食材明细:
主料:黄油60克,淡奶油60克
辅料:糖粉25克,低粉110克
淡奶油曲奇的做法步骤:
1,黄油加糖粉,打发到颜色变浅,分三次加糖粉
2,将淡奶油分三次加入打发好的黄油里。淡奶油用之前要摇一摇,这样不会油水分离
3,加淡奶油打到羽毛状
4,低筋面粉过筛,搅拌均匀
5,装进裱花袋,裱花,烤箱中层175度,30分钟,每个人的烤箱温度有高有低,后面几分钟要盯一下!
食材明细:
主料:无盐黄油125g,低筋粉200克,淡奶油90克
辅料:盐1克,糖粉70克
花样奶油曲奇的做法步骤:
1,全部材料准备好
2,黄油软化后,加糖粉,盐,用电动打蛋器搅拌好
3,用电动打蛋器将黄油打成顺滑状后,分三次加入淡奶油,每次都要等淡奶油与黄油充分混合好后再加入下一次淡奶油
4,黄油打发体积膨大,颜色变浅,顺滑状态
5,筛入低筋粉,橡皮刮刀翻拌均匀无干粉
6,将曲奇面糊装入曲奇枪内,开始挤曲奇(此时预热烤箱,170度)
7,放进预热好的烤箱中烘烤,170度,中层,上下火15分钟左右,表面上色即可
8,烤好的曲奇从烤箱中取出,晾架上晾凉,就可以开吃了
食材明细:
花生酱 Peanut Butter 45g
无盐黄油 Unsalt Butter 45g
细砂糖 Sugar45g
盐 Salt 1/8tsp
泡打粉 Baking Powder 1/8tsp
低筋面粉 Baking Flour 65g
花生奶油曲奇的做法步骤:
一、黄油室温,再和花生酱用手提式电动搅拌机中速搅拌打发,分几次加入砂糖和盐打发;
二、准备好面粉,倒入泡打粉,搅拌均匀,用面粉筛再逐次筛入,用橡皮刀以不规则方向搅拌均匀成面糊;
三、用挤花工具挤出你想要的形状;
四、放入烤箱,用Bake功能烤300F25分钟左右,烤好关火,在箱里放10--15分钟。
时间与温度还是要根据您的烤箱而定,再低温些烤也不要紧,时间长些,但比较均匀,不容易糊。
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