薄荷南瓜饼
家里的薄荷长得老高了, 家里的南瓜也没消灭完,所以,就胡配乱就的,配搭了这款饼饼,呵呵。
食材配方
主料:
南瓜
250g高筋粉
500g白糖
90g鸡蛋
2个辅料:薄荷叶
20g色拉油
5ml做法 共13个步骤
1.南瓜切块蒸熟压成泥;
2.敲入鸡蛋;
3.搅拌均匀;
4.加入白糖拌均匀;
5.加入高筋粉;
6.揉至三光,加保鲜膜饧30分钟;
7.薄荷洗净滤干水份剁碎;
8.饧好的面团分成两等份;
9.用擀面杖擀薄面片;
10.翻面刷色拉油,撒上薄荷碎;
11.从一边卷起;
12.卷成筒后切成等份剂子;
13.电饼档上刷适量的色拉油,预热电饼档,把面剂铺进电饼档烙成两面金黄捞出排碟即可。
迷你南瓜饼
昨儿周五,答应幼儿园的小朋友们,给他们带点可爱的点心,想了想做什么呢,后来女儿看到家里的南瓜说做个小南瓜吧,上次做小南瓜已经有好几个月了,都没做了,女儿说想吃了
食材配方
主料:
南瓜
100g糯米粉
250g玉米淀粉
60g辅料:
白糖
适量豆沙
适量葡萄干
适量胡萝卜
半根做法 共19个步骤
1.南瓜洗净切片
2.上锅蒸熟
3.压成泥,准备糯米粉和淀粉
4.南瓜泥慢慢加入两种粉和白糖搅拌
5.然后揉成面团
6.分成小剂子
7.搓豆沙圆球
8.每个小剂子压成圆形,包入豆沙
9.搓成圆球
10.全部搓好
11.用手压住,用牙签压出八道印子
12.压好以后
13.准备葡萄干做南瓜柄
14.胡萝卜切片
15.先刷油,然后放入胡萝卜片
16.将做好的小南瓜放入胡萝卜片上
17.然后全部放好
18.大火蒸10分钟 然后盖盖虚蒸一会揭开
19.连胡萝卜片一起拿出来就可以喽
黄金南瓜饼
精致的点心,可以给家人带来一天的好心情,周末的下午,去超市败了南瓜和糯米粉回来,准备做点南瓜饼,平底锅得到了充分的利用,省油无烟不说,煎出来的南瓜饼更是格外地香
食材配方
主料:
南瓜
250g糯米粉
500g辅料:油
适量糖
适量做法 共22个步骤
1.将南瓜去皮除瓤
2.切成小块备用
3.放汤锅里,加少量清水
4.大火煮开
5.改中小火
6.加适量糖一起煮
7.煮好的南瓜,一定要煮到熟透
8.倒出多余的南瓜水,用勺子将煮好的南瓜打成南瓜泥
9.加适量糯米粉
10.少量慢加,顺时针搅拌
11.和到面团全部变成南瓜色,用手摸一下又不粘手为好
12.将面团分成三个大小差不多的小面团
13.将小面团揉成长条状
14.揪小段的面团,分成大小差不多的小面团
15.小面团放掌心揉成光滑的圆球状
16.再用两手掌心将面球压扁
17.做好的南瓜饼
18.平底锅刷上色拉油,放上南瓜饼
19.一面煎成型后,翻面继续煎
20.煎到两面焦黄为好
21.喜欢吃带壳的,可以像我这样煎的老点
22.都爆开了哦,外焦里嫩
巧克力南瓜饼
蒸南瓜剩下半个,突然就想起炸几个南瓜饼,可翻遍了厨房,却没有找到一粒面包糠,那就用蒸的方法吧,蒸滴更健康呢。
食材配方
主料:
南瓜
150g糯米粉
200g辅料:巧克力酱
适量椰蓉
适量做法 共13个步骤
1.食材:南瓜、糯米粉、椰蓉、巧克力酱。
2.南瓜洗净去皮,切成块。
3.切好的南瓜块放入蒸锅。
4.蒸熟的南瓜放入大碗中。
5.用勺子碾碎。
6.分次加入糯米粉。
7.合成糯米南瓜面团。
8.取一块和好的面团,在手掌中按一个窝。
9.放入一大勺巧克力酱。
10.收好口,团圆,成生坯。
11.所有的南瓜饼生坯依次做好,每个南瓜饼下垫上一块竹叶。放入蒸锅。
12.上汽后,中火蒸七八分钟关火。
13.蒸好的南瓜饼快速放入椰蓉中,裹上一层椰蓉即可。
红豆沙南瓜饼
南瓜具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效。和糯米粉拌合里面包红豆沙馅的南瓜饼,香甜可口,可以当小吃享用。
食材配方
主料:
南瓜
200g糯米粉
100g辅料:油
适量红豆沙
适量黑芝麻
适量做法 共15个步骤
1.南瓜去皮,去籽,切成小块洗净。
2.糯米粉
3.红豆沙
4.黑芝麻
5.把南瓜放在微波炉盒内,放进微波炉里微波火力,4分钟,我2分钟一下,用了2下。
6.拿出来,趁热用勺子把南瓜捣成南瓜泥。
7.和糯米粉一起揉成团。不要加水。
8.分成胚子。
9.用做汤圆的方式先做成这样。
10.然后放进红豆沙再收口
11.把饼轻轻的按在芝麻盒内,两面都按。
12.做好了。
13.电饼铛预热后,抹上适量的油,放进饼,饼上面在刷适量的油,盖上4分钟
14.翻过来在盖2分钟,就好了
15.糯香的南瓜饼
白糖夹心南瓜饼
秋天到了,农村现在家家户户的墙头上都挂满了大大小小的南瓜,南瓜具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效,尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。将南瓜
食材配方
主料:
南瓜
1块糯米粉
200g辅料:白糖
适量
做法 共13个步骤
1.将南瓜去皮切成块,放在蒸锅中蒸熟
2.趁热用铲子铲碎
3.压成细腻的南瓜泥
4.将南瓜一点点的加到糯米粉中
5.揉成面团
6.搓成均匀的长条
7.切成剂子,按扁
8.将白糖放在面饼中间
9.将面饼收口捏紧,团圆
10.按扁
11.平底锅热后,加少许油南瓜饼放在锅中,小火烙
12.一面烙至金黄后,翻面继续烙
13.待两面都烙至金黄即可
水煎南瓜饼
看到人家做水煎南瓜饼也想学习做,家里还有些南瓜 ,正好一试,人家是放糯米粉和面粉的比例是3比1,我给搞反了,赶快向外拿面粉,所以面粉就多了点,而且所有粉的总量可
食材配方
主料:
南瓜
150g辅料:
油
适量糖
适量糯米粉
适量面粉
适量做法 共9个步骤
1.南瓜去皮去瓤切片
2.放到蒸锅中蒸,开锅7分钟就好了
3.马上放到盆中,趁热一搅就散了
4.这就是糯米粉。
5.加入三份糯米粉、一份面粉,不要多了应该是一点点放,我是一下放的,还搞反了,所以粉类就多了。应该是软软的。做时要散干面,我这个硬都不用。这时加点白糖。揉匀。
6.然后搓成条,下成小挤子
7.取一个团圆沾上黑芝麻
8.煎锅中放点油,芝麻向下摆入。就这样,一个个做好,摆好后,煎一会。
9.然后翻个面,加入水,水不要多,在饼的三分之二处就行,直到水没有了,就好了。
蜜豆南瓜饼
发现这个南瓜饼原来可以用煎的也可以很好吃,就做了,果然不用很多的油,也一样香酥好吃。
食材配方
主料:
小金瓜
1个糯米粉
250g辅料:蜜红豆
50g做法 共11个步骤
1.南瓜肉在壳内挖出来。
2.放入锅内蒸熟。
3.蒸熟的南瓜内倒入糯米粉。
4.活成南瓜面团。
5.之前煮好的蜜红豆做馅。
6.把和好的南瓜面团揪成大小差不多的剂子。
7.拿一个按扁后放入红豆馅。
8.把红豆馅包在里面后按扁。
9.做好不吃的话可以先摆在盘子内放入冰箱,吃的时候再煎。
10.锅内热油放入南瓜饼,小火慢慢煎。
11.一面煎黄后翻面,直至两面金黄就可以了。
芝麻薏米南瓜饼
薏仁是常用的中药,又是普遍、常吃的食物。主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。有可使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。 薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,
食材配方
主料:
薏米
20g南瓜
100g糯米粉
50g面粉
5g辅料:白芝麻
30g食油
3茶匙做法 共11个步骤
1.准备好糯米粉、薏米、南瓜。
2.薏米提前用冷水泡好。
3.洗净,放入锅中,隔水蒸熟。
4.南瓜去皮,洗净、切薄片。
5.用保鲜袋装好,入微波炉高叮3分钟;取出用擀面棍压成泥。
6.南瓜泥放入碗中。
7.加入糯米粉、薏米和匀。
8.今天的南瓜水分好大。又加了5G面粉,和成稍软点的面团。
9.取面团,搓成小球状,放入盘中,滚上白芝麻。
10.压平,成饼状。
11.锅中放油烧热,用小火将南瓜饼两面煎一下(南瓜、薏米都是熟的,稍煎一会就可以了)。
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