花生中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美,古人称之为“人参果”。但是花生并不是人人都能吃的,对于一些人来说,花生是“毒药”,那么哪些人不能吃花生呢?有下面小编为您介绍。
哪些人不能吃花生
1、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者
有胆囊炎,特别对胆囊行施切除手术者,都应忌食花生米。因为花生的脂肪需要足够的胆汁去消化它,胆病患者的胆囊无法排出所需的胆汁,胆囊切除者几乎断绝了胆汁的来源,要消化花生的脂肪,就必须增加肝脏分泌胆汁的负担,因而,吃花生又会损害肝脏的功能。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生米不仅油脂多,而且硬、不易消化,在胃的消化过程中,会摩擦溃疡疮疤而加重胃痛,甚至会促使演疡而出血。花生米中含有50%油脂,它有润肠导泻的作用,吃食花生后,会更加重腹泻,不利于病情好转,更影响身体康复。
4、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
5、内热火旺者
花生米味甘性燥,会引发或加重“火气”,所以,患有口腔炎症、舌炎、口舌溃疡、葬出血等内热火旺者宜忌食或少食,以免加重病情。
6、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。
7、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
8、跌打淤肿者
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
花生水煮营养价值高
花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。据专家研究,花生在生长的全过程中,都有可能感染黄曲霉菌,包括在地里生长期。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人体的耐受力,便会引起肝脏的损伤,甚至诱发肝癌。
究竟,怎么吃花生才是最安全有益的呢?相对来说,吃水煮花生是比较安全,也易于消化吸收的,水煮花生经过漂洗、水煮等过程,花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去,因为黄曲霉菌毒素有水溶性,即使加温到200℃,也不能破坏黄曲霉菌毒素。
以上即是对哪些人不能吃花生的介绍,另外经过过水加工处理后的花生营养价值高,对各类疾病都有预防抑制作用,因此建议大家吃花生尽量先用水泡上一泡,早煮熟了吃,炒熟的尽量少吃,油炸花生尽量别吃,不仅对自身健康不好,而且更容易导致肥胖。
洋葱是很常见的一种蔬菜,洋葱营养高,具有很高的食用价值,对人体健康有很重要的调节作用,绝大多数人都是可以吃洋葱的,但是并不是所有人都适合食用洋葱,下面就来了解一下什么人不宜吃洋葱。
什么人不宜吃洋葱
1.皮肤病患者
皮肤病患者也应该少吃洋葱,因为皮肤病患者应该注意做好饮食护理,少吃辛辣刺激的食物,多吃清淡食物,否则更容易造成皮肤刺激,加重皮肤炎症病情。而洋葱就属于辛辣刺激性类食物,而且还可能会引发皮肤过敏,所以皮肤病患者还是应该要注意少吃洋葱。
2.肾病的人
洋葱中含有较高含量的磷元素,而吃多了元素,就会加重肾脏的负担,这不仅不利于疾病的康复,还有可能因为摄入过量的磷无法处理而造成别的不良后果。因此,肾病的人最好不要吃洋葱。
3.眼睛不好的人
眼睛发炎、红肿,或者患有其他眼部疾病的人最好不要吃洋葱。洋葱在切的时候,会放出很多刺激性的液体,如果不小心让这些液体进去到了眼睛,会对眼睛造成很大的刺激和损伤,可能会红肿,并且流泪不止。并且,洋葱中也含有一些化合物,在食用以后,可能会对眼睛造成不好的影响。因此,眼睛不好人最好不要吃洋葱。
4.体质偏热人群
体质偏热或者存在热病的患者应该谨慎食用洋葱。这是因为洋葱性辛温,体质偏热的人吃了这类食物更容易引发人体内的体质改变,更容易造成上火,导致人体气血燥热,因此就会诱发人们出现相应的体质偏热症状,也就是会出现长痘痘、口舌生疮、口臭便秘、肤质变差长痘痘、情绪易怒易暴躁,而且这样的状态更容易影响人们内分泌平衡,导致人体健康受损。
5.阴虚和体热的人
洋葱辛辣,是一种热性的食物,吃多了容易上火。阴虚的人身体虚弱,可能会承受不住洋葱的热,而导致一些不好的后果。而体热的人,本身就容易上火或者是已经有点上火了,如果再吃了洋葱,就更加加重了这种情况,这有可能会导致人出现发热、长痘、喉咙发炎等症状。
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