绿豆沙馅饼
我家小朋友喜欢绿豆沙而非红豆沙,于是,在过去的那个夏季里,我经常会给他做点绿豆沙馅饼,放学肚饿了,就可以抓一个先吃着。我下班回家就不必急火火的飞奔,进门先听见“
食材配方
主料:
发酵面团
500g辅料:
油
适量绿豆沙
适量做法 共8个步骤
1.准备发酵面团。
2.准备香甜的绿豆沙。
3.将发酵好的面团搓成长条,分割成小剂,擀成中间略厚,边缘略薄的皮。
4.象包包子那样,放入绿豆沙,包起。
5.将收好口的多余部分拧下。
6.压扁放入预热好饼铛中。
7.等馅饼的外壳略变色变硬时,每个刷上层薄油。
8.翻面也刷,再烙至金黄色即可。
食材明细:
绿豆泥,2汤匙牛奶,1杯。
绿豆沙牛奶的做法步骤:
1.绿豆煮熟后取2汤匙。
2.加牛奶一起入果汁机搅打。
3.可以不加糖。
注:适合1岁半幼儿
食材明细:
绿豆60克,赤砂糖10克
红糖绿豆沙的做法步骤:
1. 将绿豆洗净,用清水泡软备用。
2. 将绿豆放入锅中,加入清水1000克煮至绿豆呈糜状,再加入红糖调味即成。
小贴士:
清热解毒,生津止渴,对小儿常生疮疖有辅助治疗作用。
红糖绿豆沙冰棍
三伏天,热啊,于是常常拿冰棍来解暑,尤其是绿豆沙冰棍,更是我的最爱。可我体质稍微偏寒凉,又不敢多吃冰品,于是就把红糖加进冰棍里,用红糖的温补功能来抵消冰棍的寒凉
食材配方
主料:
绿豆
50g红糖
30g纯牛奶
200g辅料:
奶粉
30g
做法 共11个步骤
1.备好原材料,绿豆提前清洗浸泡
2.把绿豆煮开花,只要少许的汤汁
3.趁热把红糖和奶粉放入,我用了2勺奶粉,这样奶味浓一些
4.搅拌均匀,让红糖和奶粉融化
5.最后加入纯牛奶
6.纯牛奶加入的量可以依据自己的模具调整
7.全部倒入料理机搅拌成糊
8.搅拌好的豆沙糊,因绿豆用的多,很浓稠
9.晾凉后装入模具,入冰箱冷冻4个小时以上
10.冷冻好的冰棍,室温放置1分钟即可轻松脱模
11.脱模的冰棍,加了红糖,颜色发暗,看起来不是那么绿,但是口感糯糯的,很好吃的
豆沙汤圆
看到家中还有剩余的糯米粉,就想吃汤圆,正好有自制的豆沙就做了豆沙汤圆,糯米粉很滑很糯加上豆沙微甜,吃在嘴里糯糯甜甜的很好吃。
食材配方
主料:
糯米粉
500g豆沙馅
200g辅料:开水
250g
做法 共10个步骤
1.糯米,豆沙馅
2.糯米粉中加入开水搅拌
3.揉成光滑的面团
4.把面团分成6份
5.把面团揉成碗状
6.放上豆沙馅
7.搓成圆团
8.锅中放水煮开
9.水煮开后放入汤圆加盖大火煮开3分钟
10.3分钟后再加点清水加盖大火煮开2分钟汤圆浮上水面出锅
糯米饼是深受大家喜爱的美食。 家人也非常喜欢吃粘食,特别是筋道弹牙的糯米食品。 今天我用红薯和绿豆沙馅制作了糯米饼,非常的香甜。
材料:
100克红薯,150克糯米粉,100克清水,
红薯绿豆沙糯米饼的做法步骤:
1,红薯去皮切大块,蒸熟。
2,放入保鲜袋中将红薯压成泥。
3,放入容器内,加入糯米粉。
4,再逐渐加入清水,揉成面团,稍饧一会儿。
5,分割成均匀小剂子。
6,准备好绿豆沙馅。
7,取一面团,用手压成圆片后,放入绿豆沙馅。
8,慢慢收口,最后将口捏紧团圆。
9,全部做好,再放入芝麻中按压使得表面粘上芝麻(没有拍照)。
10,我用电饼铛将饼煎至两面金黄色。
11,我用电饼铛将饼煎至两面金黄色。
12,喷喷的红薯糯米饼就做好啦。
13,成品图
14,成品图
花生汤圆
花生汤圆是也经典的馅料之一,今天买了花生烤熟后准备试着做一点花生汤圆,早餐来一碗热乎乎的汤圆,也是一个不错的选择。
食材配方
主料:
糯米粉
花生
猪大油
白砂糖
水
做法 共11个步骤
1.熟花生去皮备用。
2.加入白糖。
3.打成粉备用。
4.加入猪大油冷藏。
5.面团备用。
6.揪面剂子。
7.按扁面皮。
8.加入馅料。
9.包好团成圆形。
10.汤圆备用。
11.加入水后煮熟。
花生馅汤圆
上回包饺子的时候就打算做这个汤圆了,无奈我的动作太慢,包完饺子,也差不多快到做饭时间了。中午单位举行完活动,计划着就把这汤圆给实施了,照旧冰箱里冰着,想吃的时候
食材配方
主料:
糯米粉
花生仁
白糖
水
做法 共17个步骤
1.生花生仁一小把,直接放锅里炒(中小火),炒熟以后,把衣去掉,放进一个干净的塑料袋里面,用擀面杖弄碎(或擀或敲)
2.把弄碎的花生末放在一个碗里
3.加入白糖,搅拌。(这就是花生馅了)
4.把一部分的糯米粉倒进一个碗里,倒入适量温水,用筷子搅动
5.因为量少,用筷子可以直接搅成团
6.分成5个小剂子,用手压一压,成图上这样的小饼状(压得别太厚)
7.坐锅,烧水,等水沸
8.水沸后,放入刚才那5个小糯米饼(其中有一个被我不小心弄成了两半)
9.剩余的糯米粉倒进碗里
10.把已经煮熟的小糯米饼(浮在水面上表示熟了)放进糯米粉里,开始揉,水不够的话再加适量的温水
11.揉成这样的团(这时候就有点像面团了)
12.根据自己的喜好,分成一个个小剂子,再把小剂子搓圆
13.取一个搓圆的小剂子,用手指捏成这样的饼状
14.放入前面已经拌好的花生馅
15.收口
16.搓圆
17.把剩余的小剂子全都包入花生馅
红豆沙汤圆
夏天仲喜欢吃甜汤,即消暑又美味啊,红豆薏米汤很好去湿糖水,夏天天气热,大家都喜欢吃冰冻的,吃多了就会湿气重,不妨煮点红豆薏米汤喝去去湿气,一局2得即消暑又去湿。
食材配方
主料:
红豆
200g薏米
50g辅料:糯米粉
适量冰糖
适量红糖
适量
做法 共9个步骤
1.红豆薏米洗净浸泡2小时。
2.倒入锅里加适量清水大火煮。
3.煮开转小火慢煮。
4.糯米粉加适量红糖。
5.加适量清水揉成团。
6.再揉成小丸子,
7.煮到豆变软。
8.加入小丸子,冰糖。
9.煮至浮起。
紫薯豆沙汤圆
上次赶集买了许多的紫薯,怕放的时间太久了容易变坏,于是变着花样的做紫薯美食,学到了好几种了,第一次做汤圆,做的还可以,味道也挺正,不过外面喜欢吃甜的,下次多放点
食材配方
主料:
紫薯泥
100g豆沙馅
30g糯米粉
30g辅料:
白糖
适量
做法 共9个步骤
1.豆沙馅准备好
2.紫薯做成泥
3.放入少许白糖
4.筛入糯米粉做成面团
5.然后分成大小均等的剂子
6.压成圆饼,放入豆沙馅
7.做成汤圆
8.开锅放入汤圆
9.盖上盖子煮3分钟左右就煮好了
双色花生汤圆
当元宵节遇上了情人节,那么,就做个双色汤圆来应节咯。里面是花生馅的,外面一半是南瓜的,一半是原味的,没想到手残一族的我,也能做出如此有爱的汤圆。双色的汤圆,两种
食材配方
主料:
糯米粉
300g南瓜
150g花生酱
150g辅料:
温水
适量炼奶
适量玉米粉
30g
做法 共15个步骤
1.南瓜去皮,切片
2.放入微波炉里高火5分钟,至南瓜熟
3.南瓜放凉,倒入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥,待用
4.准备适量的花生酱
5.适量的糯米粉,加入适量的玉米淀粉,加适量的温水
6.和成面团,搓成条状,待用
7.再去适量糯米粉,加入适量的玉米淀粉,加入南瓜泥,无需加水,和成黄色面团
8.再搓成条状
9.将两种面团重叠在一起
10.切小块,搓圆
11.包制
12.开水下锅
13.改小火煮
14.可以在汤里加些炼奶,那么就有浓浓的奶香味,煮到汤圆上浮即可装碗享用
15.好吃又好看的汤圆来咯
花生绿豆汤
花生含有维生素E和一定量的锌和硒,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此
食材配方
主料:
花生
100g绿豆
50g辅料:冰糖
适量水
适量做法 共6个步骤
1.准备好食材。
2.将两样食材洗净,用水浸泡1小时。
3.炖锅里加满水,放入食材。
4.炖煮一小时,将食材的精华慢炖出来。
5.加入冰糖,炖至融化即可。
6.清爽的味道,淡淡的甜,很好喝。
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