从古至今，人们一直都喜欢美食，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，美食让生活对人更加具有吸引力，所以人们喜欢美食是有理由的。你对美食是什么看法呢？小编特意为大家收集整理了“日常生活中买红酒的主要步骤”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
现在有越来愈多的人喜欢喝红酒的，也有很多人会品红酒，但是你们可能都不会买红酒，其实买红酒的方法还是比较简单的，下面我们就给大家说说日常生活中买红酒的主要步骤吧。
第一步、看酒瓶外观
看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头，如果不是，那就要好好考虑下了。
第二步、看酒瓶造型
法国各地区用来装酒的瓶子，都特别讲究，造型各异。如果你所见到的葡萄酒瓶在一般世面上其他的瓶子没有什么不同时，就要特别小心了。
第三步、看葡萄酒液
看葡萄酒的颜色是否自然?看葡萄酒上是否有不明悬浮物?看葡萄酒的分量是否够?法国葡萄酒一般装的正好。注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，酒质变坏时颜色有浑浊感。
第四步、看酒塞标识
打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的，这是一般国产葡萄酒厂家所做不到的。
如果你以前不是会选择红酒的话，那么你可以在现在选择出适合自己的红酒了，也能选择出比较好的红酒，这样就更加有利于我们对红酒的品尝。
97Msw.com相关知识
面包中的贵族：红酒面包
今天，本栏目老朋友、东北的厨艺达人芷菲就做了这样一款红酒面包，听她说，味道好极了！
芷菲平时很少喝酒，要喝也是喝一点白酒之类的，红酒一般都很少喝，可能是不习惯那种味道，但是听很多朋友说红酒对女士来说，可以起到养颜美容的作用，她开始想着怎么把红酒添加到日常的食物中。虽然自己不怎么喝红酒，但并没影响她用红酒做美食的兴致。这段时间，芷菲又迷上了烘焙食品。
她听说红酒可以通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。当然，芷菲也没忘记家里的两个男人——老公和儿子。听说对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。有资料还表明，红葡萄酒还有一定抗癌防癌的作用。想想每天辛苦工作的老公和正上高三、学习压力超大的儿子，芷菲心疼呀！这不，每天全职在家，精心侍候着家里的两个男人。
经过芷菲的创新，不仅将红酒做成面包，还在红酒面包里面加入了腰果。“我感觉口感很好，面包组织细腻，口感柔软，面包吃在嘴里有很浓的酒香味，再加上内部酒渍的葡萄干，口感更不要说了。
熬煮红酒的方法：
将红酒倒入锅内，熬煮到沸腾，如果冒出火焰，就从炉火上移开，用吹气的方式灭火，让酒精蒸发。由于红酒在熬煮后会冒出蓝色的火焰，所以，事前一定要先检查火炉周围是否有易燃物，还有，吹气时候要小心，不要用力过猛，以免周围的物品着火。
红酒面包
材料：
发酵种的材料：高粉100克、食盐2克、速溶酵母0.5克、水65ml
面团的材料：高粉250克、砂糖5克、食盐5克、黄油5克、速溶酵母2克、发酵种38克(不要全部使用)、红酒170克、腰果(先烤过)63克、酒浸葡萄干25克
做法：
1、腰果放烤箱烘烤一下。
2、将面团的材料和发酵种放进盆里拌匀，再加入已经热过蒸干了酒精成分的红酒，将面粉使劲和到没有多余水分为止。
3、把面絮揉和到一起，揉成光滑的面团，加入黄油，把面团揉至出膜即可。把腰果和酒渍的葡萄干放在上面，用面团包裹起来揉匀。大致混合好后，盖上保鲜膜进行发酵。
4、将发酵好的面团压平排气。
5、把面团平均分成3块。
6、盖上保鲜膜进行中间发酵。
7、发酵好后，将面团压平，从上往下折叠，再从下往上折叠，再把两边拉起向中间折叠，将面团搓成棒状。不要搓得太细，出炉后的面包才够宽。小心地把面包坯移到烤盘上，进行二次发酵。将发酵好的面包坯，在表面纵向划一道割纹，划的时候动作要快，面团表面才不会皱。
8、烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤30分钟即可。
可乐翅中怎么做好吃 可乐翅中的做法,步骤
可乐翅中
加了可乐的鸡翅，吃起来更嫩一点，味道更足一些，更受小朋友们的喜欢！
食材配方
主料：
鸡翅
4个可乐
200ml辅料：盐
适量味精
适量料酒
适量葱
适量姜
适量
做法 共6个步骤
1.可乐，鸡翅准备好。
2.在鸡翅中间划两刀，方便入味。
3.加入葱，姜，料酒腌制鸡翅半个小时，中间用手给鸡翅“按摩”一下。
4.起锅，不用放油，放入鸡翅煎。这样可以逼出鸡翅中的油份。
5.煎至两面成金黄色。
6.倒入可乐。并且适量的老抽。大火烧开后， 小火炖十分钟左右，收汁，出锅
腐乳烧翅中怎么做好吃 腐乳烧翅中的做法,步骤
腐乳烧翅中
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡
食材配方
主料：
鸡翅
500g油麦菜
2棵辅料：腐乳
2块盐
少许啤酒
适量酱油
适量胡椒粉
适量糖
适量做法 共13个步骤
1.所有的调料准备好
2.把腐乳用筷子夹碎，放入所有的调味料，盐可以不加
3.鸡翅洗净备用
4.凉水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出备用
5.葱姜切丝
6.油麦菜洗净（也可以用生菜，不用过水了）
7.水开后放入少许的盐和油，在放入油麦菜，烫30秒就出锅。
8.控干水分摆盘（如果认为多的话，可以少一些）
9.热锅凉油放入葱姜炒香
10.放入鸡翅翻炒2分钟，有些变色就好
11.放入调料汁翻炒均匀
12.加入适量的水，大火煮开，中小火煮20分钟
13.大火收汁，关火
可乐鸡中翅怎么做好吃 可乐鸡中翅的做法,步骤
可乐鸡中翅
很久以前就想做这道可乐菜，想做时，不是忘了买可乐，就是忘了买鸡翅，年纪大了，脑子就不好使了，终于买全了，赶紧下手开始做！
食材配方
主料：
鸡翅
14个可乐
1瓶辅料：油
适量葱
适量料酒
适量酱油
适量熟芝麻
适量
做法 共6个步骤
1.鸡翅洗净，在两面划几刀，以便入味
2.将鸡翅凉水下锅，放入葱段，调入料酒，将鸡翅焯水后捞出，冲净，沥水
3.炒锅倒入油，放入鸡翅两面煎至金黄
4.倒入一瓶可乐，大火烧开后改小火
5.调入适量酱油，继续烧
6.等汤汁慢慢变浓稠，慢慢收汁。出锅后撒上熟芝麻，即可
日常烹饪时的注意点
家常烹饪时，很多事情都是要引起注意的，否则就会危害人们的身体健康，下面小编就来介绍一下日常烹饪时的注意点。
1.烧肉不宜过早放盐：
盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。
2.油锅不宜烧得过旺：
经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。
3.肉、骨烧煮忌加冷水：
肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会聚然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。
4.未煮透的黄豆不宜吃：
黄豆中含有一种会妨碍人体中胰蛋白酶活动的物质。人们吃了未煮透的黄豆，对黄豆蛋白质难以消化和吸收，甚至会发生腹泻。而食用煮烂烧透的黄豆，则不会出问题。
5.烧鸡蛋不宜放味精：
鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏鸡蛋的天然鲜味，当然更是一种浪费。
6.酸碱食物不宜放味精：
酸性食物放味精同时高温加热，味精(谷氨酸)会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠，虽然无毒，却没有一点鲜味了。在碱性食物中，当溶液处于碱性条件下，味精(谷氨酸钠)会转变成谷氨酸二钠，是无鲜味的。
7.反复炸的过油不宜食用：
反复炸过的油其热能的利用率，只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和脂肪经过加热，还会产生各种有害的聚合物，此物质可使人体生长停滞，肝脏肿大。另外，此种油中的维生素及脂肪酸均遭破坏。
8.冻肉不宜在高温下解冻：
将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻，由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出，就不能恢复其原来的质量，遇高温，冻猪肉的表面还会结成硬膜，影响了肉内部温度的扩散，给细菌造成了繁殖的机会，肉也容易变坏。冻肉最好在常温下自然解冻。
9.吃茄子不宜去掉皮：
维生素P是对人体很有用的一种维生素，在我国所有蔬菜中，茄子中所含有的维生素P最高。而茄子中维生素P最集中的地方是在其紫色表皮与肉质连结处，因此，食用茄子应连皮吃，而不宜去皮。
10.铝铁炊具不宜混合：
铝制品比铁制品软，如炒菜的锅是铁的，铲子是铝的，较软的铝铲就会很快被磨损而进入炒菜中，人食下过多的铝的以身体是很不利的。
处处留意，处处小心，才能保证全家人的健康啊！
2020红烧鸡中翅怎么做好吃 红烧鸡中翅的做法,步骤
红烧鸡中翅
鸡翅肥美若斯，任凭如何烹制都是美味，何况是这经典的红烧。色泽红亮的酱汁将白嫩细致的鸡翅包裹，咸鲜微甜的第一重口感下紧跟着鲜嫩多汁的肉厚清香，迷人的红烧滋味，诱人
食材配方
主料：
鸡中翅
油
盐
葱
姜
料酒
生抽
老抽
白糖
水
做法 共12个步骤
1.将鸡翅用水冲洗干净。
2.煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。
3.葱切段，姜切片。
4.将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。
5.在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。
6.用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。
7.煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。
8.煎至皮色金黄后翻面再煎。
9.煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。
10.倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。
11.大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。
12.用筷子扎入无血水即熟，放入适量白糖提鲜，大火收浓汤汁，盛出即可
咖喱鸡中翼怎么做好吃 咖喱鸡中翼的做法,步骤
咖喱鸡中翼
有天去逛超市,见到我用开的那个牌子的咖喱正在搞促销,正好那个推销员是我的街坊,她除了私下给了我不少的赠品外,还向我介绍了这种味道,领导经过当场试食,觉得可以接受
食材配方
主料：
鸡翼
土豆
盐
酒
洋葱
红萝卜
姜
清水
咖喱
做法 共4个步骤
1.鸡翼洗净用盐和酒腌好。
2.土豆去皮洗净切粒。
3.洋葱和红萝卜洗净切好。
4.起镬放油将土豆炒一下盛起待用,再起镬放油放姜爆香,再放鸡翼略煎后溅酒后加入土豆和清水,再放入2/3份量的咖喱,加盖将鸡翼煮熟,再放入洋葱红萝卜和剩下的咖喱,待咖喱煮融后便可。
红酒杏鲍菇怎么做好吃 红酒杏鲍菇的做法
红酒杏鲍菇
今天这道菜灵感来源于外食时品尝过的一道菜品。校园里的几家餐厅都有一道干锅杏鲍菇颇得我的喜爱，浅浅的铁锅底垫着洋葱，已经被煎的韧性十足的菇片透着热情的香气。我一直
食材配方
主料：
杏鲍菇
洋葱
蚝油
生抽
红酒
橄榄油
盐
做法 共9个步骤
1.杏鲍菇切片
2.洋葱切丝
3.将生抽、蚝油和红酒的酱汁兑到一起备用
4.锅中倒入橄榄油，小火烧热后倒入洋葱丝，炒出香味
5.洋葱微微透明变软之后倒入切片的杏鲍菇，先不要急着翻炒，小火将鲍菇的表面煎一下
6.煎完一面后翻面煎另一面，两面都煎出微微的金黄色
7.水分减少许多后就可以将调好的酱汁到进锅中
8.用中火翻炒，让杏鲍菇充分吸收酱汁的香味，蒸发掉酒精
9.酱汁会越来越浓的裹在鲍菇的表面，等到几乎收干时就可关火了
鉴别红酒简单的方法
鉴别红酒时可将红酒滴入白纸巾上，若是酒痕颜色呈现均匀的深色，说明是真酒，相反则是假酒，或在酒中加入适量的碱，真正的葡萄酒与碱反应会呈现紫黑色，而假酒则不会如此，另外也可通过闻香判断红酒是否醇正。
1、纸巾鉴别
鉴别红酒好坏可以取少量的红酒滴于白色的纸巾上，等一会观察纸巾上的痕迹，如果是留下均匀的红色，则说明红酒比较正，若是酒痕迹颜色较浅但均匀，说明红酒不够纯正，若是纸巾有一圈红晕，中间呈现无色或是淡色，说明红酒有参假可能性。
2、碱法
真正的红酒是100%葡萄汁酿造的，酒中含有花色苷，当花色苷遇到碱成分，两者会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色或是暗紫色，因此红酒加入碱变色则是说明真的，若是色素不会发生变化，则是假的。
3、香气
在酒杯中倒入1/3容积的葡萄酒，在静止环境下吸入酒香气，之后摇动酒杯，使葡萄酒发生碰撞再次闻香，若是香气怡悦，并且散发浓郁、醇香的香气，说明红酒是真的，若是香气平淡无味则说明酒质较差或是假酒。
吮指原味烤翅中怎么做好吃 吮指原味烤翅中的做法,步骤
吮指原味烤翅中
下酒菜，也不能少了烧烤，老爸不吃外面的烧烤，自己有了烤箱，第一时间就总是想给老爸烤点好吃的，可是烤鸡确实需要太多时间，烤翅就简单，烤翅中更是，于是那天一上午，就
食材配方
主料：
翅中
400g烤肉料
25g辅料：油
适量蜂蜜
适量做法 共9个步骤
1.鸡翅中，和吮指原味的调料
2.因为我做的速成烤翅，就开了花刀好入味，其实腌制12小时以上的，不需要开刀，翅中很好熟
3.取调料25g,加适量水调成料汁
4.将调料放进烤翅腌制2小时以上（12小时最佳），中间注意翻面，使得腌制均匀入味
5.腌制好的翅中
6.放烤网，刷少许油和蜂蜜在上面
7.全部刷好
8.放进预热的烤箱，上层火，200度，18分钟左右，中间翻下面，再翻回来
9.喷香的吮指原味翅中OK了
蔬菜的“买存洗放”很重要
购买：在购买新鲜农产品时，一定要确保没有破皮或划伤，在选取切开的产品时，如一半西瓜或袋装的沙拉原料，要选那些冷冻的或者冰镇的。 存放：消费者应该用食品袋分开存放蔬果、禽肉及海鲜。一旦购买了容易腐烂的蔬果，如草莓、生菜、蘑菇，最好的方法就是把它们放在冰箱里，温度设置为4.4摄氏度以下。所有已经切开或已经去皮的蔬果应该在2小时内放进冰箱。
清洗：虽然预先清洗过的袋装蔬果在烹制食用时可免洗，但还是建议再洗一下。如果在购买时，免洗产品的袋子已经打开，则在食用前一定要清洗干净，还要把破皮或划伤的部分削去。如果看起来有腐烂的迹象，一定要扔掉，不要再食用。在拿新鲜蔬果之前或之后都要用肥皂洗手。
所有没有包装的水果和蔬菜（或虽然已经包装但没有免洗标志的），以及从市场买来或自家菜园摘回来的蔬果，都要在流水下清洗。专家认为，最好不要使用肥皂水、洗涤剂和果菜洗涤剂等。在洗瓜类时，如香瓜、黄瓜，建议用刷子刷刷，再用干净的布或纸巾擦干。
餐具：厨房用具（如菜板、台面、碗碟等）应严格区分开哪些是切蔬果的，哪些是切肉禽海鲜的。如果一定要共用的话，则应该保证在处理蔬果前，把处理过生肉、生禽和海鲜的餐具，用热水和肥皂水清洗。菜板和台面应该定期消毒清洗，用一汤匙的非氯漂白粉兑230毫升的水即可，如果是塑料菜板，也可以在热水中清洗。
超市买蔬菜的三大要点
要点一：认识深绿色叶菜
深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜，如绿菜花、油菜薹等。
要点二：认识食品标签
按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式，可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质，绿色食品不用任何中高毒物质，无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。是不是某一类蔬菜，要看有没有相应的产品质量认证标签，而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜，如果知道品牌和产地，看起来很新鲜，也可以放心购买。
要点三：冷柜卖菜更放心
蔬菜贵在新鲜。采收后放在室温下，维生素的分解速度非常快，有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升。所以，蔬菜应当储藏在冷柜当中而不是露天存放。保鲜膜可以延缓水分流失，降低营养素的损失。因此，冷柜中加保鲜膜的菜更加值得放心购买。
如果没有冷柜，就要选择样子最新鲜、质地最脆挺的蔬菜，因为不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫，叶片或茎部失去舒展的状态，甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。同时还要注意蔬菜包装上的日期，一般的净菜都应该是当日生产的，只有选购这种蔬菜，才能真正保证安全性和营养性。
如果没有冷柜存放，则不妨到人流量大的超市购买，因为菜卖得快便会相对新鲜。不要经常被处理的“特价菜”所吸引，风味、口感和营养都变差的蔬菜，其实是不值得购买的。
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