“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你对烹饪美食有什么心得体会吗？为此，你可能需要看看“南瓜螺旋馒头怎么做好吃 南瓜螺旋馒头”，仅供参考，希望能为你提供参考！
南瓜螺旋馒头
馒头！还是馒头，咱们家出镜最多的就是馒头呢，为啥子呢？其实不是只做馒头的，咱也经常做包子，但包子出镜是很少的，因为俺包的很难看，难看的不好意思出镜，好好的折子，
食材配方
主料：
面粉
400g南瓜泥
80g辅料：糖
30g酵母
4g水
100ml
做法 共16个步骤
1.普通面粉200克，白糖15克，水100克，酵母2克。
2.普通面粉200克，白糖15克，蒸熟南瓜80克，（我的南瓜很湿的，具体加多少南瓜泥要看南瓜的含水量来定，具体来说最好一边揉一边放，揉到三光、盆光、面光、手光，就行了）酵母2克。
3.用手揉成光滑的团。
4.用手揉成光滑的团。
5.再放入容器内，表面盖上保鲜膜.
6.室温发至面团2倍大.
7.室温发至面团2倍大.
8.发好的面团里面有许多蜂窝煤状的小孔.
9.发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将白面面团擀成长方形
10.再将南瓜面团擀成长方形.
11.再在南瓜面团表面抹少许清水，放上白面团，再在白面团表面抹上少许清水.
12.最后由上向下卷成圆柱形。
13.刀粘点水，将面团切成12份。
14.蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点油，将生馒头放在蒸架上加锅盖.
15.静置醒发20分钟。
16.开火烧开水后转中火蒸15分钟，蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖即可。
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食材配方
主料：
面粉
200g南瓜
700g辅料：酵母
适量盐
适量白糖
适量
做法 共8个步骤
1.南瓜去皮煮熟晾凉备用
2.南瓜和面粉放入大盘中，加酵母、白糖、许盐和成南瓜面团
3.揉成面团后盖上湿布静置至发酵至原面团的两倍大
4.将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面团
5.分割好的面团用手搓成圆球状
6.放入蒸笼盖上盖子静置20分钟进行2次发酵
7.锅中加适量清水，将圆馒头放入锅中，大火烧沸，转中火20分钟后出锅
8.蒸好的馒头晾凉后即可装袋放冰箱保存
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食材配方
主料：
南瓜
200g辅料：
面粉
400g奶粉
80g酵母粉
适量葡萄干
适量做法 共12个步骤
1.南瓜切片放在盘子上。
2.放入蒸锅大火蒸二十分钟，用勺子搅拌成泥。
3.将南瓜泥冷却后倒入盆中，加入适量面粉，倒入半杯奶粉
4.一勺酵母粉用温水化开，搅拌均匀。
5.将所有原料揉成面团。
6.将面团放在温暖的地方发酵充分。
7.将发酵好的面团在面板上揉匀。
8.将面团分成鸡蛋大小的面团。
9.用勺子柄在面团上压出印记
10.插上葡萄干当做南瓜柄。
11.将做好的成品在温暖处二次发酵半个小时到一个小时左右。
12.开水上锅，大火蒸二十五分钟即可。
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可爱的小猪馒头，不单是孩子的最爱，就连我家里的老顽童—奶奶！她老人家也是爱得不行呢。 也可以做成豆沙或者是莲蓉包，味道会更好一些，我奶奶因为不是很喜欢吃甜的，
食材配方
主料：
面粉
700g南瓜
150g辅料：白糖
适量黑芝麻
适量盐
适量酵母
适量做法 共14个步骤
1.南瓜去皮后入锅煮熟晾凉
2.将南瓜和面粉放入干净和面盆，加白糖，酵母、和少许盐拌均匀和成面团
3.和好的面团盖上湿布静放至发酵
4.发酵好的面团揉至排净面团里的空气，切成大小一样剂子
5.揉搓成圆形备用
6.另取一小块面团，揉成细长条，大小如小指般。用刀切成图中的小面团，用来做猪鼻子和耳朵
7.取一小面团，用手轻轻压扁，然后粘在做好的圆面团上
8.把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置
9.取筷子一根，用小的那一头粘上少许面粉，给猪鼻子开两鼻孔
10.最后将黑芝麻粘上做猪眼睛
11.依次将所有小猪做好
12.放入蒸笼做最后15分钟醒发
13.锅中加适量清水，将醒发好的小猪放在上面，大火烧开，转中火再蒸25分钟
14.小猪蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后揭开盖子取出小猪，放在晾架上晾凉即可
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食材配方
主料：
南瓜
100g中筋面粉
250g辅料：发酵粉
适量小苏打
适量做法 共13个步骤
1.南瓜去皮去瓤切成片。
2.放到锅中蒸熟。
3.用筷子将南瓜搅成泥。
4.南瓜泥晾凉后，放入面粉。
5.放入发酵粉。
6.和成面团，放到温暖处发酵。
7.小苏打用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
8.将面团放在面板上揉十分钟，醒十五到二十分钟。
9.取一块面搓成长条。
10.从两边卷起来。
11.用筷子一夹。
12.将触须剪开即可。
13.放到锅中蒸熟。
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