白萝卜炒肉
以前总听长辈说,冬吃萝卜夏吃姜,其实白萝卜同样适量秋季来食用的。萝卜一直都是饮食养生中不可多得的佳品,含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提
食材配方
主料:
白萝卜
半个辅料:
油
适量盐
适量味精
适量料酒
适量酱油
适量红椒
适量猪肉
适量
做法 共8个步骤
1.将白萝卜洗净,切厚片,猪肉也切好备用
2.锅里加适量的肉烧热加入蒜瓣爆香
3.加入猪肉里面煸炒
4.煸炒上色后倒入白萝卜里面一起翻炒
5.加小半碗清水里面焖煮一下
6.水收到半干加入青红椒段里面
7.加入盐,鸡精,酱油,调味
8.最后翻炒均匀了就可以出锅了
回锅肉炒白萝卜
农家萝卜放的有些发糠了。舍不得丢弃,就想起了用回锅肉一起来炒,加入了芡粉居然变得嫩滑了很多哦。
食材配方
主料:
白萝卜
350g回锅肉
100g辅料:油
适量盐
适量胡萝卜
适量老抽
适量芡粉
适量鸡精
适量大蒜
适量
做法 共8个步骤
1.白萝卜切片,胡萝卜切块,回锅肉切大块,大蒜切片,备用
2.热锅冷油,放入回锅肉煸炒
3.放入大蒜和胡萝卜煸炒
4.放入白萝卜翻搅均匀
5.加入适量的水
6.炒至白萝卜熟透
7.勾入适量的芡粉,加入调味料调味即可
8.装盘
食材明细:
白萝卜1个,胡萝卜半个,黄瓜半根,醋2勺,糖2勺,盐1勺,香油1大勺
凉拌白萝卜丝的做法步骤:
第1步用刨子削去萝卜外皮,这样吃起来口感不会太辣。把萝卜切成片,再切成丝。尽量的切细一点,比较容易入味。
第2步胡萝卜切成细丝。黄瓜也切成丝,喜欢的可以多放一点。
第3步把胡萝卜和白萝卜放大的碗里,加入一勺盐,用手抓均匀,腌渍十分钟,挤去多余的水分。腌好的萝卜放入两勺糖,两勺米醋,米醋的颜色比较浅,这样做出来的颜色会比较好,晶莹剔透的,没有的可以用陈醋,用手抓拌均匀,加了一些糖后,萝卜吃起来口感不会那么辣。
第4步最后放入切好的黄瓜丝,黄瓜丝最后放,可以保持脆爽的口感,不会被盐腌制的软掉,这样,一盘凉拌白萝卜丝就做好了,大家也可以加入自己喜欢的,看个人喜好加入。这样的凉拌白萝卜丝你喜欢吗?一起动手来做一次吧!
食材明细:
白萝卜300克,小葱10克,花生油10克,盐3克,白砂糖3克,味精2克
葱油白萝卜丝的做法步骤:
1.白萝卜洗净,刮皮,再冲洗一下,先切成薄片,再切成细丝,放盘内,加入精盐腌20分钟,滤去盐水,加入白糖、味精;小葱去根洗净,切成葱末。
2.炒锅置火上,烧热后加入花生油,待热后放入葱末,翻炒两下,炒出香味后,速将葱花油浇在白萝卜丝上,迅速拌匀即可。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
泡椒萝卜丝
我喜欢吃萝卜。进入冬季以来,萝卜便成为我家的家常菜,萝卜不仅炖汤好吃,炒和拌着吃同样味美,用泡椒和泡生姜炒的萝卜丝和腌制的泡萝卜味道很相似
食材配方
主料:
红萝卜
200g辅料:
油
适量盐
适量泡生姜
适量泡辣椒
适量做法 共5个步骤
1.红萝卜洗净削去老皮,切成细丝
2.热锅温油爆香泡辣椒和泡姜丝
3.放入萝卜丝大火煸炒
4.加入适量盐调味
5.炒至萝卜丝变软入味,关火加入少许味精炒匀即可
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