红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？小编经过搜集和处理，为你提供豌豆山药塔怎么做好吃 豌豆山药塔的做法,配方，供你参考和使用，请收藏和分享。
豌豆山药塔
煮了新鲜的豌豆角，我喜欢吃比较嫩的豆角，老一点的都被我挑出来剥了豆子，这些豆子可以用来入菜，颜色很漂亮。爱吃山药，总是爱蒸一些做饭后的甜点吃。今天就用山药和豌豆
食材配方
主料：
豌豆角
500g山药
300g辅料：玫瑰酱
适量
做法 共10个步骤
1.山药选淮山药，这种山药营养好，口感好，水分少，适合成型。
2.上笼蒸熟
3.去皮碾压成泥。
4.豌豆角煮熟
5.挑老一点的剥出豆子。
6.把豆子平铺在碗里，整齐的铺上一层，不要重叠
7.把山药泥填进去
8.压平压实
9.倒扣在盘中
10.山药和豆子都是原味的，没有加糖，上桌时上面放上一大勺的玫瑰酱，增加甜味和香味。营养美味，还带着玫瑰的香气。饭后来上一点，很惬意的。
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豌豆蒸蛋怎么做好吃 豌豆蒸蛋的做法,配方
豌豆蒸蛋
豌豆蒸蛋是一道健康的早餐小食，也是为我家宝贝不爱吃菜特意订做的。豌豆选用新鲜的豌豆，口感软绵。蛋液过滤后非常细腻。。。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个鲜豌豆
50g辅料：香油
适量盐
适量生抽
适量
做法 共6个步骤
1.鸡蛋打入碗中，加入一点点盐后打散。
2.加入8蛋壳的水，搅拌均匀。
3.将蛋液过筛鱼蒸碗中。
4.加入豌豆。
5.蒸锅注入水，烧开后，放入盖好保鲜膜的蒸碗。蒸制10分钟。
6.在趁热的时候浇上香油 生抽即可。
豌豆虾仁怎么做好吃 豌豆虾仁的做法,配方
豌豆虾仁
豌豆可爱的形状，鲜美的味道，我很喜欢。 今天用它来炒虾仁，会更鲜美吧。
食材配方
主料：
豌豆
200g虾仁
200g冬笋
150g辅料：
油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.虾仁洗净，待用。
2.豌豆去壳、洗净；冬笋去壳、洗净、切丁。
3.锅中放油，先炒豌豆。
4.加入虾仁，继续炒。
5.再加入冬笋，不断翻炒。
6.加适量的盐。
7.稍稍加点水，炒熟。
8.出锅，装盘。
蓝莓山药塔
食材明细：
山药一根，牛奶适量，白糖适量，炼乳适量，蓝莓酱适量
蓝莓山药塔的做法步骤：
第1步处理山药一定要带手套哦，去皮，洗净切片，装盘隔水蒸15分钟
第2步用勺子撵成泥加入炼乳和白糖，糖的用量根据自己的口味放，山药太干适量加入牛奶
第3步装进裱花袋，没有的话，可以忽略这一步，随意装盘即可蓝莓酱太浓，所以我加入了牛奶稀释一下
第4步淋上去，冷藏后口感更佳
小贴士：
对山药汁液过敏的一定要带手套哦
豌豆滑虾仁怎么做好吃 豌豆滑虾仁的做法,配方
豌豆滑虾仁
现在正是豌豆上市的旺季，鲜、嫩带着豌豆特有的香味，配上虾仁，更显其鲜、香、嫩。
食材配方
主料：
豌豆
500g虾仁
100g辅料：小干红辣椒
3个姜
5g葱
3g蒜
3粒料酒
10ml胡椒粉
适量盐
8g生抽
5ml白糖
5g淀粉
10g色拉油
20g蛋清
1个做法 共9个步骤
1.把买来的豌豆剥出米洗净，置碗中加入水放进微波炉中高火5分钟至8成熟。
2.虾仁洗净打入一个蛋清，放入料酒、淀粉、胡椒粉抓匀。
3.姜切丝，葱切丁，蒜切片待用。
4.锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
5.然后放虾仁翻炒均匀。
6.当虾仁炒至8成熟时放入豌豆。
7.翻炒几下就加入生抽翻匀。
8.再加入白糖。
9.最后放入盐翻匀即可。
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