“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许以下内容“绿豆乌鸡汤做法大全 绿豆乌鸡汤的做法大全”合你胃口！更多信息请继续关注我们的网站。
绿豆乌鸡汤
这两天有点上火，牙龈有点痛，太补的汤上火不能喝，冰箱里还有乌鸡，想来想去不知道煲什么汤好。这个时候又开始翻动冰箱，看看有什么可以熬汤的，清补凉的汤料已经用完了，
食材配方
主料：
乌鸡
油
盐
姜片
绿豆
做法 共8个步骤
1.乌鸡半只洗干净沥干水分，绿豆泡洗干净，姜片拍扁
2.乌鸡剁块，稍大一些
3.锅里下少许油加入姜片下乌鸡翻炒变色后关火
4.锅里加入适量的水和姜片，下绿豆
5.再加入炒过的乌鸡
6.煮开后，撇去浮沫
7.再转小火1.5小时
8.下盐调味即可
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竹荪乌鸡汤做法大全 竹荪乌鸡汤的做法大全
竹荪乌鸡汤
煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中，易于人体消化和吸收。火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，开锅后，小火慢炖，火候掌握在汤可
食材配方
主料：
乌骨鸡
竹荪
红枣
枸杞
葱
姜
做法 共4个步骤
1.先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫
2.用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。
3.将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右
4.出锅前10分钟加入适量盐调味即可
七味乌鸡汤做法大全 七味乌鸡汤的做法大全
七味乌鸡汤
这是一道健脾养胃，滋阴养颜，补气去湿的汤品！ 党参,山药,白扁豆都比较常用，至于白术和云苓就比较少了，所以特地上网搜了一下药用价值，如下： 白术具有健脾益气，燥
食材配方
主料：
乌鸡
猪骨
盐
姜
玉竹
红枣
北芪
白扁豆
山药
白术
茯苓
党参
做法 共5个步骤
1.乌鸡和猪骨都收拾干净，冷水下锅加热，加入姜片，焯掉血水后洗净沥干备用；
2.用水再次洗净后洗净沥干备用；
3.党参,山药,云苓,白扁豆，白术，玉竹，北芪以及去核的红枣，先泡洗干净，然后沥干备用；
4.煲中煮开水，水开后加入所有食材，再次煮开后转用煲汤模式再煲约两个小时；
5.食用时加盐调味即可！
火腿炖乌鸡汤做法大全 火腿炖乌鸡汤的做法大全
火腿炖乌鸡汤
夏季闷热、潮湿，这时多吃点有滋补作用的食物，能起到益气养阴、增强体质的作用。乌鸡就是夏季餐桌上的美食，也是调节人体机能的补品。这种千百年来被历代医家和民间珍视的
食材配方
主料：
乌鸡
火腿
清水
做法 共9个步骤
1.食材：乌鸡翅、乌鸡脚和火腿。
2.将乌鸡翅、乌鸡脚和火腿放入煮锅中。
3.焯烫一下。
4.重新放入煮锅中，一次性加入适量的清水。
5.盖锅盖，大火煮滚。
6.揭盖，关火。
7.整锅倒入电炖锅中。
8.盖锅盖，通电，大火煲2小时，即可断电。
9.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
玉竹沙参乌鸡汤做法大全 玉竹沙参乌鸡汤的做法大全
玉竹沙参乌鸡汤
乌鸡已有超过2,000年的饲养历史，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名
食材配方
主料：
乌鸡
玉竹
沙参
盐
红枣
枸杞
做法 共9个步骤
1.乌鸡洗净备用
2.玉竹放入碗中清水浸泡，去除杂质
3.沙参用同样方法处理，清水浸泡，去除杂质
4.洗净的乌鸡斩小块
5.锅中放入适量冷水，把切好的乌鸡放入锅中，大火煮开，撇去浮沫
6.乌鸡焯水的同时，在砂锅中放入适量冷水，大火烧开，把焯过水的乌鸡块放入砂锅中，同时放入玉竹和沙参。
7.放入两三颗红枣，适量枸杞大火烧开，撇去表面油脂和浮沫
8.大火烧开后，转小火煲2—3小时，加入适量盐调味即可
9.盛入碗中即可食用
牛肝菌炖乌鸡汤做法大全 牛肝菌炖乌鸡汤的做法大全
牛肝菌炖乌鸡汤
天气越来越冷呀，赶紧煲些乌鸡汤补补身子，一来养颜，二来暖暖身心。加上牛肝菌一起炖，嘿嘿，汤汁非常香浓美味哩。
食材配方
主料：
牛肝菌
乌鸡
清水
做法 共10个步骤
1.食材：牛肝菌和乌鸡。
2.牛肝菌用清水泡发，择洗干净。
3.乌鸡择洗干净，焯烫一下。
4.食材全部放入煮锅中，加入清水。
5.盖锅盖，大火烧开。
6.揭盖，熄火。
7.整锅倒入电炖锅内胆中。
8.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键。
9.时间到。
10.断电，揭盖，盛出享用。
红枣党参乌鸡汤做法大全 红枣党参乌鸡汤的做法大全
红枣党参乌鸡汤
最近的气温总是忽上忽下的，特别容易生病，再加上老公工作还非常忙，近期就要多炖些汤来补补了。党参不像红参药效那么猛，也不像西洋参价格那么高，它既温和又便宜，最适合
食材配方
主料：
乌骨鸡
红枣
党参
鸡粉
盐
姜
蜜枣
当归
香菇
做法 共8个步骤
1.乌鸡洗净后斩件
2.放入冷水锅中煮出浮沫
3.洗净浮沫后沥干水分
4.香菇用温水泡发后洗净杂质
5.乌骨鸡放入砂锅，加入开水
6.放入红枣，蜜枣，党参，当归，姜片
7.放入香菇
8.大火烧开转小火煲1个小时
党参红枣乌鸡汤做法大全 党参红枣乌鸡汤的做法大全
党参红枣乌鸡汤
乌鸡：有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高
食材配方
主料：
乌鸡
干香菇
红枣
枸杞
党参
百合
生姜
鸡精
胡椒粉
香葱
做法 共7个步骤
1.所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只
2.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久
3.将乌鸡捞出，水倒掉
4.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中
5.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟
6.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了
7.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊
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