油豆腐怎么做好吃家常做法

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最难忘的菜谱是什么呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的油豆腐怎么做好吃家常做法，请继续阅读本文相关内容！

油豆腐，外皮金黄色，吃起来软软的，煮熟后蘸点酱油味道极好。煮一碗老鸭油豆腐粉丝汤，不能好吃更多，油豆腐吸满了水，稍微晾凉送入口中，汤的鲜美和油豆腐的清香味道，好吃不停嘴呢。下面一起来看看油豆腐怎么做好吃家常做法，希望对你有帮助!

【三鲜砂锅】

食材：水发肉皮、冬笋、黄豆芽、肉圆、菌菇、粉丝、白菜、油豆腐小福袋、水饺、西洋菜、上汤。

步骤：

1、首先将白菜、豆芽、冬笋洗净，然后放在锅底。

2、锅中倒入上汤，文火加热，烧开后滚3-5分钟。

3、接着加入水发肉皮、菌类、肉圆和油豆腐小福袋，煮5分钟左右。

4、然后倒入适量的盐调味，放入泡好的粉丝，滚得差不多的时候就放入绿叶蔬菜和煮熟后的水饺就可以了。

【快手蚝油油豆腐】

材料：油豆腐、蚝油、白糖。

步骤：

1、油豆腐洗净，放入锅中稍微翻炒一下。

2、倒入蚝油、老抽和白糖，继续煮10秒钟。

3、之后倒入适量清水，煮到油豆腐入味，最后大火收汁即可。

【油豆腐酿肉】

食材：油豆腐、瘦肉、海米、姜葱。

调料：盐、花生油、生抽。

步骤：

1、洗净油豆腐哈，瘦肉剁碎后，把肉塞进里面，油豆腐记得开个小口哈。

2、肉馅里面加入盐、花生油、生抽和水，搅拌一下，再塞入油豆腐里面哈。

3、酿好的油豆腐放入盘子里面，放入锅中隔水蒸7分钟，然后将汤汁滤出，再加入一点蚝油搅拌。

4、酿好的油豆腐放入锅里，继续煮一下就ok。

油豆腐的营养价值

1、油豆腐中含有丰富的蛋白质，妈妈再也不用担心我营养不良啦。中午or晚餐来盘红烧油豆腐，味道很香而且很入味，真的不能好吃更多。

2、油豆腐还有8种人体必需氨基酸呢，能ko心血管疾病哦。一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦，味美、口感柔软，营养还是蛮高的。

3、吃油豆腐还能变机智哦。适当给小宝宝吃点油豆腐，能调节大脑记忆力哦，分分钟变学霸。主要是油豆腐中含有卵磷脂哈，这种物质能让我们的智力蹭蹭涨哦。

4、吃油豆腐还能美容呢，油豆腐的蛋白质丰富，其它的营养元素也比较多，水豆腐直接洗脸的话能起到一定的美容效果哦。

5、吃油豆腐咱们能愉快的吸收到豆腐的各种营养元素哈，吸收率高达95%呢。不过吃油豆腐可能会胀气呢，有些筒子吃豆豆会胀气的建议少吃哈。

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家常豆腐怎么做好吃

豆腐的营养非常丰富，物美价廉的食材，今天炖了肉，做这个家常豆腐就没再加肉了，配上木耳、胡萝卜、尖椒，多种搭配，营养更加全面了，做出来味道非常不错，这个做法虽然稍微复杂一点，但是这个菜可以说是零失败，很容易掌握，不管是新手还是老手，都值得一试哟。

家常豆腐

主料：豆腐500克

配料：干木耳8克、青椒半个、红椒半个、胡萝卜一段

调料：生姜一块、大蒜一瓣、生抽适量、水淀粉适量、豆瓣酱适量、油适量、盐适量

家常豆腐的做法

1、准备好原材料，木耳提前泡发好

2、木耳撕成小块

3、尖椒切成小块

4、胡萝卜切成薄片

5、生姜、大蒜切成末，豆瓣酱剁细

6、锅里放入适量油，烧到四成热后开小火，将豆腐切成三角薄片放入，一片一片铺好，然后开中火煎到两面黄，出锅待用

7、锅里再加入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱炒香

8、加入青红椒翻炒

9、加入胡萝卜片和木耳翻炒

10、加入煎好的豆腐，放入适量生抽，少许盐，轻轻翻均匀

11、加入一碗开水，煮三分钟左右

12、加入水淀粉翻均匀

美食小贴士

1、煎豆腐要用不粘锅才好操作，锅先烧热，冷油下锅，油烧到三四成热时放入豆腐，煎豆腐的时候转动锅使其受热均匀；

2、尖椒要现炒一会后再加入胡萝卜片和木耳，因为尖椒比较辛辣，先经过豆瓣酱的炒制后就没什么辣味了，而且尖椒更入味；

3、豆瓣酱和生抽都含盐，所以盐要少加。

网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

油豆腐烧肉丸怎么做好吃

油豆腐烧肉丸

不知不觉一年就要过去了，老感觉一年过的太快了，眨眼一年都过完了。小的时候喜滋滋的老盼着过年，因为平时很少吃到的东西，只有在过年的时候可以吃个够，还因为过年时还有

食材配方

主料：

油豆腐

肉丸

油

盐

老抽

味极鲜

鸡精

毛白菜

高汤

胡椒粉

水淀粉

葱

姜

做法 共9个步骤

1.主料：油豆腐、肉丸 辅料：植物油、盐、味极鲜、葱姜、 老抽、毛白菜、高汤、胡椒粉、水淀粉

2.把葱姜洗净切末，毛白菜洗净

3.热锅凉油，加葱姜炒出香味

4.加高汤、老抽、味极鲜、胡椒粉、鸡精大火烧开

5.下油豆腐、丸子

6.转小火再煮几分钟

7.勾薄芡煮开

8.把油豆腐、肉丸装盘

9.煮锅加水，下上海青，加盐几滴植物油煮开，捞起，把毛白菜铺在盘子一圈即可

豆腐的家常做法 豆腐怎么做好吃

小葱切段，香菜切段，装盘。豆腐洗净切厚片，然后切小块。将豆腐汆烫，然后捞出滤干水分。将豆腐摆入盘中，加盐、味精、胡椒粉、酱油、撒姜丝、香菜段。锅中倒色拉油，油温烧至4成热，放入葱段，炸至变黄后捞出。最后将油烧热，淋在豆腐上，拌匀，再倒上酱油即可。

豆腐怎么做好吃

食材：

豆腐300克、香菜25克、葱段50克、姜1小块、盐1勺、味精1匙、胡椒粉1匙、酱油适量、色拉油适量

油淋豆腐的做法：

1、小葱切段，香菜切段，装盘；

2、豆腐洗净切厚片，然后切小块；

3、将豆腐汆烫，然后捞出滤干水分；

4、将豆腐摆入盘中，加盐、味精、胡椒粉、酱油、撒姜丝、香菜段；

5、锅中倒色拉油，油温烧至4成热，放入葱段，炸至变黄后捞出；

6、最后将油烧热，淋在豆腐上，拌匀，再倒上酱油即可。

小贴士：

豆腐需要先焯烫一下，焯烫的时间不要太久。

红烧油豆腐怎么做好吃 红烧油豆腐的做法

红烧油豆腐

油豆腐含优质蛋白，多种氨基酸不饱和脂肪酸及磷脂等，铁，钙的含量也很高。

食材配方

主料：

油豆腐

300g

辅料：

糖

适量

盐

适量

老抽

适量

骨头汤

适量

做法 共6个步骤

1.油豆腐300克

2.在开水中掉一下洗净

3.锅中加水，倒入油豆腐开大火煮

4.煮开后加老抽，糖，骨头汤，用小火煮

5.大约煮15分钟左右，收汁

6.出锅

皮蛋豆腐怎么做好吃家常做法

皮蛋豆腐口感清爽、滋味独特，具有清热、止血、健脑、开胃等功效，是一款营养丰富的小菜，家长们可适量做给孩子吃哦。那皮蛋豆腐怎么做好吃呢?下面一起来看看皮蛋豆腐怎么做好吃家常做法，希望对你有帮助!

皮蛋豆腐的家常做法一

材料：内酯豆腐1盒、松花蛋2个、香葱1小棵、生抽1勺、芝麻油1小勺、香醋1勺、盐1克、鸡精1小勺、花生米8粒、洋葱1小块、白糖1小勺。

做法：

1、一盒豆腐，二个皮蛋。

2、大蒜干红辣椒洋葱香葱切碎。

3、用白糖、生抽、醋、盐、鸡精、料酒放入一个碗里，可撤点香葱，喜欢辣的可倒点辣椒油。

4、皮蛋切碎，花生米炒好后冷却拍碎，放盘子里。

5、碗里倒油，蒜洋干红辣椒爆香，倒人调好的汤汁，加一点点水，大火煮沸。

6、大火煮开。

7、把煮好的汤汁倒到皮蛋上，撤点香葱。

皮蛋豆腐的家常做法二

材料：皮蛋、豆腐、小尖椒、花生米、生抽、香醋、盐、鸡精、蒜、香油。

做法：

1、小尖椒切碎，蒜切成蒜泥。

2、将生抽、香醋、盐、鸡精、蒜泥、小尖椒、香油调好放碗里备用。

3、盒装豆腐切薄皮平放盘中。

4、皮蛋切丁放豆腐上。

5、淋上拌好的调料。

皮蛋豆腐的家常做法三

材料：内酯豆腐1盒、食盐适量、醋适量、鸡精适量、生抽适量、松花蛋2个、辣椒油适量、芝麻油适量、香菜适量。

做法：

1、内酯豆腐去掉包装纸。

2、将其倒扣，用剪刀将四个角剪掉一个小口。

3、拿掉盒子。

4、马上黄瓜片装饰。

5、皮蛋去皮。

6、切小块。

7、香菜切段。

8、生抽、醋、盐、香油，调味。

9、淋上辣椒油即可。

皮蛋豆腐的家常做法四

材料：豆腐250克、皮蛋1只、蒜3瓣、葱1根、红椒10克、青椒10克、生抽15ML、芝麻油10ML。

做法：

1、准备材料：嫩豆腐1盒，葱蒜切碎，青红椒切细粒。

2、将豆腐放在蒸锅中蒸熟。

3、炒锅爆香葱蒜和红青椒粒。

4、把皮蛋粒放入炒锅中，炒熟。

5、把热油、葱蒜、皮蛋等浇在豆腐上面。

6、再浇上鲜味的生抽和芝麻油。

皮蛋的功效与作用

皮蛋虽然是一种食物，但是皮蛋的食疗价值是非常高的，并且适当的食用皮蛋，更是可以起到不错的保健功效，皮蛋具有润喉、去热、醒酒、去大肠火的功效，日常生活中适当的食用一些皮蛋，更是可以帮助我们大家治疗泻痢的症状的，另外，皮蛋这种美味的食物还具有非常不错的刺激消化器官，增进食欲的作用，尤其是消化功能不好的朋友们，适当的食用一些皮蛋是不错的选择。

其实皮蛋这种美味的食物还具有非常不错的补益和祛病的功效。据有关中医学报道，皮蛋能开胃润喉促进食欲，并且还可以起到非常不错的泻热、醒酒、去大肠火、治泻痢、能散能敛的功效，当然，我们大家在生活中也是可以加醋拌食皮蛋的，有助于治疗高血压、清热消炎、解暑止渴等等这些病症，并且还可以起到不错的静心养神、温补健身的作用。

油豆腐木耳肉圆汤怎么做好吃

油豆腐木耳肉圆汤

油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高，是很多人喜爱的食材

食材配方

主料：

猪肉馅

50g

泡发木耳

40g

油豆腐

10个

胡萝卜

30g

青菜

1颗

辅料：

料酒

10ml

盐

适量

白糖

1g

胡椒粉

1g

淀粉

5g

葱

适量

香油

适量

青菜

1颗

胡萝卜

30g

姜

适量

做法 共17个步骤

1.准备好所有的食材。

2.肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，淀粉。

3.搅拌上劲。

4.汤锅加入冷水，开小火，用汤勺把肉馅团成肉圆放入汤锅。

5.直到全部肉圆做好小火煮至浮起。

6.撇去上面的浮沫关火，肉圆盛出备用。

7.锅中水烧开放入胡萝卜焯烫。

8.再放入油豆腐用漏勺按压煮上2分钟，捞出沥干水分。

9.炒锅倒少许油爆香葱姜。

10.倒入木耳和油豆腐翻炒片刻关火。

11.把煮肉圆的汤倒入砂锅再把炒过的油豆腐和木耳放入。

12.大火煮上3分钟加入胡萝卜。

13.加盐调味。

14.再加少许胡椒粉。

15.加入肉圆和青菜。

16.煮开后撒上蒜苗花。

17.淋入少许香油关火。

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