食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？你也许需要"韭苔怎么做好吃_韭苔的做法大全"这样的内容，为防遗忘，建议你收藏本页！
韭为多年生草本植物，叶细长而扁，丛生。在全国广泛栽培，亦有野生植株。韭苔，韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。季节：秋97msw.Com扩展阅读
韭苔芋艿
食材明细：
主料：：芋艿适量，韭苔适量，
辅料：：油适量，盐适量，
韭苔芋艿的做法步骤：
1.芋艿去皮，洗净。
2.韭菜洗净，切短。
3.洗净的芋艿，切开。
4.锅中放油，炒芋艿和韭菜。
5.加点盐，继续炒。
6.加点熟，继续炒熟。
韭苔饺子
食材明细：
主料：：饺子皮适量，韭菜苔适量，凉薯适量，虾适量，五花肉适量，
辅料：：麻油适量，白胡椒粉适量，味精适量，盐适量，
韭苔饺子的做法步骤：
1.准备好各种食材。
2.凉薯刨丝。
3.凉薯刨丝后再切碎，并用手稍微挤掉水分沥干。
4.韭菜苔摘除尾部老硬段并洗净切粒，五花肉切细粒，虾去肠泥切粒。各种食材处理好后加入少量味精、盐、麻油、白胡椒粉。
5.馅料拌均匀。
6.开始包饺子。
7.饺皮边缘沾点水并对折，双手用虎口对握压紧。
8.包好饺子。
9.平底锅下薄油，饺子整齐放入开中火将底部煎脆，盖上盖子，期间推动下锅防止粘底。
10.饺子底部煎金黄了，开盖浇入少量开水（约1/3杯）。
11.加盖焖煮，期间推动锅防止粘锅。
12.待多余水分蒸发掉了即可出锅。
小贴士：
韭菜苔和凉薯的比例6:4，凉薯若下太多会盖掉韭菜的香味。
韭苔肉盒子
食材明细：
主料：：烫面面团适量，韭苔适量，肉馅适量，
辅料：：鸡蛋适量，
配料：：料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，
韭苔肉盒子的做法步骤：
1.面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团。
2.肉馅加入料酒、酱油、一点点糖、胡椒粉、鸡蛋搅匀上劲。
3.韭苔切成细末。
4.将肉馅与韭苔未加油、盐调匀。
5.面团分成小剂，擀成皮，包上肉馅。
6.包成带花边的合子。
7.入刷了少许油的电饼铛中。
8.烙熟出锅。
小贴士：
肉馅中加一点点糖也可起到提鲜的作用。
培根炒韭苔
食材明细：
主料：：培根5条，韭苔500克，
辅料：：葱1段，姜1块，盐2匙，糖1匙，生抽2汤匙，
培根炒韭苔的做法步骤：
1.韭苔洗净切段，培根切条，准备好葱姜末。
2.葱姜末炝锅。
3.煸香培根。
4.放韭苔炒匀，放2勺生抽，2小勺盐，1小勺糖，大火快速炒匀即可出锅。
5.很简单吧。
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