“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的鱿鱼炒韭菜怎么做好吃 鱿鱼炒韭菜的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
鱿鱼炒韭菜
鱿鱼我家几乎不断，总吃鱿鱼，鱿鱼含蛋白质很高，脂肪特少好像不到百分之一，吃它不会发胖，并且很美味，做法很多。
食材配方
主料：
鱿鱼
1个韭菜
150g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量葱
适量姜
适量蒜
适量干红椒
适量料酒
适量
做法 共12个步骤
1.鱿鱼一个
2.去内脏洗净
3.放热水锅里焯一下
4.超变白出锅
5.切成条
6.韭菜洗净切断
7.葱姜蒜切碎辣椒切断
8.热油爆香葱姜蒜辣椒
9.放鱿鱼，少量酱油，料酒，盐，味精
10.大火翻炒至熟
11.停火放入韭菜
12.翻炒出锅
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鱿鱼须炒韭菜怎么做好吃 鱿鱼须炒韭菜的做法
鱿鱼须炒韭菜
用鱿鱼做了其他菜，剩下这鱿鱼须入馅 、干煸都嫌其口感发硬，弃之又可惜，买了些许韭菜配在一起炒了。成品很受欢迎，鱿鱼的鲜香与韭菜的清香完美结合，味道很不错。鱿鱼须
食材配方
主料：
韭菜
150g鱿鱼须
150g辅料：油
适量盐
适量胡萝卜
适量淀粉
适量葱
适量姜
适量做法 共12个步骤
1.鲜鱿鱼洗干净。
2.剪下鱼须，剥去外皮。
3.回刀。
4.胡萝卜洗干净切成条。
5.韭菜摘洗干净，切成段。
6.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
7.再起油锅，葱姜入锅煸香后鱿鱼须入锅炒。
8.胡萝卜入锅炒。
9.加盐炒。
10.韭菜入锅炒。
11.淋入芡汁。
12.炒均匀即可。
韭菜鱿鱼怎么做好吃 韭菜鱿鱼的做法
韭菜鱿鱼
韭菜是春季里最好的食补材料之一哦。韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁
食材配方
主料：
韭菜
100g鱿鱼
500g红辣椒
10g辅料：
油
适量盐
适量蔬菜精
适量豆瓣酱
适量大蒜
适量姜
适量做法 共14个步骤
1.准备的材料，
2.将鱿鱼横竖划出横，记住不要切断哦，
3.切成均匀的等分，
4.将韭菜洗净，切段，
5.红辣椒切丝，
6.大蒜切碎、生姜切片备用，
7.将鱿鱼块焯水，
8.鱿鱼卷起来后捞出，冲凉水后，捞出备用，
9.起油锅放入大蒜和生姜爆香，放入适量的豆瓣酱，
10.放入鱿鱼卷，翻炒，
11.放韭菜，
12.放红辣椒，
13.适量的盐，
14.适量的蔬菜精，放适量的清水后，等煮开就可以起锅。
鱿鱼炒韭菜花怎么做好吃 鱿鱼炒韭菜花的做法
鱿鱼炒韭菜花
鱿鱼肉中富含矿物质，如钙、磷、铁及维生素B1等，这可都是维持我们身体健康所必需的营养成分哦，对骨骼发育和造血十分有益，经常食用可预防贫血。鱿鱼中所含有的多肽和硒
食材配方
主料：
鲜鱿鱼
400g韭菜花
400g辅料：油
适量盐
适量葱
2根酱油
适量生粉
1茶匙
做法 共13个步骤
1.新鲜的鱿鱼开肚把内脏洗干净.
2.再把鱿鱼外面的衣剥掉。
3.鱿鱼切花状。
4.鱿鱼切花状。
5.再切小块。
6.鱿鱼焯一下水。
7.晾干水份
8.烧热油，放葱段炒香鱿鱼。
9.盛起来备用。
10.韭菜花切小段备用。
11.烧开油，大火炒韭菜花。
12.韭菜花炒至七八成熟时倒入鱿鱼一起翻炒。
13.炒熟前倒入用生粉调的芡汁收锅即可上碟。
鱿鱼炒韭菜
食材明细：
鱿鱼(鲜)450克，韭菜250克，盐5克，料酒10克，味精2克，酱油10克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)5克
鱿鱼炒韭菜的做法步骤：
1. 将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；
2. 韭菜洗净切成寸长；
3. 葱姜蒜切沫备用；
4. 锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；
5. 炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；
6. 将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；
7. 再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。
辣炒韭菜鱿鱼丝怎么做好吃 辣炒韭菜鱿鱼丝的做法
辣炒韭菜鱿鱼丝
一本地大妈摆了一小地摊，有自家种的各式青菜卖，虽长相没大棚菜好看，可味道却相当好，我一般习惯在她那买青菜类的。这次看到有韭菜卖，毫不犹豫的买了一把回家，价格小贵
食材配方
主料：
韭菜
300g干鱿鱼
100g辅料：油
适量盐
适量干红椒
适量蒜头
适量生抽
适量蚝油
适量白酒
适量
做法 共7个步骤
1.韭菜洗净切段。
2.干红椒泡水后切圈，蒜头拍碎。
3.干鱿鱼用加了料酒的开水烫30秒后捞起。
4.烫好的鱿鱼切成丝备用。
5.坐锅热油，下蒜蓉干红椒煸香。
6.倒入干鱿鱼丝，撒少许白酒提味，炒出香味。
7.倒入韭菜，加食盐、生抽、蚝油调味，炒至韭菜断生即可。
【韭菜炒鱿鱼须怎么做好吃】韭菜炒鱿鱼须的做法,步骤
韭菜炒鱿鱼须
常吃鱿鱼可以缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，常食鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。韭菜炒鱿鱼可谓是最流行的一道菜，便宜量足做法简单，有助于消化。韭菜炒鱿鱼须应该
食材配方
主料：
鱿鱼须
500g韭菜
150g辅料：油
适量盐
适量味精
适量料酒
适量做法 共8个步骤
1.鱿鱼须去皮洗净用水焯一下
2.焯后的鱿鱼须切丝
3.韭菜洗净切段
4.葱炝锅
5.倒韭菜煸炒
6.再倒鱿鱼须煸炒
7.倒料酒煸炒
8.最后放盐和味精煸炒均匀出锅
鱿鱼炒韭菜的做法 美味鱿鱼新吃法
鱿鱼是一种营养价值高，但是热量却很低的食物，是很多减肥人士的心头之好。但是常见的鱿鱼汤、爆炒鱿鱼、烤鱿鱼的吃法是不是让你觉得有点厌倦了呢？下面就教大家一种新鲜的鱿鱼搭配方法——鱿鱼炒韭菜。
一： 韭菜炒鱿鱼做法一
1： 材料韭菜，鱿鱼，姜，盐，糖。
2： 做法1、将韭菜洗净切成寸断，鱿鱼去皮，去掉眼睛，去骨，洗净切成条，姜切片。2、锅中放油，放入姜片，放入鱿鱼，放上糖，鱿鱼变白放上韭菜，盐，翻炒两下。出锅即可。
二： 韭菜炒鱿鱼做法二
1： 材料主料：新鲜小鱿鱼1磅，韭菜150克。调料：盐适量，酱油3克，香油少许。
2： 做法1.鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入滚水中，快速烫一下，捞出;韭菜切段。2.油烧热，放入韭菜段，加盐快炒，沿锅边洒一点水，炒到韭菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼，倒入酱油和香油，炒匀即可。
三： 韭菜炒鱿鱼做法三
1： 材料主料：鱿鱼(鲜)500克辅料：韭菜20克，辣椒(青，尖)100克，辣椒(红，尖)100克调料：大蒜(白皮)10克，姜5克，植物油60克，酱油5克，料酒10克，盐3克
2： 做法韭菜、辣椒分别洗净;把韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁;姜切片;切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉;洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块;加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起;再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香;放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒;起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。
四： 上文我们介绍了一道家菜韭菜炒鱿鱼的几种做法，韭菜炒鱿鱼做法简单，我们只需要几个步骤就可以完成，韭菜炒鱿鱼的营养价值也是很高的，所以很适合我们自己在家里面做。我们可以根据上文提供的韭菜炒鱿鱼做法选择适合自己的一种在家自制。
鱿鱼丝炒韭菜
食材明细：
干鱿鱼3条，韭菜1把，红青椒，葱姜蒜适量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，盐，生抽
鱿鱼丝炒韭菜的做法步骤：
1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；
2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；
3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；
4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
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