食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编陆续为大家整理了葛根的做法大全，相信你能从中找到需要的内容！
新鲜的葛根可以煲汤或者炒菜，中药材葛根可以用于煲汤，葛根粉可以用沸水冲泡或用锅煮成葛粉糊，也可以熬粥或者炒菜吃。
以下介绍几种葛根的做法：
1、葛粉糊
（1）取2勺葛粉倒进碗里。
（2）倒入少量凉白开水，用筷子搅拌，使其完全溶解。注意必须是凉开水，热的这时候倒下去会凝成块，水不要太多也不要太少。
（3）倒入白开水，同时迅速用筷子顺时针搅拌，边倒边不停的搅拌直至成半透明的糊。
（4）加入白糖或盐搅拌即可享用。也可以加入蜂蜜，效果更佳。
2、桂枝葛根鸡翅汤
步骤:
（1）准备食材：桂枝3g、葛根6g、鸡翅4只、胡萝卜一段，小油菜2棵、水适量。
（2）胡萝卜刻花切片备用。
（3）鸡翅斩小块入开火中焯去血水。
（4）锅上火加入食用油小火煎至变色捞出。
（5）砂锅内加入清水冲洗过的葛根和桂枝加入清水约1500g。
（6）大火烧开转小火煮约15分钟后滤渣留汁。
（7）在汤汁中加入鸡翅煮中火5分钟。
（8）最后放入上海青(小油菜）大火一开即可记得加入适量的盐调味。
营养分析：
（1）葛根：止泻、升阳、生津止渴。
（2）鸡翅：温中、补精益髓、益气。
（3）胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳。
3、粉葛赤小豆龙骨汤
步骤：
（1）赤小豆泡水，没时间亦可免去其步骤，但熬煮的时间更长。
（2）龙骨洗干净，然后飞水一次（焯水）。
（3）粉葛去皮，洗干净，切成一块块。
（4）锅里再备冷水，把焯水后的龙骨放进去，加入粉葛，加入赤小豆，蜜枣一个，大火烧开后，掠去表面浮沫，倒入砂锅慢熬2个小时。喝前加盐调味即可（也可以把所有材料直接倒入砂锅，时间较长点）。
营养分析：
（1）赤小豆：清热、解毒、辅助降血脂。
（2）葛根：健脾、解表。
4、葛根煲猪尾
步骤：
（1）葛根350g，猪尾巴600g，姜片、新会陈皮、薏米、赤小豆、无花果适量。
（2）猪尾处理干净，和姜片一起冷水下锅。
（3）焯掉血水，过清水洗净沥干备用。
（4）赤小豆，薏米，陈皮，无花果等洗净备用。
（5）葛根洗净表面污泥，尽量不去皮，因为皮的清热效果很好。
（6）把葛根切成适量大小的片状，方便出味。
（7）把所有汤料都入砂锅，一次性加入足够的清水。
（8）大火煮开，有血沫就捞掉，然后转小火煲约2小时。
（9）食用前加盐调味即可。
营养分析：
（1）葛根：清热、解毒。
（2）薏米和赤小豆：祛湿。
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竹荪葛根海底椰的做法
材料：
猪肋排或小排骨500—700克，葛根15克，海底椰10克，薏米15克，芡实10克，竹荪20克，
竹荪葛根海底椰的做法的做法步骤：
步骤1，将肋排和姜片放入冷水中，煮开后洗净，去掉骨头中的血水和腥味。
步骤2，将黄色海底椰，葛根，薏米，芡实，百合，淮山入冷水浸泡30分钟，再清洗干净备用。竹荪的尾巴和菌伞剪掉保留中间菇体部分，用温水浸泡15分钟后洗净。
步骤3，将所有浸泡好的食材放入煲汤的纱布袋或无纺布袋中。
步骤4，将煲汤袋和肉一同放入煲锅，加入1.5或2升水，大火煲开后小火煮2小时。最后放入竹荪煲20分钟，加适量盐调味即可。
【丰胸】桂花葛根羹的做法
葛根粉含有独特的葛根异黄酮，是一种天然的植物雌性激素，它能够模仿女性自身分泌的雌激素，促进乳腺细胞的生长，所以葛根粉能够增加女性乳房的体积；糖桂花可以润肺生津止咳，舒缓肝气，滋阴，除口臭，如果想要丰胸效果的话，最好在午餐或者晚餐后一个小时吃，这样吸收会比较好的。
材料：
葛根粉30g，糖桂花20ml，凉开水60ml，开水300ml，
【丰胸】桂花葛根羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，把葛根粉放入碗中，倒入30ml凉开水搅拌两分钟至葛根粉完全溶化。
步骤3，倒入刚烧开的水，一边倒入一边迅速搅拌，充分搅拌均匀，再加入糖桂花拌匀即可。
葛根丰胸吗
葛根丰胸吗？葛根具有一定的丰胸作用。虽然葛根是含有丰胸的营养成分，但效果很并不明显，而且每个人的体质不同，葛根丰胸的情况也不同的。葛根能够有丰胸作用，其原因是：
1、葛根素：葛根素能扩张血管，改善心脑循环，增加心脑供氧及降低心脏耗氧量，可以有效增大胸围，改善胸部毛 细血管微循环，从而实现丰胸的效果。
2、异黄酮苷：异黄酮能模拟雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，并对体内的脂肪进行导向，既将身上脂肪转移到胸部，丰胸美体。异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。因此能帮助乳房重新变得坚挺。而且当停用后，由于体内雌激素分泌回复到原来的水平，乳腺会发生一定的萎缩，但乳房部位的脂肪部分不会变化。
葛根丰胸食谱有：
1、葛根汤：因葛根具有消渴和解毒的作用，因此南方多用葛根来煲汤。将葛根洗干净后切片，可与排骨、母鸡、鸭子等炖汤，加上调味品即可食用。这个汤特别适合夏天饮用。丰胸解毒。
2、葛根粉粥：用清水泡洗一晚粟米，第二天取出，与葛根磨粉均匀搅拌，然后熬成粥。这个粥入口软滑，十分清香，而且能够提升人体阳气，可以预防心脑血管疾病。患有高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患的可以经常食用。丰胸滋补。
3、葛根茶：
十分适合夏季饮用，它具有清热解毒，健胃护肝的功效。对于宿醉和解酒也十分有效，如果喝酒前泡服可以使酒量大增。长期服用还可以降血脂、降血压血糖呢。将葛根洗干净切成薄片，用水煮沸后当茶饮用即可，每天适宜煮30克。丰胸养颜。
竹荪葛根海底椰减肥汤的做法
推荐给爱美的美眉一款非常不错的美容养颜减肥汤。这款汤味道鲜美好喝，并且蕴含了很多微量元素以及氨基酸等，可以说营养非常的丰富。这款汤除了排毒养颜、协助消化之成效外，还能降血糖稳定血压。所以也非常适合都市忙碌的白领们。
材料：
竹荪，葛根，百合，薏苡仁，淮山，芡实，海底椰，去皮鸡胸肉或猪瘦肉，苦瓜一根或黄瓜两根，盐少许，
竹荪葛根海底椰减肥汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉清洗干净，飞水待用。（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）
步骤2，苦瓜切条状并清洗干净。
步骤3，把汤材料取出，腌泡3分钟并清洗干净。
步骤4，把材料连同鸡胸肉一起放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖1.5小时，加入苦瓜再炖半小时，加入盐调味即可。
葛根木瓜魔芋粥
食材明细：
主料：：葛根适量，木瓜适量，魔芋适量，红豆适量，扁豆适量，糙米适量，
辅料：：薏仁适量，茯苓适量，芡实适量，枸杞适量，
葛根木瓜魔芋粥的做法步骤：
1.将葛根、木瓜等洗净，备用。
2.将红豆、扁豆、糙米、薏仁、魔芋等提前浸泡1小时。
3.将所有材料盛入炖盅，放入适量的水，文火炖3小时。
4.依据个人口味加入红糖，即可食用。
小贴士：
葛根有清热解毒、保肝明目的功效，薏米、红豆具有良好的减肥功效，和美颜的魔芋一起煮粥，可以清除体内的多种毒素。长期食用，不仅可以减肥瘦身，清肠排脂，还可以帮助美容养颜，是男女老幼不可多得的养生食谱
葛根骨头汤
食材明细：
主料：：猪骨200克，生葛根半根，枸杞几颗，
辅料：：葱一根，生姜几片，盐适量，米酒几滴，鸡精一点，
葛根骨头汤的做法步骤：
1.猪骨焯一下血水，清洗干净，滤干
2.生葛根去皮，切成大块丁
3.锅里放入清水，猪骨，葱，几颗枸杞，米酒，
4.放入葛根
5.盖好炖煮
6.出锅时加盐鸡精即可
葛根老鸡煲
食材明细：
母鸡600克，葛根200克，蚝豉50克，陈皮10克，姜5克，盐3克，味精1克
葛根老鸡煲的做法步骤：
1. 葛根消去皮，用水洗净，再切成块；
2. 老母鸡洗净，剁块；
3. 蚝豉、陈皮分别用水洗净；
4. 锅中放水，放在火上烧沸，把剁好的鸡块焯一下；
5. 焯好的鸡块及蚝豉、陈皮、姜片先放入煲内，加入水，用大火烧沸，盖好盖；
6. 改用小火煲2小时左右，揭去盖，再加入切好的葛根块；
7. 继续用小火煲1小时左右，至原料熟烂；
8. 放精盐、味精调好口味即成。
小贴士：
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
感谢您阅读“97美食网”的《葛根的做法大全》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葛根专题，希望您能喜欢！
