酒具有一定的养生价值,这是很多专家都已经证实的,但是,就得养生价值是相对来说的,一个人整天大量的饮酒,那么肯定对养生没有任何的帮助,反而会伤害身体健康。不论是哪一种酒,都有自身的营养价值以及养生价值,比如果酒,可以补充营养,抗衰老。那么,喝啤酒好还是喝白酒好呢?
啤酒最下火
啤酒营养丰富,含有大量糖分、蛋白质、17种氨基酸和12种维生素。
中医认为啤酒性凉,因此适合容易便秘、口渴的热性体质的人喝,也是夏天解暑的佳品。不过,由于含有大量糖分,多饮易发胖。
黄酒最养人
黄酒对人体的补养作用最明显。黄酒中含大量蛋白质、B族维生素、钙、磷、硒等,以及一定量的糖、有机酸和氨基酸。料酒属于黄酒的一种。
黄酒性热,加热后更适合冬天饮用。中医上,黄酒可以做药用,生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效;热饮可以缓解血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木。
米酒最补气
都说喝酒伤胃,可米酒却能养胃。糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度,能刺激消化液分泌,增进食欲。
此外,糯米有养胃、补气、助消化的作用,酿成酒后,其营养成分更有利于消化吸收,特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。
白酒最活血
白酒是中国人最熟知的酒,酿造白酒的原料,以高粱、小麦、玉米为主。
中医认为白酒可以温血通脉,祛风散寒,适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初起时少量喝酒,可以预防感冒。
在现代营养学看来,白酒除了酒精含量较高,能够提供能量外,没有任何营养。
少量饮酒可以降低血压,但度数高的白酒却会让血压上升;所有的酒精都是在胃中被吸收的,白酒的度数越高,对胃的刺激和损害就越大;90%的酒精都在肝脏代谢,酒精还会对肝脏造成损害。另外,长期喝酒还会对心脏和血管系统造成慢性损害。
虽然说,这些酒对于人体有着不同的好处,也有各自的特点,但是需要提醒大家注意的就是,不论是哪一种酒,想要发挥出良好的作用都是要限量的。如果过量喝酒,不论是什么酒都是有害人体健康的。正所谓花要半开,酒要微醺。
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”中国人从古至今都很看重食疗,随着人们观念的进步,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?下面是小编为大家收集的“健康食疗:喝骨头汤的好处 6道家常菜补钙效果好”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
缺钙是很多人都会有的,但是很多人都选择买药进行补钙,其实这是一种错误的行为,殊不知在我们的额日常生活中通过饮食就可以轻松的补钙了。骨头汤到底补不补钙呢?补钙有哪些食物呢?下面三九养生堂小编就给你推荐几个家常菜让你在吃中轻松补钙。
每天晚上在睡觉的时候,小张就会觉得自己的小腿在抽搐。他的家人认为他是缺钙,所以就经常在家里给他做骨头汤和,每天是不同的花样让他补钙。
为了让钙能溶入汤内,我还熬了好几个小时。他母亲说。连着喝了半个多月,抽搐的次数是有所减少,但是不是骨头汤的作用,小张也不知道。不过,他却胖了五六斤,周围的人都说我长好了。
喝骨头汤真能补钙吗?
很多人都认为,骨髓、牙齿中含有钙,如果用骨头熬汤,就能将骨头中含有的钙熬进汤中,通过喝汤就能够达到补钙的效果。钙在体内的存的形式主要以骨骼,牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中,支持人体的运动和咀嚼能力。因此很多人都认为,如果用骨头熬汤,就能将骨头中含有的钙熬进汤中,通过喝汤就能够达到补钙的效果。
根据有关专家的表明,其实煲汤如果不添加一些酸性的调料的话,汤中的沉淀物是不会下来的,所以汤中的钙物质和水中的钙物质是基本差不多的,其实经常喝汤的话补钙效果并不是很好。
事实上,骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的,很难溶于水,不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间,都不能增加骨头汤的含钙量。除非将骨头一直熬成骨头渣,连渣一起摄入,但实际上,不会有谁熬汤一直将骨头熬成骨头渣。研究发现,每百毫升骨头汤中只含2-5毫克钙,还不到普通牛奶钙含量的1/20(每百毫升牛奶约含105毫克钙)。
有助补钙的六道家常菜
黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”中国人历来讲究食疗,在历史的发展过程中,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?下面是小编为大家悉心准备的“烹饪知识:6道家常菜补钙效果好 喝骨头汤的好处”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
缺钙是很多人都会有的,但是很多人都选择买药进行补钙,其实这是一种错误的行为,殊不知在我们的额日常生活中通过饮食就可以轻松的补钙了。骨头汤到底补不补钙呢?补钙有哪些食物呢?下面三九养生堂小编就给你推荐几个家常菜让你在吃中轻松补钙。
每天晚上在睡觉的时候,小张就会觉得自己的小腿在抽搐。他的家人认为他是缺钙,所以就经常在家里给他做骨头汤和,每天是不同的花样让他补钙。
为了让钙能溶入汤内,我还熬了好几个小时。他母亲说。连着喝了半个多月,抽搐的次数是有所减少,但是不是骨头汤的作用,小张也不知道。不过,他却胖了五六斤,周围的人都说我长好了。
喝骨头汤真能补钙吗?
很多人都认为,骨髓、牙齿中含有钙,如果用骨头熬汤,就能将骨头中含有的钙熬进汤中,通过喝汤就能够达到补钙的效果。钙在体内的存的形式主要以骨骼,牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中,支持人体的运动和咀嚼能力。因此很多人都认为,如果用骨头熬汤,就能将骨头中含有的钙熬进汤中,通过喝汤就能够达到补钙的效果。
根据有关专家的表明,其实煲汤如果不添加一些酸性的调料的话,汤中的沉淀物是不会下来的,所以汤中的钙物质和水中的钙物质是基本差不多的,其实经常喝汤的话补钙效果并不是很好。
事实上,骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的,很难溶于水,不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间,都不能增加骨头汤的含钙量。除非将骨头一直熬成骨头渣,连渣一起摄入,但实际上,不会有谁熬汤一直将骨头熬成骨头渣。研究发现,每百毫升骨头汤中只含2-5毫克钙,还不到普通牛奶钙含量的1/20(每百毫升牛奶约含105毫克钙)。
有助补钙的六道家常菜
黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
喝菜汤到底好还是不好?
喝菜汤到底好还是不好?
我的同学小石怀孕了,她的婆婆特地从外地来北京照顾她。婆婆属于勤俭持家型,每次吃完饭,连盘子下面剩下的菜汤都要喝完,而且还逼着小石喝,嘴里还振振有词地说:这营养都在汤里
想必这样的老人不在少数,他们经历过困难生活,见不得半点浪费,在他们眼里菜汤油大、口味香浓,是下饭之佳品,所以就更不舍得扔掉了。那么,菜汤里含有哪些营养成分?菜汤该喝还是不该喝?哪些菜汤喝了不利于健康?
一方面,菜汤中的确含有不少营养素,因为炒菜的过程使得菜肴中的一部分水溶性维生素、矿物质和少量的生物活性物质溶解到了汤中,而且菜汤里的油脂还会促进部分脂溶性维生素的溶出如胡萝卜素、叶黄素、维生素K等。从这个角度讲,这菜汤的确不该浪费。
但另一方面,许多菜肴的汤汁中都含有不少油脂和食盐。中国营养学会推荐我们每天摄入食用油25-30克,而实际上北京居民平均每人每天摄入50克,超出正常范围近两倍。食盐更是如此,世界卫生组织建议我们每天吃盐6克,北京居民每天的平均摄入量却超过13克,高盐的饮食不仅会让我们增加患高血压的风险,还会加重哮喘、肾病和骨质疏松。因此,从这个角度讲,这菜汤最好不要喝。
菜汤喝不喝,要具体问题具体分析:
第一,麻辣口味的菜肴,以及烧茄子、虎皮尖椒、地三鲜、宫保鸡丁等菜肴,菜汤里不仅油大,盐也多,这样的菜汤最好弃去。
第二,用炸、煎、烧的加工方法烹调出的菜肴,汤汁中脂肪含量高,菜汤不宜食用。
第三,蒸菜、炖菜的菜汤,往往脂肪含量低,如果口味比较清淡,你的血压又正常,喝掉也无妨。
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