菠菜粉丝汤
菠菜怎么吃我都很喜欢 突然间想喝汤了 冰箱里刚好有菠菜和粉丝 最简单的做法 其实才能带出食材本身的味道 菠菜很甜 粉丝很顺滑 简简单单一一羹汤
食材配方
主料:
菠菜
粉丝
芝麻油
盐
葱
姜
清水
蔬菜精
花椒面
做法 共8个步骤
1.菠菜,葱姜洗净切段
2.粉丝用开水浸泡软
3.锅里坐水
4.滴入少许芝麻油和食盐
5.水开后加入菠菜
6.加入葱姜
7.加入泡发好的粉丝
8.依据个人口味加蔬菜精和花椒面,再次煮沸即可
猪肝粉丝汤
小子每次吃午饭都要喝汤,早上问了他,说想喝幼儿园的猪肝粉丝汤了,呵呵,我第一次做这个汤,特意在网站搜了下,看看大家是怎么做的,后来的成品虽然不好看,但是味道还是
食材配方
主料:
猪肝
150g粉丝
50g辅料:色拉油
适量盐
适量葱花
适量姜丝
适量香油
适量
做法 共11个步骤
1.猪肝洗净
2.粉丝
3.切片用生粉抓下
4.热锅热油滑入猪肝
5.大火翻炒
6.盛起
7.锅里添水
8.放入葱段姜丝适量的盐烧开
9.水开放入粉丝再次煮开
10.倒入猪肝
11.再次煮开关火前加香油,撒上葱花开喝了
羊肉粉丝汤
天冷是吃羊肉的最佳时节,昨天买了羊肉吃了一次火锅还剩下了一块,今天就煮了羊肉粉丝汤。
食材配方
主料:
羊肉
1块泡软粉丝
1团麻馓
1把辅料:
油
适量盐
适量生姜
两块蒜黄
适量香菜
适量生姜粉
适量白菜
适量
做法 共9个步骤
1.准备做羊肉粉丝汤所需的食材
2.羊肉切成片,加入少量的淀粉勾个薄欠
3.香菜和蒜黄切成1-2厘米的段
4.白菜切成丝条
5.葱切成葱段
6.锅加热倒入油,葱爆香后下入羊肉翻炒加放适量食盐、生姜粉
7.加入白菜翻炒均匀后倒入适量的开水
8.羊肉汤煮到白菜软烂后加放粉丝,麻馓
9.羊肉汤煮好后起锅前加入香菜蒜黄段
冬瓜丸子粉丝汤
这是一到非常清淡的汤菜,手工汆的丸子再加上新鲜的冬瓜和龙口粉丝做出来的汤味道非常鲜美。冬瓜味甘淡,性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷
食材配方
主料:
瘦猪肉
300g冬瓜
150g粉丝
100g辅料:
葱
10g姜
3g五香粉
2g盐
适量香油
少许淀粉
适量花生油
适量清水
适量做法 共13个步骤
1.猪肉剁成肉荣。
2.葱姜切末。
3.和猪肉荣一起放入碗中加上五香粉,淀粉。
4.顺着一个方向搅打上劲。
5.冬瓜去皮切片。
6.热锅下油,放入冬瓜翻炒至断生。
7.加入适量的清水。
8.大火烧开。
9.转小火,将适量肉馅汆成丸子。
10.将所有的肉馅汆成丸子。
11.再放入粉丝。
12.转中火,加入盐和葱姜末煮5分钟。
13.关火盛入大碗中加少许香油即可。
韭菜鸡蛋粉丝素包子
包子好吃在馅里!个人觉得还是素包子好吃,肉包子油嗒嗒滴,而且肉汁很容易浸入到面皮里,完全吃不出软绵绵的发面的鲜甜味。 5.1期间买了2袋面粉,10斤/袋。现在天
食材配方
主料:
面粉
500g韭菜
250g豆腐
250g鸡蛋
5个辅料:油
适量盐
适量黑木耳
适量粉丝
1小捆姜
适量海米茸
2勺十三香
1小勺鸡精
适量做法 共21个步骤
1.韭菜择洗净、黑木耳泡发,粉丝泡发,鸡蛋不用打散直接炒就行
2.热锅凉油,油烧热倒入鸡蛋液翻炒
3.炒好的鸡蛋用勺子略捣,最大的不要超过榛子的个头,也不要弄太小。盛出后,放入切碎的豆腐翻炒至水分炒干
4.把主要的5种材料都放在一起(鸡蛋,豆腐,韭菜,粉丝,黑木耳)
5.姜切末,加入到馅料里
6.加入两汤匙海米茸
7.加入适量盐
8.加入适量鸡精
9.加入一茶匙13香
10.倒入适量油
11.加好作料的馅料拌匀
12.5克干酵母用温水泡开,倒入500克面粉里,再加入适量的水,和成光滑面团,在面盆上盖一个盖子,大约2小时候发酵至有蜂窝状,或两倍大(这个两倍大不好掌握,还是抠开看看比较容易)
13.分割成等大的16个剂子
14.擀成直径大约10厘米的中间厚边儿上薄的面皮
15.手里拿一个面皮,略微呈碗状,把馅料放在面皮上,尽量多放
16.用手捏褶子
17.最后捏拢是这样
18.也可以是这样
19.包好的生包子,盖微微湿润的笼屉布,静置15-20分钟,二次发酵
20.蒸锅放凉水,蒸屉上铺略湿润的屉布,包子码入笼屉,中间留下胀大的空隙,盖盖。开大火,锅子上汽后,调成中火,蒸12分钟后关火
21.关火后,千万不要开盖,要闷5分钟再打开锅盖。
排骨粉丝汤
最喜欢的莫过于用排骨炖粉丝.爽口又顺滑的粉丝.青青的蔬菜.更有浓香的汤,让人垂涎的排骨,好吃看得见!
食材配方
主料:
排骨
150g粉丝
50g苦菊
20g菠菜
10g辅料:醋
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.先将排骨过水,煮去浮末后,再放适量的水,加一点葱花煮至熟.
2.排骨熟后将粉丝加入.
3.然后再加一点菠菜
4.将洗好的苦菊也放入.
5.最后一步就是调味啦.加适量的盐,味精.醋,喜欢的还可以加一点白胡椒.就可以出锅啦.
酥肉粉丝汤
在火锅店里的现炸的酥肉很香,但基本上全是肥油。。。这袋酥肉是上周外婆拿来的,自家做的就是半肥半瘦~冻在冰箱里,弄几块出来煮汤(ˉ﹃ˉ)下次再跟冬瓜烧、嘿嘿~~
食材配方
主料:
酥肉
250g绿豆粉丝
100g辅料:油
适量盐
适量小蒜
3个小葱
1棵味精
少许豌豆尖
适量做法 共12个步骤
1.粉色在水里泡软
2.豌豆尖洗净、沥干
3.葱、蒜洗净
4.小蒜用刀背拍1下,再切碎 丢进锅里煮
5.切葱花
6.这是酥肉,用微波炉解冻了的
7.外婆炸的酥肉很大,所以要切小块
8.酥肉进锅煮
9.水烧开后,粉丝剪断抓进锅里,
10.待粉丝变透明后下豌豆尖
11.汤盆里撒少许味精
12.豌豆尖烫软后就可以出锅咯,撒葱花上桌咯~
冬瓜羊肉粉丝汤
天气阴冷的时候吃羊肉汤最好了,但现在春季还是很干燥,怕吃羊肉上火,所以加了冬瓜平衡一下,很好喝哦!
食材配方
主料:
羊肉
800g冬瓜
300g粉丝
50g辅料:
盐
适量胡椒粉
适量香菜
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.羊肉洗净切块
2.冬瓜去皮粉丝泡一下
3.羊肉凉水下锅焯一下,去除血末,去腥
4.砂锅中水烧开,将焯好的羊肉转入砂锅,放姜片,小火炖1小时
5.冬瓜切片
6.香菜洗净备用
7.放入冬瓜,再炖10分钟,加粉丝3分钟,出锅前加盐、香菜末
8.加一点胡椒粉,可以吃啦
酸辣粉丝汤
酸辣粉一直是我最喜欢吃的,天热,好久没动锅,早晨的时候,下了一场雨,虽然小,给人的心理上带来一点凉爽的安慰,于是跑到超市里去买菜,准备中午自己做饭吃。我比较钟情
食材配方
主料:
红薯粉丝
250g牛肉丸
150g辅料:火锅底料
适量盐
适量苹果醋
适量酱油
适量香菜
适量千张
适量黑豆苗
适量辣椒油
适量芝麻油
适量绿豆芽
适量花生
50g
做法 共13个步骤
1.红薯粉提前用温水泡软备用。
2.准备绿豆芽和千张备用。
3.准备香菜和黑豆苗备用。
4.准备油酥花生备用。
5.牛肉丸和墨鱼丸备用。
6.将洗净的香菜和千张分别切碎、切丝备用。
7.粉丝泡软后沥水捞出备用。
8.锅内加水,放入适量的火锅底料,按照盐味不同,调节加入食盐。
9.水煮开后,下入千张丝和丸子煮熟。
10.丸子煮熟后,放入绿豆芽和黑豆苗烫熟,加入鸡精和芝麻油调味。
11.另取一锅,烧开水,下入泡软的粉丝。
12.取大碗,放入酱油和苹果醋,把粉丝捞进碗内,加入适量油酥花生和香菜。
13.加入烧好的汤,一碗酸辣粉丝汤即可食用。
菠菜肉丸粉丝汤
一款简单又美味的汤。小二和小三节后回来的第一顿饭。家里没有什么储备了,随便买了点菜,做的简单点,热热的吃了暖,这个做起来还快。
食材配方
主料:
菠菜
500g肉馅
150g虾干
8只粉丝
50g辅料:盐
适量葱
适量香油
适量大料
适量十三香
适量
做法 共8个步骤
1.菠菜洗净
2.肉馅放入盐、十三香、葱花搅匀
3.准备好葱段、大料
4.准备好大虾
5.将葱段和大料放入锅中,锅中放水,烧开。
6.水烧开之后,把肉馅挤成丸子下入
7.加入虾干、粉丝,煮开
8.煮开后,放入菠菜,放入盐。菠菜熟了即可开吃
鸡肉菠菜粉丝汤
重阳节买了一只扒鸡,只把鸡翅,鸡腿吃完,就无人问津了。 今天就用鸡胸肉,做了个菠菜粉丝汤,都说很好喝呢!
食材配方
主料:
鸡胸脯肉
菠菜
粉丝
油
盐
鸡精
葱
姜末
做法 共6个步骤
1.准备的食材。
2.菠菜去根,去黄叶,放水中洗净。
3.菠菜切段,粉丝泡发,葱姜切末,鸡胸肉撕成丝,备用。
4.锅中倒入底油,油热下葱姜末煸出香味,注入清水。
5.下鸡肉丝。
6.水开,下菠菜和粉丝,加盐,鸡精,开锅盛盘即可。
咖喱牛肚粉丝汤
在生煎店吃生煎时,总会来碗咖喱牛肉汤,虽然很好喝,但是却总配得特别咸,又很重口味。自己在家做,就可以调出适合自己的口味,胃也会吃得更舒服。汤鲜味美,又怎少得了2
食材配方
主料:
牛肚
120g牛心
100g粉丝
90g油豆腐
90g莴笋叶
80g蟹味菇
70g辅料:猪骨高汤料包
2支盐
适量咖喱粉
适量黑胡椒粉
适量白糖
少许葱
8g姜
5g水
适量做法 共12个步骤
1.将笋叶清洗干净,沥去水。
2.将粉丝放入冷水中,浸泡至软。
3.将蟹味菇摘去根部,清洗干净。
4.姜切片。
5.葱洗净,切段。
6.泡软的粉丝清洗干净,沥去水。
7.煮锅中放入适量水,放入葱、姜,煮开后放入2支史云生猪骨高汤,搅匀。
8.放入牛肚、牛心、油豆腐、蟹味菇、粉丝。
9.放入咖喱粉,搅匀。
10.放入盐、黑胡椒粉、白糖,搅匀。
11.煮至食材变熟,煮时不时用勺背摁压油豆腐,使之吸入汤汁。
12.放入笋叶,煮至笋叶变熟后即可盛出食用。
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