美食对于中国人有着非常寻常的意义，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，美食让我们感受到了生命的温暖，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你也是这样的看法吗？经过整理，小编为你呈上奶油蛋糕卷怎么做好吃 奶油蛋糕卷，希望能对你有所帮助，请收藏。
奶油蛋糕卷
蛋糕卷是一款很讨巧的小点心，可爱的造型尤其受小朋友们喜欢，当然也适合郊游携带，作为下午茶也香甜可口。只要掌握好戚风蛋糕的基本要领，这个蛋糕卷基本就没什么难度了。
食材配方
主料：
鸡蛋
4个低脂奶酪
70g砂糖
80g玉米油
3勺牛奶
3勺淡奶油
200g辅料：柠檬汁
1/2勺
做法 共17个步骤
1.蛋清蛋黄分离。
2.蛋黄中加入20克砂糖搅匀，然后依次加入玉米油、牛奶，用打蛋器拌匀。
3.筛入低粉。
4.拌匀成蛋黄糊。
5.蛋白加入柠檬汁。
6.分三次加入40克砂糖，用电动打蛋器打至偏干性发泡（不需要完全干性）。
7.将1/3的蛋白加入到蛋黄液中，上下翻拌均匀。
8.将混合物倒入剩下的蛋白中。
9.迅速切拌均匀。
10.烤盘中垫上一层油纸，倒入蛋糕糊。
11.抹平表面后放入烤箱中层，160度上下火烘烤15~18分钟，最多不超过20分钟。
12.取出后立即倒扣，趁热揭掉底层的油纸，晾凉。
13.蛋糕片晾凉期间，将剩余的20克白糖加入到鲜奶油中，用打蛋器打至八分发，提起打蛋器，顶端的三角过几秒钟后会微微弯曲即可，打发好的奶油如果不能马上用，放于冰箱冷藏。
14.晾凉的蛋糕片均匀地涂上奶油，底边留出一寸的位置不涂。
15.用擀面杖辅助将蛋糕片卷起。
16.卷成糖果状放入冰箱冷藏。
17.冷藏后切片即可。
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抹茶奶油蛋糕卷怎么做好吃 抹茶奶油蛋糕卷
抹茶奶油蛋糕卷
以前做蛋糕卷，基本上是中间不夹奶油空着这么卷起来的。为了打发家里快到期的淡奶油，只得做奶油卷了。由于临时想到做蛋糕，家里也没有低粉，直接用饺子粉做的，而不是用饺
食材配方
主料：
面粉
90g小鸡蛋
6个辅料：淡奶油
250g白醋
适量抹茶粉
10g水
70g油
70g糖
100g做法 共21个步骤
1.准备好面粉、鸡蛋、抹茶粉等材料
2.蛋清蛋黄分离后蛋黄加水、油搅成糊状
3.蛋清分离出来
4.面粉和抹茶粉用筛子过筛
5.筛好倒入蛋黄糊中
6.搅匀
7.蛋清加几滴折醋打至粗泡
8.蛋清加几滴折醋打至粗泡
9.打到湿性发泡后继续打
10.打到硬性发泡
11.取三分之一蛋清放进蛋黄糊中拌匀
12.拌匀后全部倒入余下的三分之二的蛋清中
13.上下铲匀
14.烤盘铺好油纸后将蛋液倒入烤盘中，烤箱预热后上下火175度中层烤25分钟
15.从盘中取出蛋糕
16.反过来放在烤网上晾凉
17.取奶油一合倒进碗中
18.电动打蛋器打发
19.打到凝固状态
20.抹在蛋糕上
21.卷起放冰箱冷藏1小时后即可切块
杏仁奶油蛋糕卷怎么做好吃 杏仁奶油蛋糕卷的做法大全
杏仁奶油蛋糕卷
为了能把我的图片也能拍出美感，没少翻看大师们的博客。貌似网上流行暗背景的美食图片，周末我也想摆弄几张，可是家里没黑背景布，急中生智我用上我件黑色的外套！哈哈！！
食材配方
主料：
低粉
85g牛奶
40ml鸡蛋
5个植物油
40ml杏仁粉
30g淡奶油
100g辅料：食盐
2g细砂糖
100g做法 共15个步骤
1.烤盘中垫好裁剪合适的烘焙纸。
2.蛋清和蛋黄分别打在两盆中。
3.蛋清和蛋黄分别打在两盆中。
4.蛋清中加入几滴白醋。
5.75克细砂糖细砂糖分三次加入蛋清中。
6.蛋清打至提前打蛋器，蛋白有下弯尖角。
7.蛋黄中加入植物油、杏仁粉、牛奶以及过筛后的低粉，搅拌均匀。
8.取1/3蛋白加入蛋黄中翻拌均匀。
9.将翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清中，再次翻拌均匀。
10.蛋糕糊倒入烤盘中，烤箱预热165度，烤制20分钟。
11.蛋糕烤制好后，轻震一下，倒扣，晾凉。
12.淡奶油加入25克细砂糖，打发至8分发
13.晾凉的蛋糕片，正面朝上，抹上打发好的奶油。留1公分边不抹奶油。
14.用烘焙纸向上拉起，顺带卷起蛋糕片。
15.卷好的蛋糕冰箱冷藏30分钟后，就可切片。
蛋糕卷怎么做好吃 蛋糕卷
蛋糕卷
打蛋器是昨天到的、准备好今天做个蛋糕要在妈妈面前扬眉吐气（*^-^*)真是简单易学0失败、并且还是完全放心的配方喔~油纸上粘那层蛋糕皮、冷却之后弄下来是香香酥酥
食材配方
主料：
低筋面粉
鸡蛋
白糖
色拉油
水
盐
做法 共19个步骤
1.准备5个新鲜鸡蛋
2.称取低筋面粉85g
3.称取20g白糖、拌蛋黄用
4.称取50g白糖、准备等会儿加入蛋白里~
5.分离蛋黄和蛋白；蛋白盆要无水无油
6.用手动打蛋器将蛋黄与白糖打散，然后加入色拉油50g和50g水继续打
7.低粉筛入蛋黄盆
8.把蛋黄糊拌匀
9.蛋清中加入1g盐
10.电动打蛋器开低速、稍打1下，出现如图的大泡泡时停下、加入三分之一的白糖
11.继续打、泡泡变小变均匀时再加三分之一的白糖
12.速度调高、打至出现不会立即消失的纹路时加入最后三分之一的白糖
13.耐心地再打1会儿，能拉出倒三角的时候就OK啦~
14.把蛋白糊舀三分之一到蛋黄糊中，翻拌均匀
15.然后倒进蛋白盆里，再翻拌均匀
16.将混合好的蛋黄蛋白糊倒进铺了油纸的烤盘里，表面抹平、震出大气泡
17.175度预热…然后将烤盘放进烤箱中层，175度上下火15分钟…
18.端出烤盘，倒扣在铺了锡纸的铁架上、撕去油纸…喜欢果酱或者肉松的就快抹上吧~
19.趁热卷起来、锡纸2端捏住，冷藏10分钟以上…定型后剥开锡纸、再切片开吃~
芒果奶油蛋糕怎么做好吃 芒果奶油蛋糕
芒果奶油蛋糕
这个蛋糕，是为弟媳生日做的，家里正好有芒果于是加入，裱花技术还是不咋地，但味道是超赞的。
食材配方
主料：
九寸戚风蛋糕
淡奶油
糖
芒果
草莓
蜜渍金桔
银珠糖
彩珠糖
做法 共9个步骤
1.雀巢250ML淡奶油加40克糖打发。
2.将蛋糕对剖开，抹上打发的奶油。
3.将芒果去核去皮，果肉切成斜刀片，摆在奶油上。
4.将剖下的另一面蛋糕也抹上奶油合在一起，然后将整个蛋糕抹匀奶油。
5.用小号花嘴沿蛋糕外围裱上围边，并用牙签画出大体轮廓。
6.继续用小号花嘴沿画线部分裱出花朵的形状。
7.用芒果丁进行装饰。
8.花芯用草莓粒装饰，外围用蜜渍金桔装饰。
9.用银珠糖和彩珠糖点缀一下即可。
草莓奶油蛋糕怎么做好吃 草莓奶油蛋糕
草莓奶油蛋糕
前几天是婆婆生日，每年都是买蛋糕给婆婆过生日，今年打算给婆婆一个惊喜，做了这个草莓奶油蛋糕，给婆婆祝寿。
食材配方
主料：
淡奶油
200g糖
20g海绵蛋糕
6寸辅料：
草莓
适量杏仁片
适量巧克力
适量
做法 共14个步骤
1.海绵蛋糕切成2大片
2.草莓一部分切2半、一分部分切成丁
3.淡奶油放入糖，将奶油盆坐入冰水中
4.用打蛋器打发
5.打发至这种状态
6.蛋糕底放入奶油
7.磨平奶油
8.撒上草莓粒
9.盖上上面那片
10.侧面抹上奶油
11.再将上面抹上奶油
12.侧面撒上杏仁片
13.巧克力用刮刀弄碎
14.最后放入草莓
玫瑰奶油蛋糕怎么做好吃 玫瑰奶油蛋糕
玫瑰奶油蛋糕
最近看到很多朋友都在做蛋糕，裱花的技术也在突飞猛进的进步。 心里有些嫉妒，于是手心就痒痒。蛋糕的裱花是我的死穴，也加上家里没人喜欢吃，所以做的很少。那就从最简单
食材配方
主料：
戚风蛋糕
1个辅料：
动物淡奶油
300ml糖粉
30g黄桃罐头
适量粉色色素
1滴银珠
适量
做法 共10个步骤
1.蛋糕脱模后放在裱花台上。
2.黄桃沥干水分后切除小块。
3.淡奶油加入糖粉打发至有明显的纹路。
4.将蛋糕从中间平均分成3片。
5.取一片蛋糕片放在裱花台上，然后抹上一层奶油。在加上黄桃粒。
6.盖上一片蛋糕片， 再抹上一层奶油撒上黄桃粒。
7.蛋糕体上用奶油将四周抹平。
8.剩下的奶油加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油。
9.装入带有五齿裱花嘴的裱花袋中。
10.从蛋糕底部均匀的挤上小花。 全部完成后用银豆装饰即可。
巧克力奶油蛋糕怎么做好吃 巧克力奶油蛋糕
巧克力奶油蛋糕
这个又是一个山寨的蛋糕，可惜没山寨好，巧克力还没凝固就被拿来挤花，看来下次还需努力啊！
食材配方
主料：
鸡蛋
白砂糖
低筋面粉
牛奶
色拉油
淡奶油
巧克力
哈密瓜
巧克力生日牌
做法 共16个步骤
1.蛋黄加糖搅匀均匀
2.加入色拉油搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌均匀
4.倒入过筛的面粉，切拌均匀
5.蛋清加糖打发
6.打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均匀
7.搅拌均匀的面糊倒入模具内进烤箱烤一个小时
8.烤熟后，倒扣凉透脱模
9.脱模后的蛋糕切三片备用
10.哈密瓜削皮切小片备用
11.取一片蛋糕底，抹上一层打发的奶油，放上切片的哈密瓜
12.再哈密瓜上再抹一层打发的淡奶油
13.再盖上一层蛋糕片，按照之前的顺序，再放一层蛋糕
14.用打发的奶油将四周抹平
15.巧克力融化后加淡奶油搅拌均匀，进冰箱凝固
16.凝固好的巧克力液用裱花嘴挤花，装饰蛋糕，最后放上一片巧克力生日牌即可
果奶油蛋糕怎么做好吃 果奶油蛋糕
果奶油蛋糕
因为家人向来满足于基础戚风，所以实在很少做变化。这次做的奶油蛋糕是为了送给一位可爱的小朋友，才做的。否则不知多久才会开始做我的奶油蛋糕处女作呢。
食材配方
主料：
戚风蛋糕
植物鲜奶油
水果
油
盐
做法 共12个步骤
1.植物鲜奶油开封后，可以放入冰冻室冰冻保存1年。刚从冰冻室里取出的奶油；
2.打发奶油需要在2-7度之间。所以需要提前从冷冻室取出放入冷藏室。冷藏8小时后的植物奶油，已呈液态，此时可打发；
3.用电动打蛋器高速打发奶油，注意要用较深的盆，否则容易溅出；
4.打发至纹路明显清晰，奶油体较硬时（9分发），即可用来做蛋糕的装饰奶油了。
5.水果材料： 罐头黄桃，圣女果，奇异果（猕猴桃）各适量；
6.将水果洗净或去皮，切成小块或小片备用；
7.将戚风蛋糕切成均匀两片；
8.在第一层蛋糕片上用抹刀均匀涂上一层奶油，再铺上水果粒；
9.在水果粒上再铺上一层奶油抹匀；
10.再盖上另一片蛋糕片；
11.用抹刀把奶油在蛋糕表面抹匀，抹平（利用转盘或专用裱花台），蛋糕周遍也均匀涂上奶油；
12.再根据自己的想法把水果装饰到蛋糕体上即可。
蜜桔奶油蛋糕怎么做好吃 蜜桔奶油蛋糕
蜜桔奶油蛋糕
这个生日蛋糕，是为弟弟生日而做，也是我第二次做奶油蛋糕。
食材配方
主料：
9寸戚风蛋糕
淡奶油
糖
低粉
鸡蛋
牛奶
玉米油
葡萄干
草莓
蜜金桔
QQ糖
彩珠糖
做法 共14个步骤
1.将蛋清蛋白分离。
2.把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。
3.加入牛奶和过筛的面粉。
4.搅打均匀无颗粒备用。
5.蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。
6.在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。 将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。
7.倒入9寸蛋糕模中。用力震出大气泡。
8.烤箱预热，160度10分钟，150度20分钟，140度5分钟。因烤箱而异，我的这个9寸模矮。
9.将250L淡奶加40克糖打发。
10.蛋糕剖开，抹上一层奶油，撒上萄萄干。
11.盖上另一层，抹上奶油。
12.用草莓和蜜金桔装饰。
13.用QQ糖在外围装饰。
14.撒上彩珠糖。
紫菜蛋糕卷怎么做好吃 紫菜蛋糕卷
紫菜蛋糕卷
蛋糕配上紫菜卷+火腿肠，哄小孩子的食物；适合春游，且紫菜每百克可食部含水分10.3 克，蛋白质28.2 克，脂肪0.2 克，碳水化合物48.3 克，钙343 毫
食材配方
主料：
蛋黄
3个蛋白
3个糖
60g低粉
52g油
22g奶
38g辅料：火腿肠
1根紫菜片
适量做法 共17个步骤
1.分开蛋白与蛋黄，蛋黄内分别加入油、奶、糖
2.用打蛋器搅拌均匀，无需打发
3.在搅拌均匀的蛋黄内筛入低粉
4.将低粉与蛋黄液混合均匀，搅拌至无颗粒状态备用
5.蛋白用电动打蛋器打至粗泡状态时，加入第一次糖，再继续搅打
6.蛋白用电动打蛋器至细泡状态时，加入第二次糖，再继续搅打
7.蛋白用电动打蛋器打至流动冰淇淋状态时，加入第三次糖再继续搅打
8.蛋白直至打到提起打蛋器，打蛋器与容器内蛋白呈直立三角状态，也就是近干性发泡状态时即可
9.分三次将蛋白糊与蛋黄糊混合，切拌均匀
10.切拌均匀后的状态
11.隔10CM高倒入铺好油纸的烤盘内，轻震几下，震出气泡
12.将烤盘放入预热好的烤箱内，160度烤箱中层，上下火25分钟即可
13.将烤好后的蛋粒片取出倒扣在烤网上，晾至稍凉
14.油纸上放上紫菜片
15.将蛋糕片切掉边，修至与紫菜片同大小，放上切万长条状的火腿丁
16.借助擀面杖将蛋糕卷成卷后，放入冰箱冷藏半小时以上
17.等蛋糕卷定型后，拿出切片即可食用
肉松蛋糕卷怎么做好吃 肉松蛋糕卷
肉松蛋糕卷
这一款蛋糕算是我制作率比较高的一款。 蛋糕多数都是甜的，而老公不太喜欢。。这一款卷有超多肉松的蛋糕就满足了老公咸味的要求。 松软的蛋糕，咸香的肉松，加上沙拉酱的
食材配方
主料：
鸡蛋
4个低筋面粉
80g细砂糖
80g肉松
100g沙拉酱
80g辅料：
玉米油
50g水
50g泡打粉
1/2小勺
做法 共13个步骤
1.蛋白蛋黄分开。 蛋黄中加20g细砂糖，用打蛋器打发
2.分三次加入玉米油。呈浓稠状态 再加入水，搅拌均匀
3.低筋面粉鱼泡打粉混合，筛入蛋黄糊中
4.用橡皮刮刀翻拌均匀
5.打发蛋白。分三次加入细砂糖（一共60g）。打发到湿性发泡
6.盛1/3的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
7.把混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀
8.把拌好的面糊倒入铺有锡箔纸的烤盘中，放入预热好的烤箱。180°16分钟左右。烤到表面金黄，用牙签插入取出干净无粘物，即可
9.烤好的蛋糕，倒扣。乘热撕去锡箔纸。
10.等蛋糕冷却以后，翻面。在右边用刀划一条。不要切断
11.刷上沙拉酱。
12.均匀的撒上肉松
13.然后从划了一刀的右边开始向左边卷起。用锡箔纸包紧。扎住两边。放入冰箱冷藏半个小时，取出切成适合的厚度即可。
南瓜蛋糕卷怎么做好吃 南瓜蛋糕卷
南瓜蛋糕卷
虽然不懂万圣节的来历，但是为了应景，还是做了一个南瓜蛋糕卷给外甥和外甥女，也满足下小孩子们的心理吧。网上随便找了个方子，自己再稍稍改动了一下，最后卷卷时居然没有
食材配方
主料：
低筋面粉
55g玉米淀粉
8g鸡蛋
3个南瓜泥
100g辅料：盐
适量白醋
适量油
30g牛奶
30g白糖
70g
做法 共19个步骤
1.南瓜洗净去皮，切成小丁，入微波炉高火五分钟，
2.取出后，用勺子压成泥备用
3.将色拉油和牛奶混合
4.用手抽搅打均匀
5.分离的三个蛋黄里加入20克白糖
6.搅拌均匀
7.再慢慢倒入牛奶和油的混合液中，拌匀
8.倒入100克南瓜泥，拌匀
9.加入过筛的低粉和玉米淀粉
10.拌匀成蛋黄糊
11.三个蛋白加入剩下的白糖，再滴几滴醋
12.打至接近干性发泡
13.舀三分之一蛋白至蛋黄糊里，翻拌均匀
14.再倒回蛋白里
15.翻拌均匀
16.将面糊倒入铺好油纸的烤盘里
17.抹匀
18.烤箱预热160度，中下层20分钟左右
19.出炉后立即揭开油纸并将蛋糕卷起，凉后切成块。
健康食疗《奶油蛋糕卷怎么做好吃 奶油蛋糕卷》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了奶油蛋糕卷专题，希望您能喜欢！