木瓜酸奶
到了夏天,五花八门的冰饮可以让人神清气爽,我也喜欢自己做一些冷饮,自己动手的好处很多,第一:干净无添加。第二:可以随心所欲的放自己喜爱的食物。这个木瓜酸奶是选用
食材配方
主料:
木瓜
250g酸牛奶
180g冰糖
50g辅料:
水
适量
做法 共10个步骤
1.准备好木瓜和冰糖
2.木瓜去籽切块
3.把少量水烧开,加入冰糖,冰糖溶化就可以关火了
4.把木瓜放入开水中泡着,等它自然凉
5.凉了之后倒入保鲜盒,放进冰箱冷藏
6.取木瓜底部一节,去籽之后用来做木瓜盅,然后包好保鲜膜一起冷藏
7.冰好之后的木瓜盅取出,去皮,中间用水果刀挖出花形,另取两个冰酸奶
8.取出冰好的木瓜糖水
9.把酸奶加入拌均匀
10.倒入木瓜盅内,在盅的边上用刀刻出纹路,非常的美味哦
木瓜酸奶西米露
前几天买的木瓜,一时没顾上吃,眼看着就要坏掉了。 这两天就想办法快点消耗掉吧! 木瓜酸奶西米露,酸酸甜甜、Q爽弹滑,很好吃的。木瓜素有“百益果王”之称。 平肝,
食材配方
主料:
酸奶
200g木瓜
半个辅料:西米
100g
做法 共15个步骤
1.准备木瓜。
2.准备酸奶。
3.准备西米。
4.锅中加水烧开,放入西米。
5.煮十几分钟,不开盖,焖20分钟。
6.西米中间的小白点几乎消失的时候,就可以了。捞出过凉。
7.木瓜对半切开。
8.木瓜去籽,用勺子挖出果肉,形成一个空壳。
9.在木瓜壳内放入几块果肉。
10.放入适量西米。
11.加入适量酸奶。
12.搅拌一下即可。
13.碗内放入木瓜果肉和西米。
14.倒入酸奶即可。
15.再在上面放少许西米、木瓜点缀。
木瓜酸奶布丁
木瓜果皮光滑美观,果肉厚实细致,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜
食材配方
主料:
木瓜
300g酸奶
200g淡奶油
100g辅料:
吉利丁片
1片半
做法 共8个步骤
1.吉利丁片用冷水泡好
2.淡奶油和酸奶混合
3.加入泡好的一半吉利丁片,奶锅加热搅拌至溶化
4.把搅匀牛奶液倒入模具,放在冰箱冷藏,直到凝固
5.木瓜切成小块,用料理机打成泥
6.泡软的吉利丁片放在木瓜泥中,隔热水加热溶化
7.倒入开始已经凝固好的牛奶液中,放入冰箱至完全凝固
8.用薄荷装饰下即可
木瓜排骨汤[原创首发]
木瓜性温、味酸,入肝、脾经; 具有消食,驱虫,清热,祛风的功效; 主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。 猪排骨提供人体生
食材配方
主料:
排骨
木瓜
花生
眉豆
姜
盐
新会陈皮
做法 共5个步骤
1.木瓜去皮,去籽,切大块备用;
2.花生眉豆还有陈皮,用清水泡两小时左右备用;
3.排骨加姜片,放开水里面焯掉血水再洗净沥干备用;
4.汤煲里放入适量的水煮开,水开后放入备好的所有的材料,大火煮开然后煮小火煲约一个半小时;
5.最后加盐调味即可!
【首发】雪耳木瓜甜汤
木瓜还富含胡萝卜素,这是一种天然的抗氧化剂,能有效对抗全身细胞的氧化,破坏使人体加速衰老的氧自由基。因此,常吃木瓜还有美容护肤、延缓衰老的功效。木瓜是卫生部首批
食材配方
主料:
木瓜
700g雪耳
50g南北杏
15g辅料:
冰糖
适量
做法 共11个步骤
1.木瓜洗净表面。
2.木瓜去瓤
3.木瓜去皮
4.将木瓜切块
5.放入砂锅中
6.加入泡发好的雪耳
7.加入南北杏
8.加水至煲中
9.大火烧开
10.小火煲制。
11.至汤水变得粘稠,放入冰糖调味即可。
一套非常应季、方便的早餐。
说它应季是因为所用的材料都是季节性的,比如豌豆和樱桃,而且搭配的酸奶也比较适合夏天食用。
说它方便那也是显而易见的--酸奶提前用酸奶机制好、冷藏,吃之前提前拿出来一会儿就可以了;吐司也是现成的,上面的配菜只需简单处理一下即可,之后烤箱烤四、五分钟就OK了。
这套早餐的营养也还算跟得上,有粮食、乳类、水果、各种蔬菜,还有火腿,就是忘了搭配一个煎鸡蛋或煮鸡蛋了。
【材料】
1.吐司披萨:吐司沙拉酱火腿各种蔬菜(这里用到了豌豆、罐装甜玉米粒、红椒)马苏里拉奶酪
2.果粒酸奶:自制酸奶(牛奶、酸奶菌)蜂蜜果酱(这次用的是樱桃果酱)
【做法】
一、头一天把酸奶做好(按照说明书就可以了)
酸奶菌用少许牛奶化开,然后倒入剩下的牛奶,盖盖,定时。时间到,酸奶也就凝固了,之后冷藏即可。
【Tips】
最好是白天就把酸奶做好,晚上冷藏一宿,第二天早上就可以吃到爽口的酸奶了。
为什么说吃到酸奶呢?因为自制的酸奶很浓稠啊!
大粒的樱桃果酱放到上面都不会沉下去,外边买的普通酸奶可是一放入果酱就跑到底下看不到啦。当然,那种所谓的老酸奶除外。但那是神马老酸奶啊?看配料表上都有凝固剂、增稠剂之类的东西。。。
诶呀,自己做的才是真正的果粒酸奶呢。我现在觉得超市里卖的果粒酸奶都是垃圾!还是看看他们的配料表就知道啦--那些香的、甜的、浓的添加剂。能做到的咱就Diy吧,何况这么容易
自制酸奶很酸,没有一点甜味。吃的时候除了添加果酱之外,还要再调入些蜂蜜,这样甜得很柔和,当然也更健康!外买的酸奶我吃着都偏甜,那得加多少糖或甜味剂呀
二、早上来做吐司披萨
1.豌豆入沸水中煮熟,然后过凉水,控干水分后用厨房纸巾再把残余的水分吸干;
2.火腿切丁;甜玉米粒控干水分,也用纸巾吸干;红椒洗净擦干、切丁;
3.吐司上抹上一层沙拉酱;
4.铺上豌豆和切好的配菜;
5.撒上一层马苏里拉奶酪丝;
6.200烤至奶酪融化即可,约四分钟。
【Tips】
1.pizza中的馅料切忌过多水分,要不然烤的时候会出汤儿。所以处理蔬菜的时候要尽量把水分用纸巾吸干。
虽是伪披萨,孩子却很青睐,连说好吃好吃,一个人就吃了两片半
烤后的吐司四周有点焦焦脆脆的,喜欢
果酱、酸奶、简易pizza,简单、营养也美味
享受Diy的健康和乐趣~\(≧▽≦)/~
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
食材明细:
牛奶480ml,蛋黄4个,细砂糖70g,樱桃十几粒,奇异果1个,香草精或香草荚少许
大果粒奶香冰淇淋的做法步骤:
第1步机械版冰淇淋:冰淇淋机的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一夜。牛奶和香草精或香草荚倒入锅中,小火加热,锅边出现小气泡,关火,冷却下(目的是为了加热下,不要再问我为什么要加热了,因为我也不知道)。
第2步糖倒入蛋黄里。用打蛋器搅大至泛白(成功做好的冰淇淋的关键一步)。
第3步冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里。用打蛋器搅拌均匀,再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
第4步倒入锅中,小火加热,用木铲不断搅拌,呈糊状,锅底冒小气泡,关火。(不要煮过了,煮过了蛋黄会凝固,一定不能煮沸)把液体过滤下,再把盆放入冰水中,用木铲搅拌,使蛋奶糊完全冷却。(是为了杀菌)
第5步冰淇淋机按下开关,开始搅拌共20分钟,到最后快好的时候倒入切好的樱桃和奇异果,关上电源。把冰淇淋桶再在冰箱冷冻半小时就可以挖成球了。
第6步手工版冰淇淋:备好材料。樱桃切半切开,取糖10g。
第7步在锅中加糖加樱桃煮至软化关火。牛奶和香草精或香草荚倒入锅中,小火加热,锅边出现小气泡,关火,冷却下(目的是为了加热下)。
第8步60g糖倒入蛋黄里。用打蛋器搅大至泛白(成功做好的冰淇淋的关键一步)。
第9步冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里。用打蛋器搅拌均匀,再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。
第10步倒入锅中,小火加热,用木铲不断搅拌,呈糊状,锅底冒小气泡,关火。(不要煮过了,煮过了蛋黄会凝固,一定不能煮沸)把液体过滤下,再把盆放入冰水中,用木铲搅拌。(是为了杀菌)
第11步再加入樱桃泥搅拌使蛋奶糊完全冷却。用电动打蛋器高速搅拌2分钟,或手动打蛋器搅打10分钟。(是为了产生更多的气泡)
第12步然后装入容器里,放入冰箱冷冻2h。无需在拿出来搅拌。(但要是超过3,4个小时的话还是要搅拌的)成品。
小贴士:
1:这个手工的方子适用于没有淡奶油,香草精,冰淇淋机子,不想过多搅拌的人准备的,所以那些想吃冰淇淋又不想要过多的材料的话就尽管试试这个方子吧,绝对不会让你失望的,里面的水果根据自己的喜好来添加就好。2:机械版和手工版前面的步骤大部分都一样,就是在最后有些不一样,但愿别看晕了哈。3:手工版的实验过N次,这次把最详细,也最容易出错的地方标了出来。4:如果想看扫描版的做法,明天可以再我的博客里看到。
原创首发:火龙果沙拉
夏季的午后,来个简单的火龙果沙拉,爽口,祛暑又营养,孩子们特爱吃呢。
食材配方
主料:
火龙果
1个苹果
1个辅料:原味酸奶
1杯
做法 共6个步骤
1.火龙果一个,苹果一个,酸奶一杯。
2.苹果洗净,切成小块。
3.火龙果对半切开,用圆勺挖出果肉。
4.火龙果的果肉挖成圆球形和苹果果肉放一起。
5.在水果上淋上酸奶。
6.将拌好的水果摆在火龙果碗里,就可以食用了。
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