牛奶玉米煎饼的做法大全2021

美食对于中国人有着非常寻常的意义，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，美食让人天天都有好心情，所以喜欢美食是有深层原因的。你对美食是什么看法呢？为此，你可能需要看看“牛奶玉米煎饼的做法大全2021”，欢迎分享给你的朋友！

牛奶玉米煎饼的做法

主料:面粉125克、玉米面(黄)25克、甜玉米150克、鸡蛋1个、牛奶150克、

配料:水50克、玉米油1大勺白糖30克、

牛奶玉米煎饼的做法

步骤一、甜玉米洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来加水打成玉米浆备用

步骤二、面粉和玉米粉一起过筛放入容器中加入其它材料搅拌成为均匀无粉粒的面糊，静置一会

步骤三、加热平底锅倒一滴滴油，将面糊用大汤勺舀入锅中，用小火将一面煎熟再翻面，煎到两面呈金黄色就可以了，一个接一个的把面糊都煎完

牛奶玉米煎饼的烹饪技巧

1、牛奶可以用清水或豆浆代替。

2、不喜欢甜的，可以省略糖的部分，不过个人认为玉米煎饼还是甜一点比较好吃，尤其是早餐的时候。

牛奶玉米煎饼的营养功效

关于玉米：

最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;生命元素硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。

此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

97msw.Com扩展阅读

奶香甜玉米小煎饼的做法大全2021

奶香甜玉米小煎饼的做法

主料:面粉30克、甜玉米80克、鸡蛋1个、奶酪40克、玉米面(黄)20克、

配料:色拉油适量、食盐1/2茶匙、细香葱1根、白糖1茶匙、黑胡椒适量、

奶香甜玉米小煎饼的做法

准备：奶酪片切碎，小香葱取葱叶、切成葱花;

奶香甜玉米小煎饼的做法：

步骤一、面粉与玉米面混合，打入鸡蛋，再加少许水，搅匀

步骤二、在面糊中加入奶酪粒和葱花，拌匀

步骤三、加入糖和盐

步骤四、加入现磨黑胡椒粉，充分搅匀

步骤五、锅中刷一层油，用汤勺舀一勺面糊，摊成小饼

步骤六、小饼表面撒一层玉米粒，小火加热，直至小饼凝固，用牙签扎一下，没有粘稠面糊说明已经熟透，即可关火

奶香甜玉米小煎饼的烹饪技巧

1、面糊中加入的水要一点点加入，保证面糊粘稠且可流动的程度即可;

2、小香葱和奶酪也可像玉米粒一样撒在表面;

3、糖和盐的用量可根据个人口味调节;

4、加热的时间可以视饼的大小而定。

今儿说的这款甜玉米小煎饼，就是一顿忙碌的早餐。个头很小，不仅便于操作，更便于携带。喜欢在面食中加入一些粗粮，增色增味，更增添健康元素。即使是简单快捷的小食品，也一样尽全力用足心思，这样的心情，便是生活。

香甜的嫩玉米粒，搭配着细碎的奶酪丁，再佐以小香葱点缀，可以想象那美妙的味道吧，更何况，金黄的色泽，看起来就让人食指大动。小巧的小煎饼，带去郊游也很合适，有这样的阳光便当，还有什么理由不开心。

松仁玉米的做法大全2021

松仁玉米的做法

主料：新鲜玉米、松仁

配料：胡萝卜、黄瓜、食用油、盐、糖、牛奶

步骤一、将新鲜玉米用刀把玉米粒切下，胡萝卜、黄瓜切丁，松仁炒熟，葱切末备用

步骤二、锅中加水，大火煮沸后，放入玉米粒煮两三分钟后，捞出备用

步骤三、炒锅中放油，油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入煮熟的玉米粒、黄瓜丁翻炒两分钟;

步骤四、加入盐、糖，倒入几勺牛奶，翻炒均匀，

步骤五、待牛奶快收干，出锅即可

小提示：玉米用新鲜玉米

松仁玉米的减肥功效：

玉米中含有大量的膳食纤维，会增加饱腹感，而且能够润肠道排肠毒，其所含的镁元素也有利于肠胃蠕动，帮助消化吸收，促进体内废物的排泄，玉米还具有利尿功效，能够消除身体水肿，想减肥的可以煲汤来喝。

玉米饼的做法大全2021

玉米饼的做法

食材：玉米面200克，鸡蛋2个，奶粉50克，白糖20克，酵母粉2克，牛奶80克

玉米饼的做法步骤：

1、超市散称的玉米面，准备一个盆，把玉米面放盆里，加入白糖、奶粉，也可以不加奶粉，加奶粉会更香，再加入酵母粉，打入鸡蛋。

2、面粉和鸡蛋搅拌成面絮，再加入温牛奶，搅拌成面糊，直至没有面疙瘩，越细腻越好，盖上保鲜膜，饧40分钟，或者晚上做好面糊，放冰箱里冷藏一晚，第二天早上做方便快捷。

3、发酵好的面糊搅拌匀，用勺子舀起流动性比较好就可以做了。

4、平底锅小火加热，勺子舀半勺面糊，勺子离锅15公分左右倒入面糊，面糊自然流开，就成一个小圆饼，同样的方法倒进锅里，当饼有小气泡时，就可以翻面了，大约1分钟左右，时间太长容易糊。

5、用小铲子轻轻铲起，翻面烙半分钟，烙至饼熟，因为面糊发酵，小饼很容易熟。

6、烙好的玉米饼，放盘子里，上面盖一个锅盖，稍微哈下气，吃起来更柔软。

7、吃的时候抹上各种果酱，更好吃，孩子也喜欢吃，我抹了一层蓝莓酱，两个玉米饼合在一起，咬着吃才过瘾。

8、刚做好孩子一口气吃了两，暄软好吃，做法很简单吧，不妨你也试试!

玉米是粗粮中的很好保健食品，多吃玉米身体健康，玉米含维生素极高，其中植物纤维素能帮助肠道蠕动，还能加快通便，尤其孩子多吃预防便秘，玉米含钙相当于奶的含量，最有价值的是玉米含有亚油酸与谷胱甘肽，能预防癌症，还能通畅血管，预防硬化。玉米是很好的粗粮，多吃玉米少得病，身体棒棒的。

发面玉米饼的做法大全2021

发面玉米饼的做法

主料:玉米面(黄)适量、面粉适量、玉米(鲜)适量、核桃(仁)适量、牛奶1袋、酵母粉适量

配料:色拉油适量、白糖适量、

发面玉米饼的做法

步骤一、一半玉米面、一半白面放到面盆里

步骤二、加上玉米粒。(老爸去年秋天用老家的粘玉米给冻的)

步骤三、再加点山核桃仁。(这个不是必须有。是我老爸给弄的，烙饼做西点剩下的一点，都放这里了，不然天热了就哈喇了)

步骤四、加上一小匙酵母粉

步骤五、用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖

步骤六、边倒入牛奶边用筷子搅拌

步骤七、搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵。(我是前一天晚上发的，第二天早起烙的，我喜欢面发的时间长，面里带点发酵过头的酸味，尤其玉米饼，有点酸味特别好吃)

步骤八、发好后，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼

步骤九、两面烙熟就好啦

西葫芦牛奶蛋饼的做法大全2021

西葫芦牛奶蛋饼的做法

用料：西葫芦1个、纯牛奶一盒、鸡蛋2个、葱花8克、面粉1碗、盐少许

西葫芦牛奶蛋饼的做法步骤

1、准备食材

2、先将西葫芦切丝，撒上盐和葱花，用手抓匀，腌制5分钟

3、磕入鸡蛋，倒入牛奶调拌均匀

4、下面咱们该放入面粉反复搅拌了，一定要多搅拌几次，会有韧劲，口感会很好哟~

5、将面糊搅拌成这样子，舀起来可以挂住面糊就是成功的啦!以上这几步，如果怕早晨没有时间的话，那么就提前调好放冰箱冷藏吧!第二天再拿出来用就行了。

6、没有做饼基础的童鞋，就直接用电饼铛预热1分钟后，在锅里擦点油，舀上一勺面糊，压成圆形的薄饼即可。会使平底锅的，锅具请随意，注意一定要薄一些，容易熟，可以帮你省很多时间。

7、烙好一面，翻过来继续烙反面，一锅一次可以烙三四块饼

8、10分钟没到，一会儿就烙一盘子啦!非常快速，大家也快来试一试吧~~

西葫芦牛奶蛋饼的做法小贴士

1、面糊不要太厚太稀，可以挂糊即可

2、蛋饼烙的薄一些，更容易熟更节约时间

3、面糊食材的准备，如果是早晨时间不够，可以提前备好放进冰箱冷藏

发面纺锤玉米饼的做法大全2021

发面纺锤玉米饼的做法

主料:玉米面(黄)300克、面粉200克、酵母粉1小勺

配料:白糖15克、

发面纺锤玉米饼的做法

步骤一、将玉米面粉放入盆内，将沸水慢慢倒入盆内，边倒边用筷子搅拌，至无干粉，全部成团，晾凉

步骤二、放入面粉、发酵粉、适量的白糖，慢慢加入清水，和成面团

步骤三、将面团放温暖的地方发酵，至两倍大(参考发酵方法)

步骤四、将面团揉至光滑

步骤五、将面团搓长条，揪成小面剂

步骤六、反复揉匀面团，搓成条状，用双手将两头搓细，成纺锤状

步骤七、静置饧发一下(15分钟左右)

步骤八、锅子烧热，倒入少许油，将玉米饼放入，略煎

步骤九、倒入适量的清水，大约没过饼的一半

步骤十、大火烧开，等水基本烧干，转小火，慢慢烤出焦黄底即可

发面纺锤玉米饼的烹饪技巧

1、玉米面粉事先用沸水烫过，口感会更加细腻，也能增加粘度;

2、根据面粉添加多少，慢慢加水，揉成合适软硬的面团，不要一次性加足，导致面团过软、过粘;

3、双手四指并拢，轻搓两端，成纺锤形;

4、整形完成，静置，醒发半小时左右(根据温度不同时间也会不同);

5、放入锅内，略煎后，放入清水，大约没过饼高的一半，大火煮至水基本干，然后转小火，煎金黄的焦底，一定要照看好，否则容易烧糊。

黄豆玉米面发糕的做法大全2021

黄豆玉米面发糕的做法

主料:面粉150克、玉米面(黄)100克、黄豆面50克、

配料:色拉油适量、泡打粉2克、酵母粉3克、白糖40克、牛奶120克、葡萄干适量、

黄豆玉米面发糕的做法

步骤一、面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛

步骤二、将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀

步骤三、将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团

步骤四、在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团

步骤五、表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上

步骤六、用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形

步骤七、蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再蒸15分钟关火。立即取出，脱模后切块

黄豆玉米面发糕的介绍

玉米面和黄豆面中的蛋白质不容易形成面筋，所以才需要与白面掺和着才能成形，因此我觉得只要白面的量能够使面粉揉捏成形即可，没必要占太大的量，还是要尽可能多的以杂面为主。

对于女性而言，多吃黄豆面也是很有好处的。黄豆面是大豆食品中植物雌性激素的活性最高的一个。大豆中富含植物雌性激素，与女性荷尔蒙的雌性激素相似。经常食用豆类制品这样的的高蛋白食物，对女性的皮肤、肌肉以及发质都有好处。

别看是粗粮，为了出彩，咱们细做。用牛奶代替清水，能让蒸出来的发糕奶香浓郁而且更富于营养，表面装饰不能含糊，葡萄干和樱桃干花点心小思就能拼出喜兴又养眼的图案来。别看咱是中式杂粮糕，咱照样有西式蛋糕的范儿!

奶香玉米饼①的做法大全2021

奶香玉米饼①的做法

我们这里的路边摊、市场、超市里都有卖各种主食的，发面的玉米饼是很受欢迎的，不过卖的玉米饼一般会选用粗一点的玉米粉，只加或不加白面，吃起来有些粗糙，用发酵速度很快的泡打粉(当然不会用无铝的那种泡打粉)来制作，并且一大盆子面糊就那样暴露在灰尘飞舞的空气中，看着都让人没了胃口~~

还是选择自己制作会更卫生一些，而且可以不计成本的放入好一些的细玉米面，用牛奶来提香，也可以做的更漂亮，让人吃的时候也会心情愉悦，这样做出来的玉米饼香糯绵软奶香浓郁，非常的好吃~~

主料:玉米面(黄)150克、面粉50克、酵母粉5克

配料:白糖25克、植物油少许、牛奶250克

奶香玉米饼的做法步骤

步骤一、将玉米面(东北称苞米面)和白面放入盆中拌匀

步骤二、将酵母粉放入碗中倒入温牛奶(带点温乎气即可，不能太热，以免酵母被烫死。也可以用温水)化开

步骤三、将酵母(酵母粉多点也没关系，可以加速发酵的速度)、牛奶液倒入面盆中拌匀，再放入白糖25克(微甜，可以根据自己的喜好添加)拌匀

步骤四、拌匀的面糊为稍具流动性的稠面糊，将拌匀的面糊盖上放到温暖处静置发酵，时间根据温度来决定，我放到了窗台的阳光下，大约半小时就发酵好了

步骤五、等到面糊表面有气泡产生，而且面糊有稍微膨起的状态就发酵好了

步骤六、用勺子搅一下面糊可以看到有大量的气泡，如图所示，这样的状态刚刚好，如果忘记了发酵的时间太长，闻起来有酸味了，可以用手指捏一小捏食用碱放少许水化开拌入面糊中能中和面糊的酸味

步骤七、将平底锅烧热放薄薄一层食用油，发酵好的面糊用吃饭用的小勺子舀一勺倒入锅中并用勺子背轻轻地向四周推一下就会成一个圆的小饼，一次可以做好几个，但是饼与饼之间一定要留有空隙以免粘连，也可以一次多放些面糊做成和锅一样大的饼，熟后切成块食用，更简单

步骤八、用中火或中小火(根据自己家炉具的情况决定，不能用大火，以免煎糊了)将两面都用少许油煎成金黄色即可，饼的内部有气孔非常的暄软。做早餐的时候可以抹上奶酪或者果酱吃，非常好吃(可以做一大盘，直径6~7厘米左右的玉米饼大约15~18个)

奶酪煎饼做法大全 奶酪煎饼的做法大全

奶酪煎饼

煎饼，是我们家的必备早餐。今天的这款煎饼，加入了奶酪。淡淡的奶香，让人回味无穷。配上一点白米粥，即营养，又健康。姐妹们，还等什么，赶紧试试啊

食材配方

主料：

奶酪

50g

低筋面粉

200g辅料：

油

适量

盐

适量

做法 共8个步骤

1.准备奶酪

2.准备面粉

3.将奶酪切碎

4.加入面粉中

5.加水，调成面糊

6.锅里放油，烧5成热，关小火

7.舀一勺面糊，摊成圆形

8.待一面煎至金黄，翻面，煎熟即可

泡菜的做法大全2021

泡菜的做法

食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒

辅材：干净、密封好的玻璃瓶

调料：一瓶白醋、一小瓶泡野山椒(超市有卖的)少许白糖、少许盐。

泡菜的做法步骤：

1、把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块(按自己喜好)，把黄瓜的瓜瓤去掉。

2、装入玻璃瓶。

3、加入野山椒、糖、醋、盐。

4、密闭，不要太满。

5、夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。

泡菜的做法小贴士：

1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用;

2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者;过敏者、低血压者忌食;

3、骨折患者治疗期间勿食醋;

4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间;

5、制作过程中不能有一丁点油哦。

6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。

饺子的做法大全2021

饺子的做法

饺子的包法怎么包饺子

包饺子的步骤：包饺子

主料：面粉

配料：水、馅儿（自己选择）

步骤一、和面。

和面

温开水一杯，水里放些许盐，面里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，面要用力，到面的表面很就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。

注意1：和面要提前，因为要有醒的过程，最好早上和好，下午包。

注意2：面锅要盖盖，防止水分蒸发。

步骤二、拌馅：如果四个人吃，大约500克馅即可。馅里放盐、姜沫、酱油、料酒、香油、水(高汤最好)，还可以加点胡椒什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。

注意：拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时料融合在一起，比较好吃。

注意：姜剁的比较好吃

步骤三、剁菜：一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入搅拌，最好尝一尝味道咸淡，如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。

注意：韭菜切成颗粒状就成，不要剁，不然就不好了!

步骤四、揪面团

揪面团

取出醒好的面团，大致分成四份(几份都可以，只要是等份)，这样可以避免包的过程面干。

先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，防止水分蒸发。将这一小份面团，长条状(圆柱型)，用刀切成小段(宽度2.5cm大小)，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为好注意：最好不要象我这样把面团落在一起。

这是切的第一个节。转个方向：

步骤五、擀皮

擀好的皮

这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好了。

步骤六、包饺子

包饺子

将饺子馅放入皮中，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子，放在上面。

注意：每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。

注意：一定要多放面，等到饺子下锅时，有很多饺子都粘在一起了，一是天气太热,二是皮有些薄.

步骤七、煮饺子

煮饺子

煮一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动(顺时针)，防止饺子在水中在一起。加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。

大功告成了，热腾腾的饺子最好吃，加点老陈醋，加点辣油。

烙饼的做法大全2021

烙饼的做法

烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。

主料：面粉500g

配料：水、盐、油烙饼的做法步骤

步骤一、和面。将面粉倒在面盆中，加入温水，让面粉形成絮状，在将面粉用手揉成面团，揉到感觉到面团有劲到就可以醒了

用擀面杖擀成饼状

步骤二、醒大概15到20分钟，重新揉一下，用擀面杖擀成饼状，越薄越好

步骤三、撒上食用油和盐，涂抹均匀

步骤四、从一侧把面卷起，卷成一个长条状，用刀切成大小相等的若干块(不要太大，太大的饼新手不好烙)

步骤五、将切出的小块两头捏一下(目的是防止里面卷的色拉油漏出来)，团一下，用擀面杖擀成饼状(建议不要太薄，太薄的烙出来会变酥，而不够软了，当然，如果您喜欢酥饼另当别论)。

步骤六、终于可以烙了，电饼铛里放一些油，五成热的时候就可以把饼放进去，观察电饼铛的灯进行翻面，饼就变得黄黄的，可以起锅了。

感谢您阅读“97美食网”的《牛奶玉米煎饼的做法大全2021》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎饼的做法大全专题，希望您能喜欢！