食材明细:
绿豆1/2杯,薏米1/4杯,莲子1/3杯,粳米3/4杯,水9杯,糖(可放可不放)适量
清热润燥的绿豆薏米粥的做法步骤:
第1步配料大集合。绿豆、薏米,我还加了些自己爱吃的莲子配料和粳米一起淘洗干净,然后加水。这个水量是煮得比较稀的其实我家平时都喝很粘稠的粥,但是拍出来不好看。偶尔也煮一回稀的
第2步电高压锅“粥”档预约一下~到饭点就可以吃了~这款因为煮得比较稀,夏天的时候放凉了喝也很不错~不怕水分涨干
小贴士:
5月群作业之花样作死粥~什么粥都可以~凉凉总结为:煮好了就是花样了~煮坏了就是作死了~反复煮坏的。。。那就是花样作死了。。。娘亲爱喝粥~尤其是到了夏天经常是煮一锅粥就管一天两顿了而夏天最常喝的就是绿豆粥~败火一般还要抓一把薏米加进去。祛湿~不过我看到了有说薏米和粳米同煮会没有祛湿效果的~原因是说稻米长在水里,湿气重。一补一消便两两相抵了但也有说正是因为两两相抵所以这样反而消了稻米的湿气众说纷纭吧。我就不考虑那么多了,总没坏处不是~我小时候不爱喝粥的。现在喝不到反而念想起来前几天兴头一起就去买了好多杂粮,打算煮粥的结果站在灶台前第一个想到的却是白粥。于是先喝了两天过足了瘾然后才开始琢磨着霍霍我那些杂粮。就决定是你了,绿豆粥~也不知道是不是心理作用,总觉得这个绿豆粥喝完以后肠胃很舒服而且煮粥实在是太方便了。真庆幸来之前亲爹给买了个可以提前预约的电高压锅最近做实验就是一头扎进实验室没有四五个小时出不来~所以总是愁午饭这个事儿得俩月了吧,隔三差五就吃不上午饭。感觉本来就不好的肠胃快要更加不好了这下也算是解了燃眉之急。So esay~妈妈再也不用担心我的午饭~
食材明细:
紫皮茄子适量,柠檬片适量,肉沫(肥瘦相间)适量,葱适量,蒜适量,姜适量,红/青尖椒适量,盐适量,番茄酱适量,蚝油适量,胡椒粉适量,郫县豆瓣酱适量,蜂蜜适量,白醋适量
夏季清热下火的酱肉茄丁的做法步骤:
第1步将葱、蒜切末,姜切成茸状;郫县豆瓣酱1大勺剁碎备用;将紫茄子切成小方丁,入油锅炸至表皮微焦黄起锅控油备用;将红/青尖椒也过油炸至焦香备用;
第2步锅内注油烧热,下葱末、蒜末、姜茸,中小火爆香锅,下剁碎豆瓣酱煸炒出红油后,倒入肉沫,稍加煸炒,加入清水少许及1勺番茄酱、蚝油煮开后,倒入2中的茄丁及过油红/青尖椒,掂匀锅转小火煮2-3分钟至透味;加入盐、蜂蜜1小匙、柠檬片,喷白醋,翻炒均匀,转大火收浓汁即可 (豆瓣酱是咸味的,酌情添加精盐)
小贴士:
**吃茄子最好不要削皮。茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物,特别是维生素P,含量最多的部位就是紫色表皮和果肉的接合处。 **挑茄子要看环带。在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生长,没有老化。如果环带不明显,说明茄子采收时已停止生长,此时的茄子已经变老,影响食用。 **茄子虽然营养丰富,但要注意手术病人在术前一星期最好别吃茄子。因为茄子中含有的某些物质会导致麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。
食材明细:
甘蔗500g,山楂干30g,菊花10g,马蹄5个,清水1700ml
清热生津、清肝明目的甘蔗菊花饮的做法步骤:
第1步甘蔗斩条,马蹄去皮,菊花温水浸泡10分钟起锅注入清水烧开
第2步放入甘蔗、山楂干和马蹄,大火烧开转小火煮45分钟,关火放入菊花焗5分钟即可
第3步清热生津清肝明目~甘蔗菊花饮
小贴士:
1. 冷藏饮用,一样美味。3.材料份量:3人。
食材明细:
牛肝125克,芥蓝150克,姜2克,大蒜(白皮)1克,植物油50克,黄酒10克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)4克,盐1克
菜远炒牛肝的做法步骤:
1.牛肝用盐适量腌渍一会儿;姜洗净切片;大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成水湿淀粉约8克。
2.将菜远加盐煸至八成熟,倾在漏勺里,滤去水分;再将肝用沸水飞至五成熟捞起。
3.用油起锅,把牛肉放入拉油至八成熟,倾在笊篱里;利用锅中余油,将姜片、蒜茸、菜远、牛肝放在锅中,溅入绍酒,用芡汤25毫升、胡椒粉、湿淀粉调匀为芡,加上包尾油5克炒匀上碟便成。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右;菜远又称芥蓝。
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