美食占据了人们生活的大半部分，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，所以美食不简单是吃的需要。你有什么想与我们分享的吗？为此，小编花时间整理了酸菜牛肉的做法大全2021，供你参考和使用，请收藏和分享。
酸菜牛肉的做法
酸菜牛肉
主料：牛肉300克、酸菜1袋
配料：豆腐皮适量、色拉油2汤匙、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉1汤匙、高汤1碗、白胡椒少许
酸菜牛肉的做法
步骤一、热锅凉油放葱、姜、蒜片炝锅，放酸菜稍翻炒，加料酒、高汤煮开
步骤二、牛肉洗净，切片，两面撒干淀粉，用小锤将牛肉砸松散(图中是大片，要改刀哈)
步骤三、锅开后，放油豆皮煮熟
步骤四、最后放牛肉片，煮熟后，撒白胡椒粉提香
酸菜牛肉的烹饪技巧
1、牛肉不要放太早，放的太早会煮的太过，影响口感。
2、如果再放些粉条一定也很好吃，下次可以试试。
酸菜牛肉的菜品特色
还是上次吃酸菜鱼买的一大袋酸菜，在冰箱里放了快一个星期了，真不知道这酸菜除了做鱼还能做什么，想来想去，做了酸菜牛肉，做的时候，有些忐忑，如果不好吃，就糟蹋了我的牛肉，那可就赔了。没想到菜做出来后，还是挺好吃的，算是歪打正着吧!
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芹菜牛肉饺子的做法大全2021
芹菜牛肉饺子的做法
主料：牛肉250克、芹菜200克、面粉200克
配料：胡萝卜50克、鸡蛋1个
馅料的做法：牛肉250克、芹菜200克、胡萝卜50克、鸡蛋1个
调味：葱、姜、蒜、料酒、盐、色拉油、鸡精华(黑胡椒可加可不加)
步骤一、将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用;将芹菜切末，将胡萝卜切末，将葱姜蒜切末备用
步骤二、准备一大碗，将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋，加入盐2克，料酒2克，色拉油20克，鸡精1克，黑胡椒1克。用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可
面皮的做法：面粉200克、凉水90克、盐0.5克
步骤一、将盐用水融化，然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮，用手揉成三光的面团
步骤二、将面团放在碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟
步骤三、在案板上撒上干面粉，将面团取出，放案板上揉搓成条，用刀切成每个8-10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用
以下是包饺子的详细步骤：
饺子的包法有很多种类，原则只有1个，就是不漏馅。
快手酸菜牛肉粉
牛肉粉以味道辣爽劲道，香滑不油，风靡大江南北。在寒冷的冬天吃上一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉真的是一种享受
材料：
1盒酸菜牛肉粉，适量酱牛肉，8个鹌鹑蛋，1小把上海青，
快手酸菜牛肉粉的做法步骤：
1，准备好食材。
2，鹌鹑蛋洗净后放锅中煮熟。
3，剥壳后放油锅中煎
4，至两面呈金黄色，捞出待用。
5，上海青洗净后焯水。
6，酱牛肉切片。
7，锅中加适量水烧开后放入米粉煮5-7分钟捞出。
8，把酸菜牛肉包放入开水中加热。
9，把配菜放在米粉上。
10，把加热后的酸菜牛肉倒入米粉上。
11，味道鲜美，Q弹劲道的酸菜牛肉粉。
牛肉火锅的做法大全2021
牛肉火锅的做法
主料：牛肉500g
配料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角2个、料酒适量、调和油适量、朝天椒4个
牛肉火锅的做法
步骤一、备好的材料
步骤二、新鲜牛肉
步骤三、准备好的一些蔬菜
步骤四、先将买来的生牛肉下水焯一下,收收水,然后切成条状
步骤五、然后热锅下油,先把准备好的大料和姜一起入锅炒
步骤六、再放入切好的牛肉一起翻炒,加入适当盐,酱油调味
步骤七、然后连肉带汤一起倒入高压锅里,高压20分钟熟烂后
步骤八、看到这美味的牛肉汤了吧,呵...它可是今天这顿大餐的主料和底汤哦
步骤九、倒入电火锅后,就可以一边吃牛肉,一边喝汤,一边涮着菠菜和香菜吃啦,不仅味道好,而且营养丰富,滋补十足,超喜欢哦,也可以加入一些千张,豆腐皮之类的一起涮着吃,依个人口味,可以添加很多种东东进去啦,这个可比外面饭店的火锅吃的卫生多了,哈...
步骤十、火锅就是热气高哇,真去不掉这个热气哦,边烫边吃是它的特色嘛
酸菜水煮鱼的做法大全2021
酸菜水煮鱼的做法
主料:鳙鱼1尾、黄瓜1根、酸菜半棵、香菜1把
配料:姜4片、蒜5瓣、干辣椒6-8个、水煮鱼调料包1包
酸菜水煮鱼的做法步骤
步骤一、大头鱼鱼身片成鱼片，鱼头鱼骨部分斩块备用(市售水煮鱼调料包中有腌鱼料，用来腌鱼片)
步骤二、其它材料大集合。姜切片，蒜轻拍，黄瓜去皮切块备用
步骤三、起油锅，下姜蒜爆香
步骤四、倒入鱼头和脊骨部分煎炸至微黄上色
步骤五、加入市售调料包的调味料和辣椒粉，翻拌均匀
步骤六、倒入清水没过鱼块
步骤七、市售酸菜一包
步骤八、切下半棵酸菜，尾部横竖各切几刀，沿刀口撕开，再改成小段
步骤九、放入锅中炖煮
步骤十、加入黄瓜块(最好吃最好吃的是黄瓜块!)
步骤十一、加入干辣椒几个(饼家嗜辣。吃不来的不放。因为本身市售水煮鱼调料已经是麻辣的)
步骤十二、加盖焖煮十几分钟
步骤十三、关火，捞出鱼块和配菜，汤汁留用
步骤十四、平铺排入鱼片(注意这里是重点!关火后再平铺放入鱼片)
步骤十五、全部摆好后再开火煮沸，这样鱼肉就不会卷成棍儿了。煮几分钟即可关火，这样鱼肉才嫩
步骤十六、香菜切长段摆在表面
步骤十七、坐一锅热油，往香菜上淋一圈，滋滋作响
步骤十八、拌匀，打开空调，开吃
干锅牛肉的做法大全2021
干锅牛肉的做法
用料：牛肉适量、土豆1个、胡萝卜半个、黄瓜，青椒适量、蒜苗适量、芹菜适量、青菜适量、香料：干辣椒，八角姜，蒜，、花椒，桂皮草果，香叶，、豆瓣酱适量
干锅牛肉的做法步骤：
1、牛肉切薄片，加少量盐，生粉，蚝油，花椒粉，料酒，茶籽油腌制。姜切片，蒜瓣拍碎，土豆胡萝卜青椒切条，蒜苗黄瓜芹菜切段，青菜2、洗净控干水分。
3、锅烧热放油，放入土豆条胡萝卜条干煸至焦黄色，撒少许盐翻炒出锅
4、锅热放油，放入香料炒香
5、放入腌制好的牛肉片翻炒至牛肉水分变干
6、加入适量豆瓣酱，盐，酱油翻炒
7、加入蒜苗，黄瓜，青椒条，芹菜翻炒
8、加入干煸好的土豆胡萝卜条翻炒
9、加入青菜翻炒
10、根据口味加入适量盐，鸡精，花椒粉
11、快出锅啦!
12、关火，连锅端上桌吧!
13、美味!太下饭了!
牛肉芹菜饺子的做法大全2021
牛肉芹菜饺子的做法
主料：面粉适量、牛肉1块
配料：芹菜1把、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、姜适量、生抽适量、老抽适量、香油少许、小葱适量、五香粉适量
牛肉芹菜饺子的做法步骤
步骤一、将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团
步骤二、准备材料，牛肉芹菜洗净控去水份
步骤三、牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，这样剁出来的肉质较嫩
步骤四、将剁好的肉馅中加入切碎的葱末，姜末，加盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，香油拌均
步骤五、拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜
步骤六、将芹菜用水焯一下
步骤七、绰过的芹菜控干水份后切小丁
步骤八、切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀，可以防止芹菜出汁
步骤九、将拌好的肉馅与芹菜混合，搅拌均匀，再依口味调整盐的用量
步骤十、将面团揉成长条状，再切成大小均匀的小剂子
步骤十一、用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿
步骤十二、取饺皮儿一张于掌心中填上馅料，尽量多放点
步骤十三、将放入馅的皮儿对折成半圆形，捏牢中间部分
步骤十四、再将左右部尾端先捏紧再将右半边饺皮封口
步骤十五、再同样将左半边饺皮也封口
步骤十六、将封口处全部捏紧稍做整理
步骤十七、全部包好后，锅子烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻轻推散
步骤十八、水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀即煮
牛肉芹菜饺子的烹饪技巧
1、和面时不要急着一次就揉出光滑的面团，只用将面揉成团，静置半小时后醒好的面轻松揉几下就可以非常光滑，而且皮儿好擀、好包，不易破。
2、牛肉剁时要将筋去掉，否则口感不好不易咬烂。
3、调馅时，稍微往肉馅里打点水，水要慢慢加，馅的瘦肉多可多放些水;肥肉多要少放水。
4、菜与肉混合时可分二批混合，可有效防止盐分再将菜汁渗出。
牛肉芹菜饺子的菜品特色
饺子是中国面食的代表之物，也是中国人喜爱的传统特色食品，在北方逢年过节，迎亲待友，家人团聚，喜庆之时总是要包顿饺子。
做了牛肉芹菜馅，它的名字特别讨喜：牛肉即牛气，芹菜即勤财，牛肉芹菜饺会让吃到人牛气冲天，勤奋努力之后得到源源不断的回报，好吉利哦来一个吧!
酸菜大茴焖鱼的做法大全2021
酸菜大茴焖鱼的做法
主料:鳙鱼（花鲢）500g、酸菜200g
配料:食盐适量、酱油5g、鸡精3g、葱50g、姜5g、料酒3g、调和油适量、白糖3g
酸菜大茴焖鱼的做法步骤
步骤一、原料：花鲢鱼一条姜，小葱，料酒，白糖少许，色拉油，酱油，盐，大茴，鸡精，干红辣椒
步骤二、将花鲢鱼鱼去鳞、去腮，开膛取出五脏，用水冲洗干净。切掉鱼头(可以剁椒鱼头或清炖鱼头)鱼身切成方块撒上精盐稍腌。
步骤三、小葱切成段，姜切成片，大茴切成沫，干红辣椒切成段，酸菜切碎
步骤四、炒锅一定得烧热，油烧6-7成热放入花鲢鱼块
步骤五、朝下继续再煎，待鱼块煎至呈金黄色时(已煎透)。
步骤六、放人葱姜，炸出香味时加入热水(汤)，放入白糖、酱油，酸菜料酒烧开后，中火煮20分钟左右，盖上锅盖焖一会，入味很透，很快
步骤七、至汤汁变稠放入大茴鸡精，再煮上2分钟左右，盛起装盘
酸菜鱼炖豆腐的做法大全2021
酸菜鱼炖豆腐的做法
主料:鳙鱼1条、酸菜适量、豆腐1块、鸡蛋1个、泡红椒3～5个、香菜2棵、鸡蛋清1/2个、淀粉1茶匙
配料:色拉油适量、食盐1/4茶匙、料酒1茶匙、香油3～5滴、红尖椒2个、白胡椒适量、白醋1汤匙
酸菜鱼炖豆腐的做法步骤
【整鱼的分割方法与连刀鱼片的切法】：
步骤一、花鲢鱼1条让店家帮助宰杀好，回家用清水洗净，包括鱼肚里的黑膜一起撕去洗干净，控干水分放冰箱冷藏30分钟取出，放在案板上(我是早晨买好鱼洗干净放冰箱冷藏，晚上做的)
步骤二、右手握刀，将刀向外侧倾斜成45度角，从靠近鱼头的鱼身处轻轻刮向鱼尾处，刮去鱼身正反两个表面的黑色黏液，用清水冲洗干净
步骤三、左手握住鱼头，右手握刀，用刀在鱼的前鳍后部深划一刀，至中骨位置
步骤四、用手轻轻掰开切缝，会看到一白色的类似于线头的白点，这个是鱼腥线
步骤五、左手的大拇指和食指轻轻捏住白点，右手握刀，用刀背轻轻拍打鱼身，左手慢慢的轻轻的将鱼腥线拽出
步骤六、拽出来的鱼腥线
步骤七、鱼腥线在鱼身的两面都有，将鱼翻面，左手握住鱼头，右手握刀，用刀在鱼的前鳍后部深划一刀，至中骨位置，会看到一白色的类似于线头的白点，这个是鱼腥线
步骤八、左手的大拇指和食指轻轻捏住白点，右手握刀，用刀背轻轻拍打鱼身，左手慢慢的轻轻的将鱼腥线拽出
步骤九、又一根拽出来的鱼腥线
步骤十、左手握住鱼头，右手握刀，把刀放在刚才在鱼的前鳍后部深划的位置
步骤十一、用力把鱼头切下
步骤十二、左手压住鱼身的上半部分，右手握刀放在鱼的尾部接近鱼主骨处的位置，垂直将刀切至鱼主骨处停下
步骤十三、左手压住鱼身的上半部分，右手握刀使刀背与鱼身成平行线状态，向左手方向移动刀
步骤十四、鱼腩和鱼骨就被分离开来
步骤十五、鱼身翻面，左手压住鱼身的上半部分，右手握刀放在鱼的尾部接近鱼主骨处的位置，垂直将刀切至鱼主骨处停下
步骤十六、左手压住鱼身的上半部分，右手握刀使刀背与鱼身成平行线状态，向左手方向移动刀，另一片鱼腩和鱼骨也被分离开来
步骤十七、取一片鱼腩，刀背与鱼腩成平行线状态，刀刃面向鱼肚部分
步骤十八、左手压住鱼肚部分，右手握刀轻轻向左手位置移动
步骤十九、鱼肚部分和鱼背部分就被分离开来
步骤二十、取鱼背部分，左手压在鱼背部分的一段边缘，右手握刀与鱼背成平行线状态，刀刃面向左手轻轻移动刀，切至鱼皮处停下，不要切断
步骤二十一、切好的一片鱼肉与整个鱼背呈合页状态
步骤二十二、左手压在切好的鱼肉部分，右手握刀与鱼背成平行线状态，刀刃面向左手轻轻移动刀，切至鱼皮处停下切断
步骤二十三、重复20～22步，整个鱼背部分就被分切成合页状的连刀鱼片
步骤二十四、左手压在鱼尾处，右手握刀把鱼骨斩成段，使鱼骨与鱼尾分离
步骤二十五、这样，整条鱼就被分割成鱼头、鱼骨、鱼肚、连刀鱼片和鱼尾5各部分
【鱼片的腌制方法】：
步骤二十六、切好的连刀鱼片放在盘子里，加入1/4茶匙食盐
步骤二十七、加入少量的白胡椒粉
步骤二十八、加入1茶匙料酒
步骤二十九、用手把鱼片和调味料抓拌均匀，使鱼片变得粘稠
步骤三十、蛋清与蛋黄分离，倒入1/2半蛋清
步骤三十一、用手把蛋清与鱼片抓拌均匀，使鱼片充分吸收蛋清液
步骤三十二、加入1茶匙干淀粉，用手把淀粉与鱼片抓拌均匀
步骤三十三、淋入少量的食用油，用手把食用油与鱼片抓拌均匀，放在一边静置20分钟
【鱼骨的煎制与鱼汤的熬制】：
步骤三十四、锅内放入适量的食用油烧热，切好的鱼骨放入锅中(这一步可以把鱼头和鱼尾一起放入，我没有放因家中就两个人放多了吃不完)
步骤三十五、用铲子翻炒鱼骨煎制2～3分钟，把鱼骨煎透
步骤三十六、放入3片生姜
步骤三十七、酸菜和切鱼片的方法一样，把酸菜切成片状
步骤三十八、放入一半的酸菜
步骤三十九、用铲子翻炒至出香味
步骤四十、往锅里倒入热开水，没过鱼骨表面
步骤四十一、大火煮至水开，用勺子撇去表面的浮沫
步骤四十二、继续熬煮至鱼汤发奶白色
【酸菜鱼炖豆腐的制作过程】：
步骤四十三、炒锅内放入适量的食用油烧热，放入生姜片和大蒜片
步骤四十四、放入剩下的一半酸菜
步骤四十五、泡椒切成小丁放入油锅中
步骤四十六、用铲子翻炒至出香辣味
步骤四十七、把熬好的鱼汤连同鱼骨一起倒入锅中，大火熬煮10分钟
步骤四十八、用漏勺把鱼骨和酸菜捞出
步骤四十九、酸菜和鱼骨放在砂锅内
步骤五十、炒锅里剩下的鱼汤继续烧开，放入腌好的鱼片，立即用筷子把生鱼片划散开
步骤五十一、豆腐切块放入鱼汤中
步骤五十二、大火煮制锅里的汤汁再次沸腾，鱼片变白
步骤五十三、加入1汤匙白醋和适量的白胡椒粉提味
步骤五十四、将鱼片、豆腐连同鱼汤一起缓缓倒在放鱼骨的砂锅里
步骤五十五、炒锅里放适量的食用油，放入干红辣椒煸出香味，淋入3～5滴芝麻香油
步骤五十六、将热油倒在砂锅里，香菜洗净切成段放入砂锅中
步骤五十七、撒入少量的熟白芝麻即可
酸菜鱼头炖豆腐的做法大全2021
酸菜鱼头炖豆腐的做法
补脑食物中最好的就当属鳙鱼头，鳙鱼，又名胖头鱼、大头鱼、花鲢、黑鲢。鳙鱼头是历来被美食家所推崇的鱼头之一。最为肥美的为水库鱼头王，水库天然生长的鳙鱼，其大且富含胶质，脑满肉肥，含有一种人体所需要的鱼油，而鱼油中含有多种不饱和脂肪酸，这就是人们所说的脑黄金。这是一种人类必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。
鳙鱼头越大越好吃，一般水库鱼头都有五斤重左右，我买了半只，也有两斤多，足够家人吃了，鱼头炖汤与豆腐最搭宜的，平日里我们都是喜欢用嫩豆腐，但是我这次想熬浓汤，最近这里开了家豆腐店，老豆腐做得由为好，豆香味十足，所以特于买了老豆腐，另外加上潮州咸酸菜，潮州咸酸菜是由芥菜心腌制而成，咸中带酸，酸中带甜，非常用爽口。
主料:鳙鱼(头)200克、豆腐250克、酸菜50克
配料:色拉油适量、葱适量、姜适量、淀粉少许、胡椒粉适量、芝麻油适量、江米酒适量
酸菜鱼头炖豆腐的做法步骤
步骤一、鳙鱼头斩件(买时叫老板处理好)，洗净备用。沥干水，用盐略腌片刻
步骤二、咸酸菜洗净切成条。姜、葱或芜茜冼净，姜切片，葱切成葱花。
步骤三、豆腐用清水泡着，切厚块。
步骤四、锅内加适量油烧开，将鱼头均匀抹上一层薄生粉放入，两面煎黄，少许米酒，加清水，姜片，盖盖，大火将汤煮成奶白色
步骤五、将豆腐，酸菜放入，炖15分钟
步骤六、待豆腐入味后，撒上胡椒粉和麻油，因为咸酸菜已经很咸，所以我就不加盐了。汤已很鲜，所以没加鸡精，这个可随个人口味。装入汤碗后再撒上葱花或芜茜即可
酸菜鱼头炖豆腐的做法烹饪技巧
1、我用的是潮州咸酸菜，这种菜不是太酸，有些微甜。如果用本地酸菜太酸的话不易放得太多，以免抢去汤的鲜味。
2、如果用嫩豆腐最后再放，煮几分钟就可以了。
生煎牛肉饺子的做法大全2021
生煎牛肉饺子的做法
用料：高筋面粉120克、水60克、牛肉一块、精盐一勺、鸡精一勺、葱几根、姜一块、花生油一大勺、芝麻少许
生煎牛肉饺子的做法步骤：
1.牛肉加葱姜，盐，一大勺油，打成均匀细腻的牛肉馅备用。
2.面粉加水，揉成均匀的面团，醒30分钟，水用常温水就可以。
3.醒好的面团搓长条，切小剂子。用手压扁。擀成圆形的饺子皮。
4.包入牛肉馅，收口处捏紧。
5.平底锅倒入适量的油，中小火烧热。摆入饺子煎。
6.大约一两分钟，饺子底部会煎出这样的淡淡的焦黄。
7.到了这个程度就往锅里倒水，水量到饺子的一半就好，继续中小火，盖上锅盖煮大约5到8分钟。
8.煮到水分略干，饺子皮还是潮湿的时候，撒上一层熟的黑芝麻，盖上盖子小火再焖一两分钟。
9.侧面也可以翻过来煎一煎，更香。
10.出锅撒上一些小葱提香，特别好吃。
生煎牛肉饺子的做法烹饪小贴士：
1、牛肉含有丰富的蛋白质。它的组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在修复组织等方面特别适合。
2、牛肉中富含丰富的铁，是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成鲜明对比。
牛肉馅大包子的做法大全2021
牛肉馅大包子的做法
主料：面粉适量、牛肉700克
配料：粉条(干)适量、鸡蛋2个、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜3片、花椒适量、料酒适量、酵母粉适量、五香粉适量、植物油适量
牛肉馅大包子的做法
步骤一、剁好的牛肉馅加入两个鸡蛋和半碗清水，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀(只加够肉馅的就可以)
步骤二、粉条洗净后用温水泡软，大葱去皮洗净
步骤三、大葱切成很碎的末，姜切末。切碎的葱加姜末、盐、酱油、五香粉拌匀
步骤四、锅中倒适量、油放入鲜花椒炸出香味，取出花椒不要
步骤五、肉馅倒入切碎的葱中，加入现炸的花椒油拌匀，再倒入泡软切碎的粉条拌匀
步骤六、下图6为调好的肉馅
步骤七、(发面最好在调馅之前做)将酵母在温水中化开，静置约5分钟，加入面粉揉成光滑面团，盖上盖子，放温暖处发酵至原来的22、5倍大时，将面团排气揉紧，醒发约15分钟左右
步骤八、案板上撒手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂子
步骤九、按扁成小椭圆形，用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片
步骤十、将包子皮包入牛肉馅
步骤十一、捏出均匀的花边
步骤十二、将包子入蒸锅，盖上盖子，小火(最小火头)继续发酵约5分钟，改大火蒸约20分钟后熄火(根据包子的大小来定时间)，熄火后虚蒸2分钟即可
泡菜的做法大全2021
泡菜的做法
食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
辅材：干净、密封好的玻璃瓶
调料：一瓶白醋、一小瓶泡野山椒(超市有卖的)少许白糖、少许盐。
泡菜的做法步骤：
1、把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块(按自己喜好)，把黄瓜的瓜瓤去掉。
2、装入玻璃瓶。
3、加入野山椒、糖、醋、盐。
4、密闭，不要太满。
5、夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。
泡菜的做法小贴士：
1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用;
2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者;过敏者、低血压者忌食;
3、骨折患者治疗期间勿食醋;
4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间;
5、制作过程中不能有一丁点油哦。
6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。
感谢您阅读“97美食网”的《酸菜牛肉的做法大全2021》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸菜牛专题，希望您能喜欢！
