国人对美食有着痴迷的追求，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，所以美食起到的作用不是一般的大。你对美食的观点是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的牛肉饺子怎么做好吃 牛肉饺子，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
牛肉饺子
这款牛肉饺子，在和面的时候加入了用红色彩椒的汁液，这样不但颜色更靓丽，而且也弥补了牛肉馅料中蔬菜成分含量少的不足，起到均衡营养的作用。 红色彩椒中含有丰富的维生
食材配方
主料：
牛肉末
500g红彩椒
100g小麦面粉
600g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量芝麻油
适量水
适量花椒粉
适量大葱
100g姜
20g
做法 共13个步骤
1.红色彩椒洗净，取半个切成小块
2.放入搅拌机中，加少量水，搅拌成泥
3.将打好的红椒汁过滤
4.将过滤好的红椒汁加入到面粉中
5.和成光滑的面团，醒制备用
6.将牛肉馅放入盆中，加入剁碎的姜末
7.加适量盐、糖、酱油、胡椒粉、花椒粉、料酒，味精顺一个方向搅拌上劲
8.水或高汤约100lm，要少量、分次加入到肉馅中，每次要搅拌到水份全部吃进去为止
9.最后再放大葱末，淋上芝麻油少许，稍稍搅拌匀即可
10.将醒好的面团下挤儿并擀成中间略厚、边缘较薄的饺子皮
11.包入适量牛肉馅
12.包成饺子形状
13.全部包好后下锅煮至成熟即可
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牛肉萝卜馅饺子怎么做好吃 牛肉萝卜馅饺子的做法,配方
牛肉萝卜馅饺子
周末加中秋，全家改善生活，包饺子 牛肉萝卜馅的 哈哈，那叫一个香，解馋
食材配方
主料：
萝卜
200g牛肉馅
500g辅料：油
150ml葱花
适量盐
适量
做法 共9个步骤
1.牛肉馅，萝卜准备好
2.萝卜去皮后（萝卜皮做陈醋萝卜皮了）擦成细丝
3.起锅煮水，水开后，放入擦好的萝卜丝焯二分钟，焯好后，过凉水拨凉。挤去水份备用
4.牛肉馅加葱花，油。顺时针搅拌，放放置三分钟。
5.加入挤去水份的萝卜丝，加盐，味精搅拌均匀
6.和好的面团，醒上一个小时左右。
7.将醒好后的面团揉成长团形后，揪成面剂
8.将面剂团用手团圆后，擀成面皮。
9.将馅放入面皮中后捏成饺子，水开后大火蒸饺子，蒸10-12分钟即熟
木耳豆干牛肉饺子怎么做好吃 木耳豆干牛肉饺子的做法
木耳豆干牛肉饺子
饺子，北方人的最爱，可有些北方人不怎么爱吃饺子？尤其是女人，很多80后的女人不喜欢吃它，我则不然，我不但乐意吃饺子，而且还很愿意包饺子，变着花样的包。黑木耳加上
食材配方
主料：
胡萝卜
200g豆干
100g黑木耳
100g牛肉
250g辅料：油
适量盐
适量葱姜
适量香菜
适量生抽
适量鸡蛋
1个做法 共13个步骤
1.胡萝卜洗净，葱姜、香菜豆干备用。
2.黑木耳提前用水泡好，充分水发。
3.肉馅先用搅拌机搅半碎状态，然后加入葱姜、香菜、生抽剁碎。
4.肉馅里加入适量盐、食用油、五香粉、一个鸡蛋，搅拌均匀备用。
5.豆干切小丁备用。
6.黑木耳、胡萝卜剁碎备用。
7.蔬菜陷里加入食用油调匀。
8.加入豆干，两大勺黄豆酱拌匀。
9.把肉馅和素馅放一起，加入适量的盐再加入香菜搅拌均匀。
10.面团事先活好，擀长条，切成小剂子。
11.剂子擀成饺子皮。
12.包饺子了，这个大家都会，饺子排好队，准备下锅了。
13.饺子出锅了，好吃。
荠菜饺子怎么做好吃 荠菜饺子
荠菜饺子
以前没怎么注意，原来秋天也有荠菜的，还挺多，但是跟春天的荠菜不太一样，比春天的还嫩。前两周周末都挺暖和的，去挖了两次荠菜，很清新的荠菜味，乡野的感觉，真好！
食材配方
主料：
猪肉
200g荠菜
200g饺子皮
60个辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量葱
适量姜
适量蚝油
适量
做法 共7个步骤
1.猪肉剁成馅，葱姜切末备用。
2.荠菜摘洗干净。
3.锅内烧开适量清水，放入荠菜焯一下捞出控水，切末。
4.肉馅内放入适量酱油料酒腌制，放葱姜末，适量油，搅拌均匀。
5.放入荠菜末，放适量盐，蚝油，搅拌均匀。
6.取饺子皮，包成饺子，老公包的，所以他是用手这样攥的。
7.锅内烧开适量清水，放入饺子，煮开后点3次水，煮熟出锅即可。
节瓜饺子怎么做好吃 节瓜饺子
节瓜饺子
节瓜饺子味道清香不油腻，有助于消化。
食材配方
主料：
免治肉碎
500g节瓜
900g鸡蛋
2个饺子皮
600g辅料：盐
0.5大勺姜粉
1小勺生粉
1大勺植物油
1大勺料酒
1大勺
做法 共6个步骤
1.肉碎用配料搅拌，加入鸡蛋搅拌均匀。
2.新鲜的节瓜洗净，削去皮。
3.节瓜刨丝后加盐搓匀放置片刻，让它出水。
4.节瓜挤干水分后加入肉馅。
5.搅拌均匀准备包饺子。
6.在饺皮上放上馅，捏紧即可。
韭菜饺子怎么做好吃 韭菜饺子
韭菜饺子
昨天是小暑，我从来也搞不清楚二十四节气，我还以为是入伏了呢，我去超市买了肉馅和韭菜、茴香，包了饺子提前吃了头伏的饺子，你说好笑不好笑？
食材配方
主料：
韭菜
200g猪肉馅
300g饺子粉
400g辅料：
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.肉馅拌上调料 和少量的清水 往一个方向搅动
2.饺子面粉和成面团 醒一会儿
3.韭菜洗净 控干水分
4.切成细末
5.放入肉馅中搅拌均匀
6.面团分成小剂
7.擀皮
8.在面皮上放入馅料
9.包成一个饺子
10.在开水中煮熟
11.捞起 盛盘
手工牛肉饺子
“好吃不过饺子。”这句话我是认同的，以前没有去北方上学之前，在南方生活长大，饺子不是我们经常吃的，即使吃，妈妈也是去市场买现成的饺子皮，是机器压的饺子皮。去了北方以后，吃到手工揉面擀皮的饺子，简直觉得怎么那么好吃，一次可以吃好多。
材料：
300g【饺子皮】中筋面粉，160g清水，2g盐，200g【洋葱牛肉馅】牛肉，半个洋葱，1根大葱，1根香葱，适量盐，2勺蚝油，适量生抽，1小瓶盖料酒，适量白胡椒粉，1个鸡蛋，
手工牛肉饺子的做法步骤：
1，牛肉选择有肥肉的，剁成肉糜。
2，加入一个鸡蛋
3，大葱、香葱、洋葱切碎加入，倒入1瓶盖料酒，适量姜粉、白胡椒粉，生抽、蚝油，最后加一点盐
4，搅拌均匀，沿着一个方向搅打上劲，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏备用
5，制作饺子皮：中筋面粉内加入2g盐，一边用筷子搅拌一边倒入清水，直到面粉成棉絮状态
6，然后用水揉到面团光滑，盖上保鲜膜松弛20分钟
7，松弛好的面团取出，在案板上撒适量面粉，把面团中间抠个洞，从孔中间往外圈把孔撑大
8，然后切断开
9，把搓长的面团切成小面团剂子，盖上保鲜膜，防止面团变干
10，取一个面团剂子按扁
11，左手拿着面皮，右手用擀面杖擀，擀成中间稍微厚一点，边沿薄的饺子皮
12，取出冰箱里的牛肉馅儿，用勺子舀一小勺到饺子皮中间
13，对折饺子皮，中间处捏合
14，然后如图所示，两边从中间推进去，捏紧，然后凸出来那一小块再从凸出处往里按压捏紧
15，另一边也同此操作
16，重复以上步骤把饺子全部包好
17，坐一锅热水，水微沸腾时倒入饺子，第一次水煮沸腾后加入适量清水，等待第二次沸腾，然后再加一次凉水继续煮，这次盖上锅盖，主要要守着锅，以免水沸腾扑出来。（前两次水沸腾是为了煮熟饺子皮，最后一次加盖为了馅熟透）
18，出锅，可以做一个蘸料，北方人一般喜欢蒜末加盐、醋、生抽、香菜末、葱末，南方人要是喜欢吃辣的加点油辣椒，搅拌均匀
19，咬一口没有蘸料的，鲜到眉毛掉，饺子皮有韧性
20，蘸一点料吃～口感更丰富
包饺子怎么做好吃
包饺子
母亲节也没给妈妈一份礼物，可能处于我比较愣吧！居然忘记那一天是母亲节了，后来想想挺后悔的，这些年我都不能长期陪伴在妈妈身边，连一句妈妈您辛苦了都没有说过，家里经
食材配方
主料：
瘦肉
400g韭菜
500g饺子皮
500g辅料：
盐
适量鸡精
适量做法 共17个步骤
1.先准备好400g肉，剁碎，剁的越碎越好
2.500g韭菜，剁成细小的段段
3.把韭菜碎倒入准备好的肉馅中
4.放入少量盐和鸡精，带上手套拌匀
5.准备好500g饺子皮，我买的是准备好的饺子皮，因为我不会擀饺子皮，所以只能去外面买了
6.倒一碗水，是用来粘合饺子皮的，以免露馅
7.一切工序，准备就绪，包前一定要在饺子下面垫上一层纸或一层袋子哦，要不饺子不好拿起来
8.嘿嘿，包好了一些，还行吧？
9.包这些应该够了，我们家四口人
10.倒适量的水进锅里，等水沸腾放一勺盐，妈妈原来教过我，放盐可以增加饺子和锅的摩擦，不容易粘锅
11.放下饺子
12.等第一次烧开锅，倒入一碗水，反复这样三次就行
13.OK了，锅开了，捞起来吧
14.教你们一种调味料吧，自创的哦。准备好草菇王，倒一点到碗里
15.准备好黄辣椒酱，我在海南带来的，后莱发现家这边大超市也有卖。放一勺到碗里
16.碗里是我事先准备好的葱和大蒜头，这样就大功告成了。
17.好了，我的薄皮大饺子，准备给妈妈来一大碗，等她回来给个大大的惊喜
豆腐饺子怎么做好吃
豆腐饺子
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即
食材配方
主料：
豆腐
1000克面粉
800克辅料：猪肉
200克盐
适量胡椒粉
适量葱
100克姜
50克鸡蛋
4个老抽
适量油
适量做法 共15个步骤
1.面粉里放入一个鸡蛋。
2.揉成面团放置一旁饧一饧备用。
3.把豆腐放入开水中煮一煮，煮去涩味。
4.捞出晾凉备用。
5.把豆腐用刀背压碎。
6.把猪肉倒上老抽。
7.和老抽剁匀了。
8.把葱和姜切碎。
9.盆中放入豆腐、葱、姜、肉、3个鸡蛋、胡椒粉、油、味精、盐。
10.一起搅拌均匀。
11.把面切成小剂。
12.把面擀成圆形。
13.包入和好的馅。
14.对折捏紧，就可以了。
15.锅中烧开水，下入饺子，煮到饺子浮起再煮上一分钟就可以了。
冬至饺子，牛肉水饺
冬至是二十四节气中第二十二个，农历中的一个重要节气，又名“一阳生”。冬至数九寒冬、长至节、亚岁。 冬至日，北方有宰养，吃饺子的习俗，南方有吃冬至米团，长面线的习惯。 冬至吃饺子，当然要在家自己包饺子才有气氛。牛肉水饺最受欢迎，皮薄，馅多，汁多，鲜美，好吃。话不多少，来包饺子吧——牛肉水饺。
材料：
500克面粉，500克牛肉，300克芹菜，
冬至饺子，牛肉水饺的做法步骤：
1，准备饺子馅食材：牛肉、芹菜，把叶子去掉；
2，牛肉解冻，洗净切块，放入料理机打碎；
3，把打碎的牛肉，芹菜，放花生油、生抽、料酒、盐、生姜、生粉拌均腌制；
4，饺子皮制作：面粉取500克；加入280克水，拌均；
5，揉搓光滑的面团；
6，分成小团；
7，小面团擀薄，做成饺子皮；
8，把馅肉放入饺子皮上，包自己喜欢的形状；
9，这是包好的饺子；
10，清水煮沸，放入饺子；
11，饺子通途可以加一次冷水，等饺子浮起来即熟了。
12，美味出锅
榨菜鲜肉饺子怎么做好吃 榨菜鲜肉饺子
榨菜鲜肉饺子
饺子馅本来想用豆腐馅的，结果没有就改用榨菜肉馅了，饺子相对于很多人来说都是一种比较喜好的食物，而对于偏好的面食来说，饺子更是不可或缺的一种食物。这次做了不少，剩
食材配方
主料：
鲜肉
500g榨菜
200g面粉
250g水
160g蛋清
1个辅料：
葱
适量油
适量盐
适量醋
适量做法 共12个步骤
1.准备包饺子用的面粉，我用的是自发粉
2.面粉加水，揉成团，醒发一段时间
3.准备饺子馅料要用的材料
4.肉去皮，洗净，用厨房纸擦干，剁成泥
5.榨菜切成丁
6.葱切小段
7.揉加蛋清，搅拌
8.在搅拌后的肉内加入榨菜丁、葱以及少许盐调味
9.将之前醒发的饺子皮，切小，擀圆
10.将之前准备的饺子包馅
11.包好的饺子入锅煮熟
12.出过后撒少许葱即可食用
白菜猪肉饺子怎么做好吃 白菜猪肉饺子
白菜猪肉饺子
在我们老家 新姑爷第一次上门 一定给吃饺子 而且要包 很小的饺子 一是显示 女孩的灵巧 二是顺便考验一下新姑爷 看他是否实诚 因为饺子小 新姑爷吃的多 有的人就
食材配方
主料：
猪肉馅
500g饺子粉
800g白菜
500g芹菜
200g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量葱姜
适量味精
少许料酒
适量蚝油
适量香油
适量做法 共16个步骤
1.猪肉馅 加入各种调料 往一个方向搅动
2.把切好的葱花 姜末 覆在馅料上 待用
3.我用是上好的饺子粉
4.先和成 絮状
5.和 成 光滑的面团 盖上保鲜膜 待用
6.大白菜 芹菜 洗净 控好水
7.白菜切成细末
8.芹菜也切成细末
9.加入到搅好的馅料中 也顺一个方向搅动 加入盐 继续搅动
10.面团 分成小剂
11.擀成饺子皮
12.多加一些馅料
13.包成一个大饺子
14.好大的饺子呀
15.入锅中 煮 开锅后 点三次水 再开锅 就熟了
16.又大又香 又水灵的 饺子 请吧
南瓜馅饺子怎么做好吃 南瓜馅饺子
南瓜馅饺子
喜欢吃南瓜，那天在市场上买了一个大南瓜回来，吃了顿包子还是不错的 ，今天据换着花样来吃，给女儿包个素馅的南瓜饺子吃了，只有南瓜好像差了点什么，据给里面加了点红辣
食材配方
主料：
南瓜
500g饺子皮
500g辅料：油
适量盐
适量红辣椒
适量芝麻
适量五香粉
适量味极鲜
适量鸡精
适量小葱
适量香油
适量
做法 共16个步骤
1.准备半个南瓜，洗干净，去皮去瓤，备用
2.把南瓜用檫丝器檫成丝
3.然后用刀剁碎
4.在把红辣椒剁碎，和剁碎的南瓜放到一起
5.然后加上一勺盐调味
6.在加上适量的五香粉调味
7.加上适量的味极鲜调味
8.加上适量的熟芝麻调味
9.加上适量的鸡精调味
10.然后加上适量的香油调味
11.在加上适量的小葱碎末调味
12.最后上锅热油，等油热了，舀点熟油到南瓜馅里
13.然后把所有的调料和南瓜搅拌起来
14.取饺子皮，包上南瓜馅料
15.然后把饺子皮都捏紧，包好所有的饺子备用
16.上锅烧水，等水开了，煮上饺子
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