炒凉皮
夏季吃凉皮是最常见的一种,即爽口又美味,一般家庭都是凉拌的,由于凉拌菜无法作为饭菜,因此偶尔也想变变口味,我便时常会炒制凉皮,也是非常的美味哟,特别受儿子的喜爱
食材配方
主料:
鸡肉
100g凉皮
2张青椒
1个胡萝卜
1个鸡蛋
1只辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量淀粉
少许胡椒粉
少许鸡精
少许生抽
适量
做法 共11个步骤
1.鸡蛋打成均匀的蛋液摊成蛋皮
2.蛋皮稍凉后切成条备用;
3.凉皮切成较宽的条;
4.青椒切成丝;
5.胡萝卜切丝
6.鸡肉切丝后加入料酒、盐、淀粉抓制,稍腌制片刻;
7.锅中倒入油,将葱姜爆香后,将鸡肉倒入,待鸡肉变成白色后,放入少许生抽,然后放入胡萝卜丝;
8.放入青椒丝;
9.放入凉皮条;
10.最后放入蛋皮,立即加入盐、胡椒粉和鸡精,炒制片刻即可盛盘出锅。
11.美味、爽口的一道简便菜品上桌啦。 炒制过程中应该注意的就是凉皮不能炒制时间太长,一定要急火快炒。
简易凉皮
喜欢在家里做美食的朋友越来越多,我也是其中的一个。看到网上大家做的好看的都想试一试,这个凉皮是陕西的特色美食,也看到很多朋友上传了自己的做法,也很想试一试,但是
食材配方
主料:
绿豆淀粉
100g水
600g辅料:生抽
适量盐
适量鸡精
适量黄瓜
适量樱桃萝卜
适量辣椒芝麻粉
适量香油
适量
做法 共10个步骤
1.称取100g的绿豆淀粉,在另一个大碗里也称好600g的凉开水
2.从600g的水里舀一大勺到装有淀粉的碗里,用筷子将淀粉搅匀,使其融化
3.然后将化开的淀粉水倒回到剩下的500g水里面搅匀
4.将淀粉水全部倒入锅里,开小火
5.然后用筷子不断的画圆搅动,直到变得浓稠的糊状,就关火
6.倒进感干净的容器里面装好。冷却后可以盖上保鲜膜放进冰箱里面保存
7.将定型的凉皮冻取出倒扣
8.用刮子或者用刀切成细条
9.在凉皮条上面铺好黄瓜,榨菜,樱桃萝卜
10.再加入调料,盐,味精,芝麻辣椒,生抽,醋,香油,葱花。拌匀就可以开吃了!
喜欢《凉皮怎么做好吃 凉皮的做法,配方》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉皮的做法专题,希望您能喜欢!