茶树菇烧肉
茶树菇是一种营养价值很高的菌菇类食材,炖五花肉,炖鸡肉味道极其鲜美。
食材配方
主料:
茶树菇
150g五花肉
300g辅料:油
适量盐
适量老抽
适量白糖
适量料酒
适量葱姜蒜
适量花椒粉
适量
做法 共9个步骤
1.茶树菇提前浸泡三个小时,挤干水分切段。
2.五花肉切块。
3.炒锅加入适量植物油,加入两勺白糖,炒至融化。
4.下入五花肉煸炒。
5.炒至五花肉上糖色。
6.下入葱姜蒜。
7.调入两滴老抽,适量料酒,花椒粉。
8.加入适量温开水,没过五花肉,下入茶树菇一起炖。
9.汤汁收干,调入适量盐即可。
茶树菇肉包
天气冷,发面就用了好长时间,眼见着孩儿要回家了,包好后,放入开水,大概20分钟就发到好大,有点过,做发面的东西还真不能急。。。
食材配方
主料:
茶树菇
200g肉末
500g大葱
100g面粉
500g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量
做法 共8个步骤
1.肉末加入水,搅拌上劲
2.茶树菇洗净
3.茶树菇切碎放入肉中
4.大葱切碎
5.放入肉中
6.加入香油,盐,生抽,拌匀
7.面团发酵好后,分割擀开,包入肉馅,包子包好后,放入蒸锅中
8.二次发酵好后,大火蒸出气,15分钟,熄火5分钟后开盖即可。
茶树菇鸡腿汤
这款茶树菇炖鸡腿汤非常清爽养生,茶树菇的营养价值俺就不再说了,以前的日志里也提到过,炖鸡汤的时候,我更喜欢用鸡腿,没那么多的油,这样炖出来的汤清澈不油腻。
食材配方
主料:
鸡腿
4个辅料:
小葱
1把盐
适量白胡椒粉
适量姜
1块茶树菇
50g
做法 共5个步骤
1.鸡腿洗净,茶树菇浸泡后去掉根清洗干净。
2.姜切片,小葱挽结。
3.砂锅中放入足量的水,将鸡腿和姜片放入,大火烧开,撇去浮沫,转小火,炖煮30分钟。
4.加入茶树菇,继续小火炖煮1小时,即可用盐调味,食用时,撒上白胡椒粉和葱花即可。
5.可以开吃啦。
茶树菇焖鸭
茶树菇和鸭肉我都爱吃,所以我把他俩做到一个菜里,再配上胡萝卜,真是美味,鸭肉带着浓浓的茶树菇的味道,茶树菇又吸收了鸭肉的肉香, 胡萝卜炖在肉菜里自然是好吃的很呢
食材配方
主料:
茶树菇
50g鸭腿
400g辅料:胡萝卜
1根老抽
适量盐
适量生姜
适量八角
适量花椒
适量做法 共11个步骤
1.鸭腿两只,洗净切块。
2.炒锅洗净烧热,不用放油。将鸭肉的皮朝下,摆在锅中,中火煎到鸭肉渗出。
3.待鸭油煎出后,鸭肉下面的部分变色,就将鸭肉翻面,并翻炒至所有的鸭肉块变色。
4.将生姜,大料,花椒放入锅中,和鸭肉一起炒香再加入开水。
5.将生姜,大料,花椒放入锅中,和鸭肉一起炒香再加入开水。
6.胡萝卜切滚刀块。
7.茶树菇泡好,洗净切段。
8.鸭肉焖熟后加盐。
9.锅里倒入胡萝卜块。
10.继续加入茶树菇一起煮。
11.胡萝卜和茶树菇熟后,加入老抽上色,就可起锅了。
茶树菇炖鸡腿
茶树菇营养丰富,跟鸡块一起炖着吃非常入味,吃后让人回味无穷~
食材配方
主料:
鸡腿
300g辅料:
茶树菇
适量姜
适量蒜
适量蚝油
适量老抽
适量生抽
适量盐
适量黑胡椒粉
适量做法 共7个步骤
1.准备鸡腿,茶树菇,姜,蒜
2.把鸡腿剁成块加入蚝油,生抽,姜片,盐,黑胡椒粉
3.搅拌均匀腌制20分钟
4.锅中放油,把蒜沫爆出香味
5.放入腌好的鸡腿块翻炒几下
6.加入老抽上色,之后放茶树菇
7.兑入没过鸡腿的温水,水开后撇去浮沫,盖盖焖至汤汁收紧后就可以出锅了
茶树菇烧五花肉
感谢好豆和山山商城,我这次得到了茶树菇的试用机会。平常就喜食富含蛋白质的各种菌类,茶树菇更加是我家餐桌的常用食材了。用五花肉与其一起红烧,不仅肉质香弹可口,茶树
食材配方
主料:
茶树菇
50g五花肉
300g辅料:油
适量盐
适量红辣椒
适量白糖
1勺料酒
适量八角
2个酱油
适量
做法 共14个步骤
1.取干茶树菇50g,用水泡发
2.去其根蒂尾部,洗净,用刀切成2段
3.五花肉切小块
4.红辣椒洗净后斜切成段
5.五花肉放进冷水锅,加2个八角同煮,水烧开后捞出肉,用冷水冲洗沥干
6.热油锅放入1小勺白糖,炒糖色
7.放入五花肉煸炒
8.加少许料酒
9.放适量酱油
10.翻炒片刻,加水大火烧开,加盖,转小火焖20分钟
11.放入茶树菇,加盖再焖10分钟
12.加红辣椒
13.放少许食盐
14.翻炒至收汁即可
茶树菇炒牛肉
第一次用肥牛炒着吃,儿子都赞不绝口!爽滑!
食材配方
主料:
牛肉
油
盐
茶树菇
青椒
蒜头
姜片
红椒
葱
做法 共9个步骤
1.准备蒜头 姜片 青红椒 葱
2.肥肉切成簿片,用生粉,生抽盐油糖腌好。(这是老板帮手切的,他的刀法好,牛肉如纸一样的簿)自己可以省下这活儿。
3.茶树姑除头洗净
4.飞水,捞起过冷水。
5.热锅下油爆香青红椒,姜片,蒜头
6.倒入腌好的牛肉爆炒至6成熟
7.倒入飞水后的茶树菇番炒
8.加入葱花,盐蚝油调味即可
9.摆上靓靓的碟,吃欲大增。
素炒茶树菇
茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻功效。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力,增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。美容的食品,多吃有
食材配方
主料:
茶树菇
250g西兰花
50g黑木耳
100g辅料:
油
适量盐
适量淀粉水
适量大蒜
适量做法 共9个步骤
1.茶树菇洗净挤干水份切段待用;
2.黑木耳浸泡清洗干净挤干水份待用;
3.西兰花洗净切碎待用;
4.备好淀粉水;
5.热油锅,爆香大蒜;
6.倒入黑木耳爆炒;
7.倒入茶树菇爆炒;
8.倒入西兰花爆炒,最后洒入盐,炝入淀粉水;
9.翻匀捞起即可食用。
猪肝炒茶树菇
这是一道风味小炒啊,哈哈!偶尔会买点猪肝吃,补补铁,特别是家里有小朋友的,一周也最好可以吃一次,小朋友长身体长得快,铁,锌都要跟得上才行!做的时候就不要放辣椒了
食材配方
主料:
茶树菇
200g猪肝
150g辅料:油
适量盐
适量生粉
适量生抽
适量姜丝
适量葱花
适量青椒
30g
做法 共10个步骤
1.猪肝切成块后用清水泡洗几次,或者加入生粉抓洗后用清水过净,以去异味;
2.沥干水后加入姜丝,盐,生粉,油等腌渍一阵备用;
3.青椒洗净去籽,切成适量大小备用;
4.茶树菇去掉根部,洗净,然后剪切成适量大小的段;
5.锅中煮开水,加入盐,把茶树菇焯熟,然后沥干水备用;
6.热油锅,把猪肝下锅滑熟;
7.七八成熟的时候下青椒一起炒匀;
8.后下焯过的茶树菇一起炒匀;
9.加入少许盐和生抽调味;
10.上锅前撒入葱花再次炒匀即可!
豉椒茶树菇
茶树菇是一种高蛋白、低脂肪,营养丰富的食用菌,食之味美、柄脆,香气浓郁、清脆爽口、堪称美味佳肴。茶树菇柄长且脆,鲜食口感极佳,经过干制,其香味更在香菇之上。 茶
食材配方
主料:
茶树菇
150g辅料:
腊肠
适量蒜
适量姜
适量杭椒
适量豆豉
适量干红椒
适量剁椒
2勺
做法 共6个步骤
1.准备好茶树菇、腊肠、豆豉、青杭椒、姜蒜。
2.茶树菇洗净切两段,腊肠切斜片,杭椒切段,姜切丝,蒜拍破,干红椒切丝。
3.锅烧热,加入食油,放入腊肠略煎。 腊肠拨一边,爆香姜蒜、干红椒,倒入豆豉,炒出香味。
4.倒入茶树菇,加胡椒,翻炒;加点水焖2分钟。
5.倒入杭椒,翻炒均匀。
6.加入剁椒翻炒均匀即可。
茶树菇焖鸡肉
鸡的胸脯肉的脂肪含量很低,而且含有大量维生素,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。 茶树菇营养丰富,人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维
食材配方
主料:
鸡胸肉
250g茶树菇
100g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量生粉
适量鸡粉
适量胡椒粉
适量砂糖
适量
做法 共15个步骤
1.食材:茶树菇和鸡胸肉。
2.将鸡胸肉洗净,切片,用生粉、生抽、砂糖、鸡粉和水拌匀。
3.腌制1小时。
4.将茶树菇洗净。
5.热油锅。
6.放入茶树菇。
7.盖锅盖,大火焖煮出味。
8.捞起。
9.原锅放入鸡胸肉。
10.煸炒至鸡胸肉变色。
11.将茶树菇回锅。
12.放入适量的清水。
13.盖锅盖,焖煮至收汁。
14.即可关火。
15.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
清炒茶树菇
临床实践证明,茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。现代医学研究表明,茶树菇由于含有多量的抗癌多糖,其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌
食材配方
主料:
茶树菇
400g辅料:
油
适量盐
适量香芹
适量葱
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.新鲜的茶树菇洗净,控干水分
2.香芹,葱切段,姜切碎。
3.茶树菇焯水
4.锅中放入油,油热后,放入姜爆香
5.放入茶树菇翻炒
6.加入香芹,葱,盐调味
7.出锅
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