成为粉末用白糖冲服，每天服用三次，很快就能够恢复健康了。
那么，现实生活中为什么有很多人喝了荷叶茶会拉肚子呢？
其实，这多数是荷叶茶本身的质量不合格，加工过程中没有处理干净导致的，还有可能是人为添加了某些减肥药的成分。
美食知识科普：脸上长痘痘是怎么回事？ 脸上长痘痘的原因？
我相信每个女人都想拥有洁白无瑕的皮肤，因为爱美之心人人有，但是万事没有完全尽如人意的时候，不是每个女人的皮肤都很好的，因为女性的皮肤保养不好的话就很容易长痘痘，这让很多的女性都非常苦恼，那么脸上长痘痘的原因是什么呢，到底是怎么回事呢，下面我就给大家介绍一下这方面的内容：
(1)不常清洗枕头套：枕头是细菌容易生长的地方，翻身时皮肤与枕头会长时间接触，因此一周最好将枕头拿到太阳底下晒过一次，枕头套也要勤于清洗。
(2)维他命C不足：因维他命C有抑制皮脂过剩分泌及消炎的功用，所以有解决痘痘恶化及发炎的效果。推荐的水果是柿子，吃一颗就可以充分摄取一日所需的维他命C。
(3)脸部保养很随便：如同上面所说的，干燥是成人痘的大敌。做好保湿，避免多余皮脂的分泌与角质增厚十分重要。
(4)饮酒过量：血液循环太好会导致发炎恶化。此外，酒类含有会让皮脂分泌旺盛的糖分，所以会促进皮脂的分泌，想早日痊愈的话建议控制饮酒的量。
(5)一天洗好多次脸：为了洗掉脸上的油脂而一天洗好多次脸反而会有反效果，因为这样会让肌肤变得干燥，反而促进皮脂的分泌。一天早晚两次就足够了，洗脸时注意力道及不要洗太久也是重点。
(6)饮水量少：很多人不爱喝水，口渴时才会想起来喝点水，这其实是个不好的习惯，饮水过少容易发生便干便秘，使毒素淤积在体内难以排出，肌肤更容易长痘痘。
(7)偏爱热气食物：热气食物是指辛辣、烧烤、煎炸类的食物，常食此类食物会增加心脏的负担，使得血液中的维他命K品质下降，从而恶化脸部痘痘的状况。
美食小知识：正品白芍有酸味吗，白芍有酸味是怎么回事？
正品白芍闻着淡淡的陈醋酸气，口尝味道微苦而甘，没有酸味，带有明显酸味的白芍多数都是硫磺熏制的次品。
中国药典说白芍“气微，味微苦、酸”，这种说法让很多人误以为白芍是带有酸味的，没有酸味的白芍就是假货。
其实，正品白芍口尝是没有酸味的，只是闻起来有淡淡的陈醋酸气罢了。
《神农本草经》是我国第一部药典，它对白芍的描述是“味苦平”，并没有提到白芍有酸味。
学习中医的人必须要亲口尝药，很多国医大师经常带着学生们尝药，并且发表了不少关于尝药的文章，大家可以找来看看。从这些文章的描述来看，正品白芍也的确是没有酸味。
那么，中国药典为什么要说白芍“味微苦、酸”呢？这个问题我也没想明白，可能是指白芍带有陈醋的酸气吧，具体原因咱们也不需要深究。
大家只要记住正品白芍口尝是没有酸味的，而是微苦而甘的味道，这就足够了。
那么，为什么有些白芍带有明显的酸味呢？这种白芍基本都是硫熏的次品！拿起一把白芍仔细闻闻，如果有刺鼻和辣眼的感觉，这种白芍必定就是硫熏的，口尝也必然带有酸味。
市场常见的白芍伪品是毛果芍药的根，它的味道和正品白芍很接近，也是微苦而甘，只能从外观来鉴别。
正品白芍断面处，木部有明显的放射状纹路，称为菊心花，而伪品毛果芍药的木部没有菊花心，这就是两者最大的区别。
美食问答：气虚是不是阳虚，气虚和阳虚有什么关系？
气虚和阳虚在中医上是两种不同的症状，所以气虚不是阳虚，但气虚严重时可以转化为阳虚，也可认为阳虚是较为严重的气虚。
一、什么是气虚
气虚是指正气、宗气、卫气及营气等人体之气的虚损，导致气虚的主要原因是人体脏腑的功能减弱。
气虚患者的主要症状表现为：身体虚弱、神疲乏力、少气懒言，说通俗点就是没力气、没精神、头昏、自汗，而且这些症状在活动时或工作时加重。舌淡苔白、脉虚弱无力也是气虚患者的典型症状。
在上述这些症状之中，神疲乏力、少气懒言、脉虚弱无力是气虚的三大主要症状。
二、什么是阳虚
阳虚是指人体的阳气虚衰，也叫阳气虚或正气虚，导致阳虚的主要原因是人体脏腑的功能严重减弱。
阳虚患者具有气虚患者的所有症状，但比气虚患者多了形寒怕冷、小便清长的症状，有的阳虚患者还可能出现大便稀溏的症状。
三、气虚和阳虚的关系
气虚和阳虚虽然不两种不同的症状，但两者之间存在着密不相分的关系。
气虚人体脏腑功能减弱导致的人体之气虚损，而阳虚是人体脏腑功能严重减弱导致的阳气虚衰。啥意思呢，就是当气虚长时间得不到调理，人体脏腑功能减弱更为严重时，气虚就转化为阳虚了。
所以，阳虚其实就是较为严重的气虚，这就是中医把阳虚称为阳气虚或正气虚的原因。气虚患者不一定会有阳虚症状，但阳虚患者必然有气虚症状。
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