“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你还记得哪些菜谱呢？以下“牛奶玉米煎饼的做法”由小编为大家收集整理，欢迎分享给你的朋友！
牛奶玉米煎饼的做法
主料:面粉125克、玉米面(黄)25克、甜玉米150克、鸡蛋1个、牛奶150克、
配料:水50克、玉米油1大勺白糖30克、
牛奶玉米煎饼的做法
步骤一、甜玉米洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来加水打成玉米浆备用
步骤二、面粉和玉米粉一起过筛放入容器中加入其它材料搅拌成为均匀无粉粒的面糊，静置一会
步骤三、加热平底锅倒一滴滴油，将面糊用大汤勺舀入锅中，用小火将一面煎熟再翻面，煎到两面呈金黄色就可以了，一个接一个的把面糊都煎完
牛奶玉米煎饼的烹饪技巧
1、牛奶可以用清水或豆浆代替。
2、不喜欢甜的，可以省略糖的部分，不过个人认为玉米煎饼还是甜一点比较好吃，尤其是早餐的时候。
牛奶玉米煎饼的营养功效
关于玉米：
最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;生命元素硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。
此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
97msw.cOm延伸阅读
玉米小煎饼
食材明细：
玉米一个，胡萝卜半个，鸡蛋一个，葱，面粉，盐适量
玉米小煎饼的做法步骤：
1.新鲜玉米煮熟后剥出颗粒。
2.胡萝卜刨丝，葱切小段，和玉米粒一起混合，加鸡蛋、面粉、适量盐和水，搅拌成糊状。
3.平底锅里抹油，加一勺调好的面糊，摊开两面煎熟即可。
小贴士：
1. 建议多加玉米，少加面粉。较好的面糊静置一会。
2. 可以根据自己口味加其他材料，比如肉末，香菇，洋葱等。
玉米蜂蜜煎饼
食材明细：
A.甜玉米粒150公克，水100㏄，B.蛋液30公克，低筋面粉50公克，玉米粉150公克，泡打粉2公克，糖30公克，蜂蜜10公克
玉米蜂蜜煎饼的做法步骤：
1.甜玉米粒放入果汁机中，加入100㏄的水打匀成汁，备用。
2.取一容器，倒入作法1的甜玉米汁，再放入所有材料B的食材搅拌均匀，即为玉米蜂蜜面煳，备用。
3.取一平底加热，用纸巾抹入少许沙拉油，再取圆形模型，倒入适量作法2的玉米蜂蜜面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透即可（分批煎至作法2的面煳用毕即可）。
玉米蔬菜煎饼
食材明细：
玉米粒1罐，高丽菜60公克，芹菜60公克，韭菜60公克，胡萝卜60公克，豆芽60公克，香菜15公克，虾米25公克，鲜鸡晶1大匙，面粉300公克，蛋3个，水500cc
玉米蔬菜煎饼的做法步骤：
1.芹菜、高丽菜、韭菜洗净切段；胡萝卜去皮切条，备用。
2.将所有调味料拌匀成面煳。
3.将作法1的材料及豆芽、香菜、虾米与作法2的面湖混合均匀成蔬菜面煳备用。
4.热平底锅，加入1大匙沙拉油热匀，取适量作法3的蔬菜面煳，放入平底锅中，煎至两面金黄，趁热食用即可。
玉米豆沙煎饼
食材明细：
主料：玉米粉90g，糯米粉60g，豆沙馅120g
辅料：开水120g
玉米豆沙煎饼的做法步骤：
1，糯米粉、玉米粉。
2，豆沙馅搓成20克的小团。
3，两份米粉拌匀。
4，倒入开水烫面。
5，和成团。
6，切成6个等量的小面剂。
7，小剂子按成薄面皮，将豆沙馅团包入面皮内。
8，依次包好。
9，再按成饼，饼皮上刷上水，撒点黑芝麻。
10，电饼铛加热，刷上油，把饼胚放入锅内煎。
11，两分钟后翻面，继续煎两分钟。
12，将饼竖起来，四面转着煎熟。
13，煎至饼皮都鼓起来，按下去会回弹不塌陷就熟了。
14，成品。因为豆沙馅是甜的，饼皮不再放糖了，甜度刚好合适。煎饼趁热吃，又软又香甜。
奶香甜玉米小煎饼的做法
奶香甜玉米小煎饼的做法
主料:面粉30克、甜玉米80克、鸡蛋1个、奶酪40克、玉米面(黄)20克、
配料:色拉油适量、食盐1/2茶匙、细香葱1根、白糖1茶匙、黑胡椒适量、
奶香甜玉米小煎饼的做法
准备：奶酪片切碎，小香葱取葱叶、切成葱花;
奶香甜玉米小煎饼的做法：
步骤一、面粉与玉米面混合，打入鸡蛋，再加少许水，搅匀
步骤二、在面糊中加入奶酪粒和葱花，拌匀
步骤三、加入糖和盐
步骤四、加入现磨黑胡椒粉，充分搅匀
步骤五、锅中刷一层油，用汤勺舀一勺面糊，摊成小饼
步骤六、小饼表面撒一层玉米粒，小火加热，直至小饼凝固，用牙签扎一下，没有粘稠面糊说明已经熟透，即可关火
奶香甜玉米小煎饼的烹饪技巧
1、面糊中加入的水要一点点加入，保证面糊粘稠且可流动的程度即可;
2、小香葱和奶酪也可像玉米粒一样撒在表面;
3、糖和盐的用量可根据个人口味调节;
4、加热的时间可以视饼的大小而定。
今儿说的这款甜玉米小煎饼，就是一顿忙碌的早餐。个头很小，不仅便于操作，更便于携带。喜欢在面食中加入一些粗粮，增色增味，更增添健康元素。即使是简单快捷的小食品，也一样尽全力用足心思，这样的心情，便是生活。
香甜的嫩玉米粒，搭配着细碎的奶酪丁，再佐以小香葱点缀，可以想象那美妙的味道吧，更何况，金黄的色泽，看起来就让人食指大动。小巧的小煎饼，带去郊游也很合适，有这样的阳光便当，还有什么理由不开心。
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶玉米煎饼的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米煎饼专题，希望您能喜欢！
