东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，通过菜谱可以看出餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下“红烧芋头豆腐肉包怎么做好吃 红烧芋头豆腐肉包的做法,配方”由小编为大家收集整理，感谢您的参阅。
红烧芋头豆腐肉包
豆腐富含钙质，营养丰富，在豆腐泡里面塞上肉馅，味道更棒呢！
食材配方
主料：
芋头
300g豆腐泡
150g猪肉馅
300g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量姜
适量蒜
适量老抽
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.将芋头切块用水浸泡(炒之前再控干水)。
2.取一个炸豆腐泡，用小板在一面插一个洞。
3.把肉馅填入炸豆腐泡内压实。
4.依次把所有的肉馅填入炸豆腐泡内。
5.锅放油烧热，爆香姜蒜片。
6.放入芋头和豆腐肉包略炒。
7.加老抽、盐、白糖、和适量水，大火烧开，加盖转小火煮20分钟，至锅内剩余少许汤汁时加鸡精调匀即可。
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莆田豆腐肉丸
我不喜欢豆制品，昨天买回一块很大的豆腐，在所有的豆制品里面选择了这一款我还算能接受的豆腐肉丸。莆田菜里面很喜欢加上香菇和花生碎，不过那味道自然是极好的。
食材配方
主料：
豆腐
香菇
花生仁
虾米
胡萝卜
精盐
鸡精
香油
做法 共9个步骤
1.准备虾米、胡萝卜
2.花生米炒香，小碗碾碎，花生皮对着洗碗池子一吹就出去了
3.肉切末
4.香菇泡发，切末
5.豆腐捏碎备用
6.加上盐和味精香油，拌好（我没加淀粉，你们要加上淀粉，更好抱团）
7.案板（用盆也可以）放上碾碎的地瓜粉，捏成团在案板上滚匀，煮锅水八成热的时候放丸子，水开以后再加水继续煮，熟了以后捞出
8.吃不完的冻起来，煮汤的时候拿几个就行了
9.如果是现吃的话，热锅下油、小葱、清汤、水，八成热下丸子，开了以后再加点清水煮透，下点油菜，调味儿就行
豆腐肉末汤怎么做好吃 豆腐肉末汤的做法,配方
豆腐肉末汤
豆腐很软嫩，肉末和火腿味道香浓，好喝
食材配方
主料：
豆腐
300g肉馅儿
50g辅料：火腿肠
50g枸杞
适量葱花
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.将豆腐切丁备用
2.火腿肠切丁
3.猪肉切碎
4.炒锅放油，放入肉馅翻炒
5.加入清水，放入火腿肠
6.加入豆腐，枸杞，盐炖制10分钟，撒上葱花即可
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蛤蜊豆腐肉丸汤
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较
食材配方
主料：
蛤蜊
豆腐
肉丸
生菜
香油
做法 共6个步骤
1.蛤蜊加熟煮开口
2.捞出蛤蜊剥肉，汤留锅内
3.放入豆腐块大火煮开
4.加入熟肉丸继续煮
5.放入适量蔬菜
6.盛盘滴入香油即可~~ 非常鲜美的汤
怎么做红烧芋头？红烧芋头的家常做法
主料：芋头500克
配料：盐适量、干红辣椒适量、花生油适量、五香粉适量、生抽适量、生姜适量、老抽适量、小葱适量、胡椒粉适量、蒜适量。
红烧芋头的家常做法详细步骤：
1、芋头处理起来是比较麻烦的，首先把把上面的泥冲洗干净，然后再仔细的清洗一遍，上面不会再有任何的泥巴、沙子。
2、压力锅放入适量的水，把芋头放入锅中进行煮，这一步是为了让芋头熟透，吃起来口感软软糯糯的。四十分钟就差不多了，喜欢生一点半个小时就差不多了。用刀把外面的皮去掉，然后切成小块。
3、干辣椒切圈，生姜切沫，小葱切葱花、蒜拍扁切成蒜泥。
4、起锅烧油，倒入干辣椒、葱姜蒜煸香。香味出来后改中小火，加入芋头开始翻炒，然后就加入生抽、盐、胡椒粉、五香粉、老抽等调料，因为芋头本来就是熟的，所以翻炒个三分钟就差不多了，盛出后再散点葱花点缀。
红烧芋头的家常做法小贴士：
1、这基本就是原汁原味芋头的味道，能最大程度品尝到芋头的香甜软糯。
2、芋头可促进人体进行排毒，因为它含有黏液蛋白，不仅如此它还能提高人体免疫力。
3、多糖，糖尿病患者忌食，发物，对芋头过敏者忌食。
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紫菜豆腐肉片汤
紫菜可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜营养成分高，福建沿海小村庄长大的我从小就吃着紫菜长大，紫菜营养丰富，含碘量很高，多吃有益。今
食材配方
主料：
猪瘦肉
100g豆腐
200g紫菜
50g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.紫菜泡发后沥干水备用，准备豆腐，猪瘦肉切片上适量淀粉。
2.油锅加热后倒入适量油下紫菜翻炒，这样做出来的紫菜口感特别好，紫菜汤也比较香浓。
3.紫菜炒至表面变脆加入适量水。
4.水开后加入切小块的豆腐
5.加入肉片。
6.加入盐及鸡精盖盖煮五分钟即可出锅。
生菜豆腐肉丝汤怎么做好吃 生菜豆腐肉丝汤的做法,配方
生菜豆腐肉丝汤
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜； 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人
食材配方
主料：
豆腐
250g生菜
50g猪肉
100g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量味精
适量做法 共12个步骤
1.所需食材，豆腐，生菜，猪肉
2.豆腐切成小块备用
3.锅中放水，开锅后倒入豆腐焯水
4.碗中放凉水，焯好水的豆腐，捞出放入碗中
5.锅中放水，开锅后放入盐，倒入生菜焯水
6.焯好水的生菜切丝备用
7.锅中放水，切好的肉丝焯水备用
8.锅中放油，爆香葱花
9.放入焯好水的肉丝，煸炒，放入适量的料酒
10.锅中加入适量的水，倒入焯好水的豆腐，下入盐，味精调味
11.锅开后放入生菜丝，汤再次煮开，
12.盛入盘中，最后放入适量的香油即可
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