“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“白果的吃法 白果炖鸡的家常做法”，供您参考，并请收藏本页！
土鸡半只洗干净，然后斩成大块，老姜1块，拍碎，切成块，锅中加入足量清水，放入鸡肉，大火烧开，撇去浮沫，放入姜块，大火烧开，转小火，盖上盖开始炖，炖的过程中，将板栗与白果放进去，一起煮，大约2小时，炖好之后，出锅即可。
白果的吃法
用料
土鸡半只
板栗适量，白果，老姜1块，盐适量
白果炖鸡的家常做法：
1.土鸡半只洗干净，然后斩成大块。
2.老姜1块，拍碎，切成块。
3.锅中加入足量清水，放入鸡肉，大火烧开，撇去浮沫。
4.放入姜块，大火烧开，转小火，盖上盖开始炖。
5.炖的过程中，将板栗与白果放进去，一起煮，大约2小时。
6.炖好之后，出锅即可。
小贴士
建议盐在喝汤的时候放，这样不会破坏掉鸡汤的鲜味。
白果中的芯最好取出，因为它里面含少量毒素，用牙签根部，对准白果底部的中心位置，顶出去，芯就出来了。
炖鸡汤的话，最好买稍微肥点的鸡，这样炖出的汤会比较香。
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黑木耳白果炖鸡汤怎么做好吃 黑木耳白果炖鸡汤的做法
黑木耳白果炖鸡汤
用黑木耳炖鸡汤，好喝又有营养。
食材配方
主料：
草鸡腿
350g黑木耳
100g白果
60g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量葱
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.草鸡腿洗净，斩大块，用盐，料酒腌15分钟.
2.白果用开水煮熟，剥去壳与衣。
3.黑木耳泡发好，洗净。
4.锅里油热，下姜丝，鸡块煸炒
5.待鸡块转色，放适量清水，料酒，大火煮开，小火炖50分钟.
6.放入黑木耳
7.放入白果，中火煮8分钟
8.加盐，鸡精，葱花即可。
微波白果
食材明细：
白果（银杏果）适量
微波白果的做法步骤：
第1步取一个信封（最好是牛皮纸的），把十颗白果放入信封口折两下，防止加热途中散开
第2步信封平摊放入微波炉。高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣就可以吃了。
小贴士：
1.我家的微波炉功率750W，十颗白果高火叮40秒就够了。叮到后半程会听到白果在微波炉里小爆炸的声音。具体叮的时间要根据自家微波炉功率和白果的数量来调整。2. 白果表面还比较干净，所以不用洗直接放入信封加热。信封放入微波炉的时候注意要晃一下，让白果平铺在信封里。3. 这样的吃法，一般大人每天20颗左右（小哲我一天最多只让他吃6颗）。记得白果不能食用过量，切记。
番茄白果
食材明细：
鸡蛋200克，胡萝卜25克，青豆25克，玉兰片25克，番茄酱25克，植物油25克，醋5克，白砂糖5克，盐3克，淀粉(玉米)3克，味精1克
番茄白果的做法步骤：
1. 将胡萝卜洗净，同玉兰片均切成丁；
2. 炒锅注油烧热，磕入鸡蛋，煎至两面金黄色，捞出控油，切成两半后按原煤形码在盘内；
3. 炒锅注油烧热，下入番茄酱，加白糖、醋、精盐煸炒，放入胡萝卜片、玉兰片、青豆，适量水烧；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 用水淀粉勾芡，撒入味精，浇在煎好的鸡蛋上即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
润肺益气白果党参炖鸡汤
食材明细：
三黄鸡半只，川明参几根，白果几粒
润肺益气白果党参炖鸡汤的做法步骤：
第1步原料：三黄鸡半只，川明参几根、白果几粒、还可以再搭配些山药、红枣、白豆、枸杞鸡飞水后，一次加足水煮到滚，维持火力10分钟，然后加入全部材料
第2步文火煲90分钟后，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，基本就可以了撇去油花，就可以喝到甜美的鸡汤了
白果虾仁
食材明细：
花椰菜200公克，红甜椒1/4颗，黄甜椒1/4颗，白果100公克，虾仁300公克，芝麻酱100公克
白果虾仁的做法步骤：
1.花椰菜、红甜椒、黄甜椒洗净切小块，备用。
2.将白果洗净与作法1的材料一起用铝薄纸包起，备用。
3.虾仁洗净用铝薄纸包起，备用。
4.将作法2、3的材料分别放在烤盘上，一起放入已预热的烤箱中，用200℃旋风功能，烤约8分钟后取出装盘，食用时淋上芝麻酱增味即可
白果粥
食材明细：
糯米150克，白果(鲜)112克，白砂糖100克
白果粥的做法步骤：
1. 圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟；
2. 糯米移到炉火上煮开，改小火煮10分钟；
3. 白果洗净，加入粥内同煮至熟软；
4. 白果内再加入白砂糖调味，熄火盛出食用。
小贴士：
1. 市场和超市都可以买到真空包，装处理过的白果，比较容易煮软；2. 如果用干的白果，要先泡水并蒸软再用；3. 如果用罐头白果，汤汁不要加入粥内同煮。
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