成都特色美食有担担面,钵钵鸡,三大炮,兔头,龙抄手,甜水面等等,种类丰富,遍布大街小巷,这些都是到成都游玩必吃的四川风味。
钵钵鸡
钵钵鸡是成都特有的风味小吃,要说成都有什么特色美食一定要吃,钵钵鸡一定是其中之一。“钵钵”就是瓦罐的意思,钵内盛放着各种麻辣味道的佐料,菜品用竹签穿好放在里面,这是一种冷锅串串,食用时自取自食,味道丰富,吃起来也很有乐趣,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。
担担面
担担面是成都特色是美食之一,在过去,因为商贩都是挑着担子在卖,所以取名担担面。成都走街串巷的担担面如今已经成为了大众美食,担担面面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香味浓郁。在成都,很多吃担担面的地方,保持着原有特色,是到成都必吃的美食。
三大炮
三大炮是成都特色美食,在当地也是很受欢迎的小吃。成都特色美食有哪些值得吃?三大炮绝对让你惊艳,一张木板,摆着12个铜盘,两两相叠,木板下面放着一口大铁锅,装着糯米饭,将糯米饭糍糅粑扯出,糍粑从木板中弹跳而过,跃进簸箕内,发出“碰、碰、碰”三响,所以得名三大炮,三大炮3元/份。
兔头
兔头对于成都人来说是夏季下酒必备佐酒菜,成都人喜欢吃兔头,并且将兔头做成了多种风味,有五香、麻辣等。吃法讲究,将头的上下颚分开,再细细地边啃边吸吮,兔头一般6-8元/个。兔头之所以味道好,主要是里面加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料,肉质鲜嫩,香辣可口。
龙抄手
在四川地区,抄手就是北方人所说的馄饨,龙抄手是成都最著名的抄手品牌之一。龙抄手皮薄馅多,吃的人相当多,尤其是红油抄手,市很出名的品种之一,一般10-15元10个。龙抄手是传统风味小吃,至今已经有60多年的历史,口感丰富,汤香味美。
甜水面
甜水面是地道的成都美食,在所有的面食之中,甜水面是很有特色的一种,甜水面面条粗壮,之所以叫甜水面,主要是因为重用复制酱油,口味回甜。筷子头粗的面条,入口有嚼劲,配上了花生碎和花椒,香味更浓了,入口微甜,甜水面也是成都面食的代表之一。
杭州是非常具有魅力的一个城市,也是大家都喜欢去的旅游胜地,景色美环境好,来杭州游玩一定要去吃杭州特色美食小吃,到底杭州特色美食小吃有哪些呢?一起来了解一下吧!
西湖醋鱼
西湖醋鱼想必大家都知道吧,这是很有名的杭州特色美食,基本上到了杭州都会去吃,正宗的西湖醋鱼采用的是西湖鲲鱼,对于烹制的方式很讲究,制作前,必须先将鱼饿上两天,让鱼的杂物排泄干净,制作时,火候很重要,烧好后浇上糖醋,西湖醋鱼肉质鲜嫩,带有淡淡的蟹味,酸甜可口。
东坡肉
东坡肉采用猪肉做成,是一道传统名菜,至今已经有上百年的历史,也是杭州很常见的一道菜肴。将猪肉切成方块,半肥半瘦,配上浙江特产绍酒,所以制作出来的东坡肉不仅肉香鲜嫩,还带着淡淡的酒香,色泽新鲜,味道醇厚,肉质酥烂,香糯可口,肥而不腻,很多人吃过之后都很喜欢。
丽江古城是最热门的旅游胜地之一,不少到这里的人都非常喜欢它的古色古香和文化特色,到了丽江古城就要吃这里的丽江美食,丽江古城特色菜有哪些你知道吗?今天就为大家介绍到了丽江古城有什么特色菜可以吃。
丽江古城特色菜-坨坨肉
首先要介绍的就是坨坨肉,坨坨肉是少数民族特色美食,很有当地的风味。坨坨肉一般是用猪肉制作而成,但是现在随着不断地创新,坨坨肉也用牛肉、羊肉等作为食材,坨坨肉看似很简单,其实对于每一块肉的重量都有要求,大概二三两上下,将肉用热水煮熟,下各种佐料然后捞起,再加入调味品,就可以吃了,吃坨坨肉一般用手拿,肉烂,而且味道鲜美。
丽江古城特色菜-腌酸鱼
腌酸鱼是摩梭人喜欢的美食,也是纳西族人用来款待宾客的最佳选择,这是一道传统风味美食。腌酸鱼没有绝对的味道,很多人家做出来的口味都不一样,但是做法大致相同,采用的是泸沽湖里面的裂腹鱼,大概半斤的样子,腌制一下,放进坛子里面,半月之后即可食用,一般生吃和熟吃都可以,味道酸鲜,也可以炒着吃,或者是做酸辣汤。
丽江古城特色菜-吹肝
吹肝是一种地道的藏族菜,在云南地区相当的流行,所以吃的人很多,来到了丽江可以好好品尝一下地道的味道。吹肝用的是猪肝作为原材料,吹肝也被叫做是腌猪肺是藏族非常具有特色的一种腌肉美食,吹肝吃起来香鲜可口,清爽而且开胃,很多人都把它拿来当凉菜下酒,这种腌肉可以保存一年的时间。
丽江古城特色菜-摩梭人的猪膘肉
摩梭人的猪膘肉名气有点奇怪,其实也被叫做是“琵琶肉”。纳西族传统食物,猪膘肉制作的方式很复杂,宰杀、剔骨、调味、缝制、按压、晾晒、放置,每一步都不能省,一般纳西族人会用猪膘肉来待客。猪膘肉吃法也很多样,可以煮,炒,蒸,肥而不腻,味道醇厚,色香味俱全,得到了很多人的喜爱。
丽江古城特色菜-黑山羊火锅
到了丽江,小吃和火锅不能少,黑山羊火锅就是丽江古城最具有人气的火锅美食之一。黑山羊火锅在云丽江堪称一绝,黑压压的羊肉,在滚烫的火锅里面翻滚,散发出阵阵的幽香。云南的黑山羊肉是山上散养的,精瘦鲜美,营养健康,羊肉经过了加工,吃起来完全没有任何的膻味,对年老体弱的人有很好的滋补作用。
去云南必吃的美食有哪些
丽江特色美食有哪些丽江有什么特色美食
云南有哪些特色美食这10种云南美食一定要吃
鸡西小吃一直都是非常有特色的,颇具东北风味,烤冷面,拉皮,冷面都是很有人气的,到底好吃的鸡西小吃特色美食都有什么呢?为你推荐最值得吃的五大鸡西美食,赶紧了解一下吧!
鸡西小吃特色美食有哪些?
刀削面
刀削面大家都爱吃,这是一种传统面食,山西地区的刀削面很有名,在鸡西,也有一家刀削面很火,那就是山西人在鸡西开的第一家刀削面馆,位置在鸡西园林路与东风路之间的四街,比较符合鸡西人的口味,口感偏辣,把山西刀削面进行了改良,将老汤换成了辣椒,麻椒和牛肉做成的"辣汤"。这种刀削面味道很独特。
烤冷面
到了鸡西,如果不吃烤冷面,就相当于白来了,烤冷面是鸡西小吃特色美食,很多人都知道,这也是一种传统面食,在黑龙江,烤冷面很常见,餐厅,或者是路边摊都有卖的,油炸烤冷面很受欢迎,制作方法并不难,用鸡蛋,香肠等材料,然后配上酱料,口感非常好。
鸡西辣菜
鸡西辣菜是不一种鸡西特色美食,在当地,很多人喜欢讲各种菜肴混合在一起吃,做成辣菜,成为了鸡西小吃的一大特色,几十年来经久不衰,成为了“市吃”。鸡西辣菜吃的时候,一般都会配上冷面一起,所以鸡西辣菜也被称为冷面菜,是传统朝鲜族人发明的菜肴,拌菜有50多种,口味丰富。
鸡西冷面
冷面是鸡西美食的代表,也是中国东北朝鲜族的特色额迷失,冷面口感清爽,夏季尤其受欢迎。地道的鸡西冷面面条细且筋道,配上酸甜可口的冰镇冷面汤,吃起来味道更好。冷面是用荞麦面或小麦面做成,加淀粉加水压成面条,煮熟之后,浸冷水,拌上牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等等。
五彩拉皮
拉皮也是一道鸡西小吃特色美食,属于家常菜的一种,食材丰富,造型好看,很多人喜欢吃。五彩拉皮的主要食材有粉皮、胡萝卜、鸡蛋皮,调料为麻酱、辣椒油、白砂糖等等,这道菜是凉拌菜,所以很下饭,在,该菜品主要是通过凉拌的做法而成。
鸡西小吃特色美食大家都知道了吗?黑龙江有很多好吃的美食,鸡西美食多种多样,颇具特色,有机会大家可以去尝尝地道的鸡西风味。
山东美食中山东菜当然是一定要吃的,山东菜是八大菜系之一,山东菜又被称为鲁菜,山东菜的特点就是味鲜咸脆嫩,风味独特,不少吃过的人都非常喜欢,如果有机会来到山东,一定要好好尝尝这里的山东菜,山东有什么特色美食呢?
山东特色美食——九转大肠
九转大肠,山东风味菜肴,是鲁菜系中的名菜之一。“红烧大肠”(九转大肠的前名)就很出名,做法也别具一格:下料狠,用料全,五味俱有,制作时先煮、再炸、后烧,出勺入锅反复数次,直到烧煨至熟。所用调料有名贵的中药砂仁、肉桂、豆蔻,还有山东的辛辣品:大葱、大姜、大蒜以及料酒、清汤、香油等。口味甜、酸、苦、辣、咸兼有,烧成后再撒上芫荽(香菜)末,增添了清香之味,盛入盘中红润透亮,肥而不腻。
山东特色美食——葱烧海参
葱烧海参,鲁菜中的名菜,以水发海参和大葱为主料,色泽洪亮,溢满浓郁的葱香味道,可谓是色香味俱全的美味佳肴。俗称“葱王”的章丘大葱,用油炸至金黄,发出葱油的芳香气味,浇在烧过的海参上,其色泽红褐光亮。海参质地柔软华润,葱香四溢,经久不散,芡汁浓郁醇厚,是山东广为流传的风味名菜。海参性温,味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
山东特色美食——德州扒鸡
新疆吐鲁番也是很多人比较愿意去旅游的地方,新疆美食众多,尤其是吐鲁番,不仅适合旅游,很多美食也相当不错。吃吐鲁番美食就要去吐鲁番特色美食餐厅,这里的美食口感最地道,到底吐鲁番特色餐厅在哪呢?一起看看吧!
吐鲁番特色美食餐厅有哪些?
海尔巴格
海尔巴格是新疆一家连锁餐厅,海尔巴格的美食和环境都非常好,所以来到吐鲁番,海尔巴格一定要去尝尝。吐鲁番海尔巴格餐厅很有名气,餐厅装修风格简单华丽,洋溢着异国风情。菜品是地道的维吾尔族美食,比如大家都知道的烤包子皮色金黃,肉馅肥美,肉汁浓香,还有羊肉可以点。
人均:64元
推荐菜:抓饭,家常拌面,碎肉抓饭,烤包子,手抓羊肉,羊肉串
地址:文化东路与老沙河子路交叉口(近人工湖)
小绵羊手抓肉
手抓肉是新疆美食的代表之一,也是新疆一大特色,到了吐鲁番当然要吃正宗的手抓饭肉了。这家店是吐鲁番特色美食餐厅之一,他家的羊肉是一绝,有不同的做法,其中最受欢迎的就是手抓羊肉,分量很足,浓郁的羊肉味,混着洋葱味,味道鲜美。来这里吃饭可以点很多不同的吐鲁番美食,完全可以大饱口福。
人均:65元
推荐菜:手抓肉,红烧羊肉,大盘鸡,羊肉串,老虎菜,羊肉汤小揪片
地址:育才路479号
艾力开木美食
艾力开木美食在吐鲁番市很出名的,吐鲁番特色美食餐厅,当地人很多都介绍这间餐厅,他家的手抓肉味道非常好,鲜美可口。这是一家新疆菜馆,装修一般,价格适中,很多吐鲁番美食味道都是最正宗的。烤包子也很多人吃,外皮金黄酥脆,羊油也不膻不腻,羊蹄炖的很烂,很香不膻,还有炒黄瓜,椒麻,烤鱼等等。
人均:52元
推荐菜:吐鲁番豆豆拌面,艾力开木特色抓饭,烤包子,酸奶,烤羊肉串,烤羊排
地址:柏孜克里克路祥云小区
香十里土坑烧烤架子肉
香十里土坑烧烤架子肉主要是吃烤肉的,这是一家吐鲁番特色美食餐厅,他家的烤肉是颇具新疆特色的架子肉,4个人点一小份海陆空就够了,鸡肉跟鱼都很不错,还有羊肉可以吃。下边垫了一层后片红薯+土豆,都烤制的软烂,好入味,羊肉,鸡肉,鱼,全部事先腌制过,烤制后非常浓香。鱼肉羊肉很甜香,鸡肉意外的嫩,很入味儿,极力推荐。
人均:74元
推荐菜:凉皮,汤饭,土豆,烤鱼?,?红薯,?凉皮,海陆空烧烤,奶茶,青稞面,烤馍馍,海陆空,青稞面
地址:木卡姆路鑫鑫综合商店旁
疆客·最美新疆味道
疆客·最美新疆味道名气很大,这家店里的菜品很丰富,环境好,菜都做的很精良,虽然价格小贵,但是服务好,上菜快,量中等。疆客是一家相当有特色的吐鲁番餐厅,吐鲁番特色美食餐厅之一。他家的菜品分量都很足,想吃新疆菜,来这里还是很不错的。
人均:75元
推荐菜:馕坑小羊排,疆客烤鲈鱼,疆客小烤肉,自制老酸奶,馕坑烤肉,羊腰子,红柳烤肉,烤包子,手抓饭,羊杂汤
地址:老城街道文化西路汇金一号C区144号
以上就是最有人气的吐鲁番特色美食餐厅,每一家在当地都有着非常好的口碑,来吐鲁番必吃的五家餐厅。
东莞最有名的美食有糖不甩,白沙油鸭,槎滘鱼包,道滘裹蒸粽,眉豆糕,东莞米粉等。
东莞米粉
东莞米粉是一道经典的东莞特色美食,用的不是普通的米粉,而是道滘米粉,在当地很有名,吃之前,一般用冷水泡三十多分钟即可,煮熟的东莞米粉,质地柔韧,富有弹性,搭配各种汤料,或者是各种食材就可以吃了,味道爽口的汤粉,还可以蒸、炒、炸。
糖不甩
东莞“糖不甩”的做法并不难,将糯米粉煮熟,搓成粉丸,用滚热的糖浆煮熟,撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食,要说东莞有什么特色美食一定要吃,这道糖不甩一定不要错过,口感酥滑,香甜美味,醒胃而不腻,可以说是老少咸宜,是东莞人最喜欢的小食之一。
白沙油鸭
白沙油鸭是广东省东莞经典的传统名肴,这道菜肴特色鲜明,深受当地人的喜爱。油鸭就是腊鸭,中国北方所说的"板鸭"。这道菜历史悠久,白沙油鸭的特点是肥白肉厚,甘饴香醇,肥而不腻,香而不俗。选用的是优质的材料,精工细致而成。
槎滘鱼包
中堂槎滘鱼包是一道传统名点,由鱼肉做成的表皮包住馅料而成,已经有七八十年的历史了。最早由增城新塘沙村一食家创制,据说其在品尝顺德名吃鱼皮角时认为皮太厚,影响内馅的味道,便在鱼皮角的基础上加工做成早期的鱼包。新塘鱼包的制法很快便传至槎滘,在新塘鱼包的基础上进行再加工,创制成造型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩、口感极佳的槎滘鱼包。
道滘裹蒸粽
东莞有什么特色美食最值得吃呢?为你推荐这道滘裹蒸粽,用到的是上等咸蛋黄、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味制作而成,裹粽制作起来要求还是很高的,要把粽子包紧,水浸不入的程度才可以,粽子做好后,放入滚水中煮几个小时,火候很重要,做出来的裹蒸粽香味芬芳。
眉豆糕
眉豆糕是东莞特色小吃,传统的糕点类的小吃,眉豆糕的主料是糯米,入口之后,并没有普通糯米制品的粘糯的感觉,味道适口,一咬就断,味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。2002年被广东省烹饪协会授予"广东名小吃”荣誉称号。
健康食疗《丽江特色美食有哪些 丽江有什么特色美食》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了特色美食专题,希望您能喜欢!