鲜虾豆腐汤
食用豆腐的好处: 1. 豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。 2.豆腐可以改善人体脂肪结构 3.食用豆腐可以预防和抵制癌症。 4.食用豆腐可以预防
食材配方
主料:
豆腐
200g虾
100g辅料:葱花
适量鸡汤
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.水豆腐备好,虾备好
2.锅中放入鸡汤
3.煮开后,倒入鲜虾
4.滚开后,放入豆腐
5.待虾变红色,加入葱花
6.加盐调味,出锅。
肉丸鲜虾炖豆腐
这次下酒菜的活动就要结束了~~~还真有些留念这个活动呢! 因为在这个活动中,我又重温了一遍父亲的点滴往事。父亲的爱,在我的心里又过了一次。 真想继续怀念父亲~~
食材配方
主料:
豆腐
1块猪肉糜
100g鲜虾
100g丝瓜
1根辅料:油
适量盐
适量料酒
适量鲜抽
适量葱
适量姜
适量蒜
适量胡椒粉
适量鸡精
适量糖
适量做法 共14个步骤
1.准备食才
2.丝瓜去皮洗净,切滚刀块备用
3.猪肉糜用料酒,盐,糖,姜末,鲜抽,淀粉搅拌好
4.锅里倒400克油,7分热,把肉馅用左手虎口捏成丸子,右手用调羹刮入油锅
5.炸成金黄,捞出控油备用
6.把锅里油倒出,留底油,把豆腐切块放入
7.煎成金黄盛出
8.取烧锅,放入豆腐
9.放入丝瓜
10.放入肉丸子
11.放入洗净的鲜虾
12.加料酒,姜,葱结,蒜末,水,鲜抽,大火煮开,小火炖10分钟
13.加盐,胡椒粉,炖2分钟
14.加鸡精,葱花即可
食材明细:
嫩豆腐80克,虾仁15克淀粉适量。
鲜虾豆腐的做法步骤:
1.虾仁洗净,去除肠泥,捣成泥,拌入少许淀粉。
2.豆腐切成小块,铺上拌好的虾泥,放入蒸锅,用大火蒸10分钟即可。
如果妈妈对宝宝的体质是否过敏没有把握,建议用豆腐加蛋汁或肉馅、少许盐,搅拌均匀,捏成小丸子,加高汤煮熟。因为豆腐质地柔软、营养丰富,是这个阶段孩子极佳的辅助食品。
翡翠蛋饼卷
蛋饼是中国的一道家常菜肴,无论家庭不是早餐店,几乎都是必备的早点,然而也许多人都爱吃鸡蛋饼,清谈为主,简单方便,而且有营养,而深得人们的喜爱。 蛋饼还可以作为外
食材配方
主料:
菠菜
1棵面粉
10g火腿肠
1根辅料:
油
适量盐
适量姜
适量葱
适量黑胡椒粉
适量
做法 共9个步骤
1.原料
2.将菠菜洗净,放入沸水中焯烫一下后捞出,晾凉
3.将菠菜切段,放入果汁机中,打成泥
4.将鸡蛋打散成蛋液,加入面粉拌匀
5.再将菠菜泥加入蛋液中,
6.放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉,拌匀
7.将菠菜面糊平摊在锅里,煎成小饼
8.点击填写制作步骤和技巧平底锅内放入少许油,将火腿肠放入锅略煎一下
9.火腿肠切段,卷上即可
菌菇豆腐鲜虾汤
家里的主食今天是炒饭,于是配了一个快手汤。用的材料有鲜虾,豆腐,还有菌菇。这几款食材易熟也鲜美,我极喜欢拿它们来煮汤。喜欢这同样食材的朋友,你们也可以参考一下哦
食材配方
主料:
鲜虾
150g豆腐
300g菌菇
100g辅料:
油
适量盐
适量冬菜
适量葱
适量做法 共8个步骤
1.备料鲜虾,豆腐,菌菇,葱。
2.热锅加油,将豆腐下锅。煎至外表酥香备用。
3.汤锅加水煮开。
4.将煎好看豆腐下锅,再将泡洗好的菌菇下锅。
5.煮至汤底出味后,再将葱段还有去掉虾头虾线的虾下锅。
6.加适量细盐调味。
7.煮至汤底重开,鲜虾熟透后,关火加适量冬菜提味即可。
8.这样子一份菌菇豆腐鲜虾汤完成。
老汤豆腐卷
“老汤豆腐卷”是用卤制鸡胗的老汤和干豆腐煮制而成的。卤制鸡、鸭、肉之后的老汤,特别适合煮制豆制品,因为豆制品吸收汤汁的能力很强。能把汤汁的味道吸附,味道很好。但
食材配方
主料:
干豆腐
500g辅料:
老汤
适量
做法 共12个步骤
1.主料: 干豆腐
2.把干豆腐切段。
3.然后卷成卷。
4.用干净的棉线系紧。
5.依次全部做完。
6.把老汤烧开。
7.倒入电压力锅,放入豆腐卷。
8.选择任意一个键都可以。
9.上汽后,5分钟即可关闭电源。
10.待压力锅泄压后,把豆腐卷取出,放入容器里。
11.倒入卤汁。浸泡1小时左右即成。
12.可以装盘食用。 切片后上桌更方便食用。
鲜虾扁豆
又到了我那勤劳的婆婆扁豆大丰收的时候了,于是家里就经常会吃扁豆。老是吃扁豆,总要扁扁花样吧,所以今天用虾炒了,很好看,一很好吃的。
食材配方
主料:
虾
150g扁豆
100g辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.扁豆和虾都处理干净。
2.起油锅,炒扁豆。
3.加入虾,一起炒。
4.炒到虾的颜色变红。
5.加盐调味。
6.再加适量的水,炒熟。
7.出锅即可。
鲜虾肠粉
方子是学厨神小苑子的,自已略有改变,做起来真的是非常美味呢,如果喜欢的话,大家可以尝试一下,很不错哦。
食材配方
主料:
粘米粉
150g鲜虾
80g生菜
100g辅料:
粟粉
30g澄粉
15g食盐
0.25勺食油
1勺水
450ml
做法 共8个步骤
1.粘米粉
2.粘米粉用水浸泡3-4小时
3.泡好的米粉水再倒入粟粉30克 澄粉15克 食盐1/4小匙 食油1大匙混合
4.虾去壳,和生菜丝一起用少量盐,糖,鸡精腌制十五分钟
5.生菜一颗,切丝
6.用一钢盘,盘上刷油,倒入薄薄一层米浆
7.锅内烧沸水,放上蒸架,装钢盘放入,蒸1-2分钟,再装鲜虾和生菜丝放入。再蒸2分钟
8.用刮刀装肠粉刮起,慢慢卷成卷。淋上生油及海鲜生抽即可食用
豆腐蛋黄翡翠包
清明节后一过,马上就是端午节, 咸鸭蛋就端午节必吃的食品之一, 因此现在超市中的鸭蛋也开始陆续上市啦, 这咸蛋黄就很容易找到了。 记得有年近冬天吧,朋友从广东过
食材配方
主料:
豆腐
200g咸蛋黄
5个面粉
150g淀粉
30g辅料:橄榄油
适量盐
适量胡椒粉
适量菠菜
适量做法 共17个步骤
1.准备咸蛋黄放入微波容器中, 里面加入几滴水;
2.加上盖子, 放入微波炉中高火转一, 两分钟;
3.用刀背将豆腐碾碎;
4.趁热用刀背将蛋黄碾碎;
5.将菠菜放入锅中焯水;
6.将焯过水的菠菜用电动搅拌器搅打碎;
7.将碾碎放凉的咸蛋黄末放入豆腐泥中, 加入盐, 胡椒粉, 橄榄油等调味;
8.搅拌均匀备用;
9.碗中加入适量的面粉和淀粉, 用开水和好后放入一边饧上20分钟;
10.再用菠菜汁也和好面饧上20分钟;
11.将饧好的面团都搓成细长条;
12.将绿色面团擀成面皮, 将白面长条包裹;
13.包裹好后的面团放上10分钟后切成大小相同的剂子;
14.擀成面皮, 中间包入蛋黄豆腐馅;
15..将绿色面皮留出上端, 整理一下如花瓣型;
16.烧锅开水, 蒸屉上抹层油, 将垫有红萝卜片的翡翠包放入其中, 大火蒸十分钟, 关火, 焖上两分钟;
17.喜欢不?
在日本的市场上最常见的是绢豆腐和木棉豆腐。其实所说的绢和木棉都是指做豆腐时用来包豆腐的布料。绢豆腐一般都是和南方豆腐一样是用石膏点的豆腐,因为绢的纹很细,用它过滤出来的豆浆也相当细腻,做出来的豆腐也就会特别嫩了。当然了日本的绢豆腐也不完全同于我国的南豆腐,主要表现在两个方面:一是绢豆腐所需要的豆浆浓度较高;二是南豆腐凝固后需要转移到型箱,施加一定的压力泄掉一定量的水,而绢豆腐凝固后只需切块冷却。在产品特征上,绢豆腐的水分含量与南豆腐基本相同,有时可能偏高,但使用的凝固剂是一样的。
而木棉豆腐就基本上和我国北方用卤水点的豆腐一样的制作方法了,因为木棉纹稍粗些,所以用木棉过滤出来的豆腐水分就少多了,做出的豆腐就会比绢布做出来的挺实得多,口感也较之老一些,因为是木棉布包裹做成的故称之为木棉豆腐。
今天我做的这款木棉豆腐,因为是三八节的缘故,也是改了一种做法,就用女士们最爱的丰胸神果木瓜和润肤佳品牛奶,加鲜虾一起烹调一款适合女士食用的豆腐菜肴。
金汤鲜虾豆腐
原料:木棉豆腐1盒,鲜虾仁100克,大油菜1颗,木瓜50克,牛奶60克、
调料:草莓炼乳10克,盐适量
金汤鲜虾豆腐的做法
1、将豆腐切成大厚片,油菜梗修改成形,虾仁开背去虾肠;
2、木瓜块、牛奶和草莓炼乳一起加入料理机打成金汤汁;
3、将豆腐片入开水锅中加入适量盐煮透捞出,将虾仁和油菜梗烫熟捞出;
4、将烫熟的油菜梗摆入盘中,将豆腐片摆在油菜梗上,虾仁摆在豆腐上,将金汤汁浇上即可;
特别提示
1、牛奶用温的效果好一些,加入木果块和炼乳一起搅拌均匀为好。
2、豆腐飞水时加入适量盐分会提高口味度,这个根据个人口味添加。
香滑的豆腐在木瓜牛奶的浸淫中,透出一股特有的爽滑,鲜虾的颗颗点缀,让菜品口感更加丰富多彩!希望这个节日女神们都能健康快乐!
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
豆腐皮卷
今天做了饺子,刚好还有肉没有包完,就拿豆腐皮来给包起来了,结果也是美味的卷子。
食材配方
主料:
豆腐皮
4张瘦肉
100g芹菜
50g香肠
30g辅料:油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.芹菜。瘦肉
2.瘦肉切好
3.芹菜切好
4.芹菜和肉拌均匀
5.香肠,豆腐皮,拌好的肉和芹菜
6.因为我打算包4条,所以香肠一根切成了8份,想这样分好
7.头尾弄点水,依次包好
8.蒸锅的盘子要放一个纱布,放上去
9.盖上盖子蒸10分钟就可以出锅的了
10.瞧,非常的美味
鲜虾萝卜汤
虾子和萝卜搭配在一起 真的是美味无敌 如果没有鲜虾,用虾皮代替也是很好的味道。 虾子本身就很鲜美 萝卜吸收了虾子的鲜味,让最平凡的蔬菜也美味起来
食材配方
主料:
鲜虾
萝卜
葱蒜
盐
鸡精
做法 共6个步骤
1.白萝卜一条洗净,将白萝卜切成丝备用
2.葱蒜切片
3.将虾须虾脚剪掉,去掉虾线,将虾冲洗干净备用
4.锅内放少量油,炒香葱蒜片,然后倒入虾翻炒至变色
5.加入白萝卜继续翻炒均匀
6.加入刚没过虾和白萝卜的水大火煮开,中火炖煮15分钟至虾的红油全部熬出,关火加入盐和鸡精调味即可
健康食疗《翡翠鲜虾豆腐卷怎么做好吃 翡翠鲜虾豆腐卷的做法,配方》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了鲜虾豆腐卷专题,希望您能喜欢!