美食占据了人们生活的大半部分，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，心情是否愉悦，就看美食是的了，故而美食的意义非同一般。你对美食印象最深的是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“番茄蛋花片片汤怎么做好吃 番茄蛋花片片汤的做法大全”，欢迎分享给你的朋友！
番茄蛋花片片汤
这是我家那位隔三差五就要吃上一顿的早餐。片片，我们这都叫它面片，做成的汤，简称片汤。这次的片片，是我在超市买的干货，相当的筋道，用的是家中常备的番茄，做出来的汤
食材配方
主料：
番茄
1个鸡蛋
2个面片
150g辅料：
油
适量盐
适量葱花
适量高汤精
适量芝麻油
适量
做法 共12个步骤
1.准备食材。
2.西红柿去皮切成小块。
3.锅入油烧热，炒香葱花。
4.加入番茄丁。
5.炒至成泥出香味。
6.加入适量的水。
7.少许高汤精或鸡精大火烧开。
8.水沸后，加入面片。
9.继续大火煮。
10.至面片熟软，将鸡蛋打散，慢慢浇入。
11.蛋花浮起，关火，加盐调味。
12.加入少许芝麻油调味。
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番茄蛋花汤的做法大全2021
番茄蛋花汤的做法
主料：鸡蛋2个、西红柿2个
配料：色拉油少许、食盐适量、水淀粉少许、小葱2根、白砂糖少许、芝麻油适量、
番茄蛋花汤的做法
备料工作：鸡蛋去壳磕入碗中;小葱洗净切末备用;西红柿洗净备用
步骤一、番茄洗净对半剖开，将番茄蒂部去除(V形对切两刀即可)，切块备用
步骤二、炒锅烧热，注入少许油，油温起来后下番茄块翻炒几下
步骤三、锅内添加适量、清水，煮开后中火继续煮3-5分钟，加入白糖、盐适量、调味，勾入少许水淀粉搅匀
步骤四、将鸡蛋打匀打透，打至黄白不分时，灶火调小将蛋液泼入锅中用勺推匀，蛋花漂浮起来后熄火，滴入几滴香麻油撒上葱末即可出锅
番茄蛋花汤的烹饪技巧
2点小注意，做好10分钟快手家常鸡蛋汤。
第一，蛋液要打好，打匀打透，搅打至黄白不分时才算打好。蛋液搅打不好入锅就容易粘锅结块。
第二，鸡蛋液入锅的时候要注意，记着要调整灶火，转小火使汤汁呈现微沸状态时将蛋液拨入，这样形成的蛋花才完整，才会漂浮于汤面之上。如果是旺火汤滚状态将蛋液倒入，不仅形成不了蛋花，而且蛋液还容易形成疙瘩状，沉入汤中，汤色就混浊了。
蛋花平菇汤怎么做好吃 蛋花平菇汤的做法大全
蛋花平菇汤
平菇含丰富的营养物质，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体
食材配方
主料：
平菇
250g土鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量蒜
少量香葱
少量鸡精
少许胡椒粉
少许做法 共10个步骤
1.把买回来的平菇去根蒂后放水里洗净泥沙。
2.把洗净的平菇用手撕成小朵备用。
3.土鸡蛋磕入碗中放少许盐打匀。
4.蒜去皮切碎，香葱切成葱花备用。
5.炒锅倒适量油烧热，下蒜粒煸炒出香味。
6.放入平菇翻炒一会。
7.倒入一大碗水煮沸。
8.放入盐、鸡精、胡椒粉。
9.慢慢淋入蛋液煮沸。
10.关火撒上香葱即可。
玉米蛋花汤怎么做好吃 玉米蛋花汤的做法大全
玉米蛋花汤
本来这个汤是打算做玉米羹的，结果把材料都买回家后，才发现家里的淀粉用完了，忘了买。又懒得再下楼买去，就把它改成玉米汤吧，虽然没了那种浓稠的感觉，但味道也很不错的
食材配方
主料：
鲜玉米
2个鸡蛋
1个火腿
1片辅料：
盐
适量胡椒粉
少许小葱
少许鸡精
少许姜
2片
做法 共11个步骤
1.准备所需材料。
2.把鲜玉米洗净削成玉米粒，火腿切成小丁。
3.锅内坐水烧开，放入姜碎。
4.然后倒入玉米粒。
5.烧开后，用小勺把表面的泡沫撇去，再煮10分钟。
6.加入火腿丁，再煮5分钟。
7.然后加入适量的盐。
8.加入胡椒粉、鸡精。
9.把鸡蛋打散后，倒入玉米汤中。
10.边倒蛋液边搅拌，让鸡蛋形成蛋花。
11.出锅前撒上葱花即可。
青菜蛋花汤怎么做好吃 青菜蛋花汤的做法大全
青菜蛋花汤
清清爽爽的蛋汤，既含有丰富的维生素C,又蕴含了丰富的钙。这一切都是缘于小青菜和所配的高汤（圆骨汤）。
食材配方
主料：
小青菜
100g鸡蛋
2个辅料：圆骨汤
1000ml淀粉
20g盐
4g
做法 共7个步骤
1.小青菜洗净不用切碎，选用整叶装盘待用。
2.锅置火上加入圆骨汤。
3.汤内加入盐和小青菜。开火烧煮。
4.鸡蛋打入碗内搅匀。淀粉加少量水融化搅匀。
5.当开锅后，锅内的青菜已变色时，慢慢倒入水淀粉搅匀。
6.当锅再次烧开时，徐徐倒入鸡蛋液搅匀。
7.当鸡蛋液成型时即熟。
猪肝枸杞蛋花汤怎么做好吃 猪肝枸杞蛋花汤的做法大全
猪肝枸杞蛋花汤
这是一道广东很家常的汤羹，好吃，营养又快手！ 枸杞全身都是宝，叶子可吃，果子更是营养又明目的中药，根部也是中药哦！ 这个菜煮的时候很多人摘掉叶子后会把梗弃之，其
食材配方
主料：
猪肝
100g枸杞
350g辅料：油
适量盐
适量姜
适量香油
适量鸡蛋
50g
做法 共8个步骤
1.猪肝处理干净后切片，用油，盐，姜丝等稍腌一下备用；
2.枸杞摘取叶片洗净，沥干备用；
3.枸杞梗不要扔掉，洗净切段和清水约三四碗，姜片一起下锅煮开约5分钟左右再捞起，弃之；
4.然后再下猪肝；
5.下枸杞叶；
6.枸杞叶软下去就可以加盐调味了；转小火；
7.这时准备鸡蛋一个，打散；
8.最后淋入鸡蛋液，撒入几颗枸杞子，再次煮开即可关火。上锅前再滴入几滴香油味道更好！
秋葵虾米蛋花汤怎么做好吃 秋葵虾米蛋花汤的做法大全
秋葵虾米蛋花汤
秋葵具有减肥的作用哦，对于最近正在减肥的我来说，多吃秋葵清肠很不错呢，据说还能美容哦。呵呵，天天在说减肥，空有一颗减肥的心，却没有任何行动。。。 秋葵嫩荚含有丰
食材配方
主料：
秋葵
300g鸡蛋
1个虾皮
30g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量胡椒粉
适量鸡精
适量枸杞
适量做法 共11个步骤
1.秋葵洗净，切掉顶部
2.锅烧水，放入适量盐和油煮沸，倒入秋葵再次煮沸后捞出
3.焯过水的秋葵切段，葱切末，虾米洗净备用，鸡蛋打散
4.锅热油
5.放入葱末和虾皮炒一下
6.加入水煮沸
7.放入秋葵
8.再次煮沸后倒入蛋液
9.蛋花凝固后加入盐
10.加入鸡粉调味
11.出锅前放一点胡椒粉，撒葱花和枸杞即可关火
紫菜粉丝蛋花汤怎么做好吃 紫菜粉丝蛋花汤的做法大全
紫菜粉丝蛋花汤
老公不喜欢海产品，与海里有关的食材基本上都拒绝，唯独紫菜是例外，用它做的汤和做的馄饨，都受到老公的欢迎，因此，只要有机会，我就用紫菜来做菜汤，既美味又受欢迎。
食材配方
主料：
紫菜
20g鸡蛋
2个粉丝
1把西红柿
1个辅料：油
适量盐
1大勺葱姜末
适量生粉
1小勺做法 共9个步骤
1.所有材料如图所示准备好。
2.热锅上油，放入葱姜末，炒香。
3.放入西红柿块，炒出茄汁。
4.倒入适量的热水。
5.加入粉丝。
6.倒入紫菜，大火烧开。
7.倒入调好的水淀粉。
8.倒入鸡蛋液。
9.加盐调味，即可出锅。
药膳片片鱼火锅怎么做好吃 药膳片片鱼火锅的做法
药膳片片鱼火锅
这种吃法很清淡哦~但是很鲜，能够很好的保持鱼肉本身的鲜美和滑嫩~~ 不过片鱼的技术要求太高哦~~我的水平有限~片得不咋滴~~见笑啦~~
食材配方
主料：
草鱼
1条辅料：
枸杞
5g大葱
少许芡粉
少许柠檬
1/4个党参
5g甘草
5g怀药
5g红椒
少许黄酒
少许蜂蜜
少许生抽
少许蒸鱼油
少许做法 共5个步骤
1.先把鱼去鳞和内脏，然后片成片，装盆待用。片鱼可是很要技巧的哦~片得好的吃起来鱼刺就少~不过俺水平不咋滴~~
2.将适量的食盐、味精、黄酒、蒸鱼油、蜂蜜、生抽、芡粉和辣椒面以及柠檬汁倒入鱼片里，拌匀。腌制20分钟。
3.忘记买柠檬了，只好用橙代替。
4.加入适量食盐和味精，有鸡汤或者高汤的还可以加一些在汤里，然后放入枸杞、党参、甘草、生姜、怀药。并把鱼头放进汤里，然后将汤水烧开，切忌在水烧开前搅动汤水，要不会很腥的~~待汤水开后，就可以放大葱就去了。
5.汤水烧开后就可以开动啦，片好的鱼是下进火锅吃的，吃多少下多少，待鱼吃完了，还可以下青菜，粉条等配菜吃~~~
无油版番茄蛋花汤
西红柿蛋花汤，家常汤羹的一种，属于粤菜系。西红柿甘、酸、微寒、入肝、脾、肾经脉，其功效可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积；其特性为介于果实与蔬菜间，可蔬可果，适合调制养生料理
材料：
1个西红柿，鸡蛋，少许生姜，适量盐，
无油版番茄蛋花汤的做法步骤：
1，西红柿洗净切片
2，鸡蛋打散，加姜丝和少许盐搅匀
3，炒锅加热，放上切好的西红柿片翻炒
4，西红柿炒融后加适量清水，加盖煮开
5，煮开后倒入打散的蛋液，搅成蛋花状，放盐调味出锅
番茄猪肝汤怎么做好吃 番茄猪肝汤
番茄猪肝汤
你有过为番茄是熟的吃还是生的吃而纠结过吗？ 我就和同伴争论过究竟该怎样来吃番茄。 后来才知道，其实答案很简单，它取决于你到底想吸收什么营养物质？ 生番茄富含维生
食材配方
主料：
番茄
猪肝
金针菇
木耳
油
盐
大葱
姜
料酒
生粉
番茄酱
做法 共11个步骤
1.将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；
2.番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧， 不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。
3.将去皮的番茄切成小丁；
4.将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，搅拌均匀后腌制五分钟；
5.在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；
6.煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；
7.加入番茄酱继续煸炒， 直到熬出红色的汁；再在熬好的番茄汁中加入适量的水；
8.待番茄汤煮开后加入金针菇；
9.再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；
10.五分钟后下入腌好的猪肝；
11.待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了， 成入碗中后加点小葱点缀。
青豆蛋花粥怎么做好吃 青豆蛋花粥的做法大全
青豆蛋花粥
看宝宝书籍上面说宝宝吃青豆很好的，所以买点回来给宝宝吃，煮粥里面加一点去能让青豆更软烂了，又加入一个鸡蛋打进去，挺营养的，经常喝白粥宝宝腻了，换个花样的让宝宝吃
食材配方
主料：
大米
100g青豆
50g鸡蛋
1个辅料：
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.大米淘洗干净。
2.把大米淘洗干净后倒入砂锅中。
3.加入适量的水。
4.把砂锅放炉子上大火煮开。
5.待粥煮开后加入洗净的青豆继续小火煲。
6.煲差不多15分钟至米软烂了加入适量盐。
7.鸡蛋一个打散。
8.把打散的蛋液倒入粥内。
9.用勺子搅拌散开再煲一分钟即可。
番茄肉丸汤怎么做好吃 番茄肉丸汤
番茄肉丸汤
小巧可爱的肉丸小朋友们都喜欢，再配以酸酸的番茄汤，怎能不多吃一碗饭呢？
食材配方
主料：
番茄
100g猪肉
200g洋葱
50g鸡蛋
1个辅料：油
适量盐
适量胡椒粉
适量番茄酱
适量做法 共5个步骤
1.三七肥上肉剁成肉馅,加入洋葱碎,再放鸡蛋,盐,胡椒粉,麻油顺一个方向搅拌均匀。
2.用手团成肉丸,左右手多摔打几次,让肉丸更劲道。
3.锅里放油，油热倒入切好的西红柿翻炒几下。
4.然后加入番茄酱,盐,2碗清水煮开。
5.水烧开后将肉丸下锅.煮至肉丸浮上来即可。
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