鱿鱼炒茭白
鱿鱼炒茭白,家常菜,既美味又有营养,而且也比较清淡爽口。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤
食材配方
主料:
鱿鱼
250g茭白
150g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量葱花
少许味精
少许
做法 共6个步骤
1.首先鱿鱼去头去皮,切条 茭白切片,备用
2.接着,热锅,倒少许油,热油
3.放入鱿鱼,倒点料酒,大火翻炒
4.炒治鱿鱼卷起来,倒入茭白,加盐翻炒
5.倒入少许水,闷盖烧2分钟左右
6.打开锅,放入葱花,味精,翻炒,起锅
鱿鱼炒辣椒
超市搞活动鱿鱼有特价就买了一个,今晚加个菜,买多了还需要冻起来就不新鲜了,海鲜还是新鲜的好,我还努力切成鱿鱼花了,很漂亮的
食材配方
主料:
鱿鱼
200g青辣椒
150g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共10个步骤
1.鱿鱼洗干净去掉内脏,准备切鱿鱼花,先横着切,小心不要切到底,皮要连在一起的
2.横着切完之后再调转方向斜着切
3.都切好之后一整片还是完整的,在竖着切成几条,再顺着纹理切成大块
4.切好的鱿鱼花,放开水中焯一下,就卷起来了,很漂亮的
5.青辣椒切成丝,胡萝卜配色葱切成葱花
6.锅中放入少许油,把葱花炒香
7.倒入胡萝卜和青椒翻炒
8.倒入少量的酱油
9.翻炒几下之后倒入焯过的鱿鱼花
10.翻炒均匀之后放适量的盐,就能出锅了。
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