“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？你不妨看看干香咸带鱼怎么做好吃，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
干香咸带鱼
这是阿姨从广东给我寄过来的咸带鱼 我们家里最爱用这种咸带鱼配粥了 特别的开胃下粥呢 不过腌制的咸香食材 我们还是要适量为好 按以前我处理咸带鱼 都会是油炸一下即
食材配方
主料：
咸菜鱼
1000g辅料：
油
适量香菜
适量做法 共10个步骤
1.备咸带鱼一份。
2.煎锅加入适量油。
3.转小火将咸带鱼的切片铺在锅底。
4.再转大火煎至双面干香。
5.再转小火煎至出味熟透。
6.再将炸好的带鱼出锅沥油。
7.烤盘铺上香菜。
8.将炸好的带鱼铺在香菜上面。
9.烤箱调温150度，调时45分钟烤制即可。
10.一份干香的咸带鱼完成。
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香炸带鱼怎么做好吃 香炸带鱼
香炸带鱼
做带鱼有很多种方法，但老公觉得带鱼味太腥所以一开始做的都不吃，现在特别酷爱香炸带鱼，呵呵，其实没别的，平时大家做的可能都是裹面或淀粉什么的，不过我做的都是裹鸡蛋
食材配方
主料：
带鱼
300g辅料：
鸡蛋清
1个盐
6g花椒
3g鸡精
2g料酒
3ml酱油
2ml姜片
3g胡椒粉
4g食用油
100ml
做法 共7个步骤
1.用剪子将带鱼的内脏部分剪掉； 再将带鱼的头去掉； 再将带鱼另一面的鱼鳍和尾部剪掉就可以了。
2.将带鱼剪成大小均匀的小段；
3.再用温水洗净后，加入除鸡蛋清和食用油的所有调料搅拌均匀；
4.用保鲜盒装好后放入冰箱冷藏一夜；
5.将腌制好的带鱼放入蛋清中裹一下；
6.将锅加在火上，用姜片擦一下，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起；
7.待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。
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干锅带鱼
这些天迷上了干锅。做过2次花菜，现在尝试着做做海鲜类的干锅， 因为我们这里靠海，鱼吃的多，用干锅的烹调方法做海鲜，一定有别样的味蕾享受。 带鱼的营养丰富，鱼刺少
食材配方
主料：
带鱼
650g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量青蒜
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量花椒
适量鲜抽
适量豆瓣酱
适量淀粉
适量做法 共13个步骤
1.准备好食材——带鱼去头去肚，洗净
2.加些料酒去腥，倒去腌汁，拍上淀粉
3.青蒜洗净切段
4.平底锅油热，放下带鱼
5.两面煎透，盛出
6.取炒锅，油热，放下花椒煎出香味，捞去花椒
7.放下姜，蒜，辣椒
8.放下豆瓣酱，白糖，煸炒出香味
9.加料酒
10.放入带鱼
11.放入青蒜煸至青蒜发蔫
12.加点盐
13.加鲜抽煸匀即可
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