食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？由此，有请你读一下以下的“笋瓜怎么做好吃_笋瓜的做法大全”，相信一定会对你有所帮助。
笋瓜是一种还未成熟的西葫芦，在它还来不及长成巨形蔬菜前就采摘下来。整个夏天都可以买到，不需去皮，只要简单地去头去尾再切片就能生吃。季节：夏97msw.Com扩展阅读
酸辣笋瓜
食材明细：
主料：：笋瓜300克，青椒一个，葱适量，花椒几粒，
辅料：：调和油适量，盐少许，白醋适量，
酸辣笋瓜的做法步骤：
1.笋瓜去皮、去瓤、切片。
2.辣椒去粒切片。
3.葱切葱花。
4.热锅凉油，爆香花椒、葱花。
5.放入青椒翻炒。
6.加入笋瓜片炒匀。
7.加盐，白醋调味，出锅装盘。
烤笋瓜蕃茄
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西红柿炒笋瓜
食材明细：
主料：：西红柿2个，笋瓜1根，
辅料：：蒜3瓣，油适量，盐适量，
西红柿炒笋瓜的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入蒜片进去煸香；
3.再加入西红柿进去炒， 直至将西红柿的汁炒出来；
4.加入笋瓜片进去翻炒；
5.炒至笋瓜片微微发软， 加入适量的盐调味，. 翻炒均匀后即可盛入盘中。
6.端上桌了。
小贴士：
1. 西红柿按个人喜欢即可去皮， 也可不去皮， 按个人喜欢； 2. 先炒西红柿， 用油煸炒的西红柿更利于番茄红素的吸收； 3. 西红柿翻炒出汁来再加入笋瓜片进去翻炒。
家常炒笋瓜
食材明细：
主料：：笋瓜一个，青椒一个，番茄一定，葱蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，
家常炒笋瓜的做法步骤：
1.所需食材洗净备用。
2.配菜改刀。
3.笋瓜改刀薄片。
4.平底锅入油，八成热爆香葱蒜。
5.加青椒番茄翻炒均匀。
6.带入笋瓜片继续翻炒。
7.加五香粉，生抽，出锅加盐即可。
8.美味素菜完美呈现。
9.cheng oin tu。
10.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养，祝您愉快！
笋瓜炒肉片
食材明细：
主料：：笋瓜适量，肉片适量，
辅料：：盐适量，味精适量，糖适量，
笋瓜炒肉片的做法步骤：
1.原料。
2.笋瓜切片肉切片洗净。
3.笋瓜用盐腌制出水。
4.热锅冷油。
5.倒入肉片翻炒。
6.肉片煸炒微焦倒入笋瓜。
7.放糖味精。
8.炒制断生即可出锅。
笋瓜炒腐竹
食材明细：
主料：：笋瓜适量，腐竹适量，
辅料：：红椒适量，蒜片适量，姜片适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，白醋适量，糖适量，
笋瓜炒腐竹的做法步骤：
1.腐竹泡发，笋瓜，红椒切等大的片。
2.油爆香蒜片姜片，倒入笋瓜，白醋一茶匙，半茶匙糖，把笋瓜炒熟。
3.倒入腐竹和红椒，调入盐，胡椒粉炒匀，红椒断生后，放入鸡精炒匀即可。
小贴士：
腐竹泡发不能用热水，用温水慢慢泡，内芯才不会硬
酸辣笋瓜片
食材明细：
主料：：笋瓜2个，
辅料：：葱1棵，干红辣椒4个，盐1勺，白醋2勺，鸡精1/2勺，
酸辣笋瓜片的做法步骤：
1.笋瓜洗净备用
2.葱、干红辣椒切段，少许花椒、八角
3.笋瓜改刀斜着切片
4.花椒、八角放油锅爆香捞出
5.放入干红辣椒、葱段爆香
6.倒入笋瓜片翻炒
7.放入白醋、盐、鸡精粉翻匀出锅
肉酿蒸笋瓜
食材明细：
主料：：笋瓜1根，肉馅150克，
辅料：：枸杞8颗，淀粉1勺，胡椒粉1小勺，生姜粉1小勺，料酒1勺，油适量，盐适量，
肉酿蒸笋瓜的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.肉馅中加入盐、淀粉、生姜粉、胡椒粉和料酒等调味料；
3.顺着一个方向搅拌上劲；
4.将笋瓜切成等高的段后立起来；
5.将中间的瓤用勺掏空， 注意留下底部；
6.用手团一小团肉馅；
7.将调好味的肉馅团团后放入笋瓜中间的空洞中。再在上面点缀颗枸杞；
8.锅上汽后放入里面蒸上八分钟；
9.将蒸出来的汁倒入锅中， 加入少许盐、香油和水淀粉勾芡；
10.将芡汁浇淋在蒸好的酿丝瓜上即可。
11.可以开吃了。
小贴士：
1. 肉馅要提前放入的盐等调味料腌制入味； 2. 掏笋瓜时注意不要将它完全掏空， 要留住底部； 3. 肉馅团一团再放入里面； 4. 蒸好的笋瓜会出汤汁， 这样倒入锅中，加入盐调味，加水淀粉收浓稠， 最后浇淋在蒸好的笋瓜上。
笋瓜鱼丸炒豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，鱼丸适量，笋瓜适量，
辅料：：酱油适量，蚝油适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，蒜叶适量，
笋瓜鱼丸炒豆腐的做法步骤：
1.笋瓜洗净切丁。
2.豆腐切丁。
3.鱼丸切丁。
4.蒜叶洗净切碎。
5.锅中放水，水开后放入笋瓜丁焯水两分钟捞起沥水。
6.锅中放油，放入豆腐煎至微黄。
7.放入一点酱油翻炒均匀。
8.放入笋瓜丁和鱼丸翻炒几下。
9.放入蚝油翻炒几下。
10.放入胡椒粉。
11.放入盐调味。
12.放入鸡精翻炒均匀。
13.放入蒜叶翻炒几下，关火。
14.成品图。
笋瓜蒜苗炒鸡蛋
准备鸡蛋、笋瓜、蒜苗。笋瓜洗净切片。蒜苗摘去老叶洗净切斜段。姜切丝、葱切丁。
材料：
主料：鸡蛋3个，笋瓜200g，
辅料：姜适量，细香葱适量，大蒜适量，花生油适量，
笋瓜蒜苗炒鸡蛋的做法步骤：
1. 准备鸡蛋、笋瓜、蒜苗。
2. 笋瓜洗净切片。
3. 蒜苗摘去老叶洗净切斜段。
4. 姜切丝、葱切丁。
5. 鸡蛋打入碗内加入盐搅散搅匀。
6. 先取一锅加入油，把鸡蛋炒熟待用。
7. 锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
8. 然后放入笋瓜翻炒均匀。
9. 但笋瓜略变色时加入盐翻炒均匀。
10. 接着加入炒好的鸡蛋翻匀。
11. 再加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅。
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